{"product_id":"athesis-brut-2022-metodo-classico-alto-adige-sudtirol-doc-kettmeir","title":"ATHESIS BRUT 2022 METODO CLASSICO ALTO ADIGE – SÜDTIROL DOC Kettmeir","description":"\u003cp\u003eATHESIS BRUT\u003cbr\u003eMETODO CLASSICO 2022\u003cbr\u003eALTO ADIGE – SÜDTIROL DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCHEDA TECNICA\u003cbr\u003eVinificazione separata per i tre vitigni con pressatura\u003cbr\u003esoffice delle uve e fermentazione a temperatura\u003cbr\u003econtrollata di 14-16°C. L’affinamento avviene in acciaio\u003cbr\u003einox sui lieviti di prima fermentazione per diversi mesi.\u003cbr\u003eAlla cuvée viene quindi aggiunta la liqueur de tirage,\u003cbr\u003eil tutto è posto in bottiglie chiuse con tappo a corona\u003cbr\u003ee messe a riposare in canina a 11-12°C dove ha luogo\u003cbr\u003ela seconda fermentazione e la successiva sosta sui\u003cbr\u003elieviti per un periodo medio di 24 mesi, prima di essere\u003cbr\u003esboccato e successivamente messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCHEDA ORGANOLETTICA\u003cbr\u003eColore giallo paglierino brillante, perlage finissimo\u003cbr\u003ee persistente, profumi fruttati con nota equilibrata\u003cbr\u003edi lievito. Il gusto è fresco, secco, di ottima persistenza,\u003cbr\u003econ un bel retrogusto di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUVE\u003cbr\u003eChardonnay, Pinot Bianco,\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003cbr\u003eColline medio alte dell’Oltradige\u003cbr\u003ee Bassa Atesina\u003cbr\u003eALTITUDINE\u003cbr\u003e450 - 700 mt. s.l.m.\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO\u003cbr\u003eTerreni tendenzialmente sciolti di\u003cbr\u003eorigine calcarea, con buon tenore\u003cbr\u003edi argilla e presenza normale di\u003cbr\u003esostanza organica\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO\u003cbr\u003ePergola e spalliera\u003cbr\u003eDENSITÀ DELL’IMPIANTO\u003cbr\u003e3.000 - 3.500 piante per ettaro\u003cbr\u003eper la pergola, 5.000 - 6.000\u003cbr\u003eper la spalliera\u003cbr\u003eEPOCA DI VENDEMMIA\u003c\/p\u003e","brand":"Italian Wine Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56832395936130,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/brut_456d80e7-769d-4ec9-924e-fcdec5ae9493.jpg?v=1786196440","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/athesis-brut-2022-metodo-classico-alto-adige-sudtirol-doc-kettmeir","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}