{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e fra Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e er en rødvin fra Campania, der med stil og præcision fortolker en af de store druesorter i Syditalien. Signeret \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, er den lavet af \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e og forener aromatisk intensitet, struktur og en behagelig blødhed i afslutningen, hvilket giver et solidt og alsidigt forslag til dem, der søger en autentisk rødvin med en veldefineret territorial karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e kommer fra vinmarker beliggende cirka 400 meter over havets overflade, med sydøstlig eksponering og ler-kalkholdige jorde. En kontekst, der værdsætter drues modning og bidrager til at give balance mellem stof, friskhed og finesse. Høsten, der finder sted i den anden uge af oktober, muliggør indsamling af en moden Aglianico, der er i stand til at udtrykke dybde og koncentration. Vinifikationen indebærer fermentering med maceration ved kontrolleret temperatur i 15-18 dage, efterfulgt af en modning på cirka 6 måneder i egetræsfade og en flaskeperiode, der beriger den smagsmæssige struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er kompleks og minder om skovfrugter, moden blomme og lakrids, med en krydret ramme og et elegant præg. På ganen viser den struktur, balance og velintegrerede tanniner, elementer der understøtter en indbydende, men ikke tung drik. Den afsluttende fornemmelse er af en blød og cremet rødvin, med en harmonisk progression og en vedholdenhed, der er i overensstemmelse med typen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e passer let til smagfulde og strukturerede retter fra den italienske tradition. Den er ideel til grillet eller stegt rødt kød, braiserede retter, vildt, lam og rige hovedretter. Også fremragende med lagrede oste og retter fra det campanske køkken med en markant smag, som ragù, timballi og bagte retter. Dens elegance gør den også velegnet til vigtige middage og sociale stunder, hvor man ønsker en rødvin med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at servere \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e er mellem \u003cstrong\u003e16 og 18°C\u003c\/strong\u003e. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme udtrykket af aromaerne og fremhæve blødheden i smagen. En lang iltning er ikke nødvendig, men en kort åbningstid kan yderligere forbedre vinens balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe en rødvin fra Campania online med en autentisk, velplejet og gastronomisk profil. Den rene Aglianico, den irpinske oprindelse og den afbalancerede stil fra \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e gør den interessant både til dagligdags bordet og til mere fornemme lejligheder. Det er en vin, der forener territorial identitet, struktur og elegance, med en drikkelighed, der inviterer til at vende tilbage til glasset.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}