{"title":"Carlotto","description":"\u003ch2\u003eCarlotto: Weine aus Südtirol mit authentischem Charakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e umfasst eine Auswahl an Weinen, die präzise die Identität Südtirols erzählen, zwischen Eleganz, Frische und aromatischer Tiefe. Auf dieser Seite findest du Etiketten wie \u003cstrong\u003ePinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e und die beiden Jahrgänge \u003cstrong\u003eLagrein “di ora in ora” Riserva\u003c\/strong\u003e, 2017 und 2019, die alle Ausdruck eines kohärenten und territorialen Stils sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Profil der Auswahl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Weine Carlotto zeichnen sich durch einen klaren und wiedererkennbaren Charakter aus, der in der Lage ist, die typischen Rebsorten der Region mit Gleichgewicht und Präzision zu betonen. Der \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e hebt Finesse, Tiefe und Struktur hervor; die \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e interpretiert das Terroir flüssiger und unmittelbarer, mit einem frischen und vielseitigen Schluck; der \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e bietet in seinen Riserva-Versionen hingegen mehr Intensität, Substanz und Komplexität, während er die Verbindung zur Südtiroler Region aufrechterhält.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorium und Rebsorten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiese Kollektion ist ideal für diejenigen, die italienische Rotweine aus den Bergen suchen, wo das Klima und die Temperaturschwankungen dazu beitragen, klarere Aromen und eine sehr elegante Trinkbarkeit zu definieren. Südtirol erkennt man hier an kohärenten Rebsorten und Bezeichnungen: \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e und das Cru \u003cstrong\u003eFilari di Mazzon\u003c\/strong\u003e, ein Name, der auf eines der am meisten geschätzten Gebiete für Pinot Nero verweist. Es ist ein Angebot, das diejenigen anspricht, die nach territorialen, präzisen Weinen suchen, die für einen raffinierten Genuss geeignet sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWann man die Weine Carlotto wählen sollte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Auswahl Carlotto eignet sich sowohl für den täglichen Tisch als auch für wichtigere Anlässe. Die \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e passt gut zu einfachen Gerichten und informellen Momenten; der \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e begleitet natürlich strukturiertere Zubereitungen; der \u003cstrong\u003eLagrein Riserva\u003c\/strong\u003e ist perfekt für diejenigen, die einen tieferen Rotwein suchen, den man aufmerksam genießen oder zu herzhaften Gerichten kombinieren kann. In allen Fällen bleibt der rote Faden die stilistische Kohärenz und die Fähigkeit, das Territorium ohne Übertreibungen zu erzählen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018\u003c\/strong\u003e: weißes Fleisch, Pilze, zarte Braten, reichhaltige erste Gänge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e: Wurstwaren, Vorspeisen, traditionelle Küche, leichte Gerichte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagrein “di ora in ora” Riserva\u003c\/strong\u003e: rotes Fleisch, Wild, geschmorte Gerichte, gereifte Käsesorten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eWenn du einen Weinkeller mit Südtiroler Rotweinen aufbauen möchtest, die Typizität, Persönlichkeit und Vielseitigkeit am Tisch vereinen, ist die Kollektion \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e eine Auswahl, die es wert ist, aufmerksam erkundet zu werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lagrein-di-ora-in-ora-riserva-2019-alto-adige-doc","title":"Lagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Südtirol DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Riserva Alto Adige DOC: Intensität, Frische und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e von Carlotto ist ein Rotwein, der präzise eine der historischen Rebsorten des Alto Adige interpretiert. Er entsteht aus Lagrein-Trauben, die in Ora angebaut werden, in einem begünstigten Umfeld, wo der alluviale Boden des Rio Nero entscheidend zum Gleichgewicht des Weins beiträgt. Es handelt sich um eine Riserva, die Materie, Frische und aromatische Tiefe vereint und einen authentischen, territorialen Stil bietet, ideal für diejenigen, die einen Rotwein mit Persönlichkeit und guter Finesse suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e drückt hier einen Lagrein mit sehr erkennbarem Schnitt aus, geprägt von alluvialen Böden, die reich an Schotter sind, und einer Lage auf 230 Metern über dem Meeresspiegel. Die lockere Natur des Bodens hilft, den Boden während der Reifung weniger kühl zu halten, was eine Ernte begünstigt, die die volle Ausdruckskraft der Rebsorte wertschätzt. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensivem, aber nicht schwerem Profil, dessen Charakter Struktur, Frische und ein gut definiertes territoriales Merkmal vereint. Die limitierte Produktion verstärkt das Gefühl von Sorgfalt und Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit dem typischen Profil des Lagrein, oft erkennbar an der tiefen Farbe und der Konzentration. In der Nase treten Anklänge von Brombeeren und dunklen Früchten hervor, begleitet von reiferen Nuancen und einem insgesamt reichen aromatischen Gefühl. Am Gaumen zeigt er präsente Tannine und eine Struktur, die den Schluck gut unterstützt, aber die Stärke bleibt die Frische, die die Struktur auflockert und den Genuss flüssiger macht. Die Reifung in großen Fässern und Barriques trägt zur Balance und Komplexität bei, mit einem anhaltenden und harmonischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eLagrein di ora in ora Riserva 2019\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu herzhaften und strukturierten Gerichten. Er ist perfekt zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, Wild, Eintöpfen und Zubereitungen mit Pilzen. Er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse und der typischen Bergküche, wo die Salzigkeit und Intensität einen idealen Kontrapunkt zur Frische des Weins finden. Dank seines Gleichgewichts kann er auch elegant zu wichtigen Abendessen und herbstlichen oder winterlichen Menüs serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eLagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e liegt bei 16-18 °C. Wenn die Flasche bei Raumtemperatur gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie kurz vorher zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Bouquet zu ermöglichen, sich präziser zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen \u003cstrong\u003eRotwein aus dem Alto Adige\u003c\/strong\u003e mit starker Identität zu setzen, der Tradition, Territorium und eine sorgfältige Vinifikation vereint. Der \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e von Carlotto bietet ein ernsthaftes und befriedigendes Profil, geeignet für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, um eine autoritative Riserva auf den Tisch zu bringen, die vielseitig kombinierbar und konsistent mit der großen Persönlichkeit der Rebsorte ist. 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Er stammt aus einer historischen und edlen Rebsorte des Alto Adige und interpretiert authentisch einen leichten, fruchtigen und wenig alkoholischen Stil, ideal, um die Mahlzeit auf natürliche Weise zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Ora, in den Gebieten Raut und Tschint, auf alluvialen Böden des Rio Nero, die reich an Schotter und lockerem Material sind, mit porphyrischen und kalkhaltigen Komponenten mesozoischen Ursprungs. Wir befinden uns auf etwa 200 Metern Höhe, in einem Kontext, der ausgewogene Reifungen begünstigt und die Frische der Frucht bewahrt. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e hebt einen territorialen Wein hervor, der im Stil essenziell und der Tradition der \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e treu bleibt, einer Sorte, die hier einen agilen und geselligen Charakter ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer hellen und leuchtenden rubinroten Farbe, die mit seiner zarten Natur übereinstimmt. In der Nase treten feinfruchtige Empfindungen hervor, mit Anklängen an kleine rote Früchte und einer angenehmen Ausdrucksimpelheit. Am Gaumen ist er frisch, geschmeidig und wenig alkoholisch, mit leichter Struktur, moderatem Tannin und einem klaren Abgang. Die Vinifikation mit einer Mazeration von etwa zehn Tagen und die Reifung in Edelstahl tragen dazu bei, die Unmittelbarkeit, Frische und Trinkbarkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten der Alltagsküche und nicht zu stark strukturierten Zubereitungen. Er ist perfekt zu Wurstwaren, Speck, weißem Fleisch, leichten Braten, Pilzen, herzhaften Quiches und geschmackvollen, aber zarten ersten Gängen. Auch hervorragend zu Tiroler Küche und Gemüsegerichten, dank seiner Frische und sanften Art, die den Geschmack des Essens nicht überdeckt, sondern ihn ausgewogen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e bei einer Temperatur von \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Er benötigt keine lange Belüftung: Es reicht, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um seine Frische optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen authentischen Südtiroler Rotwein wünschen, der leicht zu trinken, aber nicht banal ist, und der Territorium, Unmittelbarkeit und Vielseitigkeit vereint. \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch sein frisches und schlichtes Profil aus, perfekt sowohl für den Alltagstisch als auch für informelle Anlässe, bei denen man einen ehrlichen, ausgewogenen und angenehm geschmeidigen Wein sucht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Carlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659225182594,"sku":"d3a12630f3","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/06abafe8c7ba0fdedef4f029eeb3221a.jpg?v=1779234359"},{"product_id":"pinot-nero-filari-di-mazzon-doc-2018-carlotto","title":"Pinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018 Carlotto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero \u003cstrong\u003eFilari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 von Carlotto interpretiert mit großer Persönlichkeit eines der am besten geeigneten Gebiete in Südtirol für diese Rebsorte. Es ist ein eleganter und terroirbetonter Rotwein, der aromatische Finesse, Salzigkeit und eine feine, aber präsente Tanninstruktur vereint. Der Hügel von Mazzon, mit seinem günstigen Mikroklima und den kalkhaltigen Böden, bietet die idealen Bedingungen für einen raffinierten Pinot Nero, der für diejenigen geeignet ist, die einen ausdrucksvollen, präzisen und angenehmen italienischen Wein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von Weinbergen, die sich zwischen 300 und 450 Metern Höhe in der Gegend von Mazzon, oberhalb des Etschtals und am Fuße des Naturparks Monte Corno, befinden. Das Gebiet, das durch kalkhaltige Böden vulkanisch-glazialen Ursprungs gekennzeichnet ist, reich an Schotter und mit einer präsenten, aber ausgewogenen Tonkomponente, trägt zur Spannung, Dynamik und mineralischen Identität des Weins bei. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e hebt hier einen feinen, harmonischen und gastronomischen Pinot Nero hervor, dessen Profil mehr auf Eleganz als auf Kraft setzt. Die Bewirtschaftung der Weinberge, zwischen Guyot und Pergola, sowie die Auswahl historischer Parzellen tragen dazu bei, einen Wein mit stark handwerklichem und territorialem Charakter zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit der typischen Farbe des Pinot Nero, nicht zu intensiv, leuchtend und transparent. In der Nase treten Aromen von rotem und dunklem Obst hervor, mit Noten von Himbeere und Cassis, begleitet von einem Gefühl von süßem und reifem Frucht. Am Gaumen zeigt der \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 eine gute Salzigkeit, eine fein tanninhaltige Struktur und einen runden, ausgewogenen und geschmeidigen Mund. Die Reifung im Holz trägt zur Komplexität und Tiefe bei, ohne die Fruchtigkeit der Rebsorte zu überdecken. Der Abgang ist harmonisch, mit einer eleganten Persistenz und einem Charakter, der Frische, Finesse und Struktur vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pinot Nero passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten mittlerer Struktur und geschmackvoller Küche. Er ist ideal zu Steinpilzen, gebratenem Geflügel, freilaufendem Huhn, gefülltem Truthahn, Wachtel, Ente und Kalb in zarten Zubereitungen. Er entfaltet sich auch gut mit Pilzrisottos, gefüllter Pasta mit nicht zu reichhaltigen Saucen, feinen Wurstwaren und mittelgereiftem Käse. Seine Salzigkeit und das dichte, aber elegante Tannin machen ihn auch für typische Gerichte aus Südtirol und saisonale Rezepte geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e14 und 16 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche längere Zeit im Keller gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern. Normalerweise ist eine Dekantierung nicht notwendig, es sei denn, es gibt persönliche Vorlieben oder einen jungen Servierstil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen charaktervollen Südtiroler Pinot Nero zu setzen, der mit einem erkennbaren Cru und einem präzisen Produktionsprojekt verbunden ist. Der \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Finesse, Territorialität und Genuss und ist eine überzeugende Wahl sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität achten. Es ist ein raffinierter Rotwein, der authentisch die Identität von Mazzon erzählt und ein elegantes und kohärentes Verkostungserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Carlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244745090,"sku":"47307afea9","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b33c349c35a43b5843fd2fede1741868.jpg?v=1779237160"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/carlotto.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}