{"product_id":"grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","title":"Grotte Alte, Cerasuolo di Vittoria DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG von \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e in gleichen Teilen. Es ist ein Wein, der mit Sensibilität das Südosten Siziliens interpretiert und Tiefe, Eleganz und eine erkennbare mediterrane Struktur vereint. Die Wahl einer sorgfältigen Vinifikation, einer langen Reifung und eines biologischen Ansatzes trägt dazu bei, seinen authentischen, raffinierten und gastronomischen Stil zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht in einem begünstigten Gebiet der Provinz Ragusa, wo das Klima und die Nähe zum Meer mit den Temperaturschwankungen der Monti Iblei im Dialog stehen. In diesem Kontext drückt \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e den Charakter des Territoriums durch ein Gleichgewicht zwischen Fruchtreife, Salzigkeit und Frische aus. Die Weinberge, die auf etwa 280 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen und sandigen Böden angebaut werden, tragen dazu bei, einem sizilianischen Rotwein mit elegantem und gleichzeitig entschiedenem Profil Schwung und Finesse zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe, die die Reichhaltigkeit des \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, ohne auf Finesse zu verzichten. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, mediterranen Nuancen und einem dezenten würzigen Eindruck hervor, unterstützt von einer angenehmen Komplexität. Am Gaumen ist der Schluck harmonisch, umhüllend und gut strukturiert, mit präsenten, aber ausgewogenen Tanninen, einer Frische, die das Geschmacksprofil verlängert, und einem anhaltenden, salzigen Finale, das mit dem territorialen Ursprung übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e ist ideal zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche, insbesondere sizilianischen Zubereitungen und Fleischgerichten. Er passt gut zu Braten, Schmorgerichten, Lamm, Hähnchen alla Cacciatora, gemischten Grillgerichten und strukturierten ersten Gängen mit Fleisch- oder reichhaltigen Gemüsesaucen. Seine frische und mediterrane Komponente macht ihn auch interessant zu gereiftem Käse und aromatischen Gerichten, solange diese gut im Salzgehalt ausbalanciert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche jung oder gerade geöffnet ist, kann eine kurze Zeit der Belüftung im Glas oder in einer Karaffe hilfreich sein, um die Ausdruckskraft des Bouquets und die Entfaltung des Schlucks zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen sizilianischen Wein mit starker Identität auf den Tisch zu bringen, der in der Lage ist, Territorium, Produktionsgenauigkeit und Trinkvergnügen zu vereinen. Es ist eine Flasche, die die Bezeichnung \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e mit einem autoritativen, aber zugänglichen Stil aufwertet, geeignet sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Anlass, den man mit Liebhabern eleganter, tiefer und vielseitiger italienischer Rotweine teilen möchte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56736197706114,"sku":"35ee341cfd","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1bdb20e1886f4369b68855d0b794d23.jpg?v=1779244566","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}