{"title":"Hof am Hügel","description":"\u003ch2\u003eCascina del Colle: authentische Weine aus Abruzzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl von Weinen, die auf ehrliche Weise die Identität der Abruzzen und die Arbeit eines familiengeführten Weinguts widerspiegeln, das tief mit seinem Land verbunden ist. Zwischen Hügeln, Temperaturunterschieden und klimatischen Bedingungen, die die Kraft der Berge mit der Nähe zum Meer vereinen, entstehen handwerkliche Etiketten, die darauf abzielen, Charakter, Gleichgewicht und Persönlichkeit zu betonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dieser Seite findest du zwei Montepulciano d’Abruzzo DOC, die den Stil des Weinguts gut widerspiegeln: \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. Es sind Weine, die von ihrem Terroir erzählen, von der Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg und von einer Produktionsvision, die mit der lokalen Tradition übereinstimmt, ohne auf eine aktuelle und angenehme Interpretation der Rebsorte zu verzichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Stil des Weinguts\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist ein familiengeführtes Unternehmen, das im Laufe der Jahre einen soliden Ruf aufgebaut hat, dank eines handwerklichen Ansatzes und der Sorgfalt in jeder Phase der Produktion. Die Aufmerksamkeit für Qualität spiegelt sich auch in der Entscheidung wider, handnummerierte Flaschen anzubieten, ein Detail, das den Wert der Handarbeit betont und den Wunsch, erkennbare, authentische Weine anzubieten, die mit ihrem Ursprung verbunden sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Referenzgebiet trägt entscheidend zum Profil der Weine bei: Harte Winter und warme Sommer begünstigen Trauben, die mit Intensität, Struktur und einer guten aromatischen Ausdruckskraft reifen können. Es ist genau dieses Gleichgewicht zwischen Klima, Boden und produktiver Sensibilität, das die Auswahl von Cascina del Colle für diejenigen interessant macht, die nach abruzzesischen Weinen mit einer starken Identität suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diese Montepulciano d’Abruzzo DOC wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e ist eine der emblematischen Bezeichnungen der Region und stellt eine natürliche Wahl für diejenigen dar, die charaktervolle, vielseitige Rotweine suchen, die gut zu herzhaften Gerichten passen. Die Etiketten in dieser Kollektion betonen die Rebsorte mit einem kohärenten und territorialen Stempel, perfekt für diejenigen, die italienische Rotweine mit einem entschlossenen, aber ausgewogenen Profil schätzen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e: ideal für diejenigen, die einen biologischen Wein mit einer klaren und zeitgenössischen Identität suchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNEGUS 2019\u003c\/strong\u003e: ein Vorschlag, der den Montepulciano d’Abruzzo mit Stil und Intensität interpretiert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeide Etiketten\u003c\/strong\u003e: drücken die Verbindung zwischen familiärer Tradition, handwerklicher Arbeit und dem abruzzesischen Terroir aus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSpeisenempfehlungen und Anlässe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiese Weine eignen sich hervorragend für einen schmackhaften und geselligen Tisch. Der Montepulciano d’Abruzzo DOC passt besonders gut zu Fleischgerichten, Braten, Ofenzubereitungen, Wurstwaren und gereiftem Käse. Sein voller und großzügiger Charakter macht ihn sowohl für wichtige Abendessen als auch für einfachere Momente geeignet, wenn man einen zuverlässigen Rotwein sucht, der mit der italienischen Küche harmoniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Vorhandensein eines biologischen Vorschlags wie \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e erhöht den Wert der Auswahl und bietet eine interessante Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der das Terroir und eine sensiblere Produktionsweise widerspiegelt. Wenn du nach \u003cstrong\u003eBest Abruzzo Wines\u003c\/strong\u003e oder einer Auswahl von \u003cstrong\u003eBest Italian Wines\u003c\/strong\u003e mit authentischem Profil suchst, ist Cascina del Colle eine Kollektion, die es wert ist, aufmerksam erkundet zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecke die Auswahl und wähle den Wein von Cascina del Colle, der deinen Geschmack und deine Art, Wein zu genießen, am besten interpretiert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"negus-2019-montepulciano-dabruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC: Intensität und Charakter von Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist ein bedeutender Rotwein, der für diejenigen gedacht ist, die Struktur, aromatische Tiefe und Persönlichkeit suchen. Hergestellt aus reinem \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, repräsentiert er einen reichen und reifen Stil, der Wärme, Konzentration und Feinheit in den würzigen Details vereint. Die handnummerierte Flasche fügt ein weiteres Element der Exklusivität zu einem Etikett mit einem markanten und erkennbaren Profil hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein entsteht im Gebiet von \u003cstrong\u003eVillamagna\/Vacri\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Chieti, in Abruzzen, aus Weinbergen, die sich etwa 280 Meter über dem Meeresspiegel befinden, auf sandig-tonigen Böden, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Es handelt sich um eine begünstigte Zone, in der der hügelige Einfluss und die Nähe zum Meer dazu beitragen, reife und gut ausgewogene Trauben zu erzeugen. Der Stil des Weins ist konsistent mit dem Terroir: intensiv, tief und strukturiert, mit einer Vinifikation, die darauf abzielt, die Fülle des Montepulciano zu betonen, und einer Reifung in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, die seine Komplexität bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer dichten und konzentrierten rubinroten Farbe. Das Bouquet ist weit und einhüllend, mit Anklängen von eingelegten Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und Marmelade, gefolgt von Noten von getrockneten Blumen, süßen Gewürzen, Zimt, Nelken, Kaffee, Zartbitterschokolade, Lakritz, Vanille und balsamischen Echos. Am Gaumen ist der Schluck warm, kraftvoll und vollmundig, unterstützt von einem robusten, aber integrierten Tannin und einer langen Persistenz, die sich auf fruchtige, geröstete und balsamische Rückkehr stützt. Das Ergebnis ist ein Wein mit vollem Charakter, einhüllend und von großer Präsenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e passt gut zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten wie Schmorgerichten, Rinderbraten, Lamm aus dem Ofen, Wild und langsam zubereiteten, strukturierten Speisen. Er eignet sich auch hervorragend zu wichtigen ersten Gängen wie Fleischragout, Pappardelle mit Wildschwein oder Abruzzen-Timballi. Seine Intensität macht ihn interessant zu gereiftem und würzigem Käse, am besten serviert in geselligen Momenten und mit kräftiger Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs wird empfohlen, \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e18 und 20 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren. Aufgrund der Struktur und der Präsenz des Tannins kann er von einer kurzen Belüftung vor dem Servieren profitieren, insbesondere wenn er in relativ jungem Alter geöffnet wird oder in Kombination mit besonders intensiven Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen abruzzesischen Rotwein mit einem autoritativen Profil, reich an reifen Früchten, Gewürzen und Tiefe, wünschen. \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e vereint Terroir, Materie und Reifung in Barrique in einer Flasche mit starkem sensorischen und kommerziellen Eindruck. Er ist perfekt für alle, die Wein online kaufen möchten, um ein Etikett mit Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, das sich bei besonderen Anlässen und bei großen Fleischgerichten hervorhebt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658831540610,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Negus-Sorrento.png?v=1779206828"},{"product_id":"mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"Mammut Bio 2020 Montepulciano d'Abruzzo DOC Carrubo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC von Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist ein abruzzesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus reinem Montepulciano-Trauben hergestellt wird und für diejenigen gedacht ist, die einen intensiven, umhüllenden und charaktervollen Wein suchen. Die Auswahl, die in einer handnummerierten Flasche angeboten wird, erzählt von einer sorgfältigen, handwerklichen Produktion und einem Stil, der expressive Kraft und Gleichgewicht vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus \u003cstrong\u003eBucchianico\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Chieti, in einem Gebiet mit südlicher\/südöstlicher Ausrichtung und lehmigen Böden, die sich 255 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Dieser Kontext begünstigt eine großzügige Reifung der Trauben und verleiht dem Geschmack eine volle Struktur, die mit dem typischen Profil des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e übereinstimmt. Die Vinifikation in Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen für 15\/20 Tage und die Reifung von 18 Monaten in Edelstahl tragen dazu bei, die aromatische Integrität, Frische und eine klare Lesart der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003edichten und intensiven Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er ein tiefes Bouquet aus Brombeeren, Heidelbeeren, roten Früchten und getrockneten Pflaumen, bereichert durch Noten von Lakritz, Heilkräutern und Eukalyptus. Am Gaumen ist er reich, weit und warm, mit einem entschlossenen Einstieg und entwickelten Tanninen, die einen strukturierten, aber harmonischen Schluck begleiten. Der Abgang ist lang, mit balsamischen Rücknoten, die das Finale frisch und anhaltend machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Intensität passt \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Lamm und Federwild. Auch ausgezeichnet zu Fleischragouts, Pappardelle mit reichhaltiger Sauce, Würstchen und gereiftem Käse, findet er ein überzeugendes Gleichgewicht mit herzhaften Gerichten der abruzzesischen Tradition und der strukturierten italienischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur liegt zwischen \u003cstrong\u003e18 und 20 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche in einem kühlen Raum aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern und den Schluck entspannter zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen bedeutenden, authentischen und sofort erkennbaren Rotwein wünschen. Er vereint die Kraft des Montepulciano mit der Präzision einer Edelstahlvinifikation und einer klar definierten territorialen Identität. 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