{"title":"Ascione Alongi","description":"\u003ch2\u003eAscione Alongi: forskningsvine, glidende og territoriale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e samler vine født af erfaringen fra to protagonister inden for italiensk vin, Giovanni Ascione og Maurizio Alongi, forenet af en fælles vision: at fortolke druerne med præcision, respekt og maksimal drikkelighed. Resultatet er et essentielt men identitetsbærende udvalg, bygget på frugt, friskhed og lethed i drikken, med en stil der prioriterer elegance frem for overflødighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne forslag henvender sig til dem, der søger autentiske vine, moderne i formen men dybt forbundet med historien om de territorier og druesorter, de stammer fra. Tilgangen er den af et ægte \u003cstrong\u003enégociant\u003c\/strong\u003e arbejde, med særlig opmærksomhed på masserne, druerne og de mest sammenhængende udtryk af de valgte sorter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn rejse mellem Toscana og Campania, med stor erfaring bag sig\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiovanni Ascione og Maurizio Alongi bringer med sig en teknisk og menneskelig bagage opbygget gennem mange høst og i forskellige italienske regioner. Maurizio, med \u003cstrong\u003eMaurizio Alongi Società Agricola\u003c\/strong\u003e, har fortalt om elegancen i et lille hjørne af Gaiole in Chianti gennem Vigna Barbischio Riserva, mens Giovanni har givet liv til en af de mest betydningsfulde oplevelser inden for vinavl i Campania og Syditalien med Nanni Copè, i det høje Caserta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag fokuserer deres rejse på et velovervejet udvalg af druer med stort potentiale, med målet om at levere direkte, klare og genkendelige vine. Det er et projekt, der forener håndværksmæssig følsomhed og dyb læsning af vinmarken, uden at søge overdreven koncentration eller indgreb, der ændrer udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCanaiolo og Colorino: to historiske autochtones, to forskellige fortolkninger\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet stilistiske hjerte i denne kollektion er arbejdet med \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e, to historisk tilstedeværende toskanske druesorter, især i de ældste vinmarker i Chianti. De er forskellige druer, men komplementære, og repræsenterer perfekt ideen om slanke, dynamiske vine med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e: mindre rig på farve, med mere livlige tanniner, frugtig struktur centreret om røde nuancer og en konstant blomsterpræget præg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e: mere krydret, dybere i farven, med næsten blækagtige noter, moden sort frugt og god smagsmæssig tæthed.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI begge tilfælde er målet en vinifikation, der undgår overekstraktion, overmodning og overdreven præg fra beholdere. Der opstår vine, der fokuserer på umiddelbarhed, harmoni og drikkelighed, uden at give afkald på kompleksitet og karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFor hvem at vælge Ascione Alongi vine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e er ideel for dem, der ønsker alsidige men aldrig banale bordvine, der kan ledsage velsmagende retter med naturlighed. Deres friske og glidende opbygning gør dem velegnede til traditionelle køkkener, lette hvide og røde kødretter, pølser, velsmagende forretter og tilberedninger fra det toskanske køkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe er vine, der er tænkt til dem, der værdsætter præcision, læsning af druesorten og balancen i slurken. Et perfekt udvalg til at opdage et essentielt, elegant og dybt bevidst vinprojekt, hvor hver flaske fortæller om erfaring, territorium og vision. Opdag kollektionen \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e og lad dig lede af vine, der er bygget til at blive drukket med fornøjelse og husket for deres personlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"foglia-tonda-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Round Leaf Toscana IGT 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e er en rødvin, der fremhæver en af de sjældneste og mest interessante druesorter i den toskanske tradition. Vinhuset Ascione Alongi tilbyder en autentisk fortolkning, centreret om frugt, friskhed og drikkelighed, med en modning på otte måneder mellem beton og stål, der ledsager vinen uden at dække dens varietale karakter. Der opstår en etiket med et moderne profil, designet til dem, der søger en original, territorial italiensk vin, der kan skille sig ud på bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e giver udtryksfrihed og muliggør at sætte druesorten \u003cstrong\u003eFoglia Tonda\u003c\/strong\u003e i centrum, her i renhed. Det er en gammel drue, knyttet til hjertet af Toscana og den chiantigianske tradition, som i dag genopdages for sin identitet uden for det almindelige. Ascione Alongi fortolker denne arv med en sober og præcis stil, undgår ekstraktionsoverskud og fokuserer på balance, aromatisk definition og glathed. Den begrænsede produktion forstærker følelsen af en omhyggeligt lavet og ukonventionel vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en rød profil af god intensitet, i overensstemmelse med en vin med en vigtig, men ikke tung krop. I næsen træder \u003cstrong\u003efrisk rød frugt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarkblomster\u003c\/strong\u003e og en livlig krydderi frem, med pikante fornemmelser, der gør bouqueten dynamisk og genkendelig. I munden er vinen fyldig, sammenhængende og omsluttende, understøttet af tilstedeværende, men godt integrerede tanniner. Friskheden ledsager drikken og holder slurken smidig, mens afslutningen er lang, med klare olfaktoriske tilbagevenden og en samlet fornemmelse af elegance og kontinuitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e passer godt til smagfulde retter fra det toskanske køkken, såsom pappardelle med ragù, stege af hvidt og rødt kød, peposo, gryderetter og grillretter. Dens struktur og tanninens tekstur gør den også velegnet til lagrede oste og opskrifter med en krydret eller urtet komponent. Det er en vin, der giver det bedste med retter af god intensitet, der kan dialogere med dens smagsvolumen uden at overdøve den.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En kort passage i karaffel kan være nyttig, hvis man ønsker at fremme en større aromatisk åbenhed, især i de tidlige faser af smagningen. Det er ikke nødvendigt at gribe ind på en invasiv måde: dens præg er allerede udtryksfuldt og godt afbalanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eFoglia Tonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en sjælden, identitetsbærende vin til bordet, der kan fortælle om Toscana med en stemme, der adskiller sig fra det sædvanlige. Det er et interessant køb for dem, der ønsker at opdage lidt kendte autochthone druesorter, men også for dem, der søger en alsidig, gastronomisk og let tilfredsstillende rødvin. Balancen mellem krop, friskhed og tannin gør den til et overbevisende valg både til en vigtig middag og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og etikettens personlighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658812141954,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Foglia-Tonda-2022-Ascione-Alongi.jpg?v=1779205444"},{"product_id":"canaiolo-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Canaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi: elegant og alsidig toskansk rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e er en rødvin, der autentisk fortolker en af de mest traditionelle druesorter i Toscana. Fremstillet af \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003e100% Canaiolo\u003c\/strong\u003e, er den resultatet af et projekt, der værdsætter druer, der ofte bruges i blends, og her er de absolutte hovedpersoner. Resultatet er en vin med en gastronomisk, moderne og meget behagelig profil, med en genkendelig personlighed og en udtalt evne til at ledsage måltider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e muliggør en fri og moderne fortolkning af territoriet, men opretholder dog en stærk forbindelse til den chiantigianske tradition. Canaiolo er en druesort, der godt udtrykker denne identitet: mindre intens farve sammenlignet med andre toskanske rødvine, mere levende tanninstruktur, tendens til røde frugter og en konstant blomsterkomponent. I dette tilfælde prioriterer den produktionsmæssige tilgang friskhed, drikkelighed og balance, med en modning på otte måneder mellem beton og stål, der ledsager vinen uden at tynge den.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e sig med en fin og glidende stil, der er mere orienteret mod elegance end kraft. På næsen træder blomster- og frugtagtige fornemmelser frem, med henvisninger til små røde frugter og en friskhed, der understøtter den aromatiske profil. I munden viser den salthed, god længde og en tanninstruktur, der er godt integreret i frugten. Smagen er harmonisk, saftig og præcis, med en overordnet fornemmelse af balance, der indbyder til et andet nip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin alsidighed passer denne vin let til rige blandede toskanske tapas, traditionelle charcuterier, pasta med ragù, pappardelle, smagfulde forretter og stegt eller pande-stegt hvidt kød. Den passer også godt til retter fra det regionale køkken, ikke alt for strukturerede grillretter og sociale opskrifter, hvor balance og drikkelighed er vigtige. Det er en rødvin, der ledsager måltidet uden at overdøve det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e ligger mellem \u003cstrong\u003e14 og 16°C\u003c\/strong\u003e. Den kræver ikke nødvendigvis en lang iltning, men et kort øjebliks åbning i glasset kan hjælpe dens udtryksfuldhed, især i de første minutter af serveringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en identitetsbærende, elegant og meget drikkelig toskansk rødvin til bordet. \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e forener tradition og nutid i en autentisk skikkelse, designet til dem, der søger en original vin, men som er let at værdsætte, velegnet til både dagligdags middag og sociale øjeblikke. Den begrænsede produktion bidrager desuden til dens tiltrækningskraft som en eftertragtet etikette.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659299467650,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Toscana-IGT-Canaiolo-2021-Ascione-Alongi.jpg?v=1779244353"},{"product_id":"colorino-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Colorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e er en autentisk og ukonventionel toskansk rødvin, fremstillet af \u003cstrong\u003eColorino 100%\u003c\/strong\u003e. Det er en vin, der med personlighed fortolker en af de mest identitetsgivende druesorter i den chiantigianske tradition, med en stil centreret om frugt, friskhed og drikkelighed. Modningen i otte måneder mellem beton og stål bidrager til at bevare dens klare og moderne udtryk, hvilket fremhæver en intens, men glidende profil, der er tænkt både til servering i glas og til bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003etoskanske rødvin\u003c\/strong\u003e opstår som en udtryksform for et projekt dedikeret til at genvinde værdi til kvalitetsvinstokke og historiske druesorter, der ofte er lidt undervurderede i renhed. \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e tilbyder den ideelle ramme for en vin fri for stilistiske stivheder, i stand til at fortælle karakteren af \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e med umiddelbarhed og præcision. Resultatet er en etiket med en original, dyb og moderne profil, med henvisninger til traditionen, men en smag, der er smidig og aktuel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser vinen en mørk og koncentreret karakter, med en intens farvetone, der forudser dufte af frisk, sort frugt, krydderier og næsten blækagtige nuancer, typiske for druesorten. Ved smagningen imponerer den med balance og definition: den tanniske struktur beskrives som silkeagtig, derfor behagelig og godt integreret, mens friskheden understøtter drikkerytmen. Eftersmagen er lang, præcis og genkendelig, med en vedholdenhed, der gør vinen velegnet til mere strukturerede retter. Det er en rødvin med en tilstedeværende krop, men aldrig tung, i stand til at forene dybde og lethed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e passer med stor alsidighed til smagfulde kødretter og opskrifter med en markant smag. Den er perfekt til braiseret kød, vildsvin, stege, bøf skiver, grillet ribeye og retter med rige saucer. Den fungerer også meget godt med pappardelle med vildt ragù, peposo, porcini svampe og lagrede oste. Dens friskhed og den silkeagtige tanniske struktur gør den interessant også med traditionelle toskanske retter af god struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle serveringstemperatur for \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e er mellem \u003cstrong\u003e16 og 18°C\u003c\/strong\u003e. Hvis den serveres ung og lidt køligere, fremhæver den endnu bedre sin friske komponent og drikkelighed. Det er ikke nødvendigt med en lang modning på flaske før servering, men en kort passage i karaffel kan være nyttig, hvis man ønsker at fremhæve dens aromatiske åbenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et interessant valg for dem, der søger en toskansk rødvin, der er anderledes end sædvanligt, med personlighed, præcision og stærk territorial forbindelse. \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e forener identitet, behagelighed og moderne stil, og tilbyder en autentisk oplevelse både for dem, der elsker at opdage sjældne druesorter, og for dem, der ønsker en gastronomisk, elegant og let kombinerbar rødvin. Det er en flaske, der godt fortæller værdien af projektet Ascione Alongi og fascinationskraften ved en tradition, der er genopdaget med moderne følsomhed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336167810,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ascione-alongi-colorino-toscana-igt.jpg?v=1779245730"},{"product_id":"ascalo-sangiovese-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e er en ren toskansk rødvin, der fortolker Sangiovese med en moderne, essentiel stil og stor personlighed. Valget om at arbejde uden træ og med modning i cement i to år fremhæver klarheden af frugten, den naturlige friskhed af druesorten og en glidende drik, uden at give afkald på dybde og struktur. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en autentisk, elegant Sangiovese, der er i harmoni med området.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmråde og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e er lavet af \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e og falder ind under de vine, der genfortolker den chiantigianske tradition med moderne følsomhed. Ascione Alongi sigter mod at give værdi til kvalitetsvinstokke og udtrykke karakteren af druesorten uden vinøse overbygninger. Fraværet af træ og modning i cement hjælper med at bevare aromatisk klarhed, smagsmæssig spænding og en meget ren definition af profilen, hvilket gør Ascalo til en vin med et moderne præg, men solidt forankret i sin toskanske oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenotater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 viser en profil, der forener elegance og dybde. På næsen fremkommer komplekse fornemmelser af rød og sort frugt, med blomsteragtige nuancer og krydrede toner, der beriger det aromatiske billede. I munden er vinen dynamisk, med en tydelig syre, der understøtter slurken og øger drikkeligheden. Strukturen er tydelig, men ikke tung, frugten forbliver central, og afslutningen fremstår lang, harmonisk og ren. Det er en Sangiovese, der prioriterer præcision, balance og glidende drik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlsidigheden af \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e gør den velegnet til mange retter fra det italienske køkken. Den passer godt til grillet rødt kød, braiserede retter, kalve- og lammesteg samt let vildt. Også fremragende med smagfulde pastaretter som pappardelle med ragù, pici med kødssauce eller traditionelle lasagner. På bordet holder den også godt til medium intense lagrede oste og toskanske retter rige på smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at nyde \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur mellem \u003cstrong\u003e16 og 18 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme iltningen og fremhæve den aromatiske kompleksitet, især i de tidlige smagsfaser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo er et interessant valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en toskansk rødvin uden for normen, der formår at forene territorial identitet, elegance og drikkelighed. Den begrænsede produktion, med kun 2.950 flasker, understreger dens selektive og håndværksmæssige karakter. Det er en vin, der er velegnet både til en vigtig middag og til dem, der ønsker at udforske en moderne, dyb og alsidig Sangiovese, med et fremragende potentiale for udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344621954,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ascalo.webp?v=1779247093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/AscioneAlongi.jpg?v=1779194896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/vini-ascione-alongi-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}