{"title":"Cà del Baio","description":"\u003ch2\u003eVine Cà del Baio: sjælen af Langhe i flaske\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVine \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e fortæller en historie om familie, territorium og produktionskontinuitet dybt forbundet med Langhe. Vingården, som i dag ledes af Giulio og Luciana sammen med døtrene Paola, Valentina og Federica, dyrker vinmarker mellem Barbaresco og Treiso med en tilgang baseret på agronomisk pleje, opmærksomhed i vinificeringen og en stærk territorial identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne selektion samler etiketter, der klart udtrykker karakteren af et af de mest anerkendte områder i Piemonte, med røde vine af stor finesse og aromatiske og friske hvide vine, designet til at ledsage forskellige øjeblikke ved bordet og under smagningen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritoriet af Barbaresco og Treiso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStyrken ved \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e ligger i sammenhængen mellem vinmark og vinstil. Ejendommene strækker sig over 28 hektar fordelt mellem Barbaresco og Treiso, centrale områder for produktionen af Barbaresco. Her finder vigtige cru som \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVallegrande\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eMarcarini\u003c\/strong\u003e plads, hvorfra vine, der formår at forene struktur, elegance og aromatisk dybde, skabes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed siden af Nebbiolo fra Barbaresco værdsætter vingården også andre typiske og internationale druesorter, der er til stede i sin produktionshistorie, såsom \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e. Det resulterer i et komplet udvalg, bygget på egne druer og en præcis læsning af territoriet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe mest repræsentative etiketter i kollektionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI kollektionen findes vine, der fortolker vingårdens identitet på forskellige måder: \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Asili 2020\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019\u003c\/strong\u003e. Disse etiketter er ideelle for dem, der søger røde vine med personlighed, med den klassiske og autoritative profil af Nebbiolo fra Langa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdvalget suppleres med mere umiddelbare og alsidige vine som \u003cstrong\u003eLanghe DOC Nebbiolo 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 2020 Paolina\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021\u003c\/strong\u003e, sammen med hvide og aromatiske forslag som \u003cstrong\u003eLanghe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFre’ 2020 Langhe Riesling DOC\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti 101 DOCG 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMadparringer og forbrugsmuligheder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarbaresco fra \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e passer til strukturerede og smagfulde retter: braiserede retter, stegt kød, vildt, svampe og lagrede oste. \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e tilbyder derimod større fleksibilitet ved bordet, da de også er velegnede til smagfulde forretter, pølser og traditionelle piemontesiske hovedretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor dem, der foretrækker hvide vine, ledsager \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e fra vingården elegant forretter, struktureret fisk, vegetarisk mad og retter med delikat smag. \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e er endelig det naturlige valg til dessert, tørre kager og afslutning af måltidet med friskhed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge denne selektion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt vælge vine \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en solid virkelighed fra Langhe til bordet, i stand til at forene familietradition, arbejde i vinmarken og præcision i kælderen. Det er en kollektion designet til dem, der ønsker at opdage Barbaresco i flere nuancer, men også for dem, der søger autentiske, elegante og sammenhængende piemontesiske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdforsk udvalget og find den Cà del Baio etiket, der passer bedst til din smagningstil og dine foretrukne madparringer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: elegance and character from the Langa cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e by \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e is a Piedmontese red wine of great finesse, an authentic expression of Nebbiolo cultivated in the Asili cru, in the municipality of Barbaresco. It comes from historic vineyards and precisely tells the story of the bond between territory, tradition, and style, offering a refined, intense profile with remarkable persistence. It is a bottle designed for those seeking an elegant, territorial Barbaresco that can evolve over time.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritory and style of the wine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe wine comes from the \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e cru, one of the most renowned areas of the \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e denomination, in the heart of the Langhe. Here, \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e finds an ideal context thanks to the bluish calcareous-clay marl and the south\/west exposure, elements that contribute to providing structure, balance, and aromatic depth. The harvest takes place between late September and early October, during the most suitable period to gather maturity and acidity tension. The vinification and aging in wood, between large barrels and tonneaux, complete a classic and careful approach, oriented towards expressive precision and longevity.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn the glass, it presents a \u003cstrong\u003ebrilliant garnet red\u003c\/strong\u003e, enriched by orange hues typical of Nebbiolo's evolution. The bouquet is intense and articulated, with hints of marasca and violet, followed by spicy notes of black pepper, licorice, and goudron. On the palate, the wine is \u003cstrong\u003edry\u003c\/strong\u003e, warm, and soft, with a velvety texture that supports a rich, harmonious, and persistent sip. The tannic component is present but well integrated, while the freshness helps maintain momentum and balance, enhancing the overall elegance of the wine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecommended pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e pairs coherently with structured and flavorful dishes. It is ideal with roasted red meats, braised dishes, stews, and game, but also finds excellent balance with well-aged cheeses. Its aromatic complexity and finesse make it suitable for important cuisine, rich in flavor but not overly spiced. Over time, it can also be appreciated as a meditation wine, to be savored slowly to capture its evolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServing temperature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo best express the \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, a serving temperature around \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e is recommended. If the bottle is young or has been stored for a long time, an early opening may be useful to promote oxygenation and highlight its more complex and refined aromatic profile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhy buy it\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoosing this wine means opting for one of the noblest interpretations of Nebbiolo in Langa. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e produces a cru Barbaresco that combines territorial identity, elegance, and aging potential, with a classic yet accessible style. It is a perfect bottle for those who wish to buy wine online with attention to quality, the value of the territory, and versatility in pairings, without sacrificing depth and personality.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614"},{"product_id":"barbaresco-docg-autinbej-2019-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e er et autentisk udtryk for Nebbiolo fra Barbaresco, designet til at samle karakteren fra de bedste cru'er i virksomheden i én vin. Den er skabt ud fra et udvalg af vinmarker, der er særligt egnede og godt eksponerede, med det mål at tilbyde en elegant, dyb rødvin, der er tro mod det piemontesiske terroir. Det er en flaske, der fortæller om stil, identitet og tradition, med en ideel profil for dem, der søger en vigtig, men velafbalanceret vin, der kan kombinere struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e er en af de mest prestigefyldte betegnelser i Piemonte og finder sin naturlige fortolker i \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. I dette tilfælde arbejder \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e med vinmarker plantet mellem 2008 og 2009, på \u003cstrong\u003egrå kalkholdige sandsten\u003c\/strong\u003e og med eksponering mod øst og vest, elementer der bidrager til at give balance mellem modenhed, friskhed og aromatisk kompleksitet. Høsten i begyndelsen af oktober og den traditionelle rødvinsvinifikation udtrykker en klassisk stil, mens modningen i store slavonske egetræsfade fremhæver frugten uden at overdøve den.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003edyp granatrød\u003c\/strong\u003e farve, beriget med antikke rosa reflekser ved kanten. Bouqueten er intens og duftende, med noter af hindbær, røde frugter marmelade og viol, ledsaget af eteriske nuancer, søde krydderier og et let strejf af kakao. På ganen er den varm, lang og vedholdende, med en tilstedeværende, men målt tanninstruktur, understøttet af en harmonisk drikbarhed og en finish, der konsekvent fremkalder frugtnoterne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passer naturligt til strukturerede retter fra det piemontesiske og italienske køkken. Den er fremragende med braiserede retter, steg, oksefilet, vildt, agnolotti med ragù og porcini svampe. Den udtrykker sig også godt med lagrede oste og rige, men ikke overdrevent krydrede retter, takket være sin elegance og evne til at bære intense smage uden at miste præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Autinbej 2019 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt med en kort iltning i glasset eller karaffel for at fremhæve den aromatiske profil og blødgøre tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at satse på en klassisk, elegant og territorial Barbaresco, der kan tilbyde kompleksitet og nydelse. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e signer en flaske, der er velegnet til både en vigtig middag og et bevidst køb til vinkælderen, med en profil der forener autoritet, alsidighed i kombinationer og en klar piemontesisk identitet. Det er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658680807810,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-Autinbej-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779198705"},{"product_id":"barbaresco-docg-vallegrande-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e er et autentisk og traditionelt udtryk for Nebbiolo fra Langhe, i stand til at forene finesse, dybde og en behagelig smagsmæssig harmoni. Den stammer fra historiske vinmarker omkring ejendommen og fortolker med balance karakteren af cru Vallegrande, hvilket tilbyder en elegant og afmålt profil, ideel for dem, der søger en stor rød piemontesisk vin med klassisk charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e finder i kommunen Treiso en af sine mest egnede zoner, hvor Nebbiolo udtrykker aromatisk spænding, struktur og raffinement. Cru Vallegrande adskiller sig ved sit traditionelle præg og en vinifikation, der er tro mod den lokale typicitet: rødgæring og modning i 24 måneder i store egetræsfade fra Slavonien, efterfulgt af en yderligere modning på flaske. Resultatet er en vin med en klassisk smag, uden overdrevne kraft, men i stand til præcist at fortælle om territoriet og hånden fra \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en granatrød farve af god intensitet. Bouqueten er bred og omsluttende, med hints af moden frugt, visnede blomster og nuancer af skovbund, elementer der forudser en kompleks og harmonisk slurk. På ganen er vinen tør, fløjlsblød og velafbalanceret, med tilstedeværende men afmålte tanniner og en varm, vedholdende afslutning, der er i overensstemmelse med dens traditionelle opbygning. Strukturen er elegant mere end imponerende, med en behagelig evne til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passer naturligt til stegt kød, braiserede retter, terriner, fjerkræ og retter fra det piemontesiske køkken. Den er også fremragende med lagrede oste og fyldige retter som kød- og grøntsagssupper, samt med retter med intens smag, men ikke overdreven fedme. Dens elegance gør den også velegnet til vigtige middage og sociale stunder, hvor man ønsker en vin med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Vallegrande 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken har været opbevaret længe eller åbnes i sin ungdom, kan en kort iltning være nyttig for at fremme udtrykket af aromaerne og afslapningen af slurken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en klassisk, genkendelig og territorial Barbaresco til bordet, i stand til at kombinere elegance, tradition og behagelighed. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e signer en etiket, der værdsætter Nebbiolo med en sober og raffineret stil, perfekt for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og producentens identitet. Det er en flaske, der passer godt til tid, mad og særlige anledninger, mens den altid bevarer en autoritativ og autentisk profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658691195266,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-vallegrande-Sorrento.png?v=1779199098"},{"product_id":"barbaresco-docg-pora-2018-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e er en ren Nebbiolo, der med personlighed fortolker et af de mest historiske cru'er i Barbaresco-området. Vinhuset Cà del Baio tilbyder en vin med en autoritativ profil, bygget på balance, dybde og evne til at udvikle sig, designet til dem, der søger en piemontesisk rødvin med stor identitet og et stærkt bånd til vinmarken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eKommunen Barbaresco\u003c\/strong\u003e, lavet af \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e dyrket i cru \u003cstrong\u003ePora\u003c\/strong\u003e, på blålige kalkholdige sandsten med sydvestlig eksponering. Det er en kontekst, der bidrager til at definere en stram og territorial stil, der formår at forene aromatisk finesse, struktur og en naturlig tilbøjelighed til aldring. Høsten, der finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, muliggør indsamling af fuldt modne druer, der er velegnede til en karakterfuld vinifikation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eskinnende granatrød\u003c\/strong\u003e farve. Bouqueten er intens og kompleks, med noter af modne røde frugter, blommer og brombær, ledsaget af krydrede nuancer af vanilje og ristet hasselnød. I munden er den fyldig, blød og tannisk, med en stram, men harmonisk struktur, understøttet af en udtalt salte. Balancen mellem frugt, træ og struktur gør denne Barbaresco elegant, dyb og langvarig, med en vedholdende og afmålt eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e passer naturligt godt til braiserede retter, store stege, vildt og kødudskæringer rige på smag. Den er også fremragende med agnolotti del plin, tajarin med ragù, porcini-svampe og lagrede oste, hvor tannin og salte finder en fremragende kontrast. Dens struktur gør den også velegnet til mere betydningsfulde gastronomiske lejligheder, hvor vinen har en central rolle ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Pora 2018 Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. For at værdsætte dens dufte og kompleksitet bedst, kan det være nyttigt at åbne flasken lidt før servering, især hvis vinen har været opbevaret i lang tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barbaresco repræsenterer et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en autoritativ, territorial og raffineret etikette. Cru Pora, renheden af Nebbiolo og stilen fra Cà del Baio tilbyder en flaske, der formår at forene øjeblikkelig nydelse med en interessant udviklingsperspektiv. Det er en ideel vin til en særlig middag, til den personlige vinkælder eller som en gave med sikker effekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767053186,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-pora-Sorrento.png?v=1779202641"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2020-paolina-ca-del-baio","title":"Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e er en piemontesisk rødvin med en autentisk og behagelig profil, signert av \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e. Den er laget av \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e og tolker med balanse den typiske energien fra druesorten, og forener friskhet, moden frukt og en myk og omsluttende smak. Det er en flaske som umiddelbart uttrykker karakteren til Barbera d'Alba, med en allsidig stil som lett kan settes pris på ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e kommer fra et historisk område i Piemonte som er egnet for dyrking av Barbera, druesorten som er et symbol på dynamiske, smakfulle og allsidige viner. I dette tilfellet berikes den territoriale uttrykkelsen av vinmarker plantet siden 1960, plassert på kalkholdige jorder med middels tekstur og sandholdige komponenter, eksponert mot sørøst, sørvest og vest. Høsten, som skjer tidlig i oktober, bidrar til å definere en balansert profil, orientert mot friskhet og behagelighet i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaksnotater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den med en \u003cstrong\u003edyp rubinrød farge med violette refleksjoner\u003c\/strong\u003e, en typisk farge for en ung og vital vin. Bouqueten er vinøs og intenst fruktig, med klare hint av rips og bringebær, ledsaget av en umiddelbar følelse av friskhet. På ganen er den \u003cstrong\u003efrisk og vibrerende\u003c\/strong\u003e, men også fløyelsmyk og rik, med en myk tekstur som balanserer godt med den naturlige syren fra Barbera. Avslutningen er vedvarende og inviterer til en ny slurk, og bekrefter en gastronomisk og tiltalende stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalte matparinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin syre og gode mykhet, \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e passer naturlig godt til piemontesisk mat og smakfulle tradisjonelle retter. Den er ideell med blandet kokt kjøtt, bagna cauda, kokte og rå pølser, stuet kjøtt og fete oster med middels modning. Den passer også godt til rustikke oppskrifter og retter med middels struktur, hvor dens friske spenst bidrar til å rense ganen og fremheve smakene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor å nyte \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e best mulig, er den ideelle serveringstemperaturen \u003cstrong\u003e17°C\u003c\/strong\u003e. Den krever ikke spesielle tiltak, men kan åpnes litt før servering for å uttrykke frukten og balansen mellom friskhet og mykhet best mulig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor kjøpe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er et overbevisende valg for den som leter etter en ærlig, allsidig og umiddelbar piemontesisk rødvin, i stand til å tilby kvalitet og glede i mange anledninger. \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio\u003c\/strong\u003e forener karakteren til betegnelsen med vinkjellerens erfarne hånd, med en profil som fungerer godt både i hverdagen og ved mer tradisjonelle måltider. Det er en vin å kjøpe online med tillit hvis du ønsker en uttrykksfull, balansert og tro mot territoriet Barbera.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658789335426,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbera-Alba-Paolina-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204179"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e fortolker med finesse en af de mest prestigefyldte cru'er i Barbaresco-området. Det er en piemontesisk vin med stor personlighed, lavet af \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, der forener territorial identitet, aromatisk elegance og struktur, og tilbyder en autentisk og passioneret læsning af en historisk vingård.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, i kommunen Barbaresco, er et af de mest anerkendte områder for sin evne til at udtrykke Nebbiolo med præcision og dybde. De blålige kalkholdige leraflejringer og sydvest-eksponeringen bidrager til at definere en raffineret, harmonisk og meget sammenhængende profil. Druerne, der høstes mellem slutningen af september og oktober, kommer fra vinmarker plantet mellem 1957 og 1999 og er omhyggeligt udvalgt fra mikroområderne i cru'en. Den traditionelle vinifikation og den lange modning hjælper med at skabe en Barbaresco Riserva med klassisk, solid og territorial karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eskinnende granatrød\u003c\/strong\u003e farve, beriget med lette okra nuancer, et tegn på en elegant udvikling. Bouqueten er intens og kompleks, med henvisninger til lavendel, fyr, rosenblade, aromatiske urter, krydderier og tjære. På ganen er vinen indtagende og vibrerende, understøttet af en velintegreret og aldrig aggressiv tanninstruktur. Friskheden følger med drikken og fremhæver dybden, mens finishen er vedholdende og i overensstemmelse med cru'ens ædle præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e passer naturligt til kraftige røde kødretter, braiserede retter, gryderetter og vildt. Den er også fremragende med langmodnede oste, hvor vinens struktur finder balance og kontinuitet. For dem, der søger en mere original kombination, kan den med succes ledsage mørk chokolade, især i mindre søde og mere kakaorige forberedelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle serveringstemperatur for \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e er omkring \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. I nærvær af en ung eller lige åbnet flaske kan det være nyttigt med lidt iltning for at fremme åbningen af den aromatiske profil og den fulde udtryk af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en vin med stærk identitet til bordet, i stand til at repræsentere cru Asili og traditionen for Nebbiolo fra Barbaresco med elegance. Det er en flaske designet til dem, der søger en vigtig rødvin, til samling eller til en særlig lejlighed, men også for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, territorialitet og udviklingspotentiale. En raffineret, autoritativ Barbaresco Riserva med stor gastronomisk charme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-lodoli-2021-ca-del-baio","title":"Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e er en autentisk piemontesisk rødvin, umiddelbar og behagelig dagligdags. Den uttrykker klart karakteren til \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e i en frisk, harmonisk og svært drikkbar versjon, designet for å følge bordet med enkelhet uten å gi avkall på personlighet og territorial identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdusert av \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e innenfor betegnelsen \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, denne vinen er laget av \u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e druer fra vinmarker plantet i 1961, dyrket på kalkholdige sandjord av middels tekstur og med østlige, sørvestlige og vestlige eksponeringer. Høsten skjer rundt midten av september, i en periode som bidrar til å bevare friskhet og aromatisk integritet. Resultatet er en vin med et typisk piemontesisk profil, direkte og sosial, i stand til å tolke territoriet med balanse og umiddelbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaksnotater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den med en \u003cstrong\u003erubinrød farge med violette refleksjoner\u003c\/strong\u003e, et tegn på dens ungdommelighet og livlighet. På nesen tilbyr den et intenst og vinøst bouquet, med klare hint av kirsebær, skogsbær og bjørnebær. På ganen er den tørr, harmonisk og støttet av en god syre, som gjør slurken glatt og behagelig. Avslutningen er preget av en mandelaktig ettersmak, et klassisk og høyt verdsatt trekk ved Dolcetto, som tilfører en ren og innbydende følelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalte kombinasjoner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vinen passer naturlig til hverdagsmat. Den er ideell med pasta med kjøttsaus eller tradisjonelle sauser, med stekt fjærfe, spekemat, oster av middels modning og enkle retter fra den piemontesiske og italienske tradisjonen. Den passer også godt til mer uformelle retter, som pommes frites, salte paier og blandede tallerkener, takket være sin friskhet og lette struktur som ikke dekker smakene, men fremhever dem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor å nyte \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e best, anbefales en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e. Den krever ikke lang oksidering: det er en vin å drikke ung, i sin fulle friskhet, når frukt og drikkbarhet er mest uttrykksfulle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor kjøpe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er et ideelt valg for de som leter etter en genuin, allsidig og behagelig piemontesisk rødvin. \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e forener territorialitet, balanse og enkelhet i kombinasjon, og tilbyr en perfekt flaske for hverdagsmat, men også for uformelle stunder med venner og familie. Dens ærlige personlighet gjør den til en vin å alltid ha i kjelleren for å ha en pålitelig, frisk og tilfredsstillende rødvin tilgjengelig.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658863096194,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Dolcetto-Alba-Lodoli-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779208356"},{"product_id":"fre-2020-langhe-riesling-doc-ca-del-baio","title":"Fre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e er en piemontesisk hvidvin, der med finesse fortolker karakteren af \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e i Langhe-bakkerne. Den er resultatet af et præcist valg fra vingården \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e, som for første gang ønskede at udtrykke sin passion for denne druesort på etiketten, ved at fremhæve dens friskhed, elegance og udviklingspotentiale. Det er en tør og raffineret vin, designet til dem, der søger en personlig, territorial hvidvin, der samtidig er umiddelbar i den aromatiske læsning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e placerer denne vin i et område, der er velegnet til produktion af hvide vine med stor udtryksfuld klarhed. Druerne kommer fra friske og ventilerede positioner med nordlig eksponering, en detalje der fremmer en langsom modning og en høst, der bevarer syre og aromatisk præcision. Den kalkholdige jord med høje sandprocenter bidrager til at give lethed i strukturen og en mineralfornemmelse, der med tiden kan træde frem med større tydelighed. Resultatet er en ren, essentiel stil, der er i overensstemmelse med Riesling-identiteten, i stand til at forene umiddelbarhed og udviklingsperspektiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003ehalmfarvet gul med grønlige nuancer\u003c\/strong\u003e. Den olfaktoriske profil er intens og aromatisk, med hints af ananas og mango, ledsaget af mere typiske og subtile nuancer af kulbrinte. På ganen er den \u003cstrong\u003etør\u003c\/strong\u003e, delikat og elegant, understøttet af en god balance mellem friskhed og alkoholkomponent. Nydelsen er glidende, men ikke banal, med en fin struktur og en vedholdenhed, der er i overensstemmelse med druesortens karakter. Med modning på flaske kan den yderligere udvikle mineralnoter, hvilket gør vinen endnu mere kompleks og interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e passer med stor alsidighed til fiskeretter, skaldyr, tartar og grøntsagsretter. Den er særligt behagelig med asiatisk mad, sushi, lette hvide kødretter og friske eller mellemmodnede oste. Dens syre og aromatiske profil gør den også velegnet til smagfulde opskrifter, men ikke overdrevent strukturerede, hvor den kan fremhæve friskhed og renhed i slurken uden at overdøve ingredienserne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e bedst muligt, er den ideelle temperatur \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e. Det anbefales at servere den godt kold, uden behov for dekantering, for at fremhæve dens aromatiske profil og den livlige syrekomponent. Hvis den opbevares korrekt, kan den udvikle sig positivt på flaske i flere år, med mere markante mineralnoter og en stigende kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er et interessant valg for dem, der ønsker at købe vin online og bringe en italiensk hvidvin med karakter til bordet, i stand til at kombinere territorialitet, finesse og autenticitet. \u003cstrong\u003eFre' 2020 Langhe Riesling DOC Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e repræsenterer et originalt udtryk fra Langhe, forskelligt fra de mere sædvanlige etiketter, men perfekt genkendelig for sin balance og personlighed. Det er en vin, der er velegnet både til en raffineret aperitif og til en veltilberedt middag, med en opfattet kvalitet, der inviterer til at opdage den også over tid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913722754,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/langhe-riesling-Sorrento.png?v=1779210059"},{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio-1","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva Cà del Baio: elegance and depth of Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e from \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e is a wine with a strong territorial identity, capable of accurately telling the character of the Asili cru and the vocation of \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in the heart of the Langhe. It comes from carefully tended vineyards and a winemaking process aimed at maximizing the expressiveness of the territory, offering a refined, structured Barbaresco designed for those seeking a prestigious label with great evolutionary potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritory and wine style\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe wine comes from the \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e cru, in the municipality of Barbaresco, an area historically appreciated for the balance between aromatic finesse, depth, and taste tension. The bluish calcareous-clay marl and the south\/west exposure help define an elegant yet authoritative style, in which \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e expresses itself with typicity and precision. The harvest between late September and late October allows for the collection of ripe grapes suitable for a Reserve with a complex and harmonious profile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn the glass, it presents a \u003cstrong\u003ebrilliant garnet red\u003c\/strong\u003e, enriched by slight ochre hues, a sign of a wine already capable of offering interesting evolutionary facets. On the nose, it is intense and layered, with hints of lavender, pine, rose petals, aromatic herbs, spices, and tar. On the palate, it is enveloping and vibrant, supported by an integrated and non-aggressive tannic structure, with good freshness and a persistent finish that invites further tastings. The style is that of a classy Barbaresco, deep and consistent with its origin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecommended pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e pairs naturally with important red meats, braised dishes, stews, and game, as well as with long-aged cheeses. Its structure and aromatic complexity also make it suitable for dishes with great personality, while pairing with chocolate can provide an original and surprising finish. It is a wine that authoritatively accompanies the table for special occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServing temperature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe ideal temperature for serving \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. If the bottle has been stored for a long time, it may be useful to open it in advance to enhance the expression of the aromas and achieve better balance at the time of serving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhy buy it\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoosing this wine means bringing into your cellar a Barbaresco of great personality, capable of uniting tradition, elegance, and territorial depth. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interprets the Asili cru with care and respect, offering a Reserve suitable for both immediate tasting and significant evolution over time. It is an ideal bottle for those looking to buy wine online with attention to quality, typicity, and the enological value of a great Nebbiolo from the Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659261358466,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento_7f510031-8ec5-4f07-b8cf-ee940ba4dd9f.png?v=1779239430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/CadelBaioLogo.png?v=1779194975","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/vini-ca-del-baio-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}