{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer Ausdruck des Nebbiolo aus den Hügeln, der Präzision, Frische und aromatische Finesse vereint. Er stammt von nach Osten ausgerichteten Weinbergen in der Region Novello, in einem Umfeld, das eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt, mit einer der letzten Ernten der Saison. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem strengen und lebhaften Profil, gedacht für diejenigen, die einen eleganten, terroirbetonten Barolo suchen, der sich im Laufe der Zeit entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Parzelle Ravera befindet sich auf einem Hügel, der im Durchschnitt 430 Meter über dem Meeresspiegel erreicht, mit östlicher Ausrichtung. Diese Bedingungen tragen dazu bei, die natürliche Frische des Nebbiolo zu bewahren und einen definierten aromatischen Charakter zu entwickeln, mit einer linearen und präzisen Struktur. Die Vinifizierung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur hilft, die Identität der Frucht und die typische Säure des Crus zu bewahren, und wertschätzt einen klaren, strengen Stil, der tief mit dem Terroir von \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e und der Tradition des \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mit dem typischen Profil des Nebbiolo, straff und elegant, mit einem aromatischen Gewebe, das an Mineralität erinnert und ein angenehmes Gefühl von Finesse vermittelt. In der Nase kann er blumige Nuancen, kleine rote Früchte, würzige Noten und tiefere, mineralische Akzente bieten. Am Gaumen zeigt er eine strenge, aber präzise Struktur, unterstützt von lebhafter Säure und präsenten Tanninen, mit einem trockenen, vertikalen und anhaltenden Schluck. Es ist ein Wein, der Gleichgewicht, Definition und die Fähigkeit, sich im Finale zu entfalten, priorisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eitalienische Wein\u003c\/strong\u003e findet seinen idealen Platz am Tisch mit reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten, die seine Struktur und geschmackliche Spannung begleiten können. Er passt gut zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild, gereiftem Käse und Zubereitungen der piemontesischen Küche wie Tajarin mit Ragù, Plin mit Bratensauce oder Gerichte mit Pilzen und Trüffel. Seine Frische und das tanninhaltige Profil machen ihn auch geeignet für kräftige rote Fleischgerichte und intensive Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e entfaltet seinen Charakter am besten bei einer Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn er jung geöffnet wird, kann er von ein paar Stunden Sauerstoffzufuhr in einer Karaffe oder Flasche profitieren, um das Bouquet zu öffnen und die anfängliche Spannung zu mildern, sodass seine Eleganz und Komplexität optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Barolo bedeutet, auf ein Etikett zu setzen, das klar die Verbindung zwischen Cru, Weingut und Terroir erzählt. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e kreiert einen raffinierten Wein, der modern geschnitten, aber der Klassik des \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e treu bleibt, ideal für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und die Persönlichkeit der Herkunftsbezeichnung achten. Es ist eine Flasche von großem Interesse für den festlichen Tisch, für den Weinkeller und für diejenigen, die einen Rotwein suchen, der mit der Zeit wachsen kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}