{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e er et autentisk udtryk for Nebbiolo fra bakkerne, der formår at forene præcision, friskhed og aromatisk finesse. Den stammer fra vinmarker, der vender mod øst i området Novello, i et miljø der fremmer en langsom og fuldstændig modning af druerne, med høst blandt de sidste i sæsonen. Resultatet er en vin med en stram og vibrerende profil, designet til dem, der søger en elegant, territorial Barolo, der er velegnet til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParcellen Ravera ligger på en bakke, der i gennemsnit når 430 meter over havets overflade, med østlig eksponering. Disse forhold bidrager til at bevare den naturlige friskhed af Nebbiolo og udvikle en veldefineret aromatisk karakter, med en lineær og præcis struktur. Vinifikationen i stål ved kontrolleret temperatur hjælper med at bevare frugtens identitet og den typiske syre fra cru'en, hvilket fremhæver en ren, stram stil, der er dybt forbundet med området \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e og traditionen for \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e sig med den typiske profil af Nebbiolo, stram og elegant, med en aromatisk tekstur, der minder om mineralitet og en behagelig fornemmelse af finesse. På næsen kan den tilbyde florale nuancer, små røde frugter, krydrede noter og dybere, mere mineralske accenter. I munden viser den en stram, men præcis struktur, understøttet af livlig syre og tilstedeværende tanniner, med en tør, vertikal og vedholdende smag. Det er en vin, der prioriterer balance, definition og evnen til at strække sig i finalen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eitaliensk vin\u003c\/strong\u003e finder sin ideelle plads ved bordet med rige og smagfulde retter, der kan ledsage dens struktur og smagsspænding. Den passer godt til braiserede retter, stege, vildt, lagrede oste og retter fra det piemontesiske køkken som tajarin med ragù, plin med stegesauce eller retter med svampe og trøfler. Dens friskhed og tanniske profil gør den også velegnet til vigtige røde kødretter og retter med intens smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e udtrykker sin karakter bedst ved en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis den åbnes ung, kan den drage fordel af et par timers iltning i karaffel eller flaske for at fremme åbningen af bouqueten og blødgøre den indledende spænding, så dens elegance og kompleksitet bedst kan værdsættes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne Barolo betyder at satse på en etiket, der klart fortæller om forbindelsen mellem cru, vingård og område. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e signer en raffineret vin, med et moderne snit, men tro mod klassikken af \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ideel for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og personlighed i betegnelsen. Det er en flaske af stor interesse til det vigtige bord, til vinkælderen og til dem, der søger en rødvin, der kan vokse med tiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}