{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e ist ein raffiniertes Nebbiolo, das Präzision, Eleganz und Tiefe vereint. Unterzeichnet von \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, stammt es aus einer der historischsten MGA von Castiglione Falletto und repräsentiert einen Wein mit großer Persönlichkeit, der aromatische Frische und Struktur für lange Reifung kombiniert. Der Jahrgang 2020 zeigt bereits ein faszinierendes, seidiges und ansprechendes Profil, mit einer Fruchtreinheit, die das Herkunftsgebiet optimal zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e stammt aus \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, in der Gemeinde \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, von Nebbiolo-Reben, die in verschiedenen Epochen zwischen 1970 und 1999 gepflanzt wurden. Der Weinberg liegt auf etwa 350 Metern Höhe, mit Südostausrichtung und an einem steilen Hang, in einem armen und durchlässigen Umfeld, das straffe, klare und tiefe Weine begünstigt. Der Boden aus Arenarien von Diano d’Alba trägt zur Definition eines eleganten und feinen, charakteristischen Stils bei, der perfekt mit der Tradition dieser Barolo-Region übereinstimmt. Das nachhaltige Management des Weinbergs und die sorgfältige Vinifikation vervollständigen ein Profil von großer qualitativer Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mit dem typischen Charakter des Nebbiolo: leuchtend rubinrote Farbe, die mit der Zeit tendenziell in transparentere Nuancen übergeht. In der Nase bietet er ein breites und präzises Aromaspektrum, mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Blumen, feinen Gewürzen und einer schönen mineralischen Note. Am Gaumen ist er seidig, aromatisch und flexibel, verzichtet jedoch nicht auf eine überraschende Struktur, unterstützt von Frische und feinen Tanninen. Der Schluck ist harmonisch, tief und anhaltend, mit einem klaren und sehr eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Feinheit und Struktur dieses \u003cstrong\u003eitalienischen Weins\u003c\/strong\u003e machen ihn ideal zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild und herzhaften Gerichten der piemontesischen Küche. Er passt auch sehr gut zu Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin, Steinpilzen, gereiftem Käse und Trüffelgerichten. Es ist ein \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, der mit Leichtigkeit zu wichtigen gastronomischen Anlässen passt und langsame Garverfahren, intensive Aromen und reichhaltige Texturen wertschätzt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Temperatur für den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e. Um das aromatische Profil bestmöglich zu schätzen, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, insbesondere in einer jungen Phase seines Entwicklungsprozesses. Wenn er in formellen Kontexten oder mit strukturierten Kombinationen serviert wird, kann ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe helfen, seinen Charakter breiter auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e zu wählen, bedeutet, ein Etikett von großem Charme auf den Tisch zu bringen, das authentisch eine prestigeträchtige MGA und eine moderne, aber treue Interpretation des Barolo ausdrückt. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, stilistische Feinheit und Entwicklungspotenzial vereint, perfekt für diejenigen, die eine Sammlungsflasche, ein wichtiges Geschenk oder Wein online für ein besonderes Abendessen kaufen möchten. Die limitierte Produktion verstärkt zusätzlich den wahrgenommenen Wert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}