{"product_id":"fosso-cancelli-trebbiano-dabruzzo-dop-2019-ciavolich","title":"Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021 Ciavolich","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eFosso Cancelli \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOP 2021 C\u003c\/strong\u003eiavolich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021\u003c\/strong\u003e von Ciavolich interpretiert auf handwerkliche Weise eine der repräsentativsten Rebsorten Abruzzos. Es handelt sich um einen Weißwein, der aus historischen Trauben und einem sorgfältigen Produktionsansatz entsteht, der darauf abzielt, die territoriale Identität, Frische und Komplexität zu betonen. Die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und die Reifung in Amphoren und slowenischen Eichenfässern tragen dazu bei, einen authentischen, materiellen und gleichzeitig ausgewogenen Stil zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e stammt aus dem ältesten Weinberg des Unternehmens und erzählt eine präzise Lesart des abruzzesischen Territoriums, wo das Klima und die Weinbautradition Weine mit einem direkten, aber facettenreichen Profil begünstigen. Die manuelle Ernte und die leicht vorgezogene Lese zielen darauf ab, Säure und Gleichgewicht zu bewahren, zentrale Elemente im Stil des Weins. Die kombinierte Verwendung von Terrakotta, Holz und Stahl deutet auf einen charaktervollen Weißwein hin, der die Sortenreinheit mit einer größeren geschmacklichen Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021\u003c\/strong\u003e als ein Weißwein mit guter Persönlichkeit, mit einer ausgeprägteren Struktur im Vergleich zu einem sofortigen und linearen Trebbiano. In der Nase entfaltet er Aromen, die mit der Typologie und der handwerklichen Vinifizierungsmethode übereinstimmen, während er am Gaumen Frische, Spannung und einen trockenen Schluck bietet, unterstützt von einer angenehmen Salzigkeit. Die Reifung auf der Hefe und der Wechsel in verschiedene Behälter können zu einem geschmeidigeren Gefühl beitragen, ohne auf Schwung und finale Klarheit zu verzichten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, eleganter und anhaltender Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht mit Meeresgerichten, rohem Fisch, Fischvorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten und Zubereitungen aus saisonalem Gemüse kombinieren. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für geschmackvollere Gerichte wie Brathähnchen, frische Käsesorten und mediterrane Küche. Es ist ein Wein, der gut zu einem informellen, aber gepflegten Abendessen passt und einfache Rezepte und hochwertige Zutaten wertschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e servieren, um Frische, Gleichgewicht und aromatische Komplexität hervorzuheben. Wenn er im Voraus geöffnet wird, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas profitieren, was besonders hilfreich ist, um die materielle Komponente und die Feinheit des Schlucks optimal zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021\u003c\/strong\u003e ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen authentischen italienischen Weißwein suchen, der sich vom konventionelleren Profil des Trebbiano unterscheidet. Die limitierte Produktion, die nummerierten Flaschen und der handwerkliche Charakter von Ciavolich erhöhen den wahrgenommenen Wert. Es ist ein Wein, der Tradition, Präzision und Persönlichkeit vereint, ideal für diejenigen, die Wein online kaufen möchten und dabei auf die Geschichte des Territoriums und den Stil des Weinguts achten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658816074114,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Trebbiano.PNG?v=1779205648","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/fosso-cancelli-trebbiano-abruzzo-dop-2019-ciavolich-1","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}