{"product_id":"etna-bianco-doc-2020-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo","title":"Etna Weiß DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2020 Palmento Costanzo, authentischer Ausdruck des Carricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Weißwein mit starker Identität, der in der Lage ist, den Charakter des Ätna und die Persönlichkeit seiner emblematischen Rebsorte, dem \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, präzise zu erzählen. Er stammt aus einem privilegierten Gebiet und von historischen Reben, die im Alberello-Stil kultiviert werden, mit geringen Erträgen und einer sorgfältigen Verarbeitung, um einen eleganten, vertikalen und sehr feinen Weißwein zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Contrada Santo Spirito in Passopisciaro liegt an der Nordseite des Ätna, auf \u003cstrong\u003e750 Metern ü.d.M.\u003c\/strong\u003e, in einem Umfeld, das Frische, Temperaturunterschiede und eine ausgeprägte mineralische Prägung bietet. Die Böden aus vulkanischen Sanden, Steinen und eruptiven Gesteinen tragen dazu bei, einen präzisen, straffen und terroirbetonten Stil zu definieren. Die manuelle Ernte Ende September und die Verwendung von ausgewählten Carricante-Trauben von bis zu 100 Jahre alten Pflanzen verstärken die Verbindung zu einer wertvollen und respektvollen Weinbautradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003estrohgelben\u003c\/strong\u003e Farbton und goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er ein elegantes und komplexes Profil mit Zitrusnoten, weißem Fruchtfleisch und einer klaren mineralischen Prägung. Der Geschmack ist geschmeidig, aber maßvoll strukturiert, unterstützt von einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Salzigkeit, die den Abgang verlängert. Die Persistenz ist überzeugend und hinterlässt ein frisches, sauberes und harmonisches Gefühl, typisch für die großen Weißweine des Ätna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e passt natürlich zu Meeresfrüchten, Austern, Fisch-Carpaccio, feinen Meeresfrüchte-Pasta und gebackenem oder gegrilltem Fisch. Seine Säure und der salzige Abgang machen ihn auch geeignet für Gerichte der mediterranen Küche, saisonales Gemüse, frische Käsesorten und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern, ohne die Feinheit der Speisen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm diesen ätnischen Weißwein optimal zur Geltung zu bringen, liegt die ideale Serviertemperatur bei \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche einige Minuten vorher zu öffnen, um dem Wein zu ermöglichen, sich aromatisch besser zu entfalten. Ein Dekanter ist in der Regel nicht notwendig, aber eine kurze Zeit im Glas hilft, die Komplexität besser zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2020 Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen italienischen Wein mit großer Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der in der Lage ist, Territorium, weinbauliche Präzision und unmittelbare Genussfähigkeit zu vereinen. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die einen raffinierten, mineralischen und gastronomischen Weißwein suchen, perfekt sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Online-Weinkauf, der auf Qualität und Vielseitigkeit ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346358658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PalmentoCostanzo-contradasantospirito-bianco.jpg?v=1779247389","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/etna-bianco-doc-2020-gegenbewegung-santo-spirito-palmento-costanzo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}