{"product_id":"clandestino-rosso-doc-costa-damalfi-tramonti-rosso-tenuta-san-francesco","title":"CLANDESTINO RED DOC Costa D'Amalfi Tramonti RED Tenuta San Francesco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eTenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e er en rødvin fra \u003cstrong\u003eDOC Costa d’Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/strong\u003e, der autentisk fortæller om en af de mest fascinerende skråninger inden for vinavl i Campania. Den er lavet af druer \u003cstrong\u003etintore\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003epiedirosso\u003c\/strong\u003e, der stammer fra historiske vinmarker dyrket på stejle terrasser i et landbrugsområde med stor identitet. Det er en karakterfuld etiket, tænkt til dem, der søger en italiensk territorial vin, udtryksfuld og ukonventionel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktionområdet er \u003cstrong\u003eTramonti\u003c\/strong\u003e, i området Costa d’Amalfi, cirka 400 meter over havets overflade. Det kølige klima, de store temperaturudsving og de kalkholdige-dolomitiske jorde med vulkanske piroklaster bidrager til at definere en stram og mineralagtig profil. Vinmarkerne, meget gamle, dyrkes med et atypisk strålesystem på frie planter uden phylloxera, en detalje der understreger den historiske værdi af denne vin og dens sjældne personlighed. Vinifikationen følger en lidt interventionistisk filosofi, med spontan gæring og modning, der prioriterer udviklingen uden tvang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eintens rubinrød\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den et komplekst bouquet, hvor røde bær og noter af skovbund træder frem, med en nuance der henviser til områdets natur. På ganen er det en \u003cstrong\u003efrisk\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e vin, med god energi og en afbalanceret profil, understøttet af en struktur der forener salthed, fremdrift og finesse. Den moderate alkoholprocent på 12,5% vol. fremmer drikkeligheden og gør den behagelig også ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e passer godt til velsmagende retter, men ikke alt for strukturerede, som pasta med kødssauce, hvide kød i aromatiske tilberedninger, stegt fowl, svampe, semi-modnede oste og retter fra det middelhavske køkken med en markant smag. Dens friskhed og den mineralagtige komponent gør den også velegnet til opskrifter med aromatiske urter, grillede grøntsager og lokale specialiteter fra Campania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En kort passage i karaffel kan være nyttig, hvis flasken har været opbevaret i lang tid, for at fremme åbningen af aromaerne og en bedre udtrykkelse af frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eCLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en sjælden, identitetsbærende vin, der er dybt forbundet med sit område, til bordet. Den begrænsede produktion, de historiske vinmarker og det håndværksmæssige præg fra \u003cstrong\u003eTenuta San Francesco\u003c\/strong\u003e gør den til en ideel flaske for dem, der søger en autentisk rødvin fra Campania, der formår at forene tradition, personlighed og behagelighed. Det er et interessant valg for at berige vinkælderen eller til at ledsage en middag med en vin med et ægte og distinkt karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta San Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658640077186,"sku":"ef1af40e98","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6bb208da0954cee3d3a1f8e41530f582.jpg?v=1779197701","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/clandestino-rosso-doc-costa-damalfi-tramonti-rosso-tenuta-san-francesco-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}