{"product_id":"champagne-clos-des-goisses-juste-rose-2014-philiponnat-con-astuccio","title":"Champagne Clos des Goisses Juste Rosé Extra Brut 2014 Philiponnat con Astuccio","description":"\u003ch1\u003eChampagne Clos des Goisses Juste Rosé 2014 Philiponnat con Astuccio \u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"excerpt text-primary\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eClos des Goisses Juste Rosé 2014 è la decima annata di rosé prodotta da Clos des Goisses dal 1999. Già leggendario tra collezionisti e intenditori, ne vengono prodotte solo 2.000 o 3.000 bottiglie per ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"the-content\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLo sviluppo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAssemblea\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e80% Pinot Nero e 20% Chardonnay.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eProduzione di vino\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLa vinificazione parziale e tradizionale in botti di rovere (70%) favorisce una maggiore complessità senza ossidazione precoce. Non viene effettuata la fermentazione malolattica, in modo che l'acidità naturale bilanci l'intensa potenza del terroir. Per l'annata 2014, il 30% dei vini è stato vinificato con il metodo saignée, con macerazione pre-fermentativa a freddo. Il dosaggio molto basso (4,5 g\/l) permette alla vinosità dei vini di questo vigneto eccezionale di esprimersi appieno.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eInvecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAffinamento prolungato di almeno otto anni a temperatura costante (12°C) nelle storiche cantine della Maison a Mareuil-sur-Ay. Dosaggio Extra Brut (4,25 g\/l) che permette la piena espressione della vinosità e della mineralità di questo vigneto eccezionale.\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLa degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIn sintesi\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAbito di un rosa molto pallido con riflessi ramati e un cordoncino persistente di finissima schiuma.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAl naso\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAl primo impatto olfattivo si presenta molto elegante, con note di mandarino e succo di melograno. Il secondo, con l'aerazione, offre note più speziate di pepe bianco.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIn bocca\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFresco e setoso, il profumo fruttato del mandarino si fonde con note di pesca bianca e un leggero tocco di spezie. Il finale offre una piacevole tensione minerale conferita dal metodo di svinatura.\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAl tavolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eAccordi\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eUn vino grandioso ancor prima di diventare un grande Champagne, il Clos des Goisses Juste Rosé si presta particolarmente bene alla gastronomia, ed è perfetto per creare abbinamenti indimenticabili con piatti dal sapore intenso, come il piccione arrosto con aromi di lampone.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eConservazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGià affinato per nove anni in cantina e offerto a perfetta maturazione, il Clos des Goisses Juste Rosé può essere conservato ed evolvere nobilmente per diversi decenni nelle condizioni di una buona cantina fresca e buia.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56781098418562,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/clos-de-goisses-juste-rose-2014.jpg?v=1784734077","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/champagne-clos-des-goisses-juste-rose-2014-philiponnat-con-astuccio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}