{"title":"Peter Dipoli","description":"\u003ch2\u003ePeter Dipoli: Weine aus Südtirol zwischen Präzision, Identität und Vision\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl von Weinen, die Südtirol mit persönlichem Stil und großer Aufmerksamkeit für das Terroir interpretieren. In diesen Etiketten vereinen sich strenge Weinbereitung, Balance und eine authentische Lesart der Potenziale des südtiroler Weinbergs, mit Weinen, die Finesse, Struktur und expressive Kontinuität verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut wird geschätzt für eine Philosophie, die darauf abzielt, den Charakter der Früchte und die Identität der Trauben zu betonen, mit sorgfältigen Arbeiten und einem ständigen Blick auf Nachhaltigkeit. Das Ergebnis sind elegante Weine, die nie überladen sind, gedacht für diejenigen, die erkennbare, territoriale und charakterstarke Flaschen suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie ausgewählten Etiketten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInnerhalb der Kollektion findest du einige der repräsentativsten Referenzen der Produktion von Peter Dipoli, beginnend mit \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e, einem Weißwein von großer Präzision, und \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e, Ausdruck eines ausgewogenen und kohärenten Rotweins im südtiroler Kontext. Abgerundet wird das Angebot durch \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, einen weiteren Interpreten eines Ansatzes, der Identität, Klarheit und geschmackliche Tiefe in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum die Weine von Peter Dipoli wählen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine von Peter Dipoli zeichnen sich durch eine Qualität aus, die von denen geschätzt wird, die Flaschen suchen, die das Terroir erzählen, ohne auf Eleganz und Trinkbarkeit zu verzichten. Das Profil der Weine tendiert dazu, linear, definiert und gastronomisch zu sein, mit einer Struktur, die sie sowohl für die Verkostung als auch für die Kombination am Tisch geeignet macht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Liebhaber alpiner Weißweine\u003c\/strong\u003e: der Sauvignon Voglar bietet Komplexität und Spannung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür diejenigen, die einen territorialen Rotwein suchen\u003c\/strong\u003e: der Fihl Merlot vereint Sanftheit und Definition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür diejenigen, die charakterstarke Weine wünschen\u003c\/strong\u003e: IUGUM erweitert die Lesart des Weinguts mit einem kohärenten und markanten Stil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKombinationen und Anlässe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Auswahl eignet sich für einen gepflegten Tisch, an dem die Weine würzige, aber nicht übermäßig strukturierte Gerichte begleiten können. Die Weißweine harmonieren gut mit Fischgerichten, Gemüse, weißem Fleisch und Bergküche, während die Rotweine Platz finden bei herzhaften Nudelgerichten, zartem Fleisch und nicht zu aggressiven gereiften Käsesorten. Ihr eleganter Charakter macht sie auch ideal für eine spezielle Verkostung, wenn man den stilistischen Ausdruck des Weinguts erfassen möchte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntdecke die Peter Dipoli Auswahl bei Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn du nach südtiroler Weinen suchst, die Authentizität, Präzision und Persönlichkeit vereinen, ist die Kollektion \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e eine gezielte Wahl. Erkunde die verfügbaren Etiketten und lass dich von einer Produktion leiten, die Südtirol mit Kohärenz, Sensibilität und großer Aufmerksamkeit für Qualität interpretiert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Südtirol DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e ist ein Bordeaux-Cuvée, das das Gebiet von Magré, einer der temperiertesten Regionen Südtirols, mit großer Präzision interpretiert. Entstanden aus der Vereinigung von \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, stammt er aus einem kleinen Weinberg und einer Produktionsvision, die auf Finesse, Langlebigkeit und territoriale Identität ausgerichtet ist. Es ist ein Wein, der darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, mit einer ausgewogenen Struktur und einem Profil, das alpine Strenge und geschmackliche Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg befindet sich auf einem terrassierten Hügel über dem Dorf Magré, mit einer Ausrichtung nach Osten-Südosten und kalkhaltigen Lehmböden. Diese Kombination begünstigt regelmäßige Reifungen und verleiht dem Wein eine gut ausgeprägte Säure, die die Fruchtfülle und die strukturelle Komponente unterstützt. Die Entscheidung, zwei internationale Rebsorten wie \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e anzubauen, entspricht der Berufung des Ortes, der es ermöglicht, einen eleganten, tiefen Rotwein zu erzeugen, der sich gut für die Lagerung eignet. Die Produktion ist begrenzt und sorgfältig, mit einem handwerklichen Ansatz, der jede Jahrgang wertschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e als ein Rotwein mit dichter und harmonischer Struktur, intensiver Farbe und wichtiger Struktur. In der Nase entfaltet er Aromen, die mit seiner Cuvée übereinstimmen: reife Früchte, dunkle Noten und komplexere Nuancen, die sich mit der Entwicklung in der Flasche bereichern. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und auf einer guten Spannung aufgebaut, mit präsenten, aber darauf ausgelegten Tanninen, die sich im Laufe der Zeit verfeinern. Insgesamt ist er trocken, tief und wird von einer Frische getragen, die den geschmacklichen Verlauf verlängert und ihn zu einem charaktervollen Wein mit bemerkenswerter Persistenz macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Struktur passt \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e gut zu herzhaften und reichhaltigen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten, gegrilltem Rotfleisch, Wild und Zubereitungen mit strukturierten Saucen. Er ist auch ideal zu gereiftem Käse und intensiven Gerichten der Bergküche. Die tanninhaltige Komponente und die gute Frische machen ihn geeignet, um komplexe Rezepte zu begleiten, während seine Eleganz es ihm ermöglicht, auch einen anspruchsvolleren Tisch zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e. In der Jugend kann er von einer kurzen Belüftung vor dem Servieren profitieren, um die Bouquet-Entfaltung zu fördern und die Tanninstruktur zu mildern. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, ist es ratsam, sie etwas früher zu öffnen, um die aromatische Entwicklung besser zu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen territorialen, ernsthaften und langlebigen Rotwein suchen, der sich durch Gleichgewicht und Persönlichkeit auszeichnet. Die Handschrift von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garantiert einen präzisen und kohärenten Ansatz, während die Bordeaux-Cuvée auf ein alpines Umfeld trifft, das Eleganz und Frische verstärkt. Es ist ein Wein, den man für ein wichtiges Abendessen, für den Weinkeller oder für diejenigen kaufen sollte, die einen raffinierten italienischen Rotwein mit starker Identität und hervorragenden Entwicklungsperspektiven suchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140"},{"product_id":"fihl-merlot-alto-adige-doc-peter-dipoli","title":"Fihl Merlot Südtirol DOC Peter Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC von Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter und terroirbetonter Rotwein, Ausdruck eines präzisen und erkennbaren Produktionsprojekts. Er stammt aus Merlot-Trauben aus der Unteren Adige und erzählt mit Balance die authentischste Seele des Alto Adige, indem er Finesse, Struktur und Trinkbarkeit in einem Profil vereint, das für diejenigen geeignet ist, die einen raffinierten, aber bodenständigen Rotwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name “Fihl” erinnert an die alte Bezeichnung eines Ortes nördlich von Egna, heute bekannt als Villa, wo sich das Weingut von Peter Dipoli befindet. Dieser \u003cstrong\u003eMerlot aus dem Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer Auswahl von Trauben, die in der Unteren Adige gekauft wurden, und wird mit einem Augenmerk auf Qualität und Identität des Weins vinifiziert. Die Produktion ist begrenzt und variabel, ein Zeichen für eine Wahl, die auf die Pflege des Endergebnisses ausgerichtet ist. Der Einsatz, in einigen Jahrgängen, eines Anteils des Basisweins von Iugum vor der Abfüllung zeigt eine dynamische Produktionsphilosophie, während in den besten Jahrgängen der Fihl in Reinform angeboten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit dem typischen Charakter des \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, gut interpretiert im alpinen Stil: intensives Rubinrot, harmonischer Duft und umhüllender Geschmack. In der Nase treten fruchtige Empfindungen und zarte würzige Nuancen hervor, mit einer Struktur, die an die Reife der Frucht und eine elegante Entwicklung erinnern kann. Am Gaumen zeigt er eine gute Weichheit, eine maßvolle Struktur und präsente, aber gut integrierte Tannine, unterstützt von einem geschmeidigen Trinkfluss. Die Fermentation und die Reifung tragen dazu bei, einen ausgewogenen Schluck zu definieren, mit einem anhaltenden und angenehm harmonischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu nicht zu aufwendigen roten Fleischgerichten, Braten, leichten Schmorgerichten, edlem Geflügel und Federwild. Er eignet sich auch gut zu wichtigen Wurstwaren, Ofengerichten und mittelkräftigen gereiften Käsesorten. Seine Struktur macht ihn vielseitig am Tisch, fähig, geschmackvolle Rezepte zu begleiten, ohne sie zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e. Bei jungen oder besonders reichhaltigen Flaschen kann es hilfreich sein, sie kurz in eine Karaffe zu geben, um die aromatische Öffnung zu fördern und die feinere Seite des Weins hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen \u003cstrong\u003eitalienischen Wein\u003c\/strong\u003e mit Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der mit einem begünstigten Gebiet und einem Referenzweingut des Alto Adige verbunden ist. \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e vereint Eleganz, stilistische Kohärenz und gastronomische Vielseitigkeit und bietet ein glaubwürdiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Es ist eine interessante Flasche sowohl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf Qualität achten, als auch für diejenigen, die einen raffinierten Rotwein suchen, um ihn bei geselligen Anlässen oder sorgfältigeren Abendessen zu teilen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273744770,"sku":"f8ca7cf542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ed61eac4e95708082a1936191fa8f05.jpg?v=1779242080"},{"product_id":"sauvignon-voglar-2018-alto-adige-doc-dipoli","title":"Sauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e: alpine Eleganz und territoriale Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, der aus einem Weinberg stammt, der die Beziehung zwischen Rebsorte und Terroir präzise interpretiert. Dieses Etikett drückt einen klaren und erkennbaren Stil aus, in dem Frische, Tiefe und mineralische Spannung in einem modernen, aber mit der Tradition des Südtirols verbundenen Profil verschmelzen. Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen raffinierten Sauvignon Blanc suchen, der aromatische Komplexität und geschmackliche Solidität vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Wein-Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoglar ist der alte Name der Region, in der sich die Weinberge des Unternehmens in Penone, einem Stadtteil von Cortaccia, befinden. Die Weinreben wachsen auf terrassierten Hängen in Höhenlagen zwischen 500 und 600 Metern, mit unterschiedlichen Ausrichtungen und einem sandigen Boden, der reich an kalkhaltigem Schotter dolomitischen Ursprungs ist. Dieser Kontext begünstigt eine vollständige Reifung der Trauben, ohne Schwung und Finesse zu verlieren. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, der auf Gleichgewicht, Präzision und Entwicklungspotenzial setzt, mit einem sehr klaren territorialen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv und vielschichtig, mit Anklängen an tropische Früchte und gut integrierten Sortenmerkmalen, ohne übermäßige pflanzliche Noten. Am Gaumen ist der Wein straff, geschmackvoll und gut strukturiert, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer Struktur, die ihm Autorität verleiht. Die Fermentation ohne malolaktische Gärung und die Arbeit auf der Hefe tragen dazu bei, Gleichgewicht, Weite und eine angenehm lange Persistenz zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e harmoniert hervorragend mit Meeresvorspeisen, Krustentieren, gebackenem oder gegrilltem Fisch, zarten weißen Fleischsorten und geschmackvollen vegetarischen Zubereitungen. Er eignet sich auch für Gerichte der Bergküche, würzige Gemüse, Kräuter-Risottos und frische oder mittelgereifte Käsesorten. Seine Struktur macht ihn vielseitig, während die Frische auch leicht aromatische Rezepte gut begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Bei einer ausgeprägteren Entwicklung kann es hilfreich sein, die Flasche einige Minuten vorher zu öffnen, um das Bouquet zu entfalten, ohne die Spannung des Weins zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stellt eine autoritative Lesart des Südtiroler Sauvignon dar, mit einer erkennbaren Produktionssignatur und einem Terroir, das Präzision, Energie und Tiefe verleiht. Der \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e ist ideal für diejenigen, die einen Weißwein suchen, der sich am Tisch abhebt und eine komplexe, aber zugängliche Trinkweise bietet, perfekt sowohl für gesellige Anlässe als auch für eine persönliche Auswahl an Qualitätsweinen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282657666,"sku":"df051o11","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f756db8d68c70a09384ad98007765c19.jpg?v=1779243845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/peter-dipoli_1452099428.jpg?v=1779195486","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/peter-dipoli.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}