{"title":"Centopassi Agrar-Genossenschaft","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: Weine aus Sizilien zwischen Legalität und territorialer Identität\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e vereint sizilianische Weine, die aus einem einzigartigen landwirtschaftlichen und sozialen Projekt stammen, das im Alto Belice Corleonese verwurzelt ist. Hier ist der Weinbau nicht nur eine weinbauliche Ausdrucksform, sondern auch ein Zeugnis für die Wiederherstellung des Gebiets und die Aufwertung der von der Mafia beschlagnahmten Ländereien, die heute mit Sorgfalt und Kontinuität von den Genossenschaften, die Centopassi ins Leben gerufen haben, bewirtschaftet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Weine dieser Auswahl erzählen direkt von der Verbindung zwischen Landschaft, Böden und einheimischen Rebsorten. Die Weinberge befinden sich in einem Gebiet, das besonders geeignet ist für die Produktion von frischen, eleganten und gut trinkbaren Weinen, dank der Temperaturunterschiede, der ständigen Belüftung und der natürlichen Vielfalt der Böden. Das Ergebnis ist eine essentielle, aber identitätsstiftende Palette, die die Seele des inneren Siziliens klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie in dieser Auswahl vertretenen Centopassi-Weine\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: ein Rotwein, der eine der symbolträchtigsten Rebsorten der Insel wertschätzt, mit einem Profil, das mit seiner territorialen Herkunft übereinstimmt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: ein sizilianischer Weißwein mit typisch mediterranem Charakter, der mit der Berufung des Gebiets und der Rebsorte Grillo verbunden ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: ein Rotwein, der das Angebot mit einer territorialen Interpretation im Einklang mit der Philosophie des Weinguts ergänzt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWarum Centopassi-Weine wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWer \u003cstrong\u003eWeine aus Sizilien\u003c\/strong\u003e mit einer starken Verbindung zum Territorium sucht, findet in Centopassi ein authentisches, konkretes und kohärentes Angebot. Das Weingut interpretiert die Rebsorten mit einem ausgewogenen Stil, der auf Harmonie und Wiedererkennbarkeit des Geschmacks ausgerichtet ist. Es sind Weine, die von Herkunft sprechen, aber auch von produktiver Bewusstheit: ideal für diejenigen, die eine Flasche suchen, die Qualität, Identität und ethischen Wert vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Auswahl ist geeignet für diejenigen, die territoriale Weine schätzen, die man zu den Mahlzeiten genießen oder für informelle, aber gepflegte Momente auswählen kann. Der \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e passt gut zu Fleisch, herzhaften Zubereitungen und sizilianischer Küche; der \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e eignet sich zu Fischgerichten, Gemüse, frischen Käsesorten und mediterranen Vorspeisen. Die Rotweine der Linie zeichnen sich durch Balance und Vielseitigkeit aus, was die Kollektion sowohl für den Liebhaber als auch für diejenigen interessant macht, die ein authentisches sizilianisches Weinerlebnis entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin Projekt, das es zu entdecken gilt, Flasche für Flasche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e stellt einen der bedeutendsten Ausdrucksformen des zeitgenössischen sizilianischen Weins dar: eine Produktion, die Qualität, Territorium und soziale Verantwortung vereint. Entdecken Sie die Auswahl und lassen Sie sich von Weinen leiten, die aufrichtig die Kraft des Alto Belice Corleonese erzählen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sizilien 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Rotwein von \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, der Ausdruck eines Weinbaus ist, der auf das Terroir und die Qualität achtet. Er entsteht aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e und vereint mediterrane Identität, Frische und Charakter und bietet ein weinbauliches Profil von großem Interesse für diejenigen, die einen authentischen, biologischen Wein suchen, der mit einer bestimmten Geschichte des Ortes verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herkunft ist der Weinberg von \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e, innerhalb der Bezeichnung \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. Die agronomische Bewirtschaftung ist \u003cstrong\u003ezertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e, ein Element, das die Kohärenz des Produktionsprojekts und die Verbindung zu einem umweltbewussten Ansatz stärkt. Das Jahr 2019 erzählt von einem Rotwein mit territorialem Schnitt, der darauf ausgelegt ist, die natürliche Energie des Nerello Mascalese und die identitätsstiftende Komponente des Nocera zu betonen, in einem ausgewogenen Stil zwischen Unmittelbarkeit und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem glaubhaft intensiven und harmonischen Profil, unterstützt von einer guten Struktur und einer frischen Textur. Die Vinifikation umfasst das Entstemmen, eine Mazeration von etwa 12 Tagen und eine kontrollierte Fermentation, gefolgt von 18 Monaten in neuen und gebrauchten Tonneaux und mindestens 6 Monaten in der Flasche: Schritte, die darauf hindeuten, dass dieser Wein in der Lage ist, expressive Reife und geschmackliche Präzision zu kombinieren. In der Nase können Aromen von rotem Obst, Gewürzen und dunkleren Noten auftreten, während der Gaumen einen trockenen, dynamischen und anhaltenden Eindruck hinterlässt, mit einer gemessenen Tanninpräsenz und einem ausgewogenen Abgang. Die deklarierte Gesamtsäure von 6,01 g\/l und der pH-Wert von 3,43 deuten auf eine Säurestruktur hin, die Schwung und Trinkbarkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e passt gut zu herzhaften Gerichten der mediterranen und sizilianischen Küche, wie Braten, Lamm, Eintöpfen, Zubereitungen mit Tomatensauce, Pasta mit Ragù und gereiftem Käse. Seine Struktur und Frische machen ihn auch für komplexere Fleischgerichte geeignet, solange diese nicht übermäßig fettig oder gewürzt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn er jung oder in einer aromatischen Schließphase serviert wird, kann er von einem kurzen Aufenthalt in einer Karaffe oder einigen Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas profitieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online einen sizilianischen Rotwein mit authentischem Profil erwerben möchten, der in begrenzten Mengen und mit starker territorialer Identität produziert wird. Die Kombination aus autochthonen Rebsorten, biologischem Anbau und sorgfältiger Reifung macht diesen Wein sowohl für den anspruchsvolleren Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet. Darüber hinaus verleiht der Bezug zur Erinnerung an Portella della Ginestra dem Wein einen symbolischen Wert, der ihn noch bedeutungsvoller macht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sizilien 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: Frische und sizilianische Identität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e ist ein ausdrucksvoller und authentischer sizilianischer Weißwein, hergestellt aus \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e und produziert von \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e mit zertifiziertem biologischem Anbau. Es ist ein Wein, der stilistische Klarheit, Balance und eine starke Verbindung zum Terroir vereint, gedacht für diejenigen, die einen modernen mediterranen Weißwein suchen, der jedoch der Tradition der Insel treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Herkunftsweinberg, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, platziert diesen Wein in einer historisch für den sizilianischen Weinbau geeigneten Region, wo der \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e ein ideales Umfeld findet, um klare Aromen und eine agile, aber präsente Struktur zu entwickeln. Die manuelle Lese, die in der zweiten Augusthälfte durchgeführt wird, wertschätzt die Auswahl der Trauben und bestätigt einen sorgfältigen Ansatz zur Qualität. Die Vinifikation in Edelstahl und die Reifung auf der eigenen Hefe für 9 Monate definieren einen wesentlichen, klaren und terroirbezogenen Stil, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Unmittelbarkeit und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich als ein Weißwein mit leuchtendem und ausgewogenem Charakter, der Frische und ein angenehmes Gefühl der Definition bietet. In der Nase erahnt man zarte Noten von gelbfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen, mit mediterranen Anklängen, die mit der Rebsorte übereinstimmen. Am Gaumen zeigt sich der Schluck trocken, geschmeidig und gut unterstützt von der Säure, die bei 6,10 g\/l liegt, mit einem ordentlichen und klaren Abgang. Der enthaltene Alkohol von 12,5% trägt zu einem ausgewogenen Stil bei, während der Kontakt mit der Hefe in Edelstahl mehr Rundheit und ein harmonischeres finales Gefühl verleihen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e passt natürlich zu rohem Fisch, Meeresvorspeisen, Meeresfrüchtesalaten, Pasta mit Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse und Zubereitungen mit gebackenem oder gedämpftem Fisch. Seine Frische macht ihn auch geeignet für frische Käsesorten, Fisch-Couscous und leichte mediterrane Küche. Er ist eine vielseitige Wahl für ein informelles Abendessen oder ein sorgfältigeres Fischmenü.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs wird empfohlen, \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e zu servieren, um seine Fruchtigkeit, Balance und Lebhaftigkeit zu betonen. Eine längere Vorentfaltung ist nicht notwendig: Es reicht, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um die aromatische Klarheit und die geschmackliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die einen sizilianischen Weißwein online mit einer präzisen Identität, einer limitierten Produktion und einem Profil, das mit der Philosophie von Centopassi übereinstimmt, erwerben möchten. Er vereint Terroir, biologische Landwirtschaft und einen sehr vielseitigen gastronomischen Stil und bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen unmittelbarem Genuss und Persönlichkeit. Die Widmung an Nicolò Azoti verleiht dieser Flasche zudem eine menschliche und bürgerliche Bedeutung, die sie noch einzigartiger macht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sizilien 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Rotwein, der territoriale Identität, agronomische Sorgfalt und einen schlichten Stil vereint. Er wird aus \u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e gewonnen und stammt von einem Weinberg in Tagghia Via, im Gebiet von Monreale, und interpretiert mit Natürlichkeit eine der emblematischen Rebsorten Siziliens auf authentische und moderne Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e wertschätzt die regionale Herkunft dieses Rotweins, während die zertifizierte biologische Anbauweise einen respektvollen Umgang mit dem Weinberg und der Umwelt unterstreicht. Die manuelle Ernte in Kisten, die in der zweiten Septemberdekade erfolgt, ermöglicht es, die Trauben zum optimalen Zeitpunkt für Gleichgewicht und Reifung zu ernten. Die Vinifizierung, mit Entrappung und einer Mazeration von etwa 8 Tagen, zielt darauf ab, Farbe, Aromen und eine ausgewogene Struktur zu extrahieren, ohne den Schluck zu beschweren. Die anschließende Reifung in Edelstahl für 6 Monate trägt dazu bei, das frische und direkte Profil des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit dem typischen Charakter der Rebsorte: intensive Farbe, fruchtiges Profil und ein fokussierter Genuss, der Weichheit und Frische vereint. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, dunkle Noten und mediterrane Nuancen hervor, während der Wein am Gaumen eine gute Kohärenz zwischen Alkohol, Säure und Tannin zeigt. Der Abgang ist ordentlich, mit einer angenehmen Persistenz und einer Struktur, die den Schluck begleitet, ohne schwer zu wirken. Es ist ein Rotwein, der Gleichgewicht und Klarheit priorisiert, mit einer erkennbaren und leicht geschätzten Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e passt gut zu herzhaften Gerichten der mediterranen und sizilianischen Küche, wie Pasta mit Ragù, Pasta alla Norma, gegrillte Wurst, Braten, halbfeste Käsesorten und Zubereitungen mit Auberginen, Tomaten und aromatischen Kräutern. Seine ausgewogene Struktur macht ihn auch geeignet für strukturierte Gerichte mit weißem Fleisch und traditionelle Gerichte mit kräftigem Geschmack, ohne die Speisen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Bei jungem Genuss kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas profitieren, um sein aromatisches Profil breiter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die einen \u003cstrong\u003esizilianischen Rotwein\u003c\/strong\u003e suchen, der authentisch, lesbar und gut strukturiert ist, mit einer starken Verbindung zum Territorium und der Arbeit einer landwirtschaftlichen Genossenschaft, die auf Qualität achtet. Die limitierte Produktion, die Identität des Nero d’Avola und der ausgewogene Stil machen ihn sowohl für den täglichen Tisch als auch für eine bewusstere Auswahl italienischer Weine, die online gekauft werden können, ideal. Darüber hinaus verleiht seine symbolische Bedeutung einer Flasche, die Geschmack, Erinnerung und Produktionskohärenz vereint, zusätzlichen Wert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/centopassi-landwirtschaftliche-genossenschaft.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}