{"title":"Alfonso Rotolo Vinfirma","description":"\u003ch2\u003eAlfonso Rotolo Vinproducent: autentiske og karakterfulde vine fra Cilento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Vinproducent\u003c\/strong\u003e samler et udvalg af vine, der fortæller om Cilento gennem to lokale druesorter, der er symboler på området: \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. Det er etiketter, der er skabt i et bakket landskab, tæt på havet, hvor det milde klima og de kalkholdige lerjord bidrager til at definere elegante, intense vine med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne selektion er tænkt til dem, der søger vine fra Campania, som formår at forene territorial identitet, vinmæssig præcision og nydelse. Flaskerne fra Alfonso Rotolo-kælderen udtrykker godt Cilentos vocation, med klare aromaer, en afbalanceret struktur og en vedholdenhed, der gør dem velegnede til både dagligdags forbrug og mere fornemme lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAlfonso Rotolo-kælderen og Rutino-regionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKælderen \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e ligger i Rutino, i hjertet af Cilento, i provinsen Salerno, på en bakke ca. 400 meter over havets overflade. Forholdet til området er centralt: vinmarkerne udvikler sig i et miljø præget af gunstige mikroklimatiske forhold, der fremhæver Fiano og Aglianicos egenskaber bedst muligt. Virksomhedens historie, der begyndte med en vinmark plantet i 1938, vidner om en lang vintradition, der i dag fortsættes med omhu og opmærksomhed på ca. 10 hektar vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen fokuserer på vine med territorialt præg, med begrænsede udbytter og omhyggelig kontrol af hver fase for at bevare aromatisk finesse og udtryksfuld integritet. Det er et valg, der afspejles i vinernes profiler i denne kollektion, der er tænkt til dem, der værdsætter autentiske og genkendelige etiketter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVine i denne selektion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eI kollektionen finder du repræsentative etiketter fra kælderen, herunder \u003cstrong\u003eAglianico Aliento 2021 rød IGP Paestum Alfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFiano Dedicato a Valentina 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e. Hver vin fortolker det cilentanske område på forskellig vis og tilbyder en sammenhængende, men nuanceret læsning af den samme produktionsidentitet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e: frisk, harmonisk, duftende, ideel til dem, der søger en hvidvin med en elegant profil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e: mere struktureret og intens, med god smagsdybde og en markant karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIGP Paestum og IGT Paestum\u003c\/strong\u003e: betegnelser, der fremhæver forbindelsen til det cilentanske område og dets vintradition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVine fra Alfonso Rotolo passer godt til bordet, især med middelhavskøkkenet og smagene fra havet. Fiano er særligt velegnet til fiskeanretninger, delikate pastaretter og forberedelser som spaghetti med muslinger. Aglianico, takket være deres struktur, passer godt til mere smagfulde retter, forarbejdede hvide kød og oste med medium modning. Variationerne i sortimentet giver mulighed for at vælge den mest passende vin afhængigt af lejligheden og menuen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge denne kollektion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt købe vine fra Alfonso Rotolo-kælderen betyder at bringe en selektion til bordet, der forener område, tradition og produktionskvalitet. Det er et ideelt forslag til dem, der ønsker at opdage vine fra Cilento, der skiller sig ud for deres balance, aromatisk intensitet og autenticitet. Hvis du søger campanske etiketter med stærk identitet og en omhyggeligt udformet vinprofil, er denne kollektion det rette udgangspunkt for at udforske produktionen af \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Vinproducent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-le-ghiandaie-paestum-igt","title":"Aglianico The Acorns Paestum IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT: elegant og intens rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Azienda Vitivinicola\u003c\/strong\u003e er en campansk rødvin, der fortolker Aglianico i en rig, harmonisk og personlig version. Den er lavet af druer \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e dyrket i Rutino, i vinmarkerne Fontanelle og San Rocco, og fortæller præcist om forbindelsen mellem druesort, område og produktionsstil. Det er en etiket designet til dem, der søger en struktureret, men afbalanceret italiensk vin, der kan forene aromatisk intensitet, friskhed og en behageligt glat tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmråde og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003ePaestum IGT\u003c\/strong\u003e udtrykker et Cilento-kontekst, der er dedikeret til produktion af identitetsrige rødvine, hvor arbejdet i vinmarken og i kælderen fremhæver druesortens karakter. Parcellerne ligger 400\/450 meter over havets overflade, med forskellige eksponeringer og kalkholdige lerjord, elementer der bidrager til at give balance og kompleksitet til smagen. Høsten i oktober tillader indsamling af fuldt modne druer, mens fermenteringen i stål ved kontrolleret temperatur bevarer aromatisk klarhed og præcision. Den efterfølgende modning i barrique i 6 måneder og derefter i flaske tilføjer dybde og nuancer uden at give afkald på den typiske friskhed af Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys og livlig rubinrød\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den en intens og kompleks profil, med modne bærfrugter og syltetøj, blomsteragtige noter af rose, viol og akacie, ristede accenter, søde krydderier, lakrids og en balsamisk afslutning. I munden er den tør, kraftfuld og harmonisk, med god blødhed, veludviklet friskhed og en behagelig salthed. Tanninerne er glatte og fløjlsbløde, kroppen er fyldig men afmålt, og afslutningen efterlader en vedholdende og ordnet fornemmelse, typisk for en rødvin med karakter og god elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede madparinger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e passer let til rødt kød, steg, braiseret kød, lam og vildt, men også til smagfulde pastaretter med ragù, pappardelle med vildsvin eller pastatimbaler. Dens struktur og friskhed gør den også velegnet til lagrede oste og retter fra det mere rige middelhavskøkken, såsom blandede grillretter, gryderetter og bagte retter. Det er en vin, der komplementerer vigtige retter godt, uden at overdøve dem, takket være dens balance mellem intensitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e14°C\u003c\/strong\u003e, den ideelle temperatur for at fremhæve dens aromaer, friskhed og struktur. Hvis den åbnes lige før servering, kan en kort iltning i glasset være nyttig for at fremme den aromatiske udtryk, især i de første faser af smagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et overbevisende valg for dem, der ønsker en autentisk, elegant og komplet campansk Aglianico, der kan forene territorial karakter og drikkeglæde. \u003cstrong\u003eAglianico Le Ghiandaie Paestum IGT\u003c\/strong\u003e tilbyder en moderne, men trofast fortolkning af druesorten, med en rig aromatisk profil og en struktureret, men glidende smag. Den er ideel til at berige vinkælderen med en alsidig rødvin, der passer både til vigtige middage og til de øjeblikke, hvor man søger en vin med sikker værdi og genkendelig personlighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274269058,"sku":"c068cb868d","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/66dce6628d59dd56b29dd3f4fe7ea98d.jpg?v=1779242222"},{"product_id":"fiano-dedicato-a-valentina-2022-igp-paestum-alfonso-rotolo","title":"Fiano, Dedicato a Valentina, 2022 IGP Paestum Alfonso Rotolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFiano Dedikeret til Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedikeret til Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eAlfonso Rotolo Vinproducent\u003c\/strong\u003e er en hvidvin fra Campania, der forener territorial identitet, præcis udtryk og en elegant personlighed. Den er lavet af \u003cstrong\u003eFiano 100%\u003c\/strong\u003e og fortolker med karakter en af de mest interessante sorter i det italienske landskab, og tilbyder en frisk, salt og fin profil med genkendelige blomster-, frugt- og mineralske noter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion finder sted i \u003cstrong\u003eRutino\u003c\/strong\u003e, i \u003cstrong\u003eVigna San Rocco\u003c\/strong\u003e, i et bakket område beliggende cirka 450 meter over havets overflade, med syd- og sydøstlig eksponering og kalkholdige lerjord. Disse betingelser hjælper med at fremhæve den naturlige spænding i Fiano og skabe en hvidvin med en klar, afbalanceret profil og et godt udviklingspotentiale. Vinifikationen omfatter fermentering i stål og træ, efterfulgt af en modning på 6 måneder i stål og franske egetræsfade, for et resultat der forener varietal friskhed og en delikat smagskompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003ekrystalklar og livlig halmgul\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den blomster- og frugtnoter, ledsaget af noter af aromatiske urter, ristede henvisninger og mineralske nuancer. I munden er den tør, intens og vedholdende, med en behagelig friskhed og en markant salthed, der forlænges i smagen. Strukturen er afbalanceret og harmonisk, mens udviklingen over tid kan berige bouqueten med toner af kulbrinter, ristet hasselnød, tørret frugt og en buket af blomster, hvilket gør vinen endnu mere nuanceret og interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiano Dedikeret til Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e passer med stor alsidighed til skaldyrsretter, skaldyr, pasta med skaldyr, bagt fisk og retter med aromatiske urter. Dens salthed gør den også velegnet til hvide kødretter, gratinerede grøntsager, friske eller semi-modnede oste og opskrifter fra det middelhavsagtige køkken. Det er en hvidvin, der passer godt til strukturerede, men ikke overdrevent rige retter, og fremhæver både råvarerne og renheden i smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eFiano Dedikeret til Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e bedst anbefales en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e12-13 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis den åbnes på forhånd, kan den udtrykke sin aromatiske side og mineralske komponent mere fyldigt, især når den serveres ved bordet i kombination med mere komplekse retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at satse på en territorial hvidvin, der er omhyggeligt lavet og i stand til at skille sig ud med sin personlighed og finesse. \u003cstrong\u003eFiano Dedikeret til Valentina 2022 IGP Paestum\u003c\/strong\u003e tilbyder en overbevisende balance mellem friskhed, salthed og kompleksitet, med et klart præg fra Campania og en stil, der er designet til dem, der søger en autentisk, men raffineret vin. Det er en ideel flaske for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, typicitet og alsidighed ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Alfonso Rotolo Azienda Vitivinicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279577474,"sku":"aa03b283a0","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d35bdfb800ececd3ad6373093bb19e65.jpg?v=1779243167"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/alfonso-rotolo-azienda-vitivinicola_1618485549.jpg?v=1779194869","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/vini-alfonso-rotolo-vinproducent.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}