{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e af \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e er en piemontesisk rødvin, der fortolker Nebbiolo på en mere umiddelbar og tilgængelig måde, uden at give afkald på den finesse, der er typisk for betegnelsen. Den er lavet af \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e og fortæller en elegant, harmonisk og behageligt udtryksfuld stil, designet til at ledsage bordet med personlighed og værdsætte området Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e stammer fra ejendommen Cascina Nuova, med vinmarker beliggende 380 meter over havets overflade og en begrænset produktion, der i gennemsnit svarer til 20.000 flasker. Valget af at arbejde i stål til vinifikationen, efterfulgt af en modning på 24 måneder i store egetræsfade fra Slavonien og en yderligere hvile i flaske, bidrager til at definere en afbalanceret og raffineret profil. Resultatet er en vin, der forener aromatisk præcision, struktur og drikkelighed, samtidig med at den bevarer et klart og trofast territorielt præg af Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en livlig granatrød farve. I næsen træder primære aromaer af blomster, frisk frugt og lette krydderier frem, med et rent og delikat udtryk. I munden er \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e behagelig, rund og afbalanceret, med en elegant tekstur og en harmonisk eftersmag. Den aromatiske vedholdenhed fremkalder mineralske nuancer, der tilføjer dybde og spænding til slurken uden at gøre den tung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin passer med stor alsidighed til retter fra den piemontesiske tradition og til velsmagende, men ikke overdrevent rige, forberedelser. Den er ideel til braiserede retter, stege, oksekæber, tajarin med ragù, strukturerede risottoer, porcini-svampe og lagrede oste. Takket være sin elegante profil kan \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e også ledsage vigtige hvide kødretter og retter med vildt i afbalancerede forberedelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e ved en temperatur mellem 16 og 18 °C. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, er det nyttigt at åbne den på forhånd for at fremme den fulde aromatiske udtryk; alternativt kan en kort passage i karaffel være fordelagtig, især i de første år af udviklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en autoritativ, genkendelig og behagelig etiket. Den tilbyder Barolos ædle karakter i en mere umiddelbar version, med balance mellem elegance, struktur og friskhed. Det er en vin, der værdsætter bordet og egner sig godt til både en vigtig middag og en lejlighed, der skal fejres med en kvalitetsrød piemontesisk vin.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}