{"title":"Cà del Baio","description":"\u003ch2\u003eWeine Cà del Baio: die Seele der Langhe in Flasche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e erzählen eine Geschichte von Familie, Territorium und einer tief verwurzelten Produktionskontinuität in den Langhe. Das Weingut, heute geleitet von Giulio und Luciana mit den Töchtern Paola, Valentina und Federica, bewirtschaftet Weinberge zwischen Barbaresco und Treiso mit einem Ansatz, der auf agronomischer Pflege, Aufmerksamkeit bei der Vinifikation und einer starken territorialen Identität basiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Auswahl vereint Etiketten, die den Charakter eines der bekanntesten Gebiete des Piemont klar zum Ausdruck bringen, mit feinen Rotweinen und aromatischen, frischen Weißweinen, die dazu gedacht sind, verschiedene Momente am Tisch und bei der Verkostung zu begleiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Gebiet von Barbaresco und Treiso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Stärke von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e liegt in der Kohärenz zwischen Weinberg und Weinstil. Die Ländereien erstrecken sich über 28 Hektar, die zwischen Barbaresco und Treiso aufgeteilt sind, zentrale Bereiche für die Produktion des Barbaresco. Hier finden wichtige Crus wie \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVallegrande\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMarcarini\u003c\/strong\u003e Platz, aus denen Weine entstehen, die Struktur, Eleganz und aromatische Tiefe vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben den Nebbioli aus Barbaresco wertet das Weingut auch andere typische und internationale Rebsorten auf, die Teil seiner Produktionsgeschichte sind, wie \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Daraus ergibt sich ein umfassendes Sortiment, das auf eigenen Trauben und einer präzisen Lesart des Territoriums basiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie repräsentativsten Etiketten der Kollektion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn der Kollektion finden sich Weine, die die Identität des Weinguts unterschiedlich interpretieren: der \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Asili 2020\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019\u003c\/strong\u003e. Diese Etiketten sind ideal für diejenigen, die nach charaktervollen Rotweinen mit dem klassischen und autoritativen Profil des Nebbiolo aus der Langhe suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Auswahl wird ergänzt durch unmittelbarere und vielseitigere Weine wie \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 2020 Paolina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021\u003c\/strong\u003e, zusammen mit weißen und aromatischen Vorschlägen wie \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFre’ 2020 Langhe Riesling DOC\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti 101 DOCG 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenempfehlungen und Anlässe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Barbaresco-Weine von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e passen gut zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten: geschmortem Fleisch, Braten, Wild, Pilzen und gereiftem Käse. Der \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e bieten hingegen mehr Flexibilität am Tisch und eignen sich auch für herzhafte Pasta-Gerichte, Wurstwaren und traditionelle piemontesische Hauptgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diejenigen, die Weißweine bevorzugen, begleiten das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e des Weinguts elegant Vorspeisen, strukturierte Fischgerichte, vegetarische Küche und Gerichte mit zartem Geschmack. Der \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e schließlich ist die natürliche Wahl für Desserts, trockene Backwaren und Momente des Abschlusses einer Mahlzeit, die Frische versprechen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diese Auswahl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Wahl der Weine \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e bedeutet, eine solide Realität der Langhe auf den Tisch zu bringen, die in der Lage ist, familiäre Tradition, Arbeit im Weinberg und Präzision im Weinkeller zu vereinen. Es ist eine Kollektion, die für diejenigen gedacht ist, die Barbaresco in seinen verschiedenen Facetten entdecken möchten, aber auch für diejenigen, die authentische, elegante und mit ihrer Herkunft kohärente piemontesische Weine suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie die Auswahl und finden Sie das Etikett Cà del Baio, das am besten zu Ihrem Verkostungsstil und Ihren bevorzugten Kombinationen passt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: Eleganz und Charakter aus dem Cru von Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Rotwein von großer Finesse, eine authentische Ausdrucksform des Nebbiolo, der im Cru Asili, in der Gemeinde Barbaresco, angebaut wird. Er stammt von historischen Weinbergen und erzählt präzise die Verbindung zwischen Territorium, Tradition und Stil, und bietet ein raffiniertes, intensives Profil mit bemerkenswerter Persistenz. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen eleganten, territorialen Barbaresco suchen, der mit der Zeit reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus dem Cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, einem der renommiertesten Gebiete der Bezeichnung \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Langhe. Hier findet der \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e ein ideales Umfeld dank der bläulich-kalkig-tonhaltigen Mergel und der Südwestlage, Elemente, die zur Struktur, zum Gleichgewicht und zur aromatischen Tiefe beitragen. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, in der besten Zeit, um Reife und Säure-Tension zu erlangen. Die Vinifikation und die Reifung im Holz, zwischen großen Fässern und Tonneaux, vervollständigen eine klassische und sorgfältige Ausrichtung, die auf expressive Präzision und Langlebigkeit abzielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Granatrot\u003c\/strong\u003e, veredelt durch orangefarbene Nuancen, die typisch für die Evolution des Nebbiolo sind. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Anklängen von Schattenmorelle und Veilchen, gefolgt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Teer. Am Gaumen ist der Wein \u003cstrong\u003etrocken\u003c\/strong\u003e, warm und weich, mit einer samtigen Textur, die einen reichen, harmonischen und anhaltenden Schluck unterstützt. Die Tanninstruktur ist präsent, aber gut integriert, während die Frische dazu beiträgt, Schwung und Gleichgewicht zu bewahren und die Gesamteleganz des Weins zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten. Er ist ideal zu gebratenem Rotfleisch, geschmortem Fleisch, Eintöpfen und Wild, findet aber auch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht mit gut gereiftem Käse. Seine aromatische Komplexität und Finesse machen ihn geeignet für eine gehobene Küche, die reich an Geschmack, aber nicht übermäßig gewürzt ist. Mit der Zeit kann er auch als Meditationswein geschätzt werden, den man in Ruhe genießen kann, um seine Entwicklung zu erfassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung zu bringen, wird eine Serviertemperatur von etwa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Wenn die Flasche jung oder lange gelagert ist, kann es hilfreich sein, sie im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und ihr komplexeres und raffinierteres Aromaprofil hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine der edelsten Interpretationen des Nebbiolo in Langa zu setzen. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e kreiert einen Cru-Barbaresco, der territoriale Identität, Eleganz und Alterungsfähigkeit vereint, mit einem klassischen, aber zugänglichen Stil. Es ist eine perfekte Flasche für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, den Wert des Territoriums und Vielseitigkeit bei den Kombinationen, ohne auf Tiefe und Persönlichkeit zu verzichten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614"},{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer Ausdruck des Nebbiolo aus Barbaresco, der darauf abzielt, in einem einzigen Wein den Charakter der besten Crus des Unternehmens zu vereinen. Er entsteht aus einer Auswahl besonders begünstigter und gut exponierter Weinberge, mit dem Ziel, einen eleganten, tiefgründigen Rotwein zu bieten, der dem piemontesischen Terroir treu bleibt. Es ist eine Flasche, die Stil, Identität und Tradition erzählt, mit einem idealen Profil für diejenigen, die einen wichtigen, aber ausgewogenen Wein suchen, der Struktur und Finesse vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e ist eine der prestigeträchtigsten Bezeichnungen des Piemont und findet im \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e seinen natürlichen Interpreten. In diesem Fall arbeitet \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e mit Weinbergen, die zwischen 2008 und 2009 gepflanzt wurden, auf \u003cstrong\u003egrauen kalksandigen Mergeln\u003c\/strong\u003e und mit Ausrichtungen nach Osten und Westen, Elemente, die dazu beitragen, ein Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und aromatischer Komplexität zu schaffen. Die Lese Anfang Oktober und die traditionelle Rotweinbereitung drücken einen klassischen Stil aus, während die Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien die Frucht wertschätzt, ohne sie zu überwältigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003etiefen granatrot\u003c\/strong\u003e, veredelt durch antike rosafarbene Reflexe am Rand. Das Bouquet ist intensiv und duftend, mit Anklängen von Himbeeren, roter Fruchtmarmelade und Veilchen, begleitet von ätherischen Nuancen, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er warm, lang und anhaltend, mit einer präsenten, aber maßvollen Tanninstruktur, unterstützt von einem harmonischen Trinkfluss und einem Finale, das die fruchtigen Noten konsistent aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu strukturierten Gerichten der piemontesischen und italienischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Fleisch, Braten, Rinderfilet, Wild, Agnolotti mit Ragù und Steinpilzen. Er entfaltet sich auch gut mit gereiftem Käse und reichhaltigen, aber nicht übermäßig gewürzten Zubereitungen, dank seiner Eleganz und der Fähigkeit, intensive Aromen zu tragen, ohne an Präzision zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für den \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche jung oder gerade geöffnet ist, kann eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe hilfreich sein, um das aromatische Profil optimal zur Geltung zu bringen und die Tanninstruktur zu mildern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ihn kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen klassischen, eleganten und terroirbetonten Barbaresco zu setzen, der Komplexität und Trinkvergnügen bietet. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e kreiert eine Flasche, die sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen bewussten Kauf für den Weinkeller geeignet ist, mit einem Profil, das Autorität, Vielseitigkeit bei den Kombinationen und eine klare piemontesische Identität vereint. Es ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, wobei Qualität und Stil im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705"},{"product_id":"barbaresco-docg-vallegrande-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer und traditioneller Ausdruck des Nebbiolo aus den Langhe, der Finesse, Tiefe und eine angenehme geschmackliche Harmonie vereint. Er stammt aus historischen Weinbergen rund um das Weingut und interpretiert mit Balance den Charakter des Cru Vallegrande, indem er ein elegantes und maßvolles Profil bietet, ideal für diejenigen, die einen großen piemontesischen Rotwein mit klassischem Charme suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e findet im Gemeindegebiet von Treiso eine ihrer besten Lagen, wo der Nebbiolo aromatische Spannung, Struktur und Raffinesse ausdrückt. Der Cru Vallegrande zeichnet sich durch seinen traditionellen Charakter und eine vinifizierende Treue zur lokalen Typizität aus: Rotweinfermentation und Reifung für 24 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit klassischem Geschmack, ohne übermäßige Kraft, der präzise das Terroir und die Handschrift von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer granatroten Farbe von guter Intensität. Das Bouquet ist weit und einhüllend, mit Anklängen an reife Früchte, verwelkte Blumen und Nuancen von Unterholz, Elemente, die einen komplexen und harmonischen Schluck ankündigen. Am Gaumen ist der Wein trocken, samtig und gut ausgewogen, mit präsenten, aber maßvollen Tanninen und einem warmen, anhaltenden Finale, das mit seiner traditionellen Ausrichtung übereinstimmt. Die Struktur ist eher elegant als imposant, mit einer angenehmen Fähigkeit zur Entwicklung über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passt natürlich zu Braten, Schmorgerichten, Terrinen, Federwild und Gerichten der piemontesischen Küche. Er ist auch hervorragend zu gereiftem Käse und herzhaften Zubereitungen wie Fleisch- und Gemüsesuppen, sowie zu Gerichten mit intensivem, aber nicht übermäßig fettem Geschmack. Seine Eleganz macht ihn auch geeignet für wichtige Abendessen und gesellige Momente, in denen man einen Wein mit Persönlichkeit wünscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder jung geöffnet wird, kann eine kurze Belüftung hilfreich sein, um die Aromen zu entfalten und den Schluck zu entspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen klassischen, erkennbaren und territorialen Barbaresco auf den Tisch zu bringen, der Eleganz, Tradition und Genuss vereint. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e kreiert ein Etikett, das den Nebbiolo mit einem schlichten und raffinierten Stil wertschätzt, perfekt für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität und Identität des Produzenten. Es ist eine Flasche, die gut mit der Zeit, der Küche und besonderen Anlässen harmoniert und dabei stets ein autoritatives und authentisches Profil bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658691195266,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-vallegrande-Sorrento.png?v=1779199098"},{"product_id":"barbaresco-docg-pora-2018-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Nebbiolo, der mit Persönlichkeit einen der historischsten Cru des Gebiets Barbaresco interpretiert. Das Weingut Cà del Baio bietet einen Wein mit einem autoritativen Profil, der auf Gleichgewicht, Tiefe und Entwicklungspotenzial basiert, gedacht für diejenigen, die einen piemontesischen Rotwein mit großer Identität und einer starken Verbindung zum Weinberg suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein entsteht im \u003cstrong\u003eGemeinde Barbaresco\u003c\/strong\u003e, aus \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e Trauben, die im Cru \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e auf bläulichen kalkig-sandigen Mergeln mit Südwestlage angebaut werden. Dies ist ein Kontext, der dazu beiträgt, einen angespannten und territorialen Stil zu definieren, der aromatische Finesse, Struktur und eine natürliche Neigung zur Alterung vereint. Die Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober stattfindet, ermöglicht die Ernte von vollreifen Trauben, die für eine charaktervolle Vinifikation geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eglänzenden Granatrot\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Anklängen an reife rote Früchte, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Nuancen von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er voll, weich und tanninhaltig, mit einer strengen, aber harmonischen Struktur, die von einer ausgeprägten Salzigkeit getragen wird. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und Struktur macht diesen Barbaresco elegant, tief und langlebig, mit einem anhaltenden und maßvollen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e harmoniert auf natürliche Weise mit geschmortem Fleisch, wichtigen Braten, Wild und geschmackvollen Fleischstücken. Er passt auch hervorragend zu Agnolotti del Plin, Tajarin mit Ragù, Steinpilzen und gereiftem Käse, wo Tannin und Salzigkeit einen hervorragenden Kontrast bieten. Seine Struktur macht ihn auch für wichtigere gastronomische Anlässe geeignet, bei denen der Wein eine zentrale Rolle am Tisch spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Temperatur für \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Um die Aromen und die Komplexität bestmöglich zu schätzen, kann es hilfreich sein, die Flasche etwas früher als den Service zu öffnen, insbesondere wenn der Wein lange gelagert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Barbaresco stellt eine überzeugende Wahl für diejenigen dar, die online Wein kaufen möchten und auf ein autoritatives, territoriales und raffiniertes Etikett setzen. Der Cru Pora, die Reinheit des Nebbiolo und der Stil von Cà del Baio bieten eine Flasche, die sofortigen Genuss und interessante Entwicklungsperspektiven vereint. Er ist ein idealer Wein für ein besonderes Abendessen, für den persönlichen Weinkeller oder als beeindruckendes Geschenk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767053186,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-pora-Sorrento.png?v=1779202641"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2020-paolina-ca-del-baio","title":"Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Rotwein mit authentischem und angenehmem Profil, unterzeichnet von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e. Er besteht aus \u003cstrong\u003e100% Barbera\u003c\/strong\u003e und interpretiert mit Balance die typische Energie der Rebsorte, vereint Frische, reife Frucht und einen weichen, umhüllenden Gaumen. Es ist eine Flasche, die den Charakter der Barbera d'Alba sofort zum Ausdruck bringt, mit einem vielseitigen und leicht geschätzten Stil am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e stammt aus einem historischen Gebiet des Piemont, das für den Anbau von Barbera bekannt ist, einer Rebsorte, die für dynamische, geschmackvolle und vielseitige Weine steht. In diesem Fall bereichert sich der territoriale Ausdruck durch Weinberge, die seit 1960 angelegt sind, auf kalkhaltigen Böden mittlerer Textur mit sandigen Komponenten, die nach Südosten, Südwesten und Westen ausgerichtet sind. Die Ernte, die Anfang Oktober erfolgt, trägt zur Definition eines ausgewogenen Profils bei, das auf Frische und Trinkvergnügen ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003etiefen rubinroten Farbton mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e, einer typischen Farbe für einen jungen und vitalen Wein. Das Bouquet ist weinartig und intensiv fruchtig, mit klaren Anklängen an Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von einem sofortigen Gefühl der Frische. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch und lebhaft\u003c\/strong\u003e, aber auch samtig und reichhaltig, mit einer weichen Textur, die die natürliche Säure der Barbera gut ausbalanciert. Der Abgang ist anhaltend und lädt zu einem neuen Schluck ein, was einen gastronomischen und ansprechenden Stil bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Säure und der guten Weichheit passt \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ganz natürlich zur piemontesischen Küche und zu geschmackvollen traditionellen Gerichten. Er ist ideal zu Mischgekochtem, Bagna Cauda, gekochten und rohen Wurstwaren, geschmortem Fleisch und fettreichen Käsesorten mittlerer Reifung. Er harmoniert auch gut mit rustikalen Rezepten und Gerichten mittlerer Struktur, wo sein frischer Schwung hilft, den Gaumen zu reinigen und die Aromen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur bei \u003cstrong\u003e17°C\u003c\/strong\u003e. Es sind keine besonderen Vorkehrungen erforderlich, aber er kann kurz vor dem Servieren geöffnet werden, um die Frucht und das Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen ehrlichen, vielseitigen und sofort zugänglichen piemontesischen Rotwein suchen, der in vielen Gelegenheiten Qualität und Trinkvergnügen bietet. \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e vereint den Charakter der Bezeichnung mit der erfahrenen Hand des Weinguts, mit einem Profil, das sowohl im Alltag als auch bei traditionelleren Mahlzeiten gut funktioniert. Es ist ein Wein, den man online mit Vertrauen kaufen kann, wenn man eine ausdrucksstarke, ausgewogene und dem Terroir treue Barbera wünscht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789335426,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbera-Alba-Paolina-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204179"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpretiert mit Finesse einen der prestigeträchtigsten Crus des Barbaresco-Gebiets. Es handelt sich um einen piemontesischen Wein mit großer Persönlichkeit, der aus \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e gewonnen wird und territoriale Identität, aromatische Eleganz und Struktur vereint, wodurch eine authentische und leidenschaftliche Lesart eines historischen Weinbergs geboten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde Barbaresco ist eines der am meisten anerkannten Gebiete, um Nebbiolo präzise und tiefgründig auszudrücken. Die bläulich-kalkig-tonhaltigen Mergel und die Südwestlage tragen dazu bei, ein raffiniertes, harmonisches und ausdrucksstarkes Profil zu definieren. Die Trauben, die zwischen Ende September und Ende Oktober geerntet werden, stammen von Weinbergen, die zwischen 1957 und 1999 gepflanzt wurden und sorgfältig in den Mikrobereichen des Crus ausgewählt sind. Die traditionelle Vinifikation und die lange Reifung helfen, einen Barbaresco Riserva mit klassischem, solidem und territorialem Charakter zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eglänzenden Granatrot\u003c\/strong\u003e, veredelt durch leichte ockerfarbene Nuancen, ein Zeichen für eine elegante Entwicklung. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Anklängen von Lavendel, Kiefer, Rosenblättern, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Goudron. Am Gaumen ist der Wein umhüllend und lebendig, unterstützt von einer gut integrierten und nie aggressiven Tanninstruktur. Die Frische begleitet den Genuss und hebt die Tiefe hervor, während der Abgang anhaltend und konsistent mit dem edlen Charakter des Crus ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu kräftigen roten Fleischsorten, geschmortem, Eintöpfen und Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit lang gereiftem Käse, wo die Struktur des Weins Gleichgewicht und Kontinuität findet. Für diejenigen, die eine originellere Kombination suchen, kann er auch erfolgreich mit Zartbitterschokolade kombiniert werden, insbesondere in weniger süßen und kakaoreicheren Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e liegt bei etwa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Bei einer jungen oder gerade geöffneten Flasche kann eine gewisse Belüftung hilfreich sein, um das aromatische Profil zu öffnen und die volle Ausdruckskraft des Weins zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen Wein mit starker Identität auf den Tisch zu bringen, der den Cru Asili und die Tradition des Nebbiolo von Barbaresco elegant repräsentiert. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden Rotwein, für die Sammlung oder für besondere Anlässe suchen, aber auch für diejenigen, die online Wein kaufen und auf Qualität, Territorialität und Entwicklungspotenzial setzen möchten. Ein raffinierter, autoritativer Barbaresco Riserva mit großem gastronomischen Reiz.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-lodoli-2021-ca-del-baio","title":"Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer piemontesischer Rotwein, der sofort zugänglich und angenehm für den Alltag ist. Er drückt klar den Charakter des \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e in einer frischen, harmonischen und sehr trinkbaren Version aus, die darauf ausgelegt ist, den Tisch einfach zu begleiten, ohne auf Persönlichkeit und territoriale Identität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduziert von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e innerhalb der Bezeichnung \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser Wein aus \u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e-Trauben, die aus 1961 angelegten Weinbergen stammen, die auf mittelgroben, kalkig-sandigen Böden mit Ausrichtungen nach Osten, Südwesten und Westen kultiviert werden. Die Ernte erfolgt Mitte September, in einer Zeit, die hilft, Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem typisch piemontesischen Profil, direkt und gesellig, der das Territorium mit Gleichgewicht und Unmittelbarkeit interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003erubinroten Farbton mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e, ein Zeichen seiner Jugend und Lebhaftigkeit. In der Nase bietet er ein intensives und weinartiges Bouquet mit klaren Anklängen an Kirsche, Wald-Erdbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und von einer guten Säure getragen, die den Schluck geschmeidig und angenehm macht. Der Abgang ist durch einen mandelartigen Nachgeschmack gekennzeichnet, ein klassisches und sehr geschätztes Merkmal des Dolcetto, das ein sauberes und einladendes Gefühl hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein passt ganz natürlich zur Alltagsküche. Er ist ideal zu Pasta mit Ragù oder traditionellen Saucen, zu Brathähnchen, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse und einfachen Gerichten der piemontesischen und italienischen Tradition. Er harmoniert auch gut mit informelleren Zubereitungen wie Pommes frites, herzhaften Torten und gemischten Platten, dank seiner Frische und der agilen Struktur, die die Aromen nicht überdeckt, sondern sie hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Er benötigt keine lange Belüftung: Es ist ein Wein, den man jung trinken sollte, im vollen Ausdruck seiner Frische, wenn Frucht und Trinkbarkeit am ausdrucksstärksten sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr ist eine ideale Wahl für alle, die einen echten, vielseitigen und angenehmen piemontesischen Rotwein suchen. \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e vereint Territorialität, Gleichgewicht und einfache Kombinierbarkeit und bietet eine perfekte Flasche für die Alltagsküche, aber auch für informelle Momente mit Freunden und Familie. Seine ehrliche Persönlichkeit macht ihn zu einem Wein, den man immer im Keller haben sollte, um einen zuverlässigen, frischen und befriedigenden Rotwein zur Verfügung zu haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863096194,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Dolcetto-Alba-Lodoli-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779208356"},{"product_id":"fre-2020-langhe-riesling-doc-ca-del-baio","title":"Fre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Weißwein, der mit Finesse den Charakter des \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e in den Hügeln der Langhe interpretiert. Er entsteht aus einer präzisen Auswahl des Weinguts \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e, das zum ersten Mal seine Leidenschaft für diese Rebsorte auf dem Etikett ausdrücken wollte, indem es Frische, Eleganz und Entwicklungspotenzial hervorhebt. Es ist ein trockener und raffinierter Wein, der für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen, terroirbezogenen und gleichzeitig sofort verständlichen Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e platziert diesen Wein in einem Gebiet, das für die Produktion von Weißweinen mit großer Ausdruckskraft bekannt ist. Die Trauben stammen aus frischen und belüfteten Lagen mit Nordexposition, ein Detail, das eine langsame Reifung und eine Lese begünstigt, die die Säurefrische und die aromatische Präzision bewahrt. Der kalkhaltige Boden mit hohen Sandanteilen trägt dazu bei, eine leichte Textur und ein mineralisches Gefühl zu verleihen, das mit der Zeit deutlicher hervortreten kann. Das Ergebnis ist ein klarer, wesentlicher Stil, der mit der Identität des Rieslings übereinstimmt und Unmittelbarkeit und Entwicklungsperspektive vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil ist intensiv und aromatisch, mit Anklängen von Ananas und Mango, begleitet von subtileren, typischen Nuancen von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003etrocken\u003c\/strong\u003e, zart und elegant, unterstützt von einem guten Gleichgewicht zwischen Frische und Alkoholgehalt. Der Trinkfluss ist geschmeidig, aber nicht banal, mit einer feinen Textur und einer Persistenz, die mit dem Charakter der Rebsorte übereinstimmt. Mit der Flaschenreifung kann er die mineralischen Noten weiterentwickeln und den Wein noch komplexer und interessanter machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Tartaren und Gemüsezubereitungen. Besonders angenehm ist er zu asiatischer Küche, Sushi, leichten weißen Fleischsorten und frischen oder mittelgereiften Käsesorten. Seine Säure und das aromatische Profil machen ihn auch für schmackhafte, aber nicht übermäßig strukturierte Rezepte geeignet, bei denen er Frische und Klarheit des Schlucks hervorheben kann, ohne die Zutaten zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur bei \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn gut gekühlt zu servieren, ohne dass eine Dekantierung erforderlich ist, um sein aromatisches Profil und die lebendige Säurekomponente zu betonen. Bei richtiger Lagerung kann er sich über mehrere Jahre positiv in der Flasche entwickeln und ausgeprägtere mineralische Noten und eine zunehmende Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine interessante Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen und einen charaktervollen italienischen Weißwein auf den Tisch bringen möchten, der Territorialität, Finesse und Authentizität vereint. \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e stellt einen originellen Ausdruck der Langhe dar, der sich von den üblichen Etiketten unterscheidet, aber perfekt erkennbar ist durch sein Gleichgewicht und seine Persönlichkeit. Es ist ein Wein, der sowohl für einen eleganten Aperitif als auch für ein sorgfältig zubereitetes Abendessen geeignet ist, mit einer wahrgenommenen Qualität, die dazu einlädt, ihn auch im Laufe der Zeit zu entdecken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913722754,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/langhe-riesling-Sorrento.png?v=1779210059"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio-1","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva Cà del Baio: Eleganz und Tiefe des Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit starker territorialer Identität, der in der Lage ist, den Charakter des Cru Asili und die Berufung des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e im Herzen der Langhe präzise zu erzählen. Er entsteht aus sorgfältig gepflegten Weinbergen und einer Verarbeitung, die darauf abzielt, die Ausdruckskraft des Territoriums maximal zu betonen, und bietet einen raffinierten, strukturierten Barbaresco, der für diejenigen gedacht ist, die ein prestigeträchtiges Etikett mit großer Entwicklungskapazität suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus dem Cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, in der Gemeinde Barbaresco, einer historisch geschätzten Zone für das Gleichgewicht zwischen aromatischer Finesse, Tiefe und geschmacklicher Spannung. Die bläulich-kalkig-tonhaltigen Mergel und die Südwestlage tragen dazu bei, einen eleganten, aber autoritativen Stil zu definieren, in dem sich der \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e mit Typizität und Präzision ausdrückt. Die Lese zwischen Ende September und spät im Oktober ermöglicht es, reife Trauben zu ernten, die für eine Riserva mit komplexem und harmonischem Profil geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eglänzenden Granatrot\u003c\/strong\u003e, bereichert durch leichte ockerfarbene Nuancen, ein Zeichen für einen Wein, der bereits interessante evolutionäre Facetten bietet. In der Nase ist er intensiv und vielschichtig, mit Anklängen von Lavendel, Kiefer, Rosenblättern, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Teer. Am Gaumen ist er umhüllend und lebendig, unterstützt von einer integrierten und nicht aggressiven Tanninstruktur, mit guter Frische und einem anhaltenden Finale, das zu weiteren Kostproben einlädt. Der Stil ist der eines eleganten Barbaresco, tief und kohärent mit seinem Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e passt auf natürliche Weise zu kräftigem roten Fleisch, geschmortem, Eintöpfen und Wild, sowie zu lang gereiftem Käse. Seine Struktur und die aromatische Komplexität machen ihn auch geeignet für Gerichte mit großer Persönlichkeit, während die Kombination mit Schokolade ein originelles und überraschendes Finale bieten kann. Es ist ein Wein, der mit Autorität den Tisch bei besonderen Anlässen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die Entfaltung der Aromen und ein besseres Gleichgewicht zum Zeitpunkt des Servierens zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen Barbaresco mit großer Persönlichkeit in den Keller zu bringen, der Tradition, Eleganz und territoriale Tiefe vereint. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpretiert den Cru Asili mit Sorgfalt und Respekt und bietet eine Riserva, die sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine bedeutende Entwicklung im Laufe der Zeit geeignet ist. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, Typizität und den önologischen Wert eines großen Nebbiolo aus den Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261358466,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento_7f510031-8ec5-4f07-b8cf-ee940ba4dd9f.png?v=1779239430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/CadelBaioLogo.png?v=1779194975","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/weine-aus-dem-baio.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}