{"title":"Philipponnat","description":"\u003ch2\u003ePhilipponnat: die Exzellenz des charaktervollen Champagners\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e vereint einige der raffiniertesten Ausdrücke des berühmten Champagnerhauses, bekannt für einen entschlossenen, tiefen Stil, der Tradition und weinbauliche Präzision vereint. Von den emblematischsten Cuvées bis zu den Jahrgangsvarianten hebt die Auswahl einen Champagner hervor, der für diejenigen gedacht ist, die Komplexität, Eleganz und eine unverwechselbare Persönlichkeit im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin historisches Haus, eine präzise Identität\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePhilipponnat ist eine der erkennbarsten Realitäten der Champagne, dank einer langen Geschichte und einer Produktionsphilosophie, die auf den Respekt vor dem Terroir basiert. Die Rolle des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ist zentral im Stil des Hauses, ergänzt durch Assemblagen, die darauf abzielen, Struktur, aromatische Tiefe und geschmackliche Spannung zu betonen. Dies ist ein Ansatz, der die Weine von Philipponnat sofort erkennbar macht durch Energie, Feinheit und die Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnter den prestigeträchtigsten Etiketten sticht der \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e hervor, einer der ikonischsten Einzellagen der Champagne, Ausdruck großer Konzentration und Langlebigkeit. In dieser Kollektion findest du auch Interpretationen wie \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003eBrut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs millesimé 2011\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong\u003eRoyale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e und den \u003cstrong\u003eRoyal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e, sowie den \u003cstrong\u003eClos des Goisses millesimo 2009\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStil, Verkostung und Pairing\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Champagner von Philipponnat zeichnen sich durch feine Perlen, eine klare Geschmacksstruktur und eine aromatische Fülle aus, die von Zitrusfrüchten über Noten von gelben Früchten bis hin zu Aromen von roten Beeren und komplexeren, reiferen Nuancen reicht, je nach Cuvée und Jahrgang. Die Rosé-Versionen fügen Frische und größere Vielseitigkeit am Tisch hinzu, während die Jahrgangsweine Tiefe und eine ideale Struktur für diejenigen bieten, die Champagner zum Meditieren oder zur Lagerung lieben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt als hochkarätiger Aperitif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zu Meeresfrüchten, Krustentieren und feinem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgezeichnet zu Geflügel, weißem Fleisch und eleganten Zubereitungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressant auch zu komplexen Gerichten dank ihrer Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWarum Philipponnat bei Italian Wine Selection wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin Champagner von Philipponnat auszuwählen bedeutet, auf einen historischen Namen der Region zu setzen, der in der Lage ist, Etiketten von großem Charme und konstantem Qualitätsprofil anzubieten. Diese Kollektion ist für Liebhaber, Sammler und für diejenigen gedacht, die prestigeträchtigen Champagner mit einem erkennbaren Stil und einer starken Verbindung zum Terroir erwerben möchten. Entdecke die Philipponnat-Auswahl bei Italian Wine Selection und lass dich zu Cuvées führen, die Feinheit, Intensität und große Persönlichkeit vereinen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-des-goisses-millesimo-2009","title":"Clos des Goisses Jahrgang 2009","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses 2009 Philipponnat Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e ist ein Champagner mit großer Persönlichkeit, der aus einem außergewöhnlichen und eines der bekanntesten Weinberge der Region stammt. Die Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay erzählt von einem autoritativen, tiefen und raffinierten Stil, der auf Balance, Komplexität und einem ausgeprägten mineralischen Charakter basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Jahrgang stammt aus dem berühmten \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e in Mareuil-sur-Aÿ, einem historischen Grundstück, das nach Süden ausgerichtet ist und durch eine starke Neigung gekennzeichnet ist, mit Gipsvorkommen, die zur geschmacklichen Spannung beitragen. Die Entscheidung, die Trauben dieses Weinbergs separat zu vinifizieren, hebt eine einzigartige Identität hervor, während die teilweise Vinifikation im Holz Tiefe hinzufügt, ohne die Feinheit der Frucht zu überdecken. Das Fehlen der malolaktischen Gärung bewahrt die natürliche Frische, ein zentrales Element im Stil dieses Champagners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem strahlenden Goldton und einer feinen, zarten Perlage. Das Bouquet ist elegant und facettenreich, mit floralen Anklängen von Lindenblüten, gefolgt von Nuancen von Kakao, blondem Tabak und Vanille. Am Gaumen ist der Wein geradlinig, weit und präzise, mit Noten von kandierten weißen Früchten, gerösteten und rauchigen Empfindungen sowie einer klar definierten Mineralität. Die Struktur ist bedeutend, aber immer harmonisch, unterstützt von einer prägnanten Frische und einer langen, raffinierten aromatischen Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e passt zu Gerichten von großer Intensität und Feinheit, wie Wild, Trüffeln, Kaviar und hochwertigen Weichkäsen. Seine Komplexität macht ihn auch geeignet für reichhaltige und strukturierte Zubereitungen, die in Dialog mit der mineralischen und gerösteten Komponente des Weins treten, ohne sie zu überlagern. Es ist ein Tischchampagner, ideal für wichtige gastronomische Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eClos des Goisses Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C. Um die aromatische Entwicklung und die Komplexität zu betonen, kann es hilfreich sein, ihn vor dem Servieren kurz in eine Karaffe zu geben, um eine bessere olfaktorische Öffnung zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen prestigeträchtigen Champagner suchen, der Terroir, Tiefe und Langlebigkeit vereint. \u003cstrong\u003eClos des Goisses Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e drückt den Charakter eines außergewöhnlichen Weinbergs und die stilistische Präzision von Philipponnat aus und bietet ein reifes, komplexes und unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für eine wichtige Sammlung oder um einen besonderen Anlass mit einem Wein von starker Identität zu feiern.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913264002,"sku":"1765o2xv","price":189.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd85672f9ef1aa47e7860e91031293d7.jpg?v=1779209979"},{"product_id":"champagne-royal-reserve-brut-astuccio","title":"Champagner Royal Réserve Brut Geschenkbox","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Philipponnat Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e ist eine Cuvée von großem Gleichgewicht, die Frische, Weinaromatik und Struktur in einem eleganten und erkennbaren Stil vereint. Die Assemblage, dominiert von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, wird durch Chardonnay und Pinot Meunier ergänzt, um ein harmonisches, reichhaltiges und vielseitiges Profil zu bieten. Es ist ein Champagne, der klar die Identität des Hauses und den Charakter des jeweiligen Terroirs ausdrückt, mit einer Persönlichkeit, die sowohl für den Aperitif als auch für den Tisch geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cuvée entsteht aus Trauben, die hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus im Herzen der Champagne stammen, mit einem wichtigen Beitrag der Merkmale von Mareuil-sur-Ay. Das Ergebnis ist ein deutlich gastronomischer Stil, in dem das Material des Pinot Noir Spannung, Tiefe und geschmackliche Präsenz verleiht. Die Handhabung eines Teils der Reserveweine in Solera und die Reifung in Holz fügen Komplexität hinzu, ohne die Frische eines \u003cstrong\u003eChampagne brut\u003c\/strong\u003e von großem Gleichgewicht zu opfern. Die moderate Dosierung trägt dazu bei, Klarheit und Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer intensiven goldenen Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, begleitet von einem feinen, lebhaften und anhaltenden Schaum. In der Nase treten Empfindungen von Weinblüten, Lindenblüten und leicht geröstetem Brot hervor, die mit Luft Platz für Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Honig schaffen. Der Geschmack ist weinartig, weit und strukturiert, mit Anklängen von Johannisbeeren, Himbeeren und reifen Trauben. Der Abgang ist elegant, mit einem zarten Hauch von Keks und frischem Brot, unterstützt von guter Länge und angenehmer Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu sorgfältig zubereiteten Aperitifs, feinen Wurstwaren, weißem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Es ist auch ideal zu kalten Buffets und zarten Zubereitungen, die einen Schaumwein erfordern, der begleiten kann, ohne zu überdecken. Seine Struktur ermöglicht es ihm, elegante und geschmackvolle Gerichte zu unterstützen, während die Frische den Genuss angenehm und dynamisch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 8 °C empfohlen. Er sollte kühl, aber nicht eiskalt serviert werden, um Aromen, die Feinheit der Perlage und die Tiefe des Geschmacks zu betonen. Ein Dekanter ist nicht notwendig; es reicht, ihn kurz vor der Verkostung zu öffnen, um seine Komplexität bestmöglich zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen Champagne Philipponnat suchen, der Prestige, Charakter und Vielseitigkeit vereint. \u003cstrong\u003eChampagne Royal Réserve Brut Astuccio\u003c\/strong\u003e bietet ein reichhaltiges, aber ausgewogenes Profil, das für besondere Anlässe, wichtige Geschenke und gesellige Momente geeignet ist, in denen man einen hochwertigen Schaumwein wünscht. Die Verpackung macht ihn zudem besonders interessant als Geschenkidee, während der gastronomische Stil die Verwendungsmöglichkeiten am Tisch erweitert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658991088002,"sku":"7e42682382","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3309be16f8f5cc9c91c6826e3100b909.jpg?v=1779216741"},{"product_id":"clos-des-goisses-juste-rose-2007","title":"Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Trousers Juste Rosé 2007","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007 Philipponnat, Champagner rosé von großer Eleganz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e ist ein Jahrgangs-Champagner rosé mit starker Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform eines Weinbergs, der für Intensität und Charakter bekannt ist. Die Assemblage aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e ergibt einen harmonischen, tiefen und vielschichtigen Schluck, der aromatische Fülle, Frische und große geschmackliche Präzision vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein entsteht aus dem Prestige von \u003cstrong\u003eClos des Goisses\u003c\/strong\u003e, einem der ikonischsten Parzellen des Hauses Philipponnat. Der Jahrgang 2007 interpretiert die Struktur des Territoriums in roséfarbener Form, mit einem Stil, der Spannung, Reinheit und Eleganz bevorzugt. Die teilweise Holzvinifikation trägt zur Komplexität des Profils bei, während die Abwesenheit der malolaktischen Gärung eine lebendige Säure und ein Gefühl großer Energie bewahrt. Die sehr niedrige Dosierung unterstreicht die trockene Bestimmung und die natürliche Weinigkeit des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003ehellen Rosa\u003c\/strong\u003e, durchzogen von einem feinen und zarten Bläschenmuster. Das Bouquet ist klar und verführerisch, mit fruchtigen und blumigen Noten, die an Clementinen, Blutorangen und Weißdorn erinnern, begleitet von sehr klaren zitrusartigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, unterstützt von einem klaren mineralischen Eindruck und einer sehr eleganten Balance. Die anfänglichen Zitrusnoten entwickeln sich zu reiferen Anklängen wie Papaya, bis zu einem entschlossenen, raffinierten und anhaltenden Finale, bereichert durch leichte rauchige Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e passt gut zu gehobenen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Tartaren und Carpacci, aber auch zu zarten Zubereitungen von weißem Fleisch und Pilzen. Seine Komplexität macht ihn ideal zu geräuchertem Lachs, kurzgebratenem Thunfisch, Hummer, eleganten Risottos und mittelgereiftem Käse. Es ist ein Champagner rosé, der in der Lage ist, ein ganzes Degustationsmenü mit Kohärenz und Stil zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e8 und 10 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Er kann einige Minuten im Glas profitieren, um sein aromatisches Profil allmählich zu entfalten, ohne dass ein Dekantieren notwendig ist. Das Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Komplexität bringt sein Potenzial bei gut kontrollierter Temperatur am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2007\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf einen Champagner rosé von großem Prestige zu setzen, der sich durch Identität, Feinheit und Tiefe auszeichnet. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen eleganten, aber auch intensiven Wein suchen, geeignet für besondere Anlässe, wichtige Abendessen und feierliche Momente. Die Unterschrift von Philipponnat, verbunden mit dem Charakter des Jahrgangs, bietet ein unverwechselbares und unvergessliches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193463170,"sku":"1bb68ca222","price":339.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"philipponnat-royale-reserve-rose","title":"Philipponnat Royale Réserve Rosé","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé, elegantes und strahlendes Rosé-Champagner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Champagner, der stilvoll das Gleichgewicht zwischen Intensität, Frische und Eleganz interpretiert. Die Maison Philipponnat kreiert eine raffinierte Cuvée, die auf einer Assemblage basiert, die vom \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e geleitet wird, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Meunier, um einen Wein mit präzisem, fruchtigem und harmonischem Charakter zu schaffen. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen ernsthaften, angenehmen und vielseitigen Rosé-Champagner suchen, der Unmittelbarkeit und Komplexität vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Champagner entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, mit Trauben, die überwiegend aus \u003cstrong\u003eGrands und Premiers Crus\u003c\/strong\u003e stammen. Die bedeutende Präsenz von Reserveweinen, die im Solera-Verfahren und in Holzfässern gereift sind, trägt dazu bei, Tiefe und stilistische Kontinuität zu schaffen, ohne auf Frische zu verzichten. Die traditionelle Vinifikation und die moderate Brut-Dosierung bewahren die expressive Reinheit, Spannung und Trinkbarkeit. Das Ergebnis ist ein klassischer, klarer und gut definierter Rosé-Champagner, in dem die Fruchtreichtum mit einer schönen Vertikalität im Dialog steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003ezarten Lachsrosa\u003c\/strong\u003e, veredelt durch kupferne Reflexe und einen feinen, cremigen und anhaltenden Schaum. In der Nase treten sofort Aromen von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e hervor, gefolgt von zitrusartigen Nuancen und Noten von Grapefruitschale. Am Gaumen ist der Auftakt elegant und rein, mit einer breiten und vollen Struktur, unterstützt von guter Säure und einer leichten Astringenz, die die fruchtige Komponente betont. Der Schluck ist ausgewogen, frisch und harmonisch, mit einem klaren und angenehm anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e ist ideal zu gehobenen Aperitifs, Fisch-Tartare, Sashimi, geräuchertem Lachs und Krustentieren. Er passt auch gut zu Gerichten mit Ente, zartem Brathähnchen, Thunfisch und nicht zu würziger Fusionsküche. Seine Frische und die leichte Struktur machen ihn auch interessant zu frischen Käsesorten und Zubereitungen mit roten Früchten, insbesondere wenn man einen Rosé-Champagner sucht, der das Essen mit Finesse begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e8 und 10°C\u003c\/strong\u003e. Ein kurzes Verweilen in einem Eiskübel hilft, die aromatische Spannung und die Trinkfreude zu bewahren. Es ist nicht notwendig, ihn zu dekantieren: Es reicht, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um die Perlage, Frische und Finesse optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die online einen Rosé-Champagner mit großer Persönlichkeit erwerben möchten, der von einer erkennbaren Maison stammt und einem präzisen Stil treu bleibt. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Royale Réserve Rosé\u003c\/strong\u003e vereint Eleganz, aromatische Intensität und Vielseitigkeit am Tisch und ist sowohl für besondere Anlässe als auch für Momente geeignet, in denen man einen raffinierten und zeitgenössischen Schaumwein mit stets ausgewogenem Profil servieren möchte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332628866,"sku":"1226xv","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/17935c2b6e0085b6479c4e374b2111df.jpg?v=1779244999"},{"product_id":"philipponnat-blanc-de-noirs-millesime-2011","title":"Philipponnat Blanc de Noirs Jahrgang 2011","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs Jahrgang 2011 Elegantes und gastronomisches Champagner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs Jahrgang 2011\u003c\/strong\u003e ist ein Champagner mit großer Persönlichkeit, Ausdruck der Kunst von \u003cstrong\u003ePhilipponnat\u003c\/strong\u003e in der Vinifizierung von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Diese Jahrgangscuvée vereint Präzision, Finesse und Struktur und bietet ein raffiniertes und gastronomisches Profil, gedacht für diejenigen, die einen Blanc de Noirs suchen, der Frische, Weinaromatik und Komplexität vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein entsteht aus \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e Trauben aus der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e sowie den Weinbergen von \u003cstrong\u003eMareuil-sur-Aÿ\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, mit einer Auswahl von \u003cstrong\u003ePremiers und Grands Crus\u003c\/strong\u003e aus der ersten Pressung. Die traditionelle Vinifizierung zielt darauf ab, Reinheit und Gleichgewicht zu bewahren, während die extra-brut Dosage das Profil trocken und klar hält. Der Jahrgang 2011, der als besonders elegant beschrieben wird, verleiht diesem Champagner einen raffinierten Charakter, der mehr auf Eleganz als auf Kraft setzt, mit einem vertikalen und harmonischen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden \u003cstrong\u003ehellen Gold\u003c\/strong\u003e und einer feinen, cremigen Perlage. Das Bouquet ist frisch und präzise, mit Anklängen von Birne, Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Bergamotte, das mit der Entwicklung Platz für würzige Nuancen und Tabaknoten lässt. Am Gaumen ist er knackig, reichhaltig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure und einer deutlichen mineralischen Struktur. Der Abgang ist würzig, mit Akzenten von weißem Pfeffer und einer eleganten, salzigen Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eChampagner Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Geflügel, Federwild, Terrinen und Foie Gras. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für Gourmetgerichte, Zubereitungen mit Pilzen, geschmackvollen weißen Fleischsorten und weichen Käsesorten. Er ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn man einen Schaumwein möchte, der das gesamte Essen mit Klasse begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm Finesse und Komplexität optimal zur Geltung zu bringen, sollte \u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs Jahrgang 2011\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e8-9°C\u003c\/strong\u003e als Aperitif und bei \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e am Tisch serviert werden. Ein kurzer Aufenthalt im Eiskübel hilft, ihn im Gleichgewicht zu halten, ohne ihn übermäßig zu kühlen, sodass die Aromen und die Struktur zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist die ideale Wahl für diejenigen, die online einen Jahrgangs-Champagner mit starker Identität erwerben möchten, der Eleganz, Tiefe und gastronomische Vielseitigkeit bietet. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Blanc de Noirs Jahrgang 2011\u003c\/strong\u003e vereint die Autorität des Weinguts, den Charakter des Pinot Noir und den extra-brut Stil in einer raffinierten Cuvée, die für besondere Anlässe und den anspruchsvolleren Tisch geeignet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335545218,"sku":"18b02xv","price":61.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/514879f77afa63dc85d5bed5848d81ed.jpg?v=1779245599"},{"product_id":"philipponnat-brut-grand-blanc-millesime-2008","title":"Philipponnat Brut Grand Blanc Jahrgang 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePhilipponnat Grand Blanc Millesimé 2008: Champagne Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e ist ein Champagne Blanc de Blancs von großer Finesse, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e gewonnen wird und im typischen Stil des Hauses interpretiert ist, hier in einer strafferen, eleganten und mineralischen Version. Es handelt sich um eine Cuvée, die für diejenigen gedacht ist, die einen raffinierten, präzisen französischen Schaumwein suchen, der Frische, Komplexität und eine angenehme aromatische Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Champagne entsteht aus Trauben, die von der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e stammen, mit Anteilen aus den Crus von Trépail und dem Clos des Goisses, und verwendet die erste Pressung von Premiers und Grands Crus. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Reinheit des Chardonnay und die Reichtum der kreidehaltigen Böden der Champagne wertschätzt und einen essenziellen, aber nicht strengen Extra Brut-Stil ausdrückt. Der niedrige Dosage trägt dazu bei, die Qualität des Rohmaterials und die Klarheit des Geschmacksprofils hervorzuheben, während die lange Reifung auf der Hefe Komplexität und evolutionäre Nuancen hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich mit einer hellgoldenen Farbe und einer feinen, eleganten Perlage. Das Bouquet ist zart und raffiniert, mit Noten von Zitrusschale, weißen Blumen und, mit der Entwicklung, Akzenten von weißem Pfeffer und leichten Gewürzen. Am Gaumen ist er cremig, lebhaft und sehr ausgewogen, mit einer klar definierten Frische und einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Der Abgang erinnert an feine gelbe Früchte, wie die Mirabellenpflaume, und hinterlässt einen sauberen und harmonischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seines straffen Profils und des niedrigen Dosage ist \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e ideal als Aperitif, erzielt aber auch am Tisch hervorragende Ergebnisse. Er passt gut zu Meeresfrüchten, Austern, Jakobsmuscheln, Fisch-Tartar, Krustentieren und Gerichten aus feiner Meeresküche. Er eignet sich auch für raffinierte Vorspeisen und Zubereitungen mit weißem Fisch, wo Frische und Mineralität am besten zur Geltung kommen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e bei 6-8 °C als Aperitif oder bei 9-11 °C zu einer Mahlzeit. Ein kurzes Verweilen im Glas hilft dem Wein, seine aromatische Komplexität allmählich zu offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine interessante Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen und ein Champagne mit feinem, elegantem und territorialem Charakter in den Keller bringen möchten. \u003cstrong\u003ePhilipponnat Brut Grand Blanc Millesimé 2008\u003c\/strong\u003e vereint die Präzision des Blanc de Blancs mit der Fülle eines reifen Jahrgangs und bietet ein vielseitiges und hochwertiges Erlebnis, perfekt für besondere Anlässe, wichtige Aperitifs und anspruchsvolle gastronomische Kombinationen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659339477378,"sku":"1227xv","price":68.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ff39adcb5afe95f085da96a863a2a5d8.jpg?v=1779246199"},{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-juste-rose-millesimo-2005","title":"Champagner Clos des Goisses Juste Rosé Jahrgang 2005","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne \u003cstrong\u003eClos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e von Philipponnat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e von Philipponnat interpretiert mit Eleganz und Tiefe eines der prestigeträchtigsten Gebiete der Champagne. Es ist ein Jahrgangsrosé von großer Persönlichkeit, das auf einer Assemblage von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e basiert und Intensität, Frische und Finesse vereint. Sein Charakter ist deutlich gastronomisch: ein autoritärer, komplexer und raffinierter Wein, der sofortigen Genuss bietet und gleichzeitig eine bemerkenswerte Entwicklungskapazität besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Champagne stammt aus Clos des Goisses, einem berühmten Weinberg für seinen kraftvollen und charakteristischen Ausdruck. Die Cuvée Juste Rosé hebt den Charakter des Terroirs mit einem präzisen, straffen und tiefen Stil hervor. Die partielle Vinifikation in Holz trägt zur Erweiterung der aromatischen Komplexität bei, während das Fehlen der malolaktischen Gärung die Lebhaftigkeit der natürlichen Säure bewahrt. Die sehr niedrige Dosierung erhält das trockene und klare Profil, sodass die Substanz des Weins und seine Struktur deutlich hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eblassen und glänzenden Rosa\u003c\/strong\u003e, raffiniert und leuchtend. In der Nase bietet er ein feines und elegantes Bouquet mit Anklängen von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, Mandelmilch und kandierter Grapefruit-Schale. Am Gaumen ist er weit, präzise und harmonisch, mit einem eleganten Einstieg, der sich in eine reiche und genussvolle Textur entwickelt. Die Frische unterstützt die Vinosität, während die Tannine, leicht aber spürbar, Spannung und Tiefe hinzufügen. Der Abgang ist lang, komplex und sehr anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial mit reichhaltiger und geschmackvoller Küche. Es passt zu wichtigen Fischen, Krustentieren, weißem Fleisch, Kalb und Lamm, aber auch zu raffinierten Zubereitungen mit Pilzen, zarten Saucen oder ausgewogenen Gourmetgerichten. Es ist ideal für ein gehobenes Dinner, bei dem ein Champagne serviert wird, der den Tisch mit Charakter und Finesse begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie das \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e, um seine Komplexität, Frische und aromatische Breite zu betonen. Ein längeres Vorabkühlen ist nicht notwendig, aber ein paar Minuten im Glas helfen dem Wein, sich allmählich zu öffnen und seine gesamte Tiefe zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine äußerst ansprechende Wahl für diejenigen, die ein Jahrgangsrosé suchen, das Präzision, Struktur und feine Eleganz vereint. Das \u003cstrong\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé Millesimo 2005\u003c\/strong\u003e ist perfekt für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit einem Premium-Ansatz, der auf Gastronomie und besondere Anlässe ausgerichtet ist. Ein autoritatives Etikett mit starker territorialer Identität und einem Profil, das sich im Laufe der Zeit elegant entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659402719618,"sku":"e2b3e00xv","price":231.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-philipponnat.png?v=1779195491","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/philipponnat-beste-weine-sizilien-lieferungen.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}