{"title":"Barone di Pauli","description":"\u003ch2\u003eBaron di Pauli: elegance from South Tyrol in the glass\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e collection gathers wines that precisely express the identity of South Tyrol, a region capable of combining freshness, aromatic finesse, and great personality. In this selection, labels such as \u003cstrong\u003eGewurztraminer Exilissi 2011 Baron de Pauli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKalkofen Lago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, and \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e find their place, diverse yet coherent interpretations of a viticulture attentive to detail and quality.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eThe style of the winery\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThe wines of Baron di Pauli stand out for the continuous dialogue between tradition and oenological care. The result is a range that enhances the character of the grape varieties and the profile of the territory, with fragrant, harmonious wines often endowed with a structure capable of accompanying both tasting moments and more refined gastronomic pairings. The selection particularly highlights the aromatic and territorial face of South Tyrol, with expressions that favor balance, clarity, and depth.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrape varieties and denominations present in the selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmong the featured wines, the \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e stands out, known for its intense and spicy profile, and the \u003cstrong\u003eLago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, which recalls a tradition more closely tied to local identity. The presence of \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva\u003c\/strong\u003e adds a more enveloping and meditative dimension to the offering, ideal for those seeking wines with an aromatic soul and for after meals. This variety of style makes the collection interesting for both enthusiasts of expressive whites and those wishing to explore richer and more structured interpretations.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWhen to choose Baron di Pauli wines\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThis selection is suitable for those looking for South Tyrolean wines capable of standing out for personality and versatility. The \u003cstrong\u003eGewurztraminer Exilissi\u003c\/strong\u003e is particularly suitable for refined aperitifs and aromatic dishes, while the \u003cstrong\u003eKalkofen Lago di Caldaro Classico Superiore\u003c\/strong\u003e lends itself to more structured courses and convivial moments of authentic character. The \u003cstrong\u003eGewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, on the other hand, elegantly accompanies desserts and slow tastings, thanks to its softer and more complex imprint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWhy buy Baron di Pauli on Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoosing \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e wines means bringing to the table an authentic reading of South Tyrol, made of precision, balance, and territorial identity. The collection is designed for those who wish to buy online wines capable of combining immediate pleasure and expressive depth. Explore the selection and find the label that best suits your tasting style, from the aromatic notes of Gewurztraminer to the more enveloping and territorial interpretations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewurztraminer-vendemmia-tardiva-exilissi-sell-alto-adige-doc","title":"Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva \u003cstrong\u003eExilissi Sell\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e er en hvidvin med stor personlighed, født af druer, der er høstet meget modne og fortolket med en rig, indbydende og dybt territorial stil. Den sene høst giver aromatisk koncentration og en behagelig følelse af bredde, hvilket gør denne vin ideel for dem, der søger en vigtig, elegant hvidvin, der kan efterlade et indtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e stammer fra området Sella, en del af Termeno, et område særligt velegnet til \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Vingården Höfl unterm Stein ligger på en bakke, der er eksponeret mod sydøst, mellem 480 og 550 meter over havets overflade, på kalkholdig lerjord med vinstokke over 30 år gamle. Disse forhold, kombineret med en varm og solrig efterår, har fremmet en fuldstændig modning af druerne og en sen høst af betydelig intensitet. Stilen er den af en meditationsvin og til raffinerede måltider, rig men afbalanceret med en mineralisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udtrykker vinen sig med en typisk aromatisk og koncentreret profil. Bouqueten minder om sultana druer, moden abrikos og krydderier, med nuancer, der fortæller om frugtens fulde modenhed. I munden er den meget blød, indbydende og forførende, men ikke uden spænding: slurken finder balance i en målt friskhed og en lang, mineralisk og vedholdende finish. Det er en vin, der forener aromatisk overflod og præcision, med en rig og harmonisk smagsprogression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e passer effektivt til foie gras, blåskimmeloste, pastaretter med ost, let krydret asiatisk mad og retter med en sød-syrlig karakter. Den udtrykker sig også godt med retter med and, skaldyr i aromatiske saucer og dessert, der ikke er for søde, især hvis de spiller på tørret frugt, abrikos eller søde krydderier. Dens rigdom gør den også interessant som en vin til slutningen af måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer den \u003cstrong\u003eGewürztraminer Vendemmia Tardiva Exilissi Sell\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e for at fremhæve både dens aromatiske komponent og smagsblødhed. Den kræver ikke en lang iltning, men kan have gavn af et par minutter i glasset for gradvist at åbne sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en raffineret udtryk fra \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e til bordet, signeret af \u003cstrong\u003eBaron di Pauli\u003c\/strong\u003e og bygget omkring en historisk velegnet vingård til Gewürztraminer. Den sene høst tilbyder intensitet, rigdom og en behagelig aromatisk kompleksitet, mens den mineraliske finish tilføjer balance og finesse. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker at købe vin online med en distinkt, elegant profil, der er velegnet til særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Baron di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658808308098,"sku":"1d5f4o8","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a1cd6a749b8c7a4446d86a250ec836db.jpg?v=1779205256"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/baron-di-pauli_1447592912.jpg?v=1779194917","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/vini-baron-di-pauli-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}