{"title":"Calcagno Weingüter","description":"\u003ch2\u003eCalcagno Cantine: die Identität des Ätna in Flasche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kollektion \u003cstrong\u003eCalcagno Cantine\u003c\/strong\u003e umfasst Weine, die präzise den Charakter des Ätna erzählen und insbesondere die Ausdrücke der Contrade von Passopisciaro widerspiegeln. Es ist eine essentielle, aber identitätsstiftende Auswahl, die sich um Etiketten gruppiert, die die Arbeit im Weinberg und die Lesart des Territoriums wertschätzen, mit Weinen, die für diejenigen gedacht sind, die Authentizität, Spannung und Tiefe suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin Projekt, das im Territorium verwurzelt ist\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Geschichte des Weinguts nimmt 2006 Gestalt an, als die Familie beschließt, zum ersten Mal die Weine aus den vom Großvater geerbten Ländereien abzufüllen. Der Sitz in Passopisciaro, in der Contrada Arcuria-Feudo di Mezzo, platziert Calcagno an einem der interessantesten Punkte des Ätna für diejenigen, die Weine mit starkem territorialem Charakter lieben. Hier dialogiert der Weinberg mit einem harten, aber großzügigen Kontext, der Weine mit klaren, lebendigen und erkennbaren Profilen hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Ausrichtung macht \u003cstrong\u003eCalcagno Cantine\u003c\/strong\u003e zu einer idealen Wahl für diejenigen, die online Weine kaufen möchten, die die sizilianische Weintradition treu widerspiegeln, mit einem familiären und kohärenten Ansatz. Die Auswahl in dieser Kollektion stellt zwei Etna Rosso DOC in den Mittelpunkt, die mehr über den Ort als über den Stil erzählen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Weine in der Kollektion\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArcuria 2016 Etna Rosso DOC Calcagno\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Calcagno Cantine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBeide Etiketten fügen sich in die Sprache der Weine des Ätna ein, wo das Territorium ein integraler Bestandteil der Identität des Weins ist. Die in den Etiketten genannten Contrade sind ein wichtiges Signal für diejenigen, die Weine mit starker geografischer Persönlichkeit und klarer Herkunftsprägung suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWann man sie wählen und wie man sie kombinieren kann\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Weine von Calcagno Cantine eignen sich für diejenigen, die Bergrotweine schätzen, die definiert sind und mit der Mineralität des vulkanischen Bodens verbunden sind. Der Etna Rosso DOC passt gut zu herzhaften, aber ausgewogenen Gerichten: Braten, traditionellen sizilianischen Zubereitungen, Pilzen, gereiftem Käse und Hauptgerichten mit intensiven, aber nicht übermäßig strukturierten Zutaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Vielseitigkeit macht sie sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine Verkostung, die auf die Entdeckung des Territoriums ausgerichtet ist, interessant. Wenn du Etiketten suchst, die familiäre Geschichte, handwerkliche Arbeit und vulkanische Identität vereinen, stellt die Auswahl von Calcagno ein gezieltes und glaubwürdiges Angebot dar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum Calcagno Cantine bei Italian Wine Selection kaufen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiese Kollektion ist für diejenigen gedacht, die sich leicht zwischen ausgewählten Weinen orientieren möchten, die mit einem bestimmten Produktionsgebiet übereinstimmen. In einem sizilianischen Panorama, das reich an großen Interpreten wie \u003ca href=\"\/de\/collections\/benanti\"\u003eBenanti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/tenuta-delle-terre-nere\"\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/gramaci\"\u003eGraci\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cottanera\"\u003eCottanera\u003c\/a\u003e ist, hebt sich Calcagno durch ein essentielles, verwurzeltes und authentisches Angebot ab, perfekt für diejenigen, die den Ätna in seiner direktesten Ausdrucksform suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecke die Kollektion Calcagno Cantine und lass dich von Weinen leiten, die den Vulkan mit Maß, Präzision und Charakter erzählen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-feudo-di-mezzo-calcagno-cantine","title":"Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo Calcagno Weingüter","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo: Eleganz und Tiefe vom Vulkan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCalcagno Cantine\u003c\/strong\u003e ist ein sizilianischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus \u003cstrong\u003e100% Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Es handelt sich um einen Cru, der authentisch eines der faszinierendsten Gebiete des Etna interpretiert und Spannung, Struktur und Eleganz in einem Profil vereint, das darauf ausgelegt ist, Komplexität und Langlebigkeit zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e entsteht in der Contrada \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, in der Gemeinde \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, aus 25-30 Jahre alten Reben, die in 750-770 Metern Höhe auf lavischen Böden kultiviert werden. Die Höhe und die vulkanische Matrix tragen dazu bei, einen Wein mit vertikalem, feinem und territorialem Charakter zu definieren, mit einer gut präsenten Tanninstruktur und einer natürlichen Frische, die den Genuss unterstützt. Die limitierte Produktion von 8000 Flaschen bestätigt eine auf Qualität und Wertschätzung des einzelnen Grundstücks ausgerichtete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich mit einem \u003cstrong\u003eklaren granatrot\u003c\/strong\u003e, leuchtend und stimmig mit dem Stil des Nerello Mascalese. Das Bouquet ist blumig, mit Anklängen an rote Früchte, die das olfaktorische Profil bereichern, ohne es zu beschweren. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003egroße Struktur\u003c\/strong\u003e, dichte und strenge, aber nicht harte Tannine, einen guten geschmacklichen Druck und einen langen Abgang, was auf Evolution und Lagerfähigkeit hinweist. Das Gleichgewicht zwischen Materie, Säure und Tanninstruktur macht ihn zu einem raffinierten, tiefen Rotwein mit starker Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e passt gut zu würzigen und strukturierten Gerichten wie Braten, Lamm, geschmortem Fleisch, Wild und Zubereitungen mit Pilzen. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und traditionellen sizilianischen Rezepten mit kräftigem Charakter, wie Pasta mit Ragù oder Fleischrouladen. Seine Eleganz ermöglicht anspruchsvollere Kombinationen, solange sie mit der Tanninpräsenz und der Tiefe des Weins übereinstimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e bei einer idealen Temperatur von \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern und die Tanninstruktur zu mildern, insbesondere in den ersten Verkostungsphasen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen \u003cstrong\u003eitalienischen Wein\u003c\/strong\u003e aus dem Terroir suchen, der den Charme des Etna mit einer ernsthaften und langlebigen Materie verbindet. \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e repräsentiert den Nerello Mascalese in einer seiner autoritativsten Ausdrücke: elegant, strukturiert, persistent und geeignet sowohl für eine meditative Verkostung als auch für einen festlichen Tisch. 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Er stammt aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in Passopisciaro auf hochgelegenen, vulkanischen Böden angebaut werden, und vereint Spannung, Finesse und Tiefe in einem Schluck, der das Terroir präzise und stilvoll erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gebiet von Passopisciaro gehört zu den besten Lagen des Ätna und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Prägung. Hier trifft der Weinbau auf Höhenlage, Belüftung und sandige, lavabasierten Böden, Elemente, die dazu beitragen, ein spannungsreiches, mineralisches und salziges Profil zu definieren. Der \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArcuria 2016 Calcagno\u003c\/strong\u003e entsteht aus reifen Reben und einem Produktionsansatz, der die Identität des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e wertschätzt, einer Rebsorte, die aromatische Eleganz und Struktur auf natürliche Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem eleganten, leuchtenden Rotton. Die Nase eröffnet sich mit kleinen roten und schwarzen Früchten, dann bereichert sie sich mit balsamischen Nuancen, Zedernholz, Gewürzen, Eukalyptus und aromatischen Kräutern. Auch salzige, maritime Anklänge und ein subtiler vulkanischer Eindruck treten hervor, die Tiefe und Originalität verleihen. Am Gaumen ist der Wein stimmig, frisch und präzise, mit einer strengen Frucht, die von einer wichtigen Struktur getragen wird. Die Tannine sind präsent, aber samtig, während der Abgang lang, salzig und anhaltend ist, mit einem angenehmen Gefühl von Energie und Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein passt hervorragend zu schmackhaften, aber nicht übermäßig reichhaltigen Gerichten. Er ist ideal zu Braten, Lamm, edlem Geflügel, Pilzen, gegrilltem Thunfisch und Gerichten der strukturierten mediterranen Küche. Auch zu ersten Gängen mit leichten Ragouts, nicht zu aggressiven gereiften Käsesorten und Rezepten mit gegrilltem oder geräuchertem Gemüse funktioniert er sehr gut. Seine Frische und die tanninhaltige Struktur machen ihn vielseitig am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den \u003cstrong\u003eArcuria 2016 Etna Rosso DOC Calcagno\u003c\/strong\u003e bei einer idealen Temperatur von \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder jung geöffnet wird, kann ein kurzer Aufenthalt im Dekanter hilfreich sein, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern und den Schluck zu mildern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl des \u003cstrong\u003eArcuria 2016 Etna Rosso DOC Calcagno\u003c\/strong\u003e bedeutet, sich für einen terroirbetonten Rotwein zu entscheiden, der Identität, Balance und eine starke gastronomische Neigung bietet. Es ist ein Wein, der den Reiz großer vulkanischer Weine mit Trinkvergnügen vereint, mit einer Struktur, die im Laufe der Zeit Entwicklung verspricht. 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