{"title":"Tortorenpass","description":"\u003ch2\u003ePasso delle Tortore: Weine aus Irpinia zwischen Identität und Charakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl von Weinen, die Irpinia durch verschiedene Bezeichnungen, Rebsorten und Stile erzählen, mit einem klaren roten Faden: das Gebiet präzise und mit Persönlichkeit auszudrücken. Von frischen und aromatischen Weißweinen bis hin zu tieferen und strukturierten Rotweinen interpretiert jedes Etikett die Tradition Kampaniens authentisch und wertschätzt Trauben und Herkunftsregionen durch eine sorgfältige Vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Auswahl ist für diejenigen gedacht, die Weine suchen, die Gleichgewicht, Finesse und eine starke territoriale Identität bieten. Die Präsenz von Bezeichnungen wie \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIrpinia Falanghina DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e macht die Kollektion besonders interessant, um das repräsentativste Profil von Irpinia in verschiedenen Nuancen zu erkunden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Weine in der Kollektion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnter den verfügbaren Etiketten stechen \u003cstrong\u003eLe Arcaie 2021 Greco di Tufo DOCG Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiano Del Cardo 2021 Irpinia Falanghina DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBacio Delle Tortore 2021 Fiano di Avellino DOCG Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore\u003c\/strong\u003e hervor. Zusammen bilden sie ein abwechslungsreiches und kohärentes Angebot, ideal für diejenigen, die von sofort trinkbaren und frischen Weißweinen zu intensiveren Rotweinen wechseln möchten, mit einem gemeinsamen Nenner aus Territorialität und Produktionspflege.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCharakter der Weißweine und Struktur der Rotweine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Weißweine der Auswahl, wie Greco di Tufo, Fiano di Avellino und Falanghina, bieten frische, saftige und oft aromatische Profile, perfekt für diejenigen, die Eleganz und Trinkbarkeit schätzen. Die Rotweine auf Aglianico-Basis hingegen bringen mehr Tiefe, Tanninstruktur und Komplexität auf den Tisch, mit einer Struktur, die sie für schmackhafte Gerichte und reichhaltigere Küchen geeignet macht. Diese Abwechslung ermöglicht es, den passendsten Wein für den Anlass auszuwählen, ohne auf die stilistische Kohärenz des Weinguts zu verzichten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSpeisenkombinationen und Anlässe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e eignet sich für viele Konsummomente. Die Weißweine sind ideal zu Meeresvorspeisen, zarten ersten Gängen, Gemüse und frischen Käsesorten, während die Rotweine am besten zu Braten, würzigen Zubereitungen, Wurstwaren und gereiftem Käse passen. Dank der Vielfalt der vorhandenen Bezeichnungen ermöglicht diese Auswahl präzise Kombinationen und begleitet sowohl informelle Mittagessen als auch strukturiertere Abendessen mit Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarum Passo delle Tortore bei Italian Wine Selection wählen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Wahl der Weine \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf Etiketten zu setzen, die Authentizität, territoriale Identität und weinbauliche Qualität vereinen. Die Auswahl wertschätzt ein begünstigtes Gebiet wie Irpinia, bekannt für die Fähigkeit, erkennbare, langlebige und nuancenreiche Weine anzubieten. Wenn du eine Kollektion suchst, die das Gebiet durch klar definierte Weiß- und Rotweine erzählt, ist diese Seite der ideale Ausgangspunkt, um die Seele von \u003ca href=\"\/de\/collections\/passo-delle-tortore\"\u003ePasso delle Tortore\u003c\/a\u003e zu entdecken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e von Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e ist ein roter Wein aus Kampanien, der mit Stil und Präzision eine der großen Rebsorten Süditaliens interpretiert. Unterzeichnet von \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e und vereint aromatische Intensität, Struktur und eine angenehme, weiche Finale, und bietet ein solides und vielseitiges Angebot für diejenigen, die einen authentischen Rotwein mit klar definiertem terroir Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e stammt aus Weinbergen, die sich etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel befinden, mit Südostausrichtung und lehmig-kalkhaltigen Böden. Ein Kontext, der die Reifung der Trauben fördert und dazu beiträgt, ein Gleichgewicht zwischen Substanz, Frische und Finesse zu schaffen. Die Ernte, die in der zweiten Oktoberwoche erfolgt, ermöglicht es, einen reifen Aglianico zu gewinnen, der Tiefe und Konzentration ausdrücken kann. Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Fermentation mit Mazeration für 15-18 Tage, gefolgt von einer Reifung von etwa 6 Monaten in Eichenfässern und einem Flaschenpassage, die das Geschmacksprofil bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das olfaktorische Profil ist komplex und erinnert an Waldfrüchte, reife Pflaumen und Lakritz, mit einem würzigen Rahmen und einem eleganten Eindruck. Am Gaumen zeigt er Struktur, Gleichgewicht und gut integrierte Tannine, Elemente, die einen einhüllenden, aber nicht schweren Genuss unterstützen. Das finale Gefühl ist das eines weichen und cremigen Rotweins, mit einer harmonischen Progression und einer Persistenz, die mit der Typologie übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht mit geschmackvollen und strukturierten Gerichten der italienischen Tradition kombinieren. Er ist ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, geschmortem Wild, Lamm und reichhaltigen Hauptgerichten. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und Gerichten der kampanischen Küche mit kräftigem Geschmack, wie Ragù, Timballi und Ofengerichten. Seine Eleganz macht ihn auch geeignet für wichtige Abendessen und gesellige Momente, in denen man einen charaktervollen Rotwein genießen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Aromen zur Geltung zu bringen und die Weichheit des Schlucks hervorzuheben. Eine lange Belüftung ist nicht zwingend erforderlich, aber eine kurze Öffnungszeit kann das Gleichgewicht des Weins weiter verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stellt eine überzeugende Wahl für diejenigen dar, die online einen authentischen, sorgfältigen und gastronomischen Rotwein aus Kampanien erwerben möchten. Der reinsortige Aglianico, die Herkunft aus Irpinia und der ausgewogene Stil von \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e machen ihn sowohl für den Alltag als auch für anspruchsvollere Anlässe interessant. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, Struktur und Eleganz vereint, mit einer Trinkbarkeit, die dazu einlädt, immer wieder zum Glas zurückzukehren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526"},{"product_id":"pietra-rubra-2020-irpinia-campi-taurasini-doc-passo-delle-tortore","title":"Pietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC Tortore Passo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e von Passo delle Tortore ist ein roter Wein aus Kampanien, der aus \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e hergestellt wird, eine authentische Ausdrucksform einer prestigeträchtigen Rebsorte, die tief mit der Irpinia verbunden ist. Er stammt von einem kleinen Grundstück und vereint aromatische Fülle, Struktur und Trinkbarkeit in einem eleganten Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen intensiven, gastronomischen Rotwein aus der Region suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gebiet der \u003cstrong\u003eIrpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e gehört zu den interessantesten Regionen Kampaniens für Aglianico, dank klimatischer und pedologischer Bedingungen, die langsame und vollständige Reifungen begünstigen. Im Fall von \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020\u003c\/strong\u003e stammen die Trauben von einem Weinberg in \u003cstrong\u003e400 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e, der nach Südosten ausgerichtet und auf lehmig-kalkhaltigem Boden angebaut ist. Diese Kombination von Faktoren trägt dazu bei, einen Wein mit ausgeprägtem Charakter zu schaffen, der ein Gleichgewicht zwischen Fruchtreife, Frische und bereits gut integrierter Tanninstruktur aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003epurpurroten Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er intensive Aromen von schwarzer Johannisbeermarmelade, Brombeeren und Kirschen, begleitet von Anklängen an Tabak und Gewürze im Abgang. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit eleganten und gut verschmolzenen Tanninen, einer guten Struktur und einer Persistenz, die den Schluck kontinuierlich und befriedigend macht. Die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 8 Monate verleiht Komplexität, ohne den sortentypischen Charakter des Aglianico zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e passt natürlich zu roten Fleischgerichten, geschmortem Fleisch, Braten, Lamm aus dem Ofen und Federwild. Er ist auch hervorragend zu reichhaltigen ersten Gängen, wie traditionellen Ragouts, Lasagne und Pasta mit Fleischsaucen. Am Tisch harmoniert er gut mit gereiftem Käse und würzigen Gerichten der mediterranen Küche, dank seiner Struktur und der würzigen Komponente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak optimal zur Geltung zu bringen. Alternativ kann ein kurzes Dekantieren hilfreich sein, wenn man ihn bereits in den ersten Minuten im Glas ausdrucksvoller machen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003ePietra Rubra 2020 Irpinia Campi Taurasini DOC\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf einen italienischen Wein mit starkem Bezug zur Region zu setzen, der Intensität, Eleganz und Trinkvergnügen vereint. Es ist eine ideale Flasche für ein wichtiges Abendessen, um strukturierte Gerichte zu begleiten oder um den Weinkeller mit einem modernen, aber traditionsbewussten Rotwein aus Kampanien zu bereichern. Ein überzeugender Kauf für diejenigen, die Qualität, Persönlichkeit und Vielseitigkeit wünschen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658844025218,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pietrarubra.jpg?v=1779207485"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-passo-delle-tortore.png?v=1779195477","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/passo-der-tortore.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}