{"product_id":"chardonnay-mains-et-coeur-2023-doc-valle-daosta-anselmet","title":"Chardonnay Mains et Coeur 2023 DOC Aosta-Tal Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e DOC Valle d'Aosta von Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e ist ein valdostanischer Weißwein mit starker Persönlichkeit, der darauf abzielt, das Chardonnay in einer eleganten, reichen und territorialen Weise auszudrücken. Das Weingut blickt aufmerksam auf die großen Weißweine aus Burgund, interpretiert die Rebsorte jedoch durch die Identität des Aostatals und schafft so einen Wein mit einem zeitgenössischen, intensiven und raffinierten Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eDOC Valle d'Aosta\u003c\/strong\u003e entsteht in Saint-Pierre, auf 880 Metern Höhe, in einem bergigen Umfeld, das Frische und Präzision im Geschmack verleiht. Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und befindet sich auf sandigem Boden mit weißen Mergeln, Elemente, die dazu beitragen, einen klaren und mineralischen Stil zu definieren. Das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e wird hier mit einer ehrgeizigen vinologischen Vision interpretiert: Der unklare Most reift 18 Monate in französischen Barriques, eine Wahl, die Struktur, Komplexität und eine tiefere Geschmacksstruktur im Vergleich zu einem sofortigen und linearen Weißwein suggeriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem Profil, das mit einem entwickelten und gut strukturierten Berg-Chardonnay übereinstimmt. In der Nase kann er Empfindungen von gelbfleischiger Frucht, reifen Zitrusfrüchten, leichten floralen Nuancen und Anklängen von Röstung und Vanille bieten, begleitet von einer salzigen und mineralischen Komponente. Am Gaumen ist der Geschmack voll, umhüllend und strukturiert, unterstützt von einer guten Frische, die den Alkohol und die mögliche Weichheit, die durch die Holzreifung entsteht, ausbalanciert. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend, mit einem eleganten Finale, das den Charakter des Territoriums widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e passt gut zu strukturierten Meeresgerichten, wie Krustentieren, gebackenem Fisch oder Zubereitungen mit zarten Saucen. Es eignet sich auch für reichhaltige erste Gänge, Pilzrisottos, weißes Fleisch, edles Geflügel und halbreife Käsesorten. Seine Komplexität macht ihn auch interessant zu Gerichten der valdostanischen Küche und Rezepten mit ausgewogener Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12°C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Wenn es jung geöffnet wird, kann es von ein paar Minuten im Glas profitieren, um Aromen und Struktur optimal auszudrücken, ohne dass eine lange Belüftung erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man es kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen italienischen Weißwein suchen, der Raffinesse, Intensität und territoriale Identität vereint. Das \u003cstrong\u003eChardonnay Mains et Coeur 2023\u003c\/strong\u003e repräsentiert gut den Stil von Anselmet Vini: Aufmerksamkeit für die Rohstoffe, internationale Inspiration und starke Bindung zum Aostatal. Ein Wein, den man online kaufen sollte, für alle, die ein ernsthaftes, gastronomisches Chardonnay suchen, das sowohl für besondere Anlässe als auch für eine hochwertige Verkostung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659205849474,"sku":"b4cebf02ce","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mains_et_Coeur.png?v=1779233847","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/chardonnay-hauptgerichte-und-herz-2023-doc-valle-daosta-anselmet","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}