{"product_id":"etna-bianco-d-o-c-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-2015-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco d.o.c. Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito 2015 Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Weißwein mit starker Identität, hergestellt aus \u003cstrong\u003e100% Carricante\u003c\/strong\u003e und entstanden aus einer selektiven Lage, die den Charakter des Nordhangs des Ätna präzise zum Ausdruck bringt. Es ist ein Wein, der Eleganz, Spannung und Komplexität vereint, mit einem Profil, das darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und auch nach Jahren große Zufriedenheit zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herkunft ist die Lage \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, in einem Gebiet des Ätna, wo Höhe, vulkanische Böden und starke Temperaturschwankungen eine klare Lesart der Rebsorte begünstigen. Die Weinberge, die sich in Höhenlagen zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel befinden und ein Alter von 40 bis 100 Jahren haben, tragen zur Tiefe und Persönlichkeit des Weins bei. Der Boden, reich an vulkanischer Asche und sehr locker, verstärkt das Gefühl von Vertikalität und Mineralität, das den Carricante seit jeher zu einem der faszinierendsten Weißweine der Insel macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer klaren und leuchtenden Farbe, die mit einem essentiellen, aber nicht einfachen Stil übereinstimmt. In der Nase bietet er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, mediterranen Kräutern und mineralischen Nuancen, mit einer Finesse, die sich mit der Entwicklung erweitert. Am Gaumen ist er straff, salzig und definiert, mit guter Struktur und einer prägnanten Frische, die den Schluck unterstützt. Der Stoff ist ausgewogen, der Abgang lang und klar, mit einer Persistenz, die die vulkanische Prägung des Territoriums hervorhebt. Die Vinifikation und die Reifung in 10-Hektoliter-Fässern tragen zur Harmonie bei, ohne das Profil zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eWeißwein vom Ätna\u003c\/strong\u003e begleitet mit großer Vielseitigkeit Meeresgerichte, Krustentiere, im Ofen oder auf dem Grill zubereiteten Fisch, Pasta mit Gemüse, zarte Risotti und Gerichte mit Pilzen. Er passt auch gut zu weißem Fleisch, frischen oder halbfesten Käsesorten und mediterraner Küche mit raffiniertem Geschmack. Seine Frische und die salzige Note machen ihn auch ideal für strukturiertere Rezepte, solange sie nicht übermäßig fettig oder gewürzt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie ein paar Minuten im Voraus zu öffnen, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, sich optimal zu entfalten. Ein Dekanter ist nicht notwendig, es sei denn, es handelt sich um besonders reife Weine oder den Service in großen Gläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen sizilianischen Weißwein suchen, der den Charme des \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e mit der autoritativen Handschrift von \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e verbindet. Die limitierte Produktion, die Verbindung zu einer bestimmten Lage und die Eignung für die Alterung machen ihn zu einem interessanten Wein sowohl für den Tisch als auch für den Weinkeller. \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC Cuvée delle Vigne Niche Santo Spirito 2015\u003c\/strong\u003e ist perfekt für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit besonderem Augenmerk auf Territorium, Finesse und Authentizität.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659359891842,"sku":"0189510f0f","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/de51a2a7e8cba09fb8fb1cfa47ae99d7.jpg?v=1779250073","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/etna-bianco-d-o-c-cuvee-der-vigne-niche-santo-spirito-2015-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}