{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-mathusalem","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e er vinen, der symboliserer \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, et af de mest repræsentative mærker i Chianti Classico, genfortolket i Toscana IGT. Denne begrænsede udgave fejrer 40 høst af cuvéeen, der blev født med den første årgang i 1977, og fremhæver personligheden af \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e i et vigtigt format som Mathusalem, ideelt til særlige lejligheder og for dem, der søger en stor toskansk rødvin med høj samleværdi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, i hjertet af Toscana, fra vinmarker beliggende på kalkholdige jorde og placeret cirka 430 meter over havets overflade. Den gunstige placering af området, kombineret med temperaturudsving og de friske vinde fra Valdelsa, bidrager til at bevare aromatik og friskhed, selv i varme årgange. Stilen er en rødvin med struktur og elegance, bygget på en vinifikation i stål efterfulgt af en lang modning i barrique og flaske, for en moden, kompleks og veldefineret profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eintens rubinrød\u003c\/strong\u003e farve. På næsen tilbyder den en bemærkelsesværdig aromatisk koncentration, med moden rød frugt, noter af syltetøj, krydderier, vanilje og lakrids. Smagen er bred og stram på samme tid, støttet af den typiske syre fra Sangiovese og søde, velintegrerede tanniner. Teksturen er tæt men elegant, med en lang, vedholdende afslutning, der er i overensstemmelse med vinens autoritative personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e passer let til rige og smagfulde retter fra den italienske tradition, såsom braiserede retter, store stege, vildt, peposo, jagtvildt og lagrede oste. Dens intensitet gør den også velegnet til retter med lang tilberedningstid og strukturerede hovedretter, hvor den frugtige og krydrede komponent kan ledsage saftighed og dybde af smag. Det er en vin, der skal serveres, når menuen kræver karakter og autoritet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e ved en temperatur mellem \u003cstrong\u003e16 og 18 °C\u003c\/strong\u003e. På grund af sin struktur og modning kan den have gavn af et par minutters iltning før servering, især hvis den åbnes i en stadig ung fase af sin udvikling. I Mathusalem-formatet hjælper en tidlig åbning med at fremhæve bouqueten og den smagsmæssige progression bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne begrænsede udgave forener territorial identitet, historisk prestige og charme fra stort format. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på den opfattede kvalitet, lang levetid og den symbolske værdi af flasken. Det er en toskansk rødvin designet til at fejre vigtige øjeblikke, med en elegant, dyb og genkendelig stil, underskrevet af et reference-vineri.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658709512578,"sku":"c9210fb357","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c4413f956e363b73fb0a52d81024324a.jpg?v=1779199951","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/i-sodi-af-san-niccolo-2017-igt-toscana-limited-edition-40-vintage-mathusalem","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}