{"product_id":"casa-mate®-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","title":"Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e ist ein autoritativer Ausdruck des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e aus Monforte d’Alba, gedacht für diejenigen, die einen Wein mit großer territorialer Identität, Eleganz und Entwicklungspotenzial suchen. Geboren in einer der prestigeträchtigsten Regionen der Appellation, vereint er weinbauliche Präzision und Charakter und bietet eine treue Lesart des Barolo von Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von nach Süden ausgerichteten Weinbergen in einer Höhenlage zwischen 300 und 350 Metern, auf Böden mit mittlerem kalkhaltigem Lehm, die zu tonhaltigen Böden neigen. Diese Kombination trägt zur Entstehung eines strukturierten, aber ausgewogenen Barolo bei, mit guter geschmacklicher Spannung und einer tiefen Persönlichkeit. Die Anwesenheit von Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren fügt Komplexität und Ausdrucksstärke hinzu, während die manuelle Ernte in der zweiten Oktoberdekade die Sorgfalt bei der Traubenauswahl widerspiegelt. Die Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und die Reifung in 25-Hektoliter-Eichenfässern aus Slowenien begleiten den Wein zu einem klassischen, strengen und harmonischen Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit dem typischen Charakter des Nebbiolo: rubinrote Farbe, die mit der Entwicklung ins Granatrot tendiert, feine Aromen von reifen roten Früchten, florale Noten, Gewürze und erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er Struktur, Frische und ein gut definiertes Tanningefüge, unterstützt von einem tiefen und anhaltenden Schluck. Das Gesamtbild ist trocken, streng und raffiniert, mit einem langen Abgang, der zu einer weiteren Entwicklung in der Flasche einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr ist ein Wein, der seinen idealen Platz zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche findet. Er passt gut zu Schmorgerichten, wichtigen Braten, Wild, Geflügel und gereiftem Käse, aber auch zu Zubereitungen mit Trüffeln oder Pilzen. Seine Struktur ermöglicht Kombinationen mit Rezepten, die lange Garzeiten erfordern und intensive Aromen haben, während gleichzeitig die Feinheit des Schlucks betont wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. In der Jugend kann er von einer vorzeitigen Öffnung oder einer kurzen Belüftung profitieren, um das aromatische Profil und die Tanninstruktur breiter auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Barolo ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein online mit starker Persönlichkeit erwerben möchten, der Territorium, Tradition und wahrgenommene Qualität vereint. Der \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e ist perfekt für den Weinkeller von Liebhabern großer italienischer Rotweine, die über die Zeit verfolgt werden sollen, aber auch für ein wichtiges Abendessen oder ein prestigeträchtiges Geschenk. Es ist ein Wein, der klar die Berufung von Monforte d’Alba und den strengen Stil von Elio Grasso erzählt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944655746,"sku":"0e9df6ebe2","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ginestra-casa-mate_elio-grasso.jpg?v=1779213059","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/casa-mate%c2%ae-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}