{"title":"Bio","description":"\u003ch2\u003eBiologische Weine: eine authentische und bewusste Auswahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ebiologische\u003c\/strong\u003e Kollektion von Italian Wine Selection umfasst Weine, die mit einem respektvollen Ansatz für das Terroir und den Weinberg produziert werden, gedacht für diejenigen, die Flaschen mit einem ehrlichen, ausdrucksstarken Profil suchen, das mit der Identität des Produzenten übereinstimmt. In dieser Auswahl finden Sie Etiketten wie die von \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/avignonesi\"\u003eAvignonesi\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cascina-del-colle\"\u003eCascina del Colle\u003c\/a\u003e, zwei Erzeuger, die das Biologische mit Stil und Persönlichkeit interpretieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerroir, Bezeichnungen und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDiese Kollektion hebt vor allem zwei italienische Gebiete mit großer Tradition hervor: die Toskana und die Abruzzen. Auf der einen Seite erzählen der \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG BIO 2019\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019 Toscana DOCG\u003c\/strong\u003e in Großformat von einer der bekanntesten Bezeichnungen des toskanischen Gebiets, mit strukturierten, eleganten Weinen, die sich gut zum Altern eignen. Auf der anderen Seite bringt der \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e die Konkretheit und Tiefe des Montepulciano ins Glas, in einer biologischen Lesart, die seinen Charakter hervorhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Auswahl wird durch den \u003cstrong\u003eRosso 26 2020 IGT Rosso Toscana Bio\u003c\/strong\u003e ergänzt, der unmittelbarere und vielseitigere Ausdruck, ideal für diejenigen, die einen biologischen Rotwein mit angenehmem Trinkgenuss, aber guter territorialer Identität suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum einen biologischen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Wahl eines biologischen Weins bedeutet, sich für Flaschen zu entscheiden, die aus landwirtschaftlichen Praktiken hervorgegangen sind, die auf das Gleichgewicht des Weinbergs und die Qualität der Trauben achten. In dieser Kollektion ist das Biologische nicht nur ein Etikett, sondern ein Auswahlkriterium, das Respekt für die Umwelt, Produktionspflege und stilistische Präzision vereint. Das Ergebnis sind Weine, die aromatische Reinheit, Authentizität und eine treue Lesart der Rebsorte und der Herkunftsregion bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStrukturierte Weine\u003c\/strong\u003e wie der Vino Nobile di Montepulciano, geeignet für diejenigen, die Tiefe und Finesse suchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Etiketten\u003c\/strong\u003e wie der Rosso Toscana Bio, perfekt für den täglichen Genuss oder um ein informelles Abendessen zu begleiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum und große Formate\u003c\/strong\u003e für diejenigen, die eine bedeutende Flasche wünschen, auch als Geschenkidee oder für besondere Anlässe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie roten biologischen Weine dieser Auswahl eignen sich gut für Kombinationen mit herzhaften Gerichten und traditioneller Küche. Der Vino Nobile di Montepulciano begleitet rotes Fleisch, Braten und strukturierte Zubereitungen; der Montepulciano d’Abruzzo DOC entfaltet sich mit reichhaltigen Pasta-Gerichten, Grillgerichten und substantiellen Hauptgerichten; der Rosso Toscana Bio ist ideal zu Wurstwaren, gereiftem Käse und Rezepten der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWenn Sie nach italienischen biologischen Weinen suchen, die Qualität, Terroir und Persönlichkeit vereinen, bietet diese Kollektion eine gezielte Auswahl an zuverlässigen und erkennbaren Etiketten. Entdecken Sie die Auswahl und finden Sie den biologischen Wein, der am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Anlässen passt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-26-2020-igt-rosso-toscana-bio-avignonesi","title":"Rot 26 2020 IGT Rot Toscana Bio Avignonesi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRosso 26 2020 IGT Rosso Toscana Bio Avignonesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso 26 2020 IGT Rosso Toscana Bio Avignonesi\u003c\/strong\u003e ist ein toskanischer Rotwein mit authentischem Charakter, geboren aus der Sensibilität von Avignonesi und der Vision der Linie Ventisei. Ein junges und persönliches Projekt, das mit dem Gebiet von Montepulciano und seiner Neigung zu Weinen verbunden ist, die Identität, Pflege des Weinbergs und Respekt für die Umwelt erzählen. Seine biologische, biodynamische und vegane Natur macht ihn zu einer bewussten, zeitgemäßen Wahl, die mit dem übereinstimmt, was man von einem wertvollen italienischen Wein erwartet, der Genuss und ethische Achtsamkeit vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIGT Rosso Toscana\u003c\/strong\u003e entsteht im südöstlichen Toscana, das Montepulciano umgibt, einem historisch mit Weinen großer Persönlichkeit verbundenen Gebiet. Der hügelige Kontext und der starke territoriale Einfluss tragen dazu bei, einen erkennbaren Stil zu definieren, in dem Eleganz, Territorialität und Trinkbarkeit auf natürliche Weise zusammenkommen. Die Linie Ventisei entspringt einer kreativen und familiären Idee, bleibt jedoch fest verwurzelt in der Erfahrung von \u003cstrong\u003eAvignonesi\u003c\/strong\u003e, einem heute anerkannten Unternehmen, das auf Nachhaltigkeit und Qualität setzt. Das Ergebnis ist ein toskanischer Rotwein, der darauf abzielt, Unmittelbarkeit, Balance und eine angenehme Vielseitigkeit am Tisch auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie verfügbaren Informationen erlauben es nicht, das detaillierte sensorische Profil genau zu definieren, aber \u003cstrong\u003eRosso 26 2020\u003c\/strong\u003e präsentiert sich als ein toskanischer Rotwein mit ausgewogenem und modernem Stil. Bei einem Wein dieser Art kann man eine brillante rote Farbe, fruchtige Aromen und einen harmonischen Trinkgenuss erwarten, mit einer Struktur, die das Essen begleitet, ohne schwer zu wirken. Die territoriale Prägung deutet auf Frische und einen klaren Abgang hin, mit wahrscheinlich vorhandenen, aber maßvollen Tanninen, in Übereinstimmung mit einem Rotwein, der angenehm und zugänglich sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso 26 2020 IGT Rosso Toscana Bio Avignonesi\u003c\/strong\u003e passt gut zu ersten Gängen der toskanischen Küche, Pasta mit Ragù, Pici mit würzigen Saucen, gebratenem Geflügel, Geflügel und Grillgerichten. Seine gastronomische Neigung macht ihn auch geeignet für Wurstwaren, mittelgereifte Käsesorten und traditionelle Rezepte mit kräftigem, aber nicht übermäßigem Geschmack. Es ist ein Wein, der sowohl zu einem informellen Abendessen als auch zu einem aufwendigeren Mittagessen gut passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eRosso 26 2020\u003c\/strong\u003e liegt bei \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, um die Entwicklung der Aromen zu fördern. Eine lange Belüftung ist nicht erforderlich, es sei denn, es gibt persönliche Vorlieben oder der Wein wird zu strukturierteren Gerichten serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003eRosso 26 2020 IGT Rosso Toscana Bio Avignonesi\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf einen toskanischen Wein mit einer originellen Geschichte zu setzen, der mit einem jungen Projekt verbunden ist, aber in einem Weingut von großem Ruf verankert ist. Es ist eine Flasche, die territoriale Identität, Achtsamkeit für Nachhaltigkeit und alltäglichen Genuss vereint, ideal für diejenigen, die online Wein mit einem authentischen und zeitgemäßen Stil kaufen möchten. Ein vielseitiger, eleganter Rotwein, der in vielen Gelegenheiten leicht zu schätzen ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658813059458,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ventisei_rosso.webp?v=1779205518"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-2019-toscana-docg-avignonesi-bottiglia-da-5l","title":"Vino Nobile di Montepulciano 2019 Toscana DOCG Avignonesi 5l Flasche","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019 Avignonesi 5L\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAvignonesi\u003c\/strong\u003e in der 5-Liter-Flasche interpretiert mit Autorität einen der großen Rotweine der Toskana. Es handelt sich um einen Wein, der auf \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e, einer lokalen Ausdrucksform des Sangiovese, basiert und sich durch Gleichgewicht, Eleganz und Langlebigkeit auszeichnet. Das große Format hebt den geselligen Charakter der Flasche zusätzlich hervor und macht sie ideal für besondere Anlässe, große Tische und Sammlungen, die den italienischen Klassikern gewidmet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein entsteht im Gebiet von Montepulciano in der Toskana, einer Region, die historisch mit Rotweinen von großer Persönlichkeit und Finesse verbunden ist. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e ist eine der bekanntesten Unterschriften der italienischen Weinlandschaft, die Struktur und Trinkbarkeit vereint. Der Jahrgang 2019 und die Reifung in großen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Ruhe in der Flasche, deuten auf einen maßvollen und harmonischen Stil hin, in dem Frucht und Entwicklung einen guten Ausgleich finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, veredelt durch granatrote Reflexe. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen, Pflaumen, Veilchen und süße Gewürze und bietet ein klassisches und einladendes olfaktorisches Profil. Am Gaumen ist er ein trockener, frischer und ausgewogener Rotwein mit samtigen Tanninen und einer eleganten Struktur, die zu einer langen und angenehmen Persistenz führt. Die Struktur ist präsent, aber nicht übertrieben, im Einklang mit einem raffinierten und terroirbetonten Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019\u003c\/strong\u003e Avignonesi passt ganz natürlich zu geschmortem roten Fleisch, Braten, Wild, Pappardelle mit Wildschwein und herzhaften Gerichten der toskanischen Küche. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse, intensiven Pecorinos und strukturierten Hauptgerichten und findet sein Gleichgewicht bei reichhaltigen, aber nicht übermäßig gewürzten Rezepten. Es ist ein Wein, der gut zu geselligen Momenten und traditionellen Tischen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 °C, um seine Aromen, Frische und Tanninstruktur zu betonen. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern, insbesondere im großen 5-Liter-Format, das Zeit benötigt, um sich optimal zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl dieses \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2019\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf einen großartigen toskanischen Rotwein von \u003cstrong\u003eAvignonesi\u003c\/strong\u003e in einer spektakulären und anspruchsvollen Version zu setzen. Das 5-Liter-Format vereint visuelle Wirkung und weinbaulichen Wert, was ihn perfekt macht, um Anlässe zu feiern, eine wichtige Flasche zu verschenken oder den Weinkeller mit einem Etikett von starker Identität zu bereichern. 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Das Weingut Avignonesi interpretiert hier mit Sensibilität den Charakter des Gebiets Montepulciano und schafft einen harmonischen, umhüllenden Wein, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine weitere Reifung in der Flasche geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduziert in der Bezeichnung \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e, drückt dieser Wein direkt die Berufung des toskanischen Gebiets für den Sangiovese aus. Der Jahrgang 2019 erzählt von einem klassischen, aber zugänglichen Stil, in dem Frische, Reife der Frucht und Tanninfeinheit einen guten gemeinsamen Nenner finden. Die Wahl des Biologischen fügt einem bereits sehr repräsentativen Flasche der lokalen Tradition einen weiteren wahrgenommenen Wert hinzu, ideal für diejenigen, die online Wein mit einem erkennbaren und zuverlässigen Profil kaufen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich mit intensiven granatrot Reflexen, ein Zeichen für einen eleganten und bereits ausdrucksvollen Rotwein. In der Nase treten kleine rote Früchte, Erdbeeren, Johannisbeeren und Granatapfel hervor, begleitet von der typischen Veilchennote des Sangiovese. Im Hintergrund kommen Nuancen von Vanille, süßen Gewürzen und Lakritz hinzu. Der Geschmack ist ausgewogen, mit Anklängen von reifen Kirschen und Pflaumen, unterstützt von präzisen und gut integrierten Tanninen. Der Körper ist warm und umhüllend, mit einer harmonischen Struktur und einer langen, befriedigenden Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG BIO 2019 Avignonesi\u003c\/strong\u003e passt ganz natürlich zu toskanischer Küche und strukturierten, aber nicht übermäßig reichhaltigen Gerichten. Er ist hervorragend zu Fleischbraten, geschmortem Fleisch, Tagliatelle mit Ragù, Pappardelle mit Wildschwein, gemischten Grillgerichten und gereiftem Käse. Seine Eleganz macht ihn auch geeignet für Zubereitungen mit Pilzen oder Wildgerichten mit guter aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG BIO 2019 Avignonesi\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn er jung oder in einer noch sehr lebhaften Phase geöffnet wird, kann er von etwas Sauerstoffzufuhr in einer Karaffe profitieren, um das Bouquet besser auszudrücken und den Geschmack harmonischer zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ihn kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen toskanischen Rotwein suchen, der sofortigen Genuss und evolutionäres Potenzial vereint. Der \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG BIO 2019 Avignonesi\u003c\/strong\u003e bietet einen raffinierten Stil, eine treue Lesart des Sangiovese und eine Struktur, die ihn vielseitig am Tisch macht. Perfekt für ein wichtiges Abendessen, um den Weinkeller zu bereichern oder um eine Flasche mit einem autoritativen Profil zu verschenken, die angenehm in Erinnerung bleibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195167106,"sku":"a052e57359","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Nobile.webp?v=1779232906"},{"product_id":"mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"Mammut Bio 2020 Montepulciano d'Abruzzo DOC Carrubo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC von Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist ein abruzzesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus reinem Montepulciano-Trauben hergestellt wird und für diejenigen gedacht ist, die einen intensiven, umhüllenden und charaktervollen Wein suchen. Die Auswahl, die in einer handnummerierten Flasche angeboten wird, erzählt von einer sorgfältigen, handwerklichen Produktion und einem Stil, der expressive Kraft und Gleichgewicht vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus \u003cstrong\u003eBucchianico\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Chieti, in einem Gebiet mit südlicher\/südöstlicher Ausrichtung und lehmigen Böden, die sich 255 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Dieser Kontext begünstigt eine großzügige Reifung der Trauben und verleiht dem Geschmack eine volle Struktur, die mit dem typischen Profil des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e übereinstimmt. Die Vinifikation in Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen für 15\/20 Tage und die Reifung von 18 Monaten in Edelstahl tragen dazu bei, die aromatische Integrität, Frische und eine klare Lesart der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003edichten und intensiven Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er ein tiefes Bouquet aus Brombeeren, Heidelbeeren, roten Früchten und getrockneten Pflaumen, bereichert durch Noten von Lakritz, Heilkräutern und Eukalyptus. Am Gaumen ist er reich, weit und warm, mit einem entschlossenen Einstieg und entwickelten Tanninen, die einen strukturierten, aber harmonischen Schluck begleiten. Der Abgang ist lang, mit balsamischen Rücknoten, die das Finale frisch und anhaltend machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Intensität passt \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Schmorgerichten, Lamm und Federwild. Auch ausgezeichnet zu Fleischragouts, Pappardelle mit reichhaltiger Sauce, Würstchen und gereiftem Käse, findet er ein überzeugendes Gleichgewicht mit herzhaften Gerichten der abruzzesischen Tradition und der strukturierten italienischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur liegt zwischen \u003cstrong\u003e18 und 20 °C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche in einem kühlen Raum aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern und den Schluck entspannter zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen bedeutenden, authentischen und sofort erkennbaren Rotwein wünschen. Er vereint die Kraft des Montepulciano mit der Präzision einer Edelstahlvinifikation und einer klar definierten territorialen Identität. Er ist sowohl für den Tisch als auch als Sammlerstück oder als Geschenk für Liebhaber abruzzesischer Weine mit starker Persönlichkeit ideal.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245171074,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mammut-Sorrento.png?v=1779237207"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/collections\/biologisch.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}