{"product_id":"barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","title":"Barbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e er en stor rødvin fra Piemonte, der med elegance og dybde fortolker et af de mest kendte cru i appellationen. Den er lavet af \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e og fortæller præcist karakteren af Asili, en historisk vinmark i kommunen Barbaresco, der er betroet Cerettos vision. Det er en etiket, der er tænkt til dem, der søger en vin fra området, fin og langlivede, i stand til at forene aromatisk kompleksitet, balance og en smagsstruktur, der er målt, men engagerende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinmarken Asili ligger i kommunen Barbaresco, på \u003cstrong\u003efossile Sant’Agata ler\u003c\/strong\u003e og i en højde mellem 260 og 290 meter. Disse elementer bidrager til at definere en klassisk og raffineret profil, hvor Nebbiolo finder udtryk på en jordbund, der er velegnet til aromatisk dybde og tannisk finesse. Vinstokken, der er meget lille, gør denne vin endnu mere værdifuld og selektiv. Vinifikationen indebærer gæring i stål med indfødte gærceller, efterfulgt af maceration og modning i mellemstore fade, et valg der er i overensstemmelse med en stil, der prioriterer identitet, balance og evne til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e en elegant og facetteret profil, med en eterisk og kompleks bouquet, hvor vilde roser, violer og lakrids træder frem. På ganen er den tør, kærkomment og harmonisk, med en tilstedeværende, men ikke tung struktur. Den tanniske komponent, typisk for Nebbiolo, er godt integreret og understøttet af en friskhed, der forlænges drikbarheden og fremmer udviklingen. Eftersmagen er vedholdende, med blomster- og krydderisensationer, der længe ledsager afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barbaresco passer naturligt til retter med stor personlighed. Den er ideel til braiserede retter, vigtige stege, oksefilet, fjerkræ og pelsdyr, men også til tajarin med ragù, risotto med svampe og lagrede oste. Dens finesse gør den også velegnet til mere raffinerede retter, så længe de har struktur og tilstrækkelig smag til at kunne bære sammenligningen med vinen. Det er et fremragende valg til en vigtig middag eller til at ledsage det piemontesiske køkken i sin mest autentiske form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e bedst, anbefales en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En tidlig åbning kan være nyttig, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid, for at fremme udtrykket af bouqueten og balancen i slurken. I nogle tilfælde kan det også være nyttigt med en kort passage i en karaffel, med stor forsigtighed, for at fremhæve de fineste dufte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en autoritativ udtryk af \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e til bordet, underskrevet af et vineri anerkendt for sin følsomhed og stilistiske sammenhæng. \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e forener territorial prestige, elegance fra Nebbiolo og en bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig, hvilket tilbyder en smagsoplevelse, der kan give tilfredshed både i dag og efter flere år i kælderen. Det er et ideelt køb for samlere, entusiaster og for dem, der ønsker en stor italiensk vin til særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778259842,"sku":"8f442a7a5c","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6b2b2dd9f9c8e382f3b70ce10c531761.jpg?v=1779203414","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/products\/barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto-da","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}