{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 von Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Rotwein aus den Langhe, der von \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e stammt und eine authentische Ausdrucksform von Monforte d’Alba sowie der emblematischen Rebsorte des Gebiets, dem \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, verkörpert. Er entsteht aus einem historischen und klar definierten Weinberg mit einer begrenzten Produktion, die Identität, Präzision und Entwicklungspotenzial hervorhebt. Es ist eine Wahl mit starker Persönlichkeit für diejenigen, die einen klassischen, territorialen Barolo suchen, der tief mit seinem Ursprung verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg Casa Matè befindet sich in der Gemeinde \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, im Gebiet Ginestra, einer der am meisten geschätzten Zonen für die Produktion von Barolo. Die Südausrichtung und die Höhenlage zwischen 300 und 350 Metern tragen zu einer ausgewogenen Reifung der Trauben bei, während der mittlere, kalkhaltige Boden, der zu lehmig tendiert, Tiefe und Struktur am Gaumen verleiht. Die manuelle Ernte, die in der zweiten Oktoberdekade durchgeführt wird, bestätigt einen sorgfältigen Ansatz bei der Auswahl der Trauben und der finalen Qualität des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit dem typischen Profil des Nebbiolo aus den Langhe: intensive, aber nicht undurchdringliche Farbe, mit granatfarbenen Nuancen, die sich mit der Zeit entwickeln. In der Nase bietet er eine elegante und komplexe Struktur mit Noten von kleinen roten Früchten, verwelkten Blumen, feinen Gewürzen und erdigen Anklängen. Am Gaumen ist er strukturiert, vertikal und rigoros, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen, wichtiger Frische und einem langen, salzigen und anhaltenden Finale. Die Reifung in Slavonischen Eichenfässern trägt dazu bei, das Gleichgewicht und die Klassik zu bewahren, ohne den Charakter des Cru zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e begleitet mit großer Effektivität reichhaltige und geschmackvolle Gerichte der italienischen Küche. Er ist ideal zu Schmorgerichten, Braten, Schmorbraten, Wild und Zubereitungen mit Pilzen oder Trüffeln. Er passt auch gut zu gereiften Käsesorten und traditionellen piemontesischen Rezepten, wo Struktur und Säure einen natürlichen Ausgleich finden. Es ist ein wichtiger Tischwein, der komplexe Zubereitungen unterstützen kann, ohne an Finesse zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e. In der Jugend kann er von einer vorzeitigen Belüftung in einer Karaffe profitieren, die dazu dient, die Aromen und die Tanninstruktur hervorzuheben. Das Servieren in großen Gläsern fördert die aromatische Entwicklung und den vollen Ausdruck des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen Barolo mit starker Identität in den Keller zu bringen, der aus einem präzisen Weinberg und von einem Referenzproduzenten wie \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e stammt. Es ist ein Etikett, das Tradition, Präzision und Entwicklungspotenzial vereint, ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Kauf mit Blick auf Sammlung oder Lagerung. Ein autoritativer, eleganter Barolo, der mit dem klassischsten Ausdruck der Langhe übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}