{"product_id":"etna-bianco-doc-2014-cuvee-delle-vigne-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Hvid doc 2014 Cuvèe af Vigne Niche Santo Spirito Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e er en bjergvin, der præcist fortæller karakteren af Etna og personligheden af \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Den stammer fra en dedikeret selektion, opnået fra gamle og unge vinmarker beliggende i området Santo Spirito, på den nordlige skråning af vulkanen, i en højde mellem 700 og 750 meter. Det er en sjælden vin, produceret i begrænsede mængder, designet til at udtrykke dybde, finesse og evne til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e finder her en af sine mest identitetsprægede fortolkninger. Den vulkanske jord, dyb og rig på aske, kombineret med det høje klima, bidrager til at definere en stram og saltet profil, med stor udtryksfuld klarhed. Valget om at arbejde i renhed med \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e fremhæver en historisk druesort fra Etna, som er lidt udbredt i betegnelsen, men i stand til at tilbyde vine med bemærkelsesværdig personlighed. Vinifikationen og modningen i fade på 10 hektoliter understøtter strukturen uden at tynge smagen, hvilket lader balance og kompleksitet træde frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en lys halmgul farve, ofte gennemtrængt af refleksioner, der henviser til dens udviklingsmæssige ungdom og dens evne til lang levetid. På næsen bevæger den sig med elegante fornemmelser af hvide blomster, citrusfrugter, aromatiske urter og mineralske henvisninger, med en fin og aldrig overdreven progression. I munden er den tør, vertikal og beslutsom, understøttet af en livlig friskhed og en saltet struktur, der forlænges i finishen. Strukturen er sammensat, men altid harmonisk, med en mere stram end blød profil og en vedholdenhed, der indbyder til næste sip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003esicilianske hvidvin\u003c\/strong\u003e passer effektivt til rå fisk, fisketartare, skaldyr, søpindsvin og første retter af fisk med en delikat struktur. Den er også ideel til bagt fisk, grillede grøntsager, friske oste og retter baseret på middelhavskøkken med en smagfuld profil. Dens friskhed og mineralske præg gør den interessant selv med lidt rigere forberedelser, så længe de holdes i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2014 Cuvèe delle Vigne Niche Santo Spirito\u003c\/strong\u003e bedst, er den ideelle temperatur mellem \u003cstrong\u003e10 og 12 °C\u003c\/strong\u003e. En kort hvile i glasset hjælper med at fremhæve vinens aromaer og kompleksitet, især hvis den serveres i en fase af fuld udvikling. Den kræver ikke nødvendigvis dekantering, men kan have gavn af et par minutters iltning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en etnisk hvidvin med stærk personlighed til bordet, i stand til at forene territorium, stilistisk præcision og sjælden begrænset produktion. \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e signer en flaske, der taler til entusiaster af mineralske, langlivede og gastronomiske vine, men også til dem, der søger en elegant og distinkt italiensk hvidvin. Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med særlig opmærksomhed på kvalitet og terroirs identitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350749570,"sku":"7f410o12","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/63b580ad9dbc5c396d2f33c0a7f2bc55.jpg?v=1779248263","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/etna-bianco-doc-2014-cuvee-af-vinene-niche-santo-spirito-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}