{"title":"Vorwort","description":"\u003ch2\u003ePremetta: der seltenste und authentischste Ausdruck des Aostatals\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl, die einem der identitätsstiftendsten und seltensten Rebsorten des Aostatals gewidmet ist. Auf dieser Seite findest du einen Wein, der mit Persönlichkeit den alpinen Charakter des Gebiets interpretiert, mit einem feinen, essenziellen Stil, der tief mit seiner Herkunft verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnter den verfügbaren Etiketten sticht der \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e von \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e hervor, einem Referenzweingut für diejenigen, die Weine suchen, die das Terroir präzise und kohärent erzählen. Die Premetta bringt von Natur aus eine originelle und territoriale Lesart ins Glas, ideal für alle, die einen Rotwein entdecken möchten, der sich von den üblichen abhebt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCharakter und Stil der Premetta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Premetta ist eine autochthone Rebsorte aus dem Aostatal, die sich durch ihr zartes, aber erkennbares Profil auszeichnet, das Frische, Feinheit und eine ausgewogene Struktur vereint. In einem bergigen Kontext wie dem des Aostatals drückt diese Sorte eine direkte Verbindung zu den Hochlagen-Weinbergen und einem Klima aus, das elegante, straffe und niemals übertrieben wirkende Weine begünstigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diejenigen, die nach Nischenweinen suchen, stellt die Premetta eine interessante Wahl dar, da sie Authentizität und Trinkbarkeit vereint. Es ist die Art von Wein, die man für ihre Persönlichkeit und nicht für ihre Kraft schätzt, und genau deshalb fügt sie sich sowohl in Degustationsmomenten als auch am Tisch gut ein, mit Gerichten, die Gleichgewicht und Territorialität betonen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum diese Auswahl wählen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen Kauf einer Auswahl, die der Premetta gewidmet ist, bedeutet, eine seltene Rebsorte durch Etiketten zu erkunden, die ihre Seele kohärent interpretieren. Die Präsenz von \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e fügt ein weiteres interessantes Element hinzu, da sie es ermöglicht, sich einer Produktionsrealität zu nähern, die auf die Wertschätzung der Weine aus dem Aostatal und deren authentischsten Nuancen achtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Kollektion ist ideal für alle, die ihr Wissen über italienische Weine erweitern möchten, für Liebhaber alpiner Rotweine und für diejenigen, die Flaschen suchen, die sich mit Diskretion und Charakter abheben. Die Premetta bietet tatsächlich eine andere Perspektive auf Rotwein: vertikaler, territorialer, mehr mit Feinheit als mit Konzentration verbunden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpeisenempfehlungen und Anlässe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDank ihres ausgewogenen Profils eignet sich ein Wein aus der Premetta für Gerichte, die Frische und Präzision erfordern. Er passt gut zu schmackhaften, aber nicht zu schweren Zubereitungen und hebt die Bergküche sowie Hauptgerichte mit klarem Geschmack hervor. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch bei Degustationen interessant, wenn man eine wenig verbreitete Rebsorte vertiefen und ihre Besonderheiten entdecken möchte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Liebhaber feiner und territorialer Rotweine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Degustationen, die autochthone Rebsorten gewidmet sind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal, um die weinbauliche Identität des Aostatals zu entdecken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEntdecke die Kollektion Premetta und lass dich von einem seltenen, essenziellen Wein leiten, der tief mit seinem Territorium verbunden ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"torrette-vigna-rovettaz-2017-vallee-d-aoste-doc-grosjean","title":"Torrette Vigna Rovettaz 2017 Valle d'Aosta DOC Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e, authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e ist ein roter Wein aus dem Aostatal mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus einer traditionellen Cuvée, die vom \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e dominiert wird, ergänzt durch \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e. Er stammt aus einem einzelnen Weinberg in der Gemeinde Quart und erzählt präzise vom Charakter des Berganbaus: sorgfältige Ernte, Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, ausgeprägter territorialer Ausdruck und ein klarer Stil, der mit der biologischen Philosophie des Weinguts übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Vigna Rovettaz befindet sich in einem hügeligen Gebiet, das nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist, mit steilen Hängen und einem Boden, der reich an Schotter, sehr sandig und mäßig kalkhaltig ist. Diese Bedingungen begünstigen Trauben mit guter aromatischer Konzentration und einer natürlichen geschmacklichen Spannung, Eigenschaften, die im \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e zu finden sind. Die Vinifikation mit Maischegärung und die Reifung in Betontanks verleihen ein essentielles, klares und territoriales Profil, ohne übermäßigen Holzgeschmack oder Überstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eintensiven und leuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist klar und einhüllend, mit Anklängen an reife Waldfrüchte, Veilchen, wilde Rosen und zarte Nuancen von süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute Kohärenz zwischen fruchtigem Anteil, mineralischer Ader und ausgewogener Frische, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen. Der Schluck ist harmonisch, geschmeidig und anhaltend, fähig, Unmittelbarkeit und Komplexität in einem typisch alpinen Stil zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten, nicht zu reichhaltigen Schmorgerichten, leichtem Wild und Geflügel. Er eignet sich auch gut für traditionelle Zubereitungen der Bergküche, Eintöpfe, Pilze und mittelgereifte Käsesorten, dank seiner Frische und der ausgewogenen Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm ihn optimal zu genießen, serviere den \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche längere Zeit in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie ein paar Minuten vorher zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern, ohne dass ein Dekanter notwendig ist, es sei denn, es ist eine persönliche Vorliebe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ihn kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine interessante Wahl für alle, die einen terroirbetonten, biologischen und gut erkennbaren Rotwein suchen, der Authentizität und Vielseitigkeit am Tisch bietet. Der \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e vereint valdostanische Identität, präzise Produktion und Trinkvergnügen und eignet sich sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen gezielten Kauf für diejenigen, die einen originalen italienischen Wein entdecken möchten, der mit seinen Ursprüngen übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/vorwort.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}