{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-litri-jeroboam","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC da 3 Liter JEROBOAM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC JeroBoam 3 Liter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtrykkelse af Etna og arbejdet fra vingården på historiske vinmarker og vulkanske jorde. Formatet \u003cstrong\u003eJeroBoam på 3 liter\u003c\/strong\u003e gør den ideel til vigtige lejligheder, festlige middage og øjeblikke, hvor man ønsker at servere en vin med stærk territorial identitet, elegant og engagerende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, i Passopisciaro, på Etna\u003c\/strong\u003e, en af de mest repræsentative kontekster for vinavl på den vulkanske skråning. Her dialoger \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, som er dominerende, med en lille andel af \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, hvilket giver liv til en Etna Rosso DOC med en fin, men autoritativ profil. Jorden af sorte og brune vulkanske sand, sammen med sten og eruptive klipper, bidrager til at definere en stil, der er stram, saftig og dybt territorial. Planterne, dyrket som buske og over 100 år gamle, fortæller om en værdifuld vinarv, mens den manuelle høst og det begrænsede udbytte understøtter vinens kvalitet og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003erubinrød farve\u003c\/strong\u003e. Bouqueten er dyb og rig, med noter af røde frugter, nuancer af grafit, vulkansk støv og balsamiske noter. På ganen viser den en indbydende struktur, med fløjlsbløde tanniner og en vigtig, men velafbalanceret struktur fra den typiske friskhed i det etneanske område. Eftersmagen er lang, saftig og harmonisk, med en vedholdenhed, der indbyder til et nyt sip. Modningen i fransk eg på 500 liter og den efterfølgende hvile i flaske bidrager til en moden, elegant og velafsluttet profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede madparringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e passer godt til stegt eller grillet rødt kød, ovnbagt lam, braiserede retter, porcini-svampe og retter fra det sicilianske køkken med struktur. Den er også interessant med let vildt, lagrede oste og smagfulde retter baseret på kød og søde krydderier. Dens salte komponent og tanninstruktur gør den velegnet til rige opskrifter, men ikke overdrevent fede, der kan fremhæve finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. I et stort format som JeroBoam kan det være nyttigt med en kort iltning før servering for at udtrykke bouqueten og den aromatiske kompleksitet bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e forener oprindelse, historie og identitet i en flaske designet til dem, der søger en italiensk vin med karakter og personlighed. Det vulkanske område, de hundrede år gamle vinmarker og den elegante stil af Nerello Mascalese gør vinen genkendelig og raffineret, mens 3-liters formatet gør den til et scenografisk valg med stor værdi til vigtige borde, prestigefyldte gaver og delte smagninger.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658787533186,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_0t75-oz.jpg?v=1779204055","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-liter-jeroboam","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}