{"title":"IDDA Gaja \u0026 Geraci","description":"\u003ch2\u003eIDDA Gaja \u0026amp; Graci: l'eccellenza dell'Etna firmata Gaja\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDDA\u003c\/strong\u003e è il progetto nato dalla collaborazione tra la famiglia \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e, simbolo dell'eccellenza enologica italiana, e la cantina siciliana \u003cstrong\u003eGraci\u003c\/strong\u003e, tra i più autorevoli interpreti del territorio etneo. Il nome \"IDDA\", che in dialetto siciliano significa \u003cem\u003e\"Lei\"\u003c\/em\u003e, è il modo con cui gli abitanti del luogo si riferiscono all'Etna, il vulcano che domina il paesaggio e influenza profondamente ogni vigneto. Questa partnership unisce l'esperienza internazionale della famiglia Gaja alla profonda conoscenza del territorio maturata da Graci, dando vita a vini che raccontano con autenticità il carattere unico del versante sud-occidentale dell'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigne si trovano principalmente nei comuni di Belpasso e Biancavilla, tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, su terreni vulcanici ricchi di minerali. Qui nascono gli eleganti \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, vini che esprimono precisione, freschezza e una straordinaria identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa filosofia della cantina IDDA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl progetto IDDA nasce con l'obiettivo di valorizzare uno dei terroir più affascinanti del panorama vitivinicolo mondiale. La coltivazione dei vigneti segue un approccio rispettoso dell'ambiente e delle caratteristiche naturali del territorio, mentre in cantina ogni intervento è finalizzato a preservare l'identità del frutto e la straordinaria espressività dei suoli vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'equilibrio tra tradizione e innovazione rappresenta il cuore della filosofia produttiva: vinificazioni essenziali, affinamenti calibrati e massima attenzione alla qualità permettono di ottenere vini eleganti, longevi e fedeli alla propria origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLo stile dei vini IDDA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eIDDA Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e si distinguono per finezza aromatica, tensione minerale e grande equilibrio. L'\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, ottenuto prevalentemente da Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, offre profumi di piccoli frutti rossi, agrumi, erbe mediterranee, grafite e spezie, sostenuti da tannini eleganti e una vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e, prodotto principalmente da Carricante, esprime invece tutta la purezza del vitigno attraverso note di agrumi, fiori bianchi, pietra focaia e una marcata sapidità che ne accompagna il lungo finale minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerritorio:\u003c\/strong\u003e versante sud-occidentale dell'Etna, su suoli vulcanici ad alta quota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e elegante, minerale, fresco e territoriale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale evolutivo:\u003c\/strong\u003e ottima capacità di affinamento, soprattutto per le migliori annate di Etna Rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI vini IDDA accompagnano con eleganza numerose preparazioni della cucina mediterranea. L'Etna Bianco è ideale con crudi di mare, crostacei, pesce al forno, primi piatti delicati e formaggi freschi. L'Etna Rosso si abbina perfettamente a carni bianche, agnello, funghi, piatti a base di tonno, cucina siciliana tradizionale e formaggi di media stagionatura, grazie alla sua struttura raffinata e alla marcata componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché scegliere IDDA Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eIDDA\u003c\/strong\u003e significa scoprire una delle interpretazioni più autorevoli del territorio etneo. La collaborazione tra Gaja e Graci ha dato vita a vini che coniugano precisione tecnica, eleganza e autenticità, valorizzando uno dei terroir più affascinanti d'Italia. Ogni bottiglia rappresenta un perfetto equilibrio tra il prestigio di una delle più grandi famiglie del vino italiano e la straordinaria identità del vulcano Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScopri i vini IDDA su Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEsplora la selezione dei \u003cstrong\u003evini IDDA Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e disponibile su Italian Wine Selection e lasciati conquistare dall'eleganza dei grandi vini dell'Etna. Dall'Etna Bianco al raffinato Etna Rosso, ogni etichetta racconta la forza del vulcano, la ricchezza dei suoli siciliani e la visione condivisa di due protagonisti assoluti dell'enologia italiana.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"idda-bianco-2022-sicilia-dop-gaja-graci","title":"Idda Weiß 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Bianco 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda Bianco 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, entstanden aus der Begegnung zweier wichtiger Namen des italienischen Weins und einem Projekt, das das etneische Territorium mit einem modernen und identitären Stil wertschätzt. Hergestellt von \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e und Graci, interpretiert er den \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e mit einem eleganten, territorialen Ansatz, der mit der vulkanischen Seele des Ätna übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eSicilia DOP\u003c\/strong\u003e und der Ursprung vom Ätna definieren den Charakter dieses Weißweins, der aus Weinbergen stammt, die sich an der Südwestseite des Vulkans in den Gemeinden Biancavilla und Belpasso auf einer Höhe zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Dieser Kontext verleiht dem Wein ein frisches, vertikales und salziges Profil, mit einer geschmacklichen Spannung, die gut die mineralische Matrix des Territoriums widerspiegelt. Die Entscheidung, sich auf den \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e zu konzentrieren, macht Idda Bianco 2022 zu einer feinen und zeitgemäßen Lesart des sizilianischen Weißweins, die Unmittelbarkeit und Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer klaren und leuchtenden Farbe, die mit einem essentiellen und raffinierten Stil übereinstimmt. In der Nase treten Aromen von weißen Blumen, Mandeln und Marzipan hervor, begleitet von kräuterigen Nuancen und einem klaren Hinweis auf Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und salzig, mit einem angenehmen Gefühl des Gleichgewichts zwischen säuerlicher Energie und leicht wahrnehmbarer Weichheit. Die Struktur ist fein, aber präsent, während der Abgang ein sauberes, mineralisches und anhaltendes Gefühl hinterlässt, typisch für große Weißweine des Territoriums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdda Bianco 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci lässt sich leicht mit Meeresfrüchten, Fischcarpaccio, Krustentieren, delikaten Pasta-Gerichten, saisonalem Gemüse und frischen Käsesorten kombinieren. Seine Salzigkeit und die gute Säure machen ihn auch für Zubereitungen mit einer aromatischen oder leicht fetthaltigen Komponente geeignet, da er den Gaumen reinigt, ohne an Finesse zu verlieren. Es ist ein vielseitiger Wein, ideal sowohl für ein elegantes Abendessen als auch für ein informelles Mittagessen mit mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eIdda Bianco 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e10 und 12 °C\u003c\/strong\u003e. Er benötigt keine lange Belüftung, kann aber von ein paar Minuten im Glas profitieren, um das aromatische und mineralische Profil optimal auszudrücken. Er sollte kühl serviert werden, ohne übermäßige Kälte, um seine Komplexität zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eIdda Bianco 2022 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen Weißwein mit starker Identität auf den Tisch zu bringen, der den Ätna präzise und stilvoll erzählt. Es ist ein Wein, der Produktionsautorität, Territorium und Trinkbarkeit vereint und ein raffiniertes, aber zugängliches Erlebnis bietet. Perfekt für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, Typizität und gastronomische Vielseitigkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658882462082,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Bianco_Sorrento.png?v=1779209100"},{"product_id":"idda-etna-rosso-2021-dop-gaja-graci","title":"Idda Etna Rot 2021 DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Rotwein mit starker Identität, geboren aus der Begegnung zweier prestigeträchtiger Realitäten und einem Projekt, das den authentischen Charakter des Ätna wertschätzt. Es ist ein Etna Rosso, der Eleganz, Energie und Tiefe vereint und mit Sensibilität eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Italiens interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOP\u003c\/strong\u003e drückt hier die gesamte Kraft des Südwesthangs des Vulkans aus, mit Weinbergen, die sich in der Gemeinde Biancavilla auf einer durchschnittlichen Höhe zwischen 700 und 800 Metern befinden. In diesem Kontext geben \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e einem Rotwein mit raffiniertem, straffem und territorialem Profil Leben, geprägt von natürlicher Frische und mineralischem Einfluss. Die Vinifikation umfasst eine Fermentation und Mazeration von etwa drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in Holz und Beton, eine Wahl, die dazu beiträgt, Gleichgewicht und Komplexität zu schaffen, ohne den Schluck zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdda Etna Rosso 2021 präsentiert sich mit einem intensiven und facettenreichen Aromaprofil, in dem Noten von Schattenmorelle, Maulbeere und Marzipan hervortreten, begleitet von kräuterigen Nuancen und leichten schwefeligen Anklängen. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einer eleganten Textur und einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die den Rhythmus unterstützt und den Genuss verlängert. Der Abgang ist klar, mineralisch und anhaltend, mit Anklängen von Feuerstein, die die Verbindung zum vulkanischen Boden verstärken und den Wein dynamisch und erkennbar machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Etna Rosso begleitet mit großer Natürlichkeit würzige, aber nicht übermäßig reichhaltige Gerichte. Er ist ideal zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Hähnchen, Ofenkaninchen, Schweinebraten, Pilzen, gegrilltem Gemüse und ersten Gängen mit Fleischsaucen oder Zubereitungen auf Basis von feinem Ragù. Auch hervorragend zu mittelkräftigen, gereiften Käsesorten und zur aromatischen mediterranen Küche, wo Frische und Mineralität eine harmonische Kombination finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2021 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Bei junger Öffnung kann eine kurze Belüftung helfen, die ausdrucksvollere Seite des Bouquets hervorzuheben und die ernstere Komponente des Weins zu entspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen authentischen Etna Rosso auf den Tisch zu bringen, der territoriale Persönlichkeit, Finesse und einen modernen stilistischen Einfluss vereint. Es ist eine perfekte Flasche für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität, und die einen vielseitigen, erkennbaren sizilianischen Rotwein suchen, der sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen leidenschaftlicheren und bewussteren Genuss geeignet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658917458306,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Rosso.png?v=1779210476"},{"product_id":"idda-etna-rosso-2022-dop-gaja-graci","title":"Idda Etna Rot 2022 DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein vom Ätna, der die Eleganz eines großen Weinhauses mit der Ausdruckskraft des vulkanischen Territoriums vereint. Er stammt von \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e und Graci, zwei Betrieben, die sich der zeitgemäßen Interpretation des Ätna mit Respekt vor der Tradition verschrieben haben. Das Ergebnis ist ein authentischer, präziser und terroirbetonter Etna Rosso, der den Charakter des Vulkans durch die Profile der autochthonen Rebsorten und eine sorgfältige Vinifikation erzählt, die auf Balance und Finesse ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung ist \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOP\u003c\/strong\u003e und die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Biancavilla, an der Südwestseite des Ätna, in einer durchschnittlichen Höhe von 700-800 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses Umfeld bietet ideale Bedingungen für die Erzeugung von straffen, tiefen und frischen Weinen mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter. \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e wird aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e hergestellt, den Symboltrauben des Ätna, und interpretiert einen feinen, vertikalen und strengen Stil, in dem die Frucht mit der vulkanischen Matrix des Territoriums verwoben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein elegantes und komplexes Profil, mit Aromen von Sauerkirsche, Maulbeere und Marzipan, begleitet von kräuterigen Nuancen und leichten schwefeligen Anklängen. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e, die Schwung und Frische verleiht, während der Schluck ausgewogen und präzise bleibt. Der Abgang ist mineralisch, anhaltend und geprägt von Feuersteinempfindungen, Elemente, die die Verbindung zum vulkanischen Boden verstärken. \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ein raffinierter, geradliniger Rotwein mit großer Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Frische und der gut definierten Geschmacksstruktur passt \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ganz natürlich zu nicht übermäßig strukturierten Fleischgerichten, Kalbsbraten, Lamm aus dem Ofen, Pilzen, edlem Geflügel und Zubereitungen der sizilianischen Küche. Er harmoniert auch gut mit mittelgereiften Käsesorten und herzhaften Gerichten auf Gemüse- oder leichten Fleischsaucenbasis. Seine Mineralität macht ihn vielseitig und geeignet für einen anspruchsvollen, aber nicht schweren Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm das Gleichgewicht und die Komplexität optimal zur Geltung zu bringen, sollte \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e serviert werden. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung der Aromen im Glas zu fördern; eine lange Dekantierung ist nicht notwendig, aber einige Minuten Sauerstoffzufuhr können sein Aromaprofil aufwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine ideale Wahl für alle, die einen Etna Rosso suchen, der territoriale Identität, expressive Finesse und qualitative Zuverlässigkeit vereint. \u003cstrong\u003eIdda Etna Rosso 2022 DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e bringt den Charme des Vulkans, die Solidität eines prestigeträchtigen Projekts und einen eleganten Stil auf den Tisch, der sowohl für den bewussten Genuss als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Es ist ein italienischer Rotwein, den man online kaufen sollte, um den Weinkeller mit einem markanten, modernen Etikett zu bereichern, das mit der Exzellenz des Ätna übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659382010242,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Rosso_db04c65f-3dd5-40f6-8a0a-336f98e33d83.png?v=1779250540"},{"product_id":"idda-bianco-2023-sicilia-dop-gaja-graci","title":"Idda Weiß 2023 Sizilien DOP Gaja \u0026 Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIdda Bianco 2023 Sicilia DOP: die ätnische Eleganz von Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda bianco 2023 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, geboren aus der Begegnung zweier Familien, die für den italienischen Wein stehen, und aus einer gemeinsamen Vision des Ätna. Produziert von \u003cstrong\u003eGaja\u003c\/strong\u003e in Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003eGraci\u003c\/strong\u003e, interpretiert er den \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e auf authentische und zeitgenössische Weise und wertschätzt ein einzigartiges vulkanisches Terroir für Energie, Identität und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eSicilia DOP\u003c\/strong\u003e umfasst hier eine tiefgreifende ätnische Seele, mit Weinbergen, die sich am Südwesthang des Vulkans in den Gemeinden Biancavilla und Belpasso auf einer Höhe von 600 bis 800 Metern befinden. Dieser Kontext verleiht dem Wein natürliche Frische, Spannung und einen ausgeprägten mineralischen Charakter. \u003cstrong\u003eIdda bianco 2023\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer präzisen Lesart des Terroirs, mit einem eleganten und modernen Ansatz, der Struktur und Fließfähigkeit vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem hellen und definierten Stil, der mit seiner bergigen und vulkanischen Herkunft übereinstimmt. In der Nase treten Aromen von weißen Blumen, Mandeln, Marzipan, pflanzlichen Akzenten und einem angenehmen Feuerstein-Hauch hervor. Am Gaumen ist er frisch, salzig und von guter Intensität, mit einem gelungenen Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und einer leichten, weichen Wahrnehmung, die den Schluck verlängert. Der Abgang ist klar, salzig und anhaltend, mit einer Struktur, die zum zweiten Glas einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdda bianco 2023 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e ist ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, Pasta mit Meeresfrüchten, saisonalem Gemüse, zarten weißen Fleischsorten und frischen oder halbreifen Käsesorten. Seine Salzigkeit und die gute Säure machen ihn besonders vielseitig, auch in der mediterranen Küche und bei Zubereitungen mit aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eIdda bianco 2023\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, um die aromatische Komponente und die geschmackliche Frische zu betonen. Eine kurze Ruhezeit im Glas kann ihm helfen, sich weiter zu öffnen, insbesondere wenn er in jungen Jahren verkostet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine interessante Wahl für alle, die einen sizilianischen Weißwein mit starker Identität suchen, der den Ätna durch Finesse, Mineralität und aromatische Tiefe erzählt. \u003cstrong\u003eIdda bianco 2023 Sicilia DOP Gaja \u0026amp; Graci\u003c\/strong\u003e vereint das Prestige des Produzenten, die territoriale Wiedererkennbarkeit und den gastronomischen Stil und bietet ein raffiniertes, aber zugängliches Erlebnis, das sowohl für den Tisch als auch für eine aufmerksamere Verkostung perfekt ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394036098,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IDDA_Bianco_Sorrento_29085dfb-e652-437d-86d9-e838efe53503.png?v=1779250778"},{"product_id":"idda-etna-rosato-2025-terre-siciliane-igp-graci-gaja","title":"Idda Etna Rosato 2025 Terre Siciliane IGP Graci Gaja","description":"\u003ch1 itemprop=\"name\"\u003eIdda Etna Rosato 2025 Terre Siciliane IGP Graci Gaja\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"479\"\u003eIdda Etna Rosato è un \u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"134\"\u003eTerre Siciliane IGP da uve Nerello Mascalese in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate nel versante sud-occidentale dell’Etna. Nasce nei vigneti di Biancavilla, a 700–800 m s.l.m., su suoli vulcanici ricchi di minerali. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione solo il tempo necessario per ottenere un rosa tenue dalla tonalità buccia di cipolla, seguite da affinamento in acciaio, per un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"478\"\u003evino rosato dell’Etna elegante e territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"479\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Nerello Mascalese 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"479\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Qualche mese in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"505\"\u003eNote degustative: \u003c\/strong\u003eColore buccia di cipolla. Al naso emergono sentori di fragoline, gelso e marzapane, con delicate sfumature erbacee e leggere note sulfuree. In bocca è di media struttura, teso e verticale, con acidità viva e un finale lungo, minerale e sapido, arricchito da richiami di pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"span6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_produttore\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIdda\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_nazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eItalia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_categoria\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVino Rosato\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_vitigno\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_denominazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_regione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSicilia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_zona_di_produzione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di Produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBiancavilla (CT)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_annata\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"span6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_formato\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e0.75L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"spec_gradazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e13%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768762478978,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rose_753dcb80-df55-4309-96cd-775509ad10c1.png?v=1784124358"},{"product_id":"etna-bianco-dop-contrada-stella-2024-idda-gaja-graci","title":"Etna Bianco DOP Contrada Stella 2024 IDDA Gaja Graci","description":"\u003ch1\u003eEtna Bianco DOP Contrada Stella 2024 IDDA Gaja Graci\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContrada Stella 2024, il nuovo vino della cantina IDDA, nasce da uve provenienti da un unico ettaro di vigneto situato all’interno dell’omonima contrada, una delle cinque del comune di Biancavilla. Un sito di vocazione, caratterizzato da suoli ellittici tra i più antichi dell’Etna: profondi, ricchi di minerali e modellati dal tempo, capaci di offrire un contesto pedologico di rara complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IDDA Gaja \u0026 Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768833618306,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/stella_0017850f-27d7-4bff-ba87-46154fd86ca7.png?v=1784125617"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Tag_-_Regioni_-_NL_1_65770fa8-961d-4cf3-976f-7fd42a273a1e.png?v=1784199875","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/idda-gaja-geraci.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}