{"product_id":"chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","title":"Chardonnay Canto X 2021 DOP Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin, eleganter und mineralischer Alpenweißwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e ist ein Bergweißwein, der aromatische Finesse, Frische und Struktur vereint. Von \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e interpretiert, drückt er präzise den Charakter des \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e aus und wertschätzt die Rebsorte \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in einer raffinierten, trockenen und zeitgenössischen Version. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Weißwein suchen, der sich durch Gleichgewicht, Tiefe und Persönlichkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eDOP Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e bietet einen einzigartigen Kontext für den Anbau von Chardonnay, dank einer alpinen Umgebung, die Eleganz, geschmackliche Spannung und eine angenehme mineralische Note begünstigt. In diesem Szenario präsentiert sich \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e als ein trockener Weißwein mit territorialem Charakter, in dem natürliche Frische auf eine umhüllendere und raffinierte Note trifft. Die Reifung in französischen Eichenfässern und der Kontakt mit den Hefen tragen dazu bei, einen komplexeren Stil zu definieren, ohne die Klarheit zu verlieren, die für große Bergweißweine typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er ein breites und umhüllendes Bouquet mit Anklängen an weiße Pfirsiche, Zitrusfrüchte und Wiesenblumen, bereichert durch zarte Nuancen von Vanille und Haselnuss. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und cremig, wird aber stets von einer ausgeprägten Frische und einer mineralischen Salzigkeit getragen, die seinen Verlauf verlängert. Der Abgang ist klar, anhaltend und harmonisch, mit fruchtigen Rücknoten und einer subtilen boisé Note, die seine Entwicklung im Glas begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e passt sehr vielseitig zu strukturierten Fischgerichten wie Austern, angebratenen Jakobsmuscheln und gebackenem Wolfsbarsch. Er eignet sich auch für reichhaltigere Rezepte der alpinen und mediterranen Küche, wie Valdostaner Fondue, Risotto mit Garnelen und Zitrusfrüchten oder mit Kräutern gebratene Lachsforelle. Auch hervorragend zu Weichkäse oder Käse mittlerer Reifung, begleitet er gut Gerichte, bei denen Cremigkeit auf Salzigkeit und zarte aromatische Noten trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e10°C und 12°C\u003c\/strong\u003e. Ein großes Glas für strukturierte Weißweine hilft, sein aromatisches Profil und die geschmackliche Textur zu betonen. Wenn der Wein in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wird, kann er von ein paar Minuten im Glas vor dem Probieren profitieren, um seine Komplexität optimal auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eChardonnay Canto X 2021 DOP Ottin\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen charaktervollen Weißwein nach Hause zu bringen, der die Berge mit Eleganz und Maß erzählt. Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf eine weniger offensichtliche, aber kohärente und erkennbare Bezeichnung setzen. Die Kombination aus Terroir, Stil und Materie macht ihn sowohl für besondere Anlässe als auch für einen gepflegten Tisch ideal, wo der Weißwein Persönlichkeit und Vielseitigkeit bieten muss.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248382338,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/chardonnay-ottin.png?v=1779237817","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/chardonnay-canto-x-2021-dop-ottin","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}