{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform des Sangiovese aus Montalcino und der Produktionsphilosophie des Weinguts. Er entsteht aus reifen, sorgfältig ausgewählten Weinbergen im nördlichen Teil des Gebiets und interpretiert die Bezeichnung mit einem ausgewogenen, frischen Stil und einer sehr feinen Struktur. Er ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen eleganten, terroirbetonten Brunello suchen, der Tiefe und Trinkbarkeit vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die von Hand gelesen werden, mit einer sorgfältigen Auswahl sowohl vor als auch nach dem Entstemmen. Die Herkunft aus den Weinbergen auf der Nordseite von Montalcino trägt dazu bei, ein raffiniertes Profil zu definieren, das mehr auf Frische und Harmonie als auf reine Kraft ausgerichtet ist. Die Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur hilft, Klarheit und aromatische Präzision zu bewahren, während die Reifung in französischer Eiche von 225 Litern für 24 Monate Komplexität und geschmackliche Kontinuität hinzufügt, ohne die Identität der Rebsorte zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Brunello, der klassisch und zeitgenössisch zugleich ist, gut ausgewogen und darauf ausgelegt, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit der typischen granatrot Farbe des Brunello, intensiv und leuchtend. In der Nase bietet er elegante Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und komplexeren Nuancen, die sich mit der Sauerstoffzufuhr entfalten. Am Gaumen zeigt er Balance, Frische und eine präsente, aber gut integrierte Tanninstruktur, unterstützt von einer guten Struktur und einem insgesamt feinen Gefühl. Die Säure verleiht Schwung und Definition, während der Abgang lang, harmonisch und anhaltend ist. Der Alkoholgehalt von 14,5% und die unfiltrierte Vinifikation sind Elemente, die den Reichtum des Weins und seine handwerkliche Ausrichtung bestätigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu wichtigen Gerichten der italienischen Küche. Er ist perfekt zu geschmortem Fleisch, Braten, Rinderfilet, Wild und Lamm aus dem Ofen, aber er entfaltet sich auch gut mit Pappardelle mit Wildragout, Tagliatelle mit Fleischsauce und lang gereiften Hartkäsen. Seine Frische und die feine Tanninstruktur machen ihn auch für strukturiertere, aber nicht übermäßig fettige Zubereitungen geeignet und werten jeden Bissen mit Eleganz auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm diesen Wein optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e18 und 20°C\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren, um das Bouquet zu öffnen und den vollen Ausdruck des Schlucks zu fördern, insbesondere bei einer unfiltrierten Flasche wie dieser. Eine kurze Zeit in der Karaffe kann ihn noch harmonischer und präziser am Gaumen machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl des \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Pelagrilli Siro Pacenti\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen autoritativen, eleganten Wein auf den Tisch zu bringen, der dem Terroir treu bleibt. Es ist eine Flasche, die Aufmerksamkeit im Weinberg, Sorgfalt im Weinkeller und eine klare stilistische Identität vereint, mit einer limitierten Produktion, die ihren selektiven Charakter unterstreicht. Sie ist geeignet für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen qualitativ hochwertigen Brunello setzen, der sofortigen Genuss bietet, aber auch hervorragende Entwicklungsperspektiven in der Flasche hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244679554,"sku":"803297318439","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pelagrilli.png?v=1779237144","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2018-pelagrilli-siro-pacenti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}