{"product_id":"extempore-2019-sauvignon-doc-collio-venica-e-venica","title":"Extempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica e Venica","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e: Eleganz und Persönlichkeit aus dem Collio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVenica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der Typizität und Raffinesse vereint und eine originelle Interpretation des Sauvignon im Herzen von Friaul-Julisch Venetien bietet. Entstanden aus einem ungewöhnlicheren Versuch im Weinkeller, hat der Einsatz von kleinen Fässern die Komplexität hervorgehoben, ohne die territoriale Identität zu verfälschen. Das Ergebnis ist ein harmonischer, intensiver und raffinierter Wein, der für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen Weißwein suchen, der sich am Tisch und bei der Verkostung abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eDOC Collio\u003c\/strong\u003e drückt eines der am besten geeigneten Gebiete der italienischen Weinlandschaft für Weißweine aus. Hier findet der Sauvignon einen idealen Kontext, um klare Aromen, geschmackliche Spannung und eine erkennbare Mineralität zu entwickeln. \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon\u003c\/strong\u003e interpretiert diese Tradition mit einem einhüllenderen und komplexeren Stil, dank der Schalenmazeration und der Reifung auf der Hefe in 5 hl Tonneaux für etwa 9 Monate. Es ist ein Weißwein mit modernem Profil, das jedoch mit dem Territorium übereinstimmt, wo Eleganz und Tiefe in großem Gleichgewicht koexistieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer strahlend strohgelben Farbe, verziert mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist weit und facettenreich: weiße Pfirsiche, weißer Pfeffer, gelbe Blumen, Salbei und Gips treten hervor, mit Anklängen an aromatische Kräuter und einer ausgeprägten Mineralität, die typisch für den Collio ist. Am Gaumen ist \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e trocken, moderat weich und sehr ausgewogen, mit einem einhüllenden, aber von einer gut präsenten Frische getragenen Schluck. Die geschmacklich-olfaktorische Persistenz ist bemerkenswert und gibt die fruchtigen, blumigen und würzigen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden, präzise wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Struktur und die aromatische Fülle von \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e machen ihn geeignet für geschmackvolle, aber elegante Gerichte. Er passt gut zu Meeresvorspeisen, gebackenem Fisch, Krustentieren, Kräuter-Risottos, zarten weißen Fleischsorten und Zubereitungen mit Gemüse, Spargel oder frischen Käsesorten. Seine Persönlichkeit macht ihn auch interessant zu wenig scharfer asiatischer Küche oder zu gut gewürzten Hähnchen- und Truthahngerichten, immer im Einklang mit seiner aromatischen Feinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e. Eine kurze Ruhezeit im Glas kann die Ausdruckskraft des Aromaprofiles fördern, insbesondere wenn der Wein jung oder gerade geöffnet serviert wird. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, es sei denn, persönliche Vorlieben verlangen nach größerer Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtempore 2019 Sauvignon DOC Collio Venica und Venica\u003c\/strong\u003e ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen charakteristischen italienischen Weißwein suchen, der intensive Aromen, geschmackliches Gleichgewicht und einen anhaltenden Abgang bietet. Es ist ein Wein, der die Wiedererkennbarkeit des Sauvignon mit der Feinheit des Collio verbindet, in einem eleganten und zeitgenössischen Stil. Perfekt für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf Qualität, Territorialität und Vielseitigkeit am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406717314,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Extempore-2018.webp?v=1779252999","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/extempore-2019-sauvignon-doc-collio-venica-e-venica","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}