{"product_id":"etna-bianco-doc-2014-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco doc 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ist ein Bergweißwein, der präzise den Charakter des Etna und die Persönlichkeit des \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e erzählt. Er entsteht aus einer speziellen Auswahl, die aus alten und jungen Weinbergen in der Contrada Santo Spirito auf der Nordseite des Vulkans in einer Höhe von 700 bis 750 Metern stammt. Es handelt sich um einen seltenen Wein, der in begrenzten Mengen produziert wird und darauf abzielt, Tiefe, Finesse und die Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e findet hier eine ihrer identitätsstiftenden Interpretationen. Der vulkanische, tiefe und aschehaltige Boden, zusammen mit dem Höhenklima, trägt dazu bei, ein straffes und salziges Profil mit großer Ausdruckskraft zu definieren. Die Entscheidung, rein mit \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e zu arbeiten, hebt eine historische Rebsorte des Etna hervor, die in der Bezeichnung wenig verbreitet ist, aber in der Lage ist, Weine von bemerkenswerter Persönlichkeit zu bieten. Die Vinifikation und die Reifung in 10-Hektoliter-Fässern unterstützen die Struktur, ohne den Schluck zu beschweren, und lassen Gleichgewicht und Komplexität hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, oft durchzogen von Reflexen, die seine evolutionäre Jugend und seine Neigung zur Langlebigkeit widerspiegeln. In der Nase bewegt er sich auf eleganten Empfindungen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und mineralischen Anklängen, mit einer feinen und niemals übertriebenen Progression. Am Gaumen ist er trocken, vertikal und entschieden, getragen von einer lebhaften Frische und einer salzigen Textur, die den Abgang verlängert. Die Struktur ist komponiert, aber immer harmonisch, mit einem strafferen als weichem Profil und einer Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003esicilianische Weißwein\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch-Tartaren, Krustentieren, Seeigeln und ersten Gängen mit zartem Meeresgeschmack. Er ist auch ideal zu gebackenem Fisch, gegrilltem Gemüse, frischen Käsesorten und Gerichten der mediterranen Küche mit einem geschmackvollen Profil. Seine Frische und seine mineralische Prägung machen ihn auch interessant für leicht reichhaltigere Zubereitungen, solange sie im Gleichgewicht bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e. Eine kurze Ruhezeit im Glas hilft, die Aromen und die Komplexität des Weins hervorzuheben, insbesondere wenn er in einer Phase voller Evolution serviert wird. Er benötigt nicht unbedingt eine Dekantierung, kann aber von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen Weißwein aus dem Etna mit starker Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der Territorium, stilistische Präzision und eine seltene limitierte Produktion vereint. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e signiert eine Flasche, die Liebhaber mineralischer, langlebiger und gastronomischer Weine anspricht, aber auch diejenigen, die einen eleganten und charakteristischen italienischen Weißwein suchen. Es ist eine ideale Wahl für alle, die Wein online kaufen möchten, mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Identität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350749570,"sku":"7f410o12","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/63b580ad9dbc5c396d2f33c0a7f2bc55.jpg?v=1779248263","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/etna-bianco-doc-2014-cuvee-der-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}