{"title":"Quelle Vini","description":"\u003ch2\u003eFontefico: biologische Weine aus dem authentischen Abruzzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e vereint zwei große Persönlichkeiten des biologischen Weinguts Fontefico: \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e. Es sind Weine, die präzise von einem einzigartigen Küstengebiet erzählen, wo die Arbeit im Weinberg auf den ständigen Einfluss der Adria trifft und eine Produktionsphilosophie basiert auf Pflege, Respekt und Identität des einzelnen Weinbergs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Auswahl ist für diejenigen gedacht, die italienische Weine mit klarer Charakteristik, territorialer Identität und einem Weinbau suchen, der auf das natürliche Gleichgewicht achtet. Fontefico arbeitet tatsächlich mit biologisch bewirtschafteten Weinbergen, manueller Lese und schneller Verarbeitung der Trauben, um Frische, aromatische Integrität und Ausdruckskraft in jeder Flasche zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDer Wert des einzelnen Weinbergs und der biologischen Methode\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine von Fontefico basieren auf einem sehr präzisen Ansatz: Jedes Etikett stammt aus einem einzelnen Weinberg, der ausgewählt wurde, um unverwechselbare Eigenschaften auszudrücken. An der Punta Penna helfen die frischen, salzigen Winde des Meeres, die Weinreben gesund und trocken zu halten, und tragen auch dazu bei, die Temperaturen in den heißeren Jahrgängen zu moderieren. Dazu kommen spontane Begrünung und Gründüngung, Praktiken, die den Boden nähren und die Vitalität der Pflanze unterstützen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine essentielle, aber gut definierte Palette, ideal für diejenigen, die Weine kaufen möchten, die landwirtschaftliche Authentizität, stilistische Klarheit und eine starke Verbindung zu den Abruzzen vereinen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Etiketten in der Kollektion\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e repräsentiert die weiße Seele der Auswahl Fontefico. Der Pecorino, in der Version Superiore DOC Bio, ist ein Wein, der für seine Spannung, Frische und die Fähigkeit, die maritime Komponente und das Profil des abruzzesischen Territoriums präzise wiederzugeben, geschätzt wird. Es ist eine Flasche, die sich für diejenigen eignet, die einen gastronomischen, eleganten und vielseitigen Weißwein suchen, der leicht zu Meeresgerichten, vegetarischen Zubereitungen und mittelstrukturierten Speisen passt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e hingegen interpretiert die lebhaftere und territorialere Seite des abruzzesischen Rosé. Der Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore ist ein Wein mit einem frischen, salzigen und unmittelbaren Profil, aber mit einer Struktur, die ihn auch für den Tisch geeignet macht. Es ist die richtige Wahl für diejenigen, die charaktervolle Rosés lieben, die ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Trinkbarkeit und Persönlichkeit bieten, ohne auf einen klaren regionalen Stempel zu verzichten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWann man die Weine Fontefico wählen sollte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine Fontefico zeichnen sich durch Vielseitigkeit und präzise Ausdruckskraft aus. Sie sind ideal für diejenigen, die:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebiologische Weine entdecken möchten, die mit einem bestimmten Weinberg verbunden sind;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eabruzzesische Etiketten mit starker territorialer Identität wählen möchten;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeinen Weißwein und einen Rosé servieren möchten, die mit einer zeitgenössischen Küche harmonieren;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf der Suche nach sorgfältig ausgewählten, authentischen Flaschen sind, die für verschiedene Anlässe geeignet sind.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEgal, ob es sich um ein Fischessen, ein informelles Mittagessen oder einen anspruchsvolleren Aperitif handelt, die Kollektion \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e bietet zwei komplementäre Interpretationen der Abruzzen: die Finesse von \u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e und die Lebhaftigkeit von \u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e. Eine essentielle Auswahl, reich an Persönlichkeit, die es zu entdecken und auszuwählen gilt, um den Charakter des Territoriums ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fossimatto-2023-cerasuolo-dabruzzo-doc-superiore-fontefico","title":"Fossimatto 2023 CERASUOLO D'ABRUZZO DOC SUPERIORE Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, ein Rosé mit einem ausgeprägten Charakter und einer gut erkennbaren Persönlichkeit. Er stammt aus einem einzelnen Weinberg und interpretiert authentisch einen der identitätsstiftenden Weine Abruzzos, mit einem Profil, das Farbe, Energie und Trinkfreude vereint. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen originalen, regionalen italienischen Wein suchen, der sich von einem leichteren, konventionellen Rosé abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore stammt von einem Weinberg, der sich etwa 120 Meter über dem Meeresspiegel befindet, nach Osten ausgerichtet ist und auf Böden mit viel Schotter, Eisen und Ton kultiviert wird. Die Pflanzdichte und der angegebene Ertrag deuten auf eine qualitätsorientierte Arbeit und die Definition der Frucht hin. Fontefico legt zudem Wert auf einen biologischen Ansatz und eine wenig eingreifende Vinifikation, mit dem Ziel, dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine Identität auf natürliche Weise auszudrücken. Das Ergebnis ist ein abruzzesischer Rosé mit Struktur, Terroir und Typizität, der darauf ausgelegt ist, eine starke Verbindung zur Ernte und zum Ursprungsweinberg aufrechtzuerhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFossimatto präsentiert sich mit der intensiven Farbe, die für Cerasuolo d'Abruzzo typisch ist, ein Element, das bereits seinen vollen und großzügigen Charakter vorwegnimmt. In der Nase bietet er ein Profil, das als melodisch beschrieben wird, also harmonisch und einladend, mit einer aromatischen Komponente, die auf die Frische der Frucht und ein allgemeines Gefühl von Lebhaftigkeit abzielt. Am Gaumen ist er exuberant, mit guter geschmacklicher Energie, einem präsenten Körper und einem Trinkfluss, der Rundheit und Schwung vereint. Die 14% vol. lassen auf einen reifen Stoff und ein Gefühl von größerer Weite im Vergleich zu einem leichten Rosé schließen, ohne jedoch die typische Agilität eines gelungenen Cerasuolo zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Persönlichkeit und Struktur passt \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e gut zu Wurstwaren, herzhaften Pasta-Gerichten, Tomatensaucen, Aufläufen, weißem Fleisch, Brathähnchen und mediterraner Küche. Er ist auch sehr interessant zu Fischgerichten mit kräftigerem Geschmack, wie Brodetti, Meeresfrüchte-Suppen und Zubereitungen mit aromatischen Saucen, sowie zu mittelgereiftem Käse. Seine Vielseitigkeit macht ihn sowohl für einen eleganten Aperitif als auch für ein informelles, aber gepflegtes Mittag- oder Abendessen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C. Wenn die Flasche in einem kühlen Raum aufbewahrt wurde, reicht es aus, sie kurz vor dem Servieren zu öffnen; mit der Zeit im Glas werden Farbe, Frucht und die Fülle des Schlucks am besten zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Fontefico\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der territoriale Identität, erkennbaren Stil und Trinkvergnügen vereint. Er spricht diejenigen an, die online Wein kaufen möchten und nach einem Rosé suchen, der anders ist als die üblichen, intensiver in der Farbe und ausdrucksvoller im Geschmack. Es ist eine Flasche, die Abruzzen mit Authentizität erzählt, die Arbeit im Weinberg wertschätzt und ein vielseitiges, modernes und kohärentes Angebot bietet, ideal für alle, die einen Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore mit starker Persönlichkeit auf den Tisch bringen möchten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658893144450,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fossimatto2023.png?v=1779209561"},{"product_id":"la-foia-2021-pecorino-superiore-doc-bio-fontefico","title":"La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e ist ein italienischer Weißwein mit starkem Charakter, kreiert von einem Weingut, das das Terroir mit handwerklicher Sorgfalt und Respekt vor der Natur interpretiert. Es handelt sich um ein spezielles Etikett, das darauf abzielt, einen Pecorino mit einem reichhaltigeren und umhüllenden Profil zu bieten, der aromatische Intensität, geschmackliche Weichheit und ein angenehmes Gefühl von Tiefe vereint. Es ist eine ideale Wahl für alle, die einen originellen, gastronomischen und erkennbaren Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ePecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e stammt aus einem einzigen Weinberg und wird von Fontefico vor Ort produziert und abgefüllt, mit einer Philosophie, die Authentizität und Kohärenz zwischen Jahrgang und Terroir priorisiert. Der biologische Anbau und der wenig invasive Ansatz im Weinkeller betonen den natürlichen Ausdruck der Rebsorte und liefern einen Wein, der auf die Reinheit der Frucht und die Fülle des Bouquets setzt. Der Stil ist der eines strukturierten, warmen und sinnlichen Weißweins, der darauf abzielt, sich von den unmittelbaren Interpretationen des Pecorino abzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico eine leuchtend goldene, intensive und materielle Farbe. In der Nase treten elegante und ungewöhnliche Empfindungen hervor, mit Anklängen an Kastanienhonig, Kamille, weißen Pfeffer und blumige Nuancen. Am Gaumen beeindruckt er durch sein breites Volumen und eine cremige Textur, bereichert durch Noten von Vanillecreme und getrockneter Aprikose. Der Schluck ist umhüllend, voll, mit einer Frische, die den Genuss unterstützt, ohne das Gesamtprofil zu verhärten. Der Abgang ist lang und kohärent mit dem kühnen Charakter des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Struktur und die aromatische Fülle von \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e machen ihn geeignet für schmackhafte und gut konstruierte Gerichte. Er passt zu Fischgerichten, Pasta mit zarten, aber cremigen Saucen, weißem Fleisch, mittelgereiftem Käse und Zubereitungen mit Pilzen oder im Ofen gebackenem Gemüse. Auch in der ausgeklügelten mediterranen Küche ist er interessant, wo seine Weichheit intensive Zutaten begleiten kann, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen. Eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, das aromatische Profil breiter auszudrücken, insbesondere wenn der Wein erst vor kurzem geöffnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Wein, den man wählen sollte, wenn man einen anderen Weißwein als gewöhnlich möchte, der territoriale Identität, Komplexität und Genuss vereint. Die Verarbeitung aus einem einzigen Weinberg, die biologische Zertifizierung und der sorgfältige Stil von Fontefico machen ihn zu einem interessanten Etikett für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und Persönlichkeit achten. \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um den Weinkeller mit einem charaktervollen Weißwein zu bereichern.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335938434,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lafoia2021-Fontefico.png?v=1779245683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo.png?v=1779195218","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/fontefico.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}