{"title":"Doyard","description":"\u003ch2\u003eChampagne Doyard: Eleganz, Präzision und Identität der Côte des Blancs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl an Champagner mit großer Persönlichkeit, Ausdruck der Arbeit eines Familienbetriebs, der in Vertus an der Côte des Blancs verwurzelt ist. Hier wird das savoir-faire von Generationen in Weinen umgesetzt, die auf Reinheit, Finesse und eine präzise Interpretation der Crus fokussiert sind, mit einem erkennbaren und von Kennern geschätzten stilistischen Fingerabdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Herz der Produktion hebt die Weinberge von \u003cstrong\u003eVertus, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Aÿ\u003c\/strong\u003e hervor, Gebiete, die die Terroir-Vokation des Champagners am besten erzählen. In der Auswahl stechen Etiketten wie \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru 2015\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVendemiaire Cuvée 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e hervor, sowie Cuvées mit einem gastronomischeren und markanteren Profil wie \u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLe Lumiere Grand Cru 2008\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDer Stil der Weine Doyard\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine Doyard zeichnen sich durch einen raffinierten, spannungsgeladenen Stil aus, der tief mit dem Rohmaterial verbunden ist. Die Cuvée Blanc de Blancs betonen die mineralische Spannung und die Klarheit des Chardonnay, während die weiterentwickelten Versionen und die Einzellagen-Auswahlen Struktur, aromatische Komplexität und die Fähigkeit zur Flaschenreifung zeigen. Es ist eine Palette, die für diejenigen gedacht ist, die authentischen, charaktervollen Champagner suchen, die Tiefe und Trinkbarkeit vereinen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diese Auswahl wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion ist ideal für diejenigen, die Champagner mit starker Identität erwerben möchten, die sowohl für meditative Verkostungen als auch für den Tisch geeignet sind. Die Cuvées Doyard bieten eine konsistente Progression zwischen Frische, Weite und Vertikalität, mit einem Profil, das Liebhaber von handwerklichem Champagner und Sammler, die nach ikonischen Etiketten suchen, anspricht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank der Vielfalt der vorhandenen Stile ermöglicht diese Auswahl eine Orientierung zwischen unmittelbaren Champagnern und komplexeren Cuvées, die perfekt für besondere Anlässe, elegante Abendessen und Feierlichkeiten sind.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Champagner Doyard eignen sich hervorragend für einen raffinierten und vielseitigen Tisch. Die Blanc de Blancs begleiten auf natürliche Weise Meeresfrüchte, Austern, Fisch-Tartare und zarte Zubereitungen mit weißem Fisch. Die strukturierten Cuvées, wie die aus Crus und ausgewählten Jahrgängen, finden eine hervorragende Ergänzung zu komplexeren Gerichten, Hartkäse und Gourmetküche. \u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e kann hingegen elegante Desserts oder anspruchsvolle Abschlussgerichte begleiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEine Wahl für Kenner und bedeutende Geschenke\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn du eine Auswahl suchst, die Tradition, Präzision und Prestige vereint, ist die Kollektion \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e eine natürliche Wahl. Es ist ein Angebot für diejenigen, die Champagner mit starkem regionalen Charakter lieben und für diejenigen, die ein hochwertiges Etikett verschenken oder zu besonderen Anlässen öffnen möchten. Entdecke die Auswahl und lass dich von der Persönlichkeit der großen Crus der Côte des Blancs leiten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-le-lumiere-grand-cru-2008-doyard-astuccio","title":"Champagner Extra Brut Le Lumiere grand Cru 2008 Doyard Geschenkverpackung","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e ist eine Cuvée mit großer Persönlichkeit, die darauf abzielt, ein tiefes und raffiniertes Geschmackserlebnis nach einer langen Flaschenreifung zu bieten. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aus prestigeträchtigen Terroirs, drückt es den Stil des Weinguts Doyard durch Balance, Präzision und Komplexität aus. Der sehr niedrige Dosage und die Abwesenheit von malolaktischer Fermentation betonen die Spannung, die aromatische Reinheit und den mineralischen Druck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus einigen der besten Lagen der Champagne: \u003cstrong\u003eMesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e für das Chardonnay, \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e für den Pinot Noir. Es handelt sich um eine Assemblage, die Eleganz, Struktur und Tiefe vereint, mit einem Profil, das eindeutig auf Feinheit statt auf unmittelbaren Reichtum ausgerichtet ist. Die Cuvée entsteht nur in großen Jahrgängen, was eine strenge Auswahl und einen produktionsorientierten Stil auf Qualität bestätigt. Die Vinifikation in Eichenfässern trägt zur Komplexität bei, ohne den Charakter des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem raffinierten und reifen Profil, das mit einer langen Lagerung vor der Vermarktung übereinstimmt. In der Nase kann er Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, Trockenfrüchten, zarten Blumen und leichten gerösteten und gewürzten Nuancen ausdrücken. Am Gaumen ist er straff, präzise und sehr trocken, mit feinen Bläschen, lebhafter Frische und eleganter Struktur. Der Schluck zeigt Tiefe, gute Salzigkeit und einen anhaltenden Abgang, unterstützt von einem klaren und sauberen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Champagne passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Fisch-Tartar, Krustentieren und gehobener Fischküche. Es ist auch ausgezeichnet zu reichhaltigeren, aber eleganten Zubereitungen wie Foie Gras, edlem Geflügel, Pilzen und gereiftem Hartkäse. Seine Persönlichkeit macht es auch geeignet für einen Meditationsservice, um besondere Momente oder vertikale Verkostungen zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Temperatur für \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Um die Komplexität optimal zu schätzen, empfiehlt es sich, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen und ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen. Ein langes Vorziehen ist nicht notwendig, aber eine sorgfältige Öffnung hilft, die aromatische Entwicklung zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine sehr interessante Wahl für diejenigen, die ein seltenes, präzises Champagne suchen, das tief mit den besten Terroirs der Côte des Blancs und von Aÿ verbunden ist. Die limitierte Produktion, das Jahr 2008 und der Extra Brut Stil machen es zu einer idealen Flasche für Liebhaber und Sammler, aber auch für diejenigen, die einen Wein verschenken oder öffnen möchten, der sich durch Eleganz, Identität und lange Persistenz auszeichnet. Ein Etikett, das Prestige, Handwerkskunst und starke Persönlichkeit vereint.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658667602306,"sku":null,"price":422.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DoyardLesLumieres08_Sorrento.webp?v=1779198088"},{"product_id":"champagne-extrabrut-aoc-clos-de-labbaye-2017-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagner Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard Clos de l'Abbaye 2017, Blanc de Blancs von großer Finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e ist eine seltene und markante Cuvée, die pure Ausdrucksform von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in einem der elegantesten Formate des Champagners. Die Handschrift von \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e erkennt man an einem strengen und handwerklichen Ansatz, der Präzision, Spannung und geschmackliche Tiefe vereint. Ein Wein für diejenigen, die ein \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e mit Charakter suchen, essenziell im Stil, aber reich an Nuancen, ideal, um einen hochwertigen Weinkauf zu würdigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye\u003c\/strong\u003e, einem gerade einmal halben Hektar großen, isolierten Grundstück, das 1956 bepflanzt wurde. Der sehr kalkhaltige Boden begünstigt eine frühe Reifung und trägt zur Definition des straffen und mineralischen Profils der Cuvée bei. Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt nach sehr ökologischen Kriterien, mit geringen Erträgen und Bodenbearbeitungen, die mit Pferden durchgeführt werden. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e im extra-brut Stil, mit minimaler Dosage und einer sehr klaren Lesart des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem strahlenden und raffinierten Gewand, das mit einem \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e auf Chardonnay-Basis übereinstimmt. Das Bouquet neigt dazu, feine und vertikale Aromen zu entwickeln, mit Zitrus-, Blumen- und Mineralnoten, begleitet von komplexeren Empfindungen, die aus der Holzvinifikation stammen. Am Gaumen zeigt er Präzision, Frische und eine straffe Geschmacksstruktur, unterstützt von feinen Bläschen und einem trockenen Abgang. Das Fehlen der malolaktischen Gärung trägt dazu bei, Schwung und Lebhaftigkeit zu bewahren, während die sehr niedrige Dosage Reinheit und Persistenz betont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren, Fisch-Tartare und Sushi, aber auch zu strukturierten Gerichten wie Fisch-Carpaccio, zarten Geflügelgerichten, gereiftem Hartkäse und eleganter Meeresküche. Seine salzige Spannung und der trockene Verlauf machen ihn auch geeignet für gastronomische Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur liegt zwischen \u003cstrong\u003e8 und 10 °C\u003c\/strong\u003e, um die aromatische Finesse, Frische und Präzision des Schlucks zu bewahren. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um eine breitere Ausdrucksform des Bouquets zu fördern, ohne übermäßige Vorwegnahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Champagne stellt eine wertvolle Wahl für diejenigen dar, die einen seltenen, terroirbezogenen und authentischen Wein mit limitierter Produktion und einem offensichtlichen handwerklichen Charakter wünschen. Der Charakter des Weinbergs, die Reinheit des Chardonnay und der extra-brut Stil machen ihn perfekt sowohl für eine wichtige Verkostung als auch für ein raffiniertes Geschenk. Es ist ein Etikett, das Prestige, Präzision und Persönlichkeit vereint, mit einem idealen Profil, um Wein online mit Bedacht und Zufriedenheit zu kaufen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679857538,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/closabbaye.png?v=1779198622"},{"product_id":"champagne-brut-vendemiaire-cuve-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagner Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Vendemiaire 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e ist ein elegantes und präzises Champagne, das authentisch den Stil des Hauses Doyard widerspiegelt. Es wird rein aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hergestellt und hebt die aromatische Feinheit der Rebsorte sowie die Persönlichkeit der Crus der Côte des Blancs hervor, und bietet ein raffiniertes, strahlendes und ausgewogenes Profil. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die ein charaktervolles Champagne suchen, das Frische, Tiefe und geschmackliche Spannung vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e entsteht aus Trauben, die aus Vertus, Le Mesnil, Oger, Avize und Cramant stammen, Gebieten, die zu den besten für Chardonnay in Champagne zählen. Die Bezeichnung Premier Cru und die Entscheidung, ausschließlich mit dieser Rebsorte zu arbeiten, tragen dazu bei, einen straffen, mineralischen und kristallinen Stil zu definieren. Der reduzierte Dosage und die lange Reifung von 56 Monaten auf der Hefe heben die Komplexität hervor, ohne den Schluck zu beschweren, und halten den Wein essenziell, klar und harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer strahlenden und feinen Farbe, die mit der Typologie übereinstimmt. In der Nase treten Aromen von grünem Apfel, Zitronenschale, nassem Stein und gerösteter Mandel hervor, in einer direkten, aber raffinierten Kombination. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, prägnant und gut ausbalanciert, mit einer Struktur aus knackigen Früchten, reifer Säure und einem lebhaften Abgang, begleitet von einer zarten, kalkigen Note. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e, elegant, dynamisch und angenehm anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Struktur und Frische des \u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e machen ihn geeignet für Meeresfrüchte, Austern, Fisch-Tartar, Krustentiere und Sushi. Er passt auch hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, nicht zu lange gereiften Weichkäsen und gedämpften oder leicht saucierten Fischgerichten. Seine kalkige und zitrusartige Note macht ihn vielseitig einsetzbar, insbesondere zu Meeresküche und delikaten, aber geschmackvollen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e bei einer idealen Temperatur von 8-10 °C. Es wird empfohlen, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um Frische und aromatische Spannung zu bewahren; eine lange Belüftung ist nicht notwendig, aber eine kurze Ruhezeit im Glas kann seiner Entwicklung helfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Champagne stellt eine überzeugende Wahl für diejenigen dar, die online einen hochwertigen Wein kaufen möchten, der Feinheit, Präzision und gastronomische Vielseitigkeit vereint. Die Unterschrift Doyard, der Charakter des \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e und die Herkunft aus prestigeträchtigen Crus der Champagne machen es zu einem idealen Angebot für besondere Anlässe, wichtige Aperitifs und anspruchsvolle Kombinationen. Es ist ein Champagne, der Unmittelbarkeit und Tiefe vereint, mit einer klaren und sehr geschätzten Identität am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658711773570,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vendemiaire.PNG?v=1779200177"},{"product_id":"champagne-cuvee-aoc-la-libertine-doux-son-ecrin-s-a-doyard-con-astuccio","title":"Champagner Cuvee AOC La Libertine doux \u0026 sein Etui s.a. Doyard mit Box","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard La Libertine Doux mit Geschenkbox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Cuvée, die darauf abzielt, ein originales und raffiniertes Geschmackserlebnis zu bieten. Das Ergebnis von über zehn Jahren Forschung, interpretiert es den Stil der ursprünglichen Champagner mit einer zeitgenössischen Persönlichkeit und einem süßen, einladenden und geselligen Charakter. Die Geschenkbox macht es zudem zu einem eleganten Vorschlag, ideal für ein Geschenk oder einen besonderen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduziert in \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser Wein durch die Wahl einer Assemblage aus vier oder fünf verschiedenen Jahrgängen und eine lange Reifung im Keller von über zwölf Jahren aus. Die Cuvée entsteht mit dem Ziel, sich den Geschmacksempfindungen der ersten Champagner des 18. Jahrhunderts zu nähern, wobei eine historischere und weniger konventionelle Lesart der Bezeichnung bevorzugt wird. Das Ergebnis ist ein Champagne \u003cstrong\u003edoux\u003c\/strong\u003e mit einem reichen, weichen und überraschenden Profil, mit einer weniger aggressiven Perlage als gewohnt und einer Identität, die für das Vergnügen des Teilens gedacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einem intensiven und verführerischen Stil, in dem die Zuckerkonzentration dank einer Dosierung von 65 g\/l gut zur Geltung kommt. In der Nase können reife und komplexe Nuancen auftauchen, mit Empfindungen, die an die Tiefe von Reserveweinen und die Evolution durch die lange Lagerung im Keller erinnern. Am Gaumen ist der Schluck voll, rund und großzügig, mit einer weichen Struktur und einer Frische, die den süßen Charakter unterstützt, ohne ihn schwer zu machen. Die diskretere Spritzigkeit trägt zu einem harmonischen und samtigen Profil bei, mit einem anhaltenden und einhüllenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Champagne Doyard passt gut zu nicht zu kantigen Desserts, Obstkuchen, Trockenbackwaren und Mandelgebäck. Es kann auch zu würzigen oder gereiften Käsesorten mit starkem Charakter serviert werden, dank des Kontrasts zwischen Süße und Salzigkeit. Interessant auch mit Foie Gras oder gastronomischen Vorschlägen mit starker Persönlichkeit, wenn man einen Wein wünscht, der das Essen mit Weichheit und großer aromatischer Fülle begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Ein etwas wärmerer Service im Vergleich zu einem brut Champagne ermöglicht es, die Komplexität und die süße Komponente hervorzuheben. Eine lange Dekantierung ist nicht notwendig, aber ein paar Minuten im Glas können helfen, das aromatische Profil hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eLa Libertine Doyard\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen anderen Champagne auf den Tisch zu bringen, der Geschichte, Forschung und unmittelbares Vergnügen vereint. Es ist die richtige Wahl für diejenigen, die einen Wein zum Teilen suchen, für einen außergewöhnlichen Toast oder für ein eindrucksvolles Geschenk. Die lange Reifung, die wichtige Dosierung und der charakteristische Stil machen es zu einem Angebot mit starker Persönlichkeit, ideal für diejenigen, die gerne Wein online kaufen und seltene und unvergessliche Etiketten entdecken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781831554,"sku":null,"price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/libertine.png?v=1779203641"},{"product_id":"champagne-extra-brutblanc-de-blancs-grand-cru-2015-doyard","title":"Champagner Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e ist eine Cuvée von großer Präzision, die sich an Liebhaber eleganter, vertikaler Champagner mit starkem terroirbezogenem Charakter richtet. Sie entsteht aus \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e Trauben von renommierten Crus der Côte des Blancs und zeichnet sich durch einen raffinierten, trockenen und straffen Stil aus, der darauf abzielt, Feinheit, Reinheit und Komplexität zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Champagner interpretiert authentisch den Charakter der \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMesnil, Oger, Avize und Cramant\u003c\/strong\u003e, Gebiete, die zu den bekanntesten für Chardonnay in Champagne zählen. Das Ergebnis ist ein Wein, der mineralische Spannung, saure Frische und aromatische Tiefe vereint, mit einem Profil, das auf Balance und Präzision aufgebaut ist. Die Vinifikation in Eichenfässern und das Fehlen der malolaktischen Gärung tragen dazu bei, Frische, Definition und expressive Integrität zu bewahren, während die sehr niedrige Dosierung den Schluck klar und linear hält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer hellen und raffinierten Farbe, die mit einem \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e der Spitzenklasse übereinstimmt. In der Nase bietet er elegante und komplexe Empfindungen, mit Anklängen an weiße Früchte, Zitrusfrüchte, zarte Blumen und reifere Noten, die leicht auf den Holzton und die Reife des Jahrgangs hinweisen können. Am Gaumen ist er straff, präzise und sehr vertikal, mit feinen Perlen und einer subtilen, aber präsenten Struktur. Die Frische steht im Vordergrund, unterstützt von einem langen und salzigen Finale, während die Weichheit maßvoll bleibt und dem Gesamtharmonie dient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e passt gut zu rohem Fisch, Austern, Meeres-Tartare, Carpaccio von Amberjack oder Wolfsbarsch, aber auch zu gehobeneren Zubereitungen wie Krustentieren, Jakobsmuscheln, feinen Risottos und leichten weißen Fleischgerichten. Seine Struktur und Energie machen ihn auch interessant zu nicht zu lange gereiftem Weichkäse und zu Gerichten, die Frische, Präzision und Klarheit im Schluck erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Temperatur für \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e8 und 10 °C\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn gut gekühlt, aber nicht zu kalt zu servieren, um die aromatische Komplexität und die Feinheit der Struktur zu betonen. Wenn möglich, hilft es, ihn ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen, um die Nuancen besser wahrzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Champagners bedeutet, sich für eine charaktervolle Flasche zu entscheiden, die in limitierter Menge und nur in großen Jahrgängen produziert wird. Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Champagner für Kenner suchen, der territoriale Identität, stilistische Strenge und große Vielseitigkeit am Tisch vereint. \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e ist perfekt für eine wichtige Verkostung, ein prestigeträchtiges Geschenk oder einen besonderen Anlass, bei dem man einen wesentlichen, tiefen und denkwürdigen Wein wünscht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658920636802,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bldbls.png?v=1779210687"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Doyard.png?v=1779195152","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/doyard.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}