{"title":"Cogno Elvio Landwirtschaftsbetrieb","description":"\u003ch2\u003eCogno Elvio Azienda Agricola: die Eleganz des Barolo aus Novello\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e vereint einige der repräsentativsten Weine einer der geschätztesten Realitäten in Novello, im Herzen der Langa. Hier findet der Barolo einen klassischen und territorialen Ausdruck, mit Weinen, die Finesse, Tiefe und große Identität vereinen, insbesondere wenn sie aus dem historischen Gebiet der \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e stammen, einem der prestigeträchtigsten und erkennbarsten Cru der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut ist mit der Familie Fissore Cogno und der Arbeit von Valter Fissore verbunden, der die Vision von Elvio Cogno mit einem authentischen Bezug zum Weinberg und zum Stil der Denomination fortgeführt hat. Das Ergebnis sind ausgewogene, elegante und charaktervolle Weine, die auf langen Fermentationen, sorgfältigen Reifungen und einer sehr präzisen Interpretation des Nebbiolo und anderer autochthoner piemontesischer Sorten basieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Weine der Auswahl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn dieser Kollektion findest du Etiketten, die das Profil des Weinguts konsistent erzählen, vom \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera\u003c\/strong\u003e in seinen verschiedenen Jahrgängen und Interpretationen, bis hin zum \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva “Vigna Elena”\u003c\/strong\u003e und dem \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e. Die Auswahl umfasst auch den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e, den \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bordini\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e, und bietet einen umfassenden Überblick über den Stil von Cogno Elvio Azienda Agricola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeder Wein drückt eine präzise Vorstellung von piemontesischer Eleganz aus: Struktur, Maß, aromatische Tiefe und ein Tanningefüge, das begleitet, ohne zu überlagern. Es ist eine ideale Auswahl für diejenigen, die Flaschen suchen, die im Laufe der Zeit reifen können, aber auch sofort eine klare Lesart des Gebiets Langhe und Roero bieten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorium, Rebsorten und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Herzstück der Produktion ist der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, die Hauptrebsorte des Barolo und des Barbaresco, begleitet von \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNascetta\u003c\/strong\u003e. Der Anbau erfolgt unter Berücksichtigung des biologischen Gleichgewichts der Reben, mit niedrigen Erträgen pro Hektar und einem Fokus auf die Qualität der Trauben. Dieser Ansatz, kombiniert mit einem Weinkeller, der in den alten Scheunen eines 1700er-Hofes untergebracht ist, führt zu ehrlichen Weinen mit klassischem Charakter, reich, aber nie übertrieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Barolo des Weinguts ist besonders mit dem Gebiet der \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e verbunden, bekannt für samtige, elegante und tiefe Weine. Es sind Etiketten, die Liebhaber des traditionellen Barolo ansprechen, aber auch diejenigen, die eine raffinierte und sehr territoriale Lesart der Langhe entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Weine der Kollektion eignen sich hervorragend für wichtige Kombinationen, insbesondere mit \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e und strukturierten Zubereitungen der piemontesischen Küche. Der Nebbiolo, dank seiner Komplexität, passt auch sehr gut zu gereiften Käsesorten und macht den Servicemoment vollständiger und gastronomischer.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBarolo und geschmorte Gerichte, Braten oder Wild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbaresco mit würzigen, aber raffinierten Gerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbera d’Alba mit traditioneller Küche und halbreifem Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeine zum Meditieren mit gereiftem Käse und langsamen Verkostungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWarum Cogno Elvio Azienda Agricola wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEine Flasche \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e zu wählen, bedeutet, eine der authentischsten und harmonischsten Interpretationen des Barolo aus Novello auf den Tisch zu bringen. Es ist eine Auswahl, die für diejenigen gedacht ist, die prestigeträchtige piemontesische Weine suchen, die sich durch Stil, Präzision und territoriale Kohärenz auszeichnen. Wenn du Barolo und verwandte Ausdrücke mit einem eleganten und klassischen Profil erkunden möchtest, ist diese Kollektion der ideale Ausgangspunkt für deine Entdeckung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-bricco-ravera-docg-bricco-pernice","title":"Barolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Rotwein, der mit Persönlichkeit eines der prestigeträchtigsten Gebiete der Langhe interpretiert. Unterzeichnet von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e Untervarietät Lampia und erzählt von einem klassischen, strengen und gleichzeitig umhüllenden Stil. Es ist ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen Barolo suchen, der Tiefe, Eleganz und eine geschmackliche Struktur von großer Präzision vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e stammt aus einem historischen Weinberg in der Region Ravera, einem Gebiet, das für seine starke Neigung zum Barolo bekannt ist und ein besonders günstiges Mikroklima für die Reifung des Nebbiolo bietet. Die Höhe von 320 Metern und die Pflege des Weinbergs im Guyot-System tragen zu einem Profil von großem Gleichgewicht bei. Die Produktion ist begrenzt, was die Wahrnehmung eines sorgfältigen, identitätsstiftenden Weins verstärkt, der mit einer handwerklichen Vision des Weinguts verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert. Das Bouquet ist intensiv und raffiniert, mit Anklängen von Veilchen, nasser Erde, reifen roten Früchten und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, sehr strukturiert und wird von prägnanten, aber feinen Tanninen getragen, die Energie verleihen, ohne die Eleganz zu verlieren. Die geschmackliche Struktur ist vollständig, mit einem Gefühl von Weichheit, das die autoritärere Komponente des Schlucks begleitet und auf eine interessante Entwicklung im Laufe der Zeit hinweist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e harmoniert hervorragend mit reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der piemontesischen und italienischen Tradition. Er ist ideal zu Schmorgerichten, wichtigen Braten, Wild, gereiftem Käse und Zubereitungen mit Pilzen oder Trüffeln. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für komplexe und gesellige Gerichte, bei denen der Wein die Rohstoffe unterstützen und begleiten sollte, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs wird empfohlen, den \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e zu servieren. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Ausdruckskraft und die vollständige Integration der Tannin-Komponente zu fördern, insbesondere bei jüngeren Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine ideale Wahl für diejenigen, die online einen autoritativen Barolo erwerben möchten, der mit einem prestigeträchtigen Cru verbunden ist und mit einer klaren stilistischen Vision hergestellt wurde. Der \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice\u003c\/strong\u003e vereint Tradition, Struktur und Finesse und bietet eine sehr überzeugende Lesart des Nebbiolo aus den Langhe. Es ist ein Sammlerwein, ein wichtiges Geschenk oder um ihn im Keller zu lagern, um seine Entwicklung in den kommenden Jahren zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658681823618,"sku":"d5bfbx","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7cf72f37167f17739c516d8913eb633a.jpg?v=1779198765"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-pernice-2016-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eBricco Pernice\u003c\/strong\u003e 2016 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Rotwein aus den Langhe, der territoriale Identität, stilistische Präzision und Entwicklungspotenzial vereint. Er wird aus der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Unterart Lampia gewonnen und stammt von einem kleinen Weinberg, der mit Eleganz den authentischsten Charakter des \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e interpretiert, mit einer wichtigen, aber stets ausgewogenen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt von einem Parzelle im historischen Bereich des Cru Ravera, in einem besonders geeigneten Kontext für den Anbau von Nebbiolo. Die Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel trägt dazu bei, ein feines und straffes Profil zu definieren, während die Arbeit im Weinberg und im Keller darauf abzielt, den Ausdruck des Territoriums und die natürliche Komplexität der Frucht zu bewahren. Die Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche begleitet den Wein auf dem Weg zu einem klassischen Gleichgewicht, ohne Überlagerungen, und lässt die Persönlichkeit des Cru und die Handschrift des Weinguts hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit rubinrot tendierend zu granatrot. In der Nase bietet er intensive Aromen von Veilchen, reifen roten Früchten, feuchter Erde und subtilen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine volle und harmonische Struktur, mit prägnanten, aber feinen Tanninen, die gut in einen umhüllenden und tiefen Schluck integriert sind. Die Frische unterstützt das allgemeine Gleichgewicht und begleitet einen langen, eleganten Abgang, der mit dem Stil des großen Barolo für lange Lagerung übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016\u003c\/strong\u003e passt gut zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten der piemontesischen Küche und darüber hinaus. Er ist ideal zu Schmorgerichten, Eintöpfen, wichtigen Braten, Wild, Pilzen, Trüffeln und gereiftem Käse. Er kann auch komplexere Zubereitungen mit rotem Fleisch oder langgekochten Ragouts hervorheben, dank seiner Kombination aus Tiefe, Tannin und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, wird empfohlen, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und dem Bouquet zu ermöglichen, sich breiter auszudrücken. In reifen Jahrgängen oder zu besonderen Anlässen kann er auch von einem kurzen Aufenthalt in einer Karaffe profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, einen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e mit starker Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der die Arbeit der Familie Cogno und den Wert eines prestigeträchtigen Weinbergs erzählt. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen wichtigen Rotwein suchen, geeignet für Momente des genussvollen Verweilens, gehobene Abendessen und Reifungsprozesse. Ein ideales Kauf für diejenigen, die einen großen italienischen Wein mit autoritativem Charakter und angenehmer Entwicklung im Laufe der Zeit wünschen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914214274,"sku":"b73b9c2b3d","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ca9390f708b8782f7c71c014ab07fe16.jpg?v=1779210133"},{"product_id":"barbera-d-alba-pre-phylloxera","title":"Barbera d'Alba Pre-Phylloxera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera: Eleganz und Identität aus der Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus einem historischen Weinberg und einer authentischen Interpretation der \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Die limitierte Produktion, kombiniert mit der sorgfältigen Arbeit im Keller, schafft ein Etikett, das Konzentration, Frische und aromatische Tiefe vereint, mit einem Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Wein mit Charakter und starker territorialer Identität suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Wein-Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e stammt aus der Gegend von La Morra, in der Langa, auf \u003cstrong\u003e520 Metern ü.d.M.\u003c\/strong\u003e, in einem sehr kleinen Grundstück. Der Name Pre-Phylloxera erinnert an einen alten Weinberg mit historischen, nicht veredelten Pflanzen, der eine direkte Verbindung zur Weinkultur der Region ausdrückt. Die sandig-kalkhaltigen Böden und die günstige Lage tragen dazu bei, einen reichen, aber ausgewogenen Stil zu definieren, in dem die natürliche Lebhaftigkeit der Barbera auf eine breitere und raffiniertere Struktur trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003edunklen rubinrot\u003c\/strong\u003e, strahlend, durchzogen von intensiven violetten Reflexen. In der Nase bietet er umhüllende und tiefe Aromen, mit würzigen Noten im Vordergrund und einem reichen Spektrum an roten, reifen Früchten wie Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume, abgerundet durch angenehme Anklänge von Wildblumen. Der Geschmack ist voll, frisch und gut ausgewogen, unterstützt von einer ausgezeichneten Säure und einer umhüllenden Tanninstruktur. Die Persistenz ist lang und hinterlässt ein harmonisches, prägnantes und raffiniertes Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Struktur und Frische der \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e machen sie ideal zu reichhaltigen ersten Gängen, Fleischsaucen, Tajarin mit Ragù, geschmortem Fleisch, Braten, gegrilltem rotem Fleisch und Wild. Sie passt auch sehr gut zu würzigen, salzigen oder gereiften Käsesorten, bei denen ihre Säure den Gaumen reinigt und die fettige und intensive Komponente des Gerichts ausgewogen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn der Wein jung ist, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas oder einer kurzen Voröffnung profitieren, um seine tiefsten Aromen und seine geschmackliche Struktur optimal auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e bedeutet, einen seltenen Wein auf den Tisch zu bringen, der mit einem historischen Weinberg und einer sehr begrenzten Produktion verbunden ist. Es ist eine Flasche, die Tradition, Typizität und Raffinesse vereint, mit einem vielseitigen, aber autoritativen Profil, das sich sowohl am Tisch als auch im Keller abhebt. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf Qualität und Authentizität des Territoriums.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658931712386,"sku":"083dfx","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03e048f710ad83a8f855d971c08b497d.jpg?v=1779211707"},{"product_id":"barolo-vigna-elena-riserva","title":"Barolo Vigna Elena riserva","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Vigna Elena Riserva: Eleganz und Tradition von Cogno Elvio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit großem Charakter, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und für diejenigen gedacht ist, die einen authentischen, tiefen und traditionsbewussten Barolo suchen. Er entsteht aus reinem \u003cstrong\u003eNebbiolo sottovarietà rosé\u003c\/strong\u003e und interpretiert mit raffiniertem Stil die Identität der Appellation, indem er aromatische Intensität, Struktur und eine sehr feine Tanninstruktur vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e stammt von einem Hektar Weinberg, der sich 380 Meter über dem Meeresspiegel befindet, mit Guyot-Erziehung und begrenzten Erträgen. Die Arbeit im Weinberg und im Keller spiegelt eine präzise Philosophie wider: Respekt vor dem Terroir, handwerkliche Sorgfalt und Treue zu einem klassischen Stil. Die Vinifikation in Stahl mit Temperaturkontrolle und die lange Reifung in großen Fässern aus slowenischer Eiche tragen dazu bei, einen traditionellen, eleganten und soliden Barolo zu definieren, der sich harmonisch im Laufe der Zeit entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer vollen, glänzenden granatrote Farbe. Das Bouquet ist klar, rein und komplex, mit Aromen von Rose, feinstem Tabak, Minze und Anklängen von Lakritz. Am Gaumen ist er umhüllend, warm und voll, unterstützt von frischen Gewürzen und einer angenehmen Struktur roter Beerenfrüchte. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, harmonischer durch die lange Reifung, während der Abgang elegant die fruchtigen Noten aufgreift und ein Gefühl von Balance und Persistenz hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten. Er ist ideal zu ersten Gängen mit Wildsaucen, gebratenem Rotfleisch, Schmorgerichten und Wildschweingulasch. Er passt auch sehr gut zu lang gereiften Hartkäsen sowie zu Weichkäsen oder Blauschimmelkäsen, wo die Komplexität des Weins einen reichen und befriedigenden Kontrapunkt findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn der Wein lange gelagert wurde oder eine bedeutende Entwicklung zeigt, kann es hilfreich sein, ihn etwas früher zu öffnen, um seine aromatische Ausdruckskraft zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eBarolo Vigna Elena Riserva\u003c\/strong\u003e zu kaufen bedeutet, sich für ein exklusives Etikett zu entscheiden, das in begrenzten Mengen und nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Es ist ein Wein, der für Liebhaber und Sammler gedacht ist, aber auch für diejenigen, die einen großen klassischen Barolo, elegant und treu seiner Herkunft, auf den Tisch bringen möchten. Die Sorgfalt der Familie Cogno, verbunden mit der langen Reifung und dem Charakter des Terroirs, macht ihn zu einer Flasche mit starker Identität und bemerkenswertem weinbaulichem Wert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658990399874,"sku":"83d56","price":45.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1f4a5d6a52df058ccd3811ca2abfbe3.jpg?v=1779216650"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-elvio-cogno","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Wein aus den Langhe, der den Charakter des historischen Crus von Novello mit Strenge und Eleganz interpretiert. Er entsteht aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in den Untervarianten Lampia und Michet und erzählt von einem klassischen, tiefen und langlebigen Stil, der Struktur, aromatische Finesse und eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Evolution über die Zeit vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cru Ravera ist eine der bekanntesten Ausdrücke von Novello, in einer Region, die für die Produktion von Barolo mit starker Persönlichkeit prädestiniert ist. Die Südlage und die Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel helfen, das Gleichgewicht bei der Reifung der Trauben zu gewährleisten, während die Tradition des Gebiets sich in einem straffen, würzigen und komplexen Profil widerspiegelt. Dieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e fügt sich voll und ganz in die große Identität des piemontesischen Weins ein, mit einem Ansatz, der Authentizität, Präzision und Langlebigkeit priorisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem intensiven, brillanten Granatrot, veredelt durch leichte orangefarbene Reflexe. Das Bouquet ist weit und raffiniert: Es treten Hundsrose, Minze und Tabak hervor, gefolgt von würzigen Nuancen, Kaffee, Lakritz und Trüffel, bis hin zu reiferen Anklängen von Leder und Mineralität. Der Geschmack ist voll und rund, getragen von einer wichtigen Struktur und einem soliden Gleichgewicht. Die Tanninstruktur ist präsent und typisch für den großen \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, aber gut in eine harmonische Progression eingefügt. Der Abgang ist lang, mit Rückkehr von dunklen Früchten, balsamischen Noten und einem Hauch von Schokolade, der die Persistenz verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten, wie Rinderbraten, Wild in Civet oder Salmì, großen Braten und Zubereitungen der traditionellen piemontesischen Küche. Er passt auch sehr gut zu gereiftem, aber nicht übermäßig scharfem Käse, wie Parmigiano Reggiano und gut gereiften Pecorino. Es ist ein idealer Wein für wichtige Abendessen, Degustationsmenüs und Anlässe, bei denen man einen autoritativen Rotwein auf den Tisch bringen möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2019\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e19°C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sein Aromaprofil bestmöglich auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stellt eine wertvolle Wahl für diejenigen dar, die einen klassischen, territorialen und langlebigen \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e suchen, der von einem Weingut stammt, das für stilistische Kohärenz und Aufmerksamkeit für die Tradition bekannt ist. Der Cru Ravera bietet Komplexität, Tiefe und Alterungsperspektive und macht diese Flasche perfekt sowohl für eine leidenschaftliche Verkostung als auch für einen Weinkeller, der einen großen piemontesischen Rotwein über die Zeit hinweg begleiten möchte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248873858,"sku":"f564e492fd","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457f70ed980989148a1f6edf283f84ba.jpg?v=1779237877"},{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e ist ein piemontesischer Rotwein, der den Nebbiolo in einer zugänglicheren und unmittelbaren Weise interpretiert, ohne auf die typische Finesse der Bezeichnung zu verzichten. Er entsteht aus \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e und erzählt von einem eleganten, harmonischen und angenehm ausdrucksvollen Stil, der darauf abzielt, den Tisch mit Persönlichkeit zu begleiten und das Gebiet der Langhe zu würdigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Anwesen Cascina Nuova, mit Weinbergen, die sich 380 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und einer begrenzten Produktion von durchschnittlich 20.000 Flaschen. Die Entscheidung, für die Vinifikation Edelstahl zu verwenden, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in großen Eichenfässern aus Slawonien und einer weiteren Ruhezeit in der Flasche, trägt dazu bei, ein ausgewogenes und raffiniertes Profil zu definieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der aromatische Präzision, Struktur und Trinkbarkeit vereint und dabei einen klaren und treuen territorialen Ausdruck des Barolo bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften granatrot Farbe. In der Nase treten primäre Aromen von Blumen, frischen Früchten und leichten Gewürzen hervor, mit einem klaren und zarten Ausdruck. Am Gaumen ist der \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e angenehm, rund und ausgewogen, mit einer eleganten Textur und einem harmonischen Nachgeschmack. Die aromatische Persistenz erinnert an mineralische Nuancen, die Tiefe und Spannung in den Schluck bringen, ohne ihn zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten der piemontesischen Tradition und zu schmackhaften, aber nicht übermäßig reichhaltigen Zubereitungen. Er ist ideal zu geschmortem Fleisch, Braten, Rinderbäckchen, Tajarin mit Ragù, strukturierten Risottos, Steinpilzen und gereiftem Käse. Dank seines eleganten Profils kann der \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e auch zu wichtigen weißen Fleischgerichten und Wildgerichten in ausgewogenen Zubereitungen serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs wird empfohlen, den \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, ist es hilfreich, sie im Voraus zu öffnen, um die volle aromatische Entfaltung zu fördern; alternativ kann ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe vorteilhaft sein, insbesondere in den ersten Jahren der Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e ist eine ideale Wahl für alle, die online Wein kaufen möchten und auf ein anerkanntes, erkennbares und angenehm zu trinkendes Etikett setzen. Er bietet die Noblesse des Barolo in einer zugänglicheren Version, mit einem Gleichgewicht zwischen Eleganz, Struktur und Frische. Es ist ein Wein, der den Tisch aufwertet und sich sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Anlass eignet, der mit einem hochwertigen piemontesischen Rotwein gefeiert werden soll.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-vigna-elena","title":"Barolo DOCG Riserva \"Vigna Elena\"","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena: Eleganz und Tradition von Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva \"Vigna Elena\"\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit großem Charakter, gedacht für diejenigen, die einen authentischen, strengen und dem eigenen Territorium treuen Barolo suchen. Nur in den besten Jahrgängen produziert, drückt er einen klassischen und raffinierten Stil aus, der mit handwerklicher Sorgfalt und einem Gleichgewicht zwischen Tiefe, Struktur und Eleganz geschaffen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e stammt aus einem Weinberg von nur 1 Hektar, der sich auf 380 Metern über dem Meeresspiegel befindet, mit \u003cstrong\u003eNebbiolo sottovarietà rosé\u003c\/strong\u003e Trauben. Die Ernte erfolgt im Oktober und die Vinifikation findet in Stahl mit Temperaturkontrolle statt, gefolgt von einer langen postfermentativen Mazeration. Die Reifung in großen Eichenfässern aus Slowenien trägt dazu bei, ein strenges, harmonisches Profil zu definieren, das mit der Tradition des Barolo übereinstimmt, während die anschließende Flaschenlagerung die Evolution vervollständigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer vollen, glänzenden granatroten Farbe. In der Nase bietet er ein klares und komplexes Bouquet, in dem Noten von Rose, feinstem Tabak, Minze und zarten Anklängen von Lakritz hervortreten. Der Geschmack ist umhüllend, warm und voll, mit klaren roten Früchten, frischen Gewürzen und gut präsenten, aber ausgewogenen Tanninen. Die geschmackliche Struktur ist weitreichend, gestützt von einer wichtigen Struktur und einem langen Abgang, mit einem finalen Rückkehr der Frucht, die die Persistenz wertschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Charakter des \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal zu reichhaltigen ersten Gängen, insbesondere zu Wildsaucen, sowie zu gebratenem roten Fleisch, Schmorgerichten und Wildschweineintopf. Er passt auch hervorragend zu lang gereiften Hartkäsen, sowie zu Weichkäsen oder Blauschimmelkäsen, für eine Begegnung von großer Intensität und Komplexität. Es ist der richtige Wein für einen festlichen Tisch, wo Struktur, Tiefe und Harmonie gefragt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e servieren. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Entwicklung der Aromen zu fördern und die Komplexität des Weins im Glas voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Vigna Elena\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf ein Etikett mit starker Identität zu setzen, das mit Sorgfalt und in begrenzten Mengen produziert wird. Es ist ein Wein, der die Tradition von \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e durch einen eleganten, tiefen und langlebigen Stil erzählt, der die Liebhaber des klassischsten Barolo zufriedenstellt. 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