{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois","title":"Champagne Hvid de Hvid Chouilly Extra Brut Gran Cru 2015 LE NORD Mandois","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e er en raffineret udtryk for Côte des Blancs, signeret af \u003cstrong\u003eMandois\u003c\/strong\u003e og lavet udelukkende med \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Det er et Champagne med stærk territorial identitet, der forener friskhed, præcision og en behagelig mineralpræg, værdsat af en lav dosering og en lang modning på gær.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette Blanc de Blancs stammer fra vinmarkerne i \u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru\u003c\/strong\u003e, i den nordlige del af Côte des Blancs, et område kendt for sin evne til at producere elegante, stramme og meget fine Champagner. Den gipsede jord bidrager til vinens vertikale profil, mens Mandois' stil fortolker territoriet med balance og ekspressiv renhed. Årgangen \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e og de \u003cstrong\u003e5 års modning på gær\u003c\/strong\u003e tilføjer kompleksitet og dybde, mens den typiske spænding fra store Chardonnay Champagner forbliver intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser den en \u003cstrong\u003elys stråfarvet\u003c\/strong\u003e farve med grønne nuancer og en fin og vedholdende perlage. På næsen åbner den med blomsterdufte og fornemmelser af frisk frugt, især sprød æble og pære, med henvisninger til frisk marcipan, gips og en nuance af lakrids. I munden er den direkte, energisk og meget præcis, med en fin struktur, en livlig friskhed og en saltet afslutning, der minder om havsalt. Eftersmagen er lang, ren og vedholdende, med en behagelig jod- og mineralpræg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin lette, men skarpe struktur, passer denne Champagne med stor alsidighed til skaldyrsforretter, rå fisk, østers, delikate tartarer og carpaccio af hvid fisk. Den fungerer også meget godt med skaldyr, friske oste, lette risottoer og retter med forårsgrøntsager. Dens mineralitet gør den også velegnet til elegante retter med god salthed, uden at dække over finheden af råvarerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Chouilly Extra Brut Grand Cru 2015 LE NORD Mandois\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, i et bredt Champagneglas, men ikke for åbent, for at fremhæve dens aromaer og cremede mundfølelse. Den kræver ikke dekantation, men kan have gavn af et par minutter i glasset for at udtrykke sin kompleksitet bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er et ideelt valg for dem, der søger en Champagne med terroir, der kan forene elegance, præcision og karakter. Arbejdet med en enkelt Grand Cru landsby, renheden af \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, den ekstra brut dosering og den begrænsede produktion gør denne vin til et interessant forslag for entusiaster og samlere. Perfekt til en vigtig skål eller til at ledsage en omhyggeligt tilberedt middag, tilbyder den en distinkt profil og en meget raffineret drikkelighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658829083010,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/BottleNord_tp2y-ba.jpg?v=1779206679","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/champagne-blanc-de-blancs-chouilly-extra-brut-gran-cru-2015-le-nord-mandois-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}