{"title":"Vallone Agriculture","description":"\u003ch2\u003eAgricole Vallone: ikoniske vine fra Salento mellem tradition og identitet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e samler nogle af de mest repræsentative etiketter fra den apuliske vingård, med det berømte \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e i centrum, et symbolsk vin for huset og en absolut reference for dem, der søger røde vine med stor personlighed. I denne selektion finder du vine, der fortæller om Salento med elegant stil, præcision og en dyb forbindelse til området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrundlagt i 1934, er Agricole Vallone en historisk virksomhed, der forener erfaring, nutidig vision og respekt for vinmarken. Vingården arbejder på ejendomme fordelt mellem San Pancrazio Salentino, Brindisi og Serranova, i en kontekst der udtrykker al rigdommen fra det mest autentiske Apulien. Resultatet er rene vine, genkendelige og tro mod oprindelsen, i stand til med finesse at fortolke druesorter og betegnelse fra Syditalien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKarakteren af Agricole Vallone vine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlandt de mest kendte etiketter skiller \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e sig ud, tilbudt i flere årgange og også i \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e format, som bekræftelse på dens kaliber som en vigtig vin, til udvikling og særlige lejligheder. Ved siden af den inkluderer udvalget \u003cstrong\u003eVereto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFlaminio 2018 Primitivo Rosso I.G.P. Salento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCastel Serranova 2016 Rosso I.G.P. Salento\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eVigna Castello\u003c\/strong\u003e, for et komplet overblik over vingårdens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGraticciaia er lavet af \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e druer og repræsenterer bedst Agricole Vallones evne til at forene struktur, dybde og finesse. Vingårdens røde vine sigter aldrig mod overdrevenhed: de søger balance, aromatisk klarhed og en elegant læsning af området, kvaliteter der gør dem velegnede både til samlere og til dem, der ønsker en stor rødvin til bordet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVine fra Agricole Vallone giver det bedste med rige og smagfulde retter fra det italienske køkken, især med kødretter, stege og braiserede retter. \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e er også ideel sammen med en \u003cstrong\u003epacchero di Gragnano med ragù af brasato af sort svin fra Caserta\u003c\/strong\u003e, en kombination der fremhæver dens struktur og smagsdybde. Vinene i selektionen er også velegnede til lagrede oste og middelhavsretter med en intens profil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge denne selektion\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt vælge vine fra \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e betyder at bringe etiketter ind i kælderen, der fortæller en familiehistorie, et præcist område og en konsekvent produktionsmetode. Fra den historiske Tenuta del Castello di Serranova til de andre virksomhedsejendomme, afspejler hver flaske en idé om håndværksmæssig, bæredygtig og autentisk vin. Hvis du søger karakterfulde apuliske røde vine med en genkendelig stil, er denne kollektion det ideelle udgangspunkt for at opdage den mest raffinerede sjæl i Salento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"graticciaia-2015-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2015 Red IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2015: Negroamaro del Salento IGP med stor personlighed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2015 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e er en intens og kompleks rødvin, en autentisk udtryk for det salentinske område og visionen fra \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Den er lavet af gamle Negroamaro-druer dyrket som buske, og den skiller sig ud ved tørring på griller og har en rig, dyb og elegant stil, designet til dem, der søger en vigtig vin, der kan udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmråde og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen \u003cstrong\u003eIGP Salento\u003c\/strong\u003e fortæller om et tæt bånd til et af de mest egnede områder for vin i Puglia, hvor Negroamaro udtrykker karakter, varme og en genkendelig aromatisk struktur. I \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e udvælges råmaterialet omhyggeligt og får lov til at modne før tørringen, så der opnås en naturlig koncentration, der fremhæver struktur, dybde og kompleksitet. Den langsomme gæring og den efterfølgende modning i små træfade bidrager til at definere en rig, men afbalanceret stil, hvor styrken altid ledsages af balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en mørk rubinrød farve, beriget med strålende granatnuancer. Den olfaktoriske profil er bred og åben, med henvisninger til tørrede frugter, lakrids, krydderier, tobaks, tørret frugt og vanilje. På ganen viser vinen struktur, varme og elegance, med en udviklet og harmonisk tekstur. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e tilbyder en dyb smagsprogression, understøttet af et godt materiale og en vedholdende finish, ideel til at ledsage smagfulde retter og forberedelser med stor intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne salentinske rødvin giver sit bedste med braiserede retter, stege af rødt kød, vildt, grillet lam og hårde, lagrede oste. Dens rigdom gør den også velegnet til mere raffinerede retter som gåselever eller forberedelser med trøfler, mens den i en mere kreativ kontekst også kan ledsage mørk chokolade godt. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e er en vigtig bordvin, perfekt til særlige middage og gastronomiske kombinationer af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur mellem \u003cstrong\u003e18 og 20 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at åbne den lidt før for at fremme iltningen og lade de mere komplekse dufte komme frem gradvist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2015 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e er et værdifuldt valg for dem, der ønsker en autoritativ, genkendelig rødvin fra Puglia, der kan kombinere intensitet, elegance og lang levetid. Den omhyggelige fremstilling, tørringen af druerne og modningen i træ giver liv til en flaske med stærk identitet, perfekt til at berige vinkælderen eller som en prestigefyldt vingave. Det er en vin, man skal købe online, når man søger en rig, tilfredsstillende og mindeværdig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658807193986,"sku":"14733b4b44","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_0hu7-to.jpg?v=1779205181"},{"product_id":"graticciaia-rosso-igp-salento-magnum","title":"Graticciaia, Red IGP Salento Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum: den tørrede Negroamaro fra Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e er en rødvin med stærk personlighed, i stand til at forene salentinsk tradition, aromatisk koncentration og balance. Den er fremstillet af udvalgte \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e fra gamle vinmarker dyrket som busk, og udtrykker en rig og moden stil, med en bred smagsprofil og en bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig. Magnum-versionen fremhæver yderligere dens evne til at ældes og gør denne vin til et ideelt valg til særlige øjeblikke og til det vigtige bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e er et område, der er velegnet til intense og generøse rødvine, hvor det varme klima og den lange vintradition bidrager til vine med karakter. I denne kontekst fortolker \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e Negroamaro i en dybere og mere struktureret udgave takket være tørringen af druerne på griller, en praksis der koncentrerer aromaer, stof og blødhed. Den langsomme gæring og den efterfølgende lagring i små træfade fuldender en elegant profil, hvor styrke og finesse sameksisterer naturligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003emørk rubinrød\u003c\/strong\u003e farve, gennemtrængt af lys granatnuancer. Bouqueten er kompleks og ærlig, med noter af tørrede frugter, lakrids, krydderier, tobak, tørret frugt og vanilje. På ganen er vinen varm, velstruktureret og elegant, med en harmonisk tekstur, der ledsager en vedholdende og behageligt udviklet afslutning. Tanninerne er til stede, men godt integrerede, mens friskheden understøtter den samlede balance uden at stivne smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e passer fremragende til braiserede retter, stege af rødt kød, vildt og grillet lam. Dens rigdom gør den også velegnet til hårde oste og retter med intens smag, såsom tilberedninger med trøfler eller foie gras. For dem, der elsker mere dristige kombinationer, kan den også ledsage mørk chokolade som afslutning på måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at nyde \u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur mellem \u003cstrong\u003e18 og 20 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt med en kort periode af iltning i glasset eller i en karaffel for at fremme åbningen af bouqueten og gøre smagen endnu mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et valg af stor charme for dem, der søger en autoritativ, rig og langlivet rødvin fra Salento. Tørringsmetoden, lagringen i træ og balancen mellem struktur og elegance gør \u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e til en perfekt samlerflaske, en vigtig gave eller noget at dele ved en særlig middag. Det er en vin, der fortæller om territoriet med stil og dybde, og tilbyder en mindeværdig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997805442,"sku":"ff3fcb12cf","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4f7f11917a1e8ba5aa994677604f3472.jpg?v=1779217383"},{"product_id":"graticciaia-2016-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2016 Red IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2016 Negroamaro Salento: elegance og intensitet fra Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e er en tør rødvin med stor personlighed, en autentisk udtrykkelse af Salento og det historiske arbejde fra \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Den er lavet af druer \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e i ren form og fortæller en stil, der er rig, intens og dybt forbundet med området, med en håndværksmæssig tilgang, der værdsætter tørretid, struktur og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmråde og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion finder sted i hjertet af \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, i området \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, fra vinmarker dyrket som buske og beliggende i Tenuta Flaminio. Den territoriale profil, med kalkholdige jorde og middelhavsklima, bidrager til at definere en vin med middelhavskarakter, men balanceret, i stand til at forene modenhed, dybde og en god smagsspænding. Den naturlige tørretid af drueklaserne på graticci styrker koncentrationen af aromaer og stof, uden at miste genkendeligheden af druesorten og betegnelsen \u003cstrong\u003eIGP Salento Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003edyb rubinrød\u003c\/strong\u003e farve, gennemtrængt af granatrøde reflekser. På næsen udtrykker den en intens og kompleks bouquet, med hints af blomme, kirsebær i spiritus, søde krydderier, kakao, tobak og lette balsamiske fornemmelser. I munden er den fyldig, omsluttende og struktureret, understøttet af bløde tanniner og en friskhed, der forlænges i smagen. Eftersmagen er vedholdende, med tilbagevenden af lakrids og mørk chokolade, i en rig, men harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e passer godt til smagfulde retter med god struktur. Den er ideel til braiseret oksekød, grillet ribeye, peberbøf, vildsvin i gryde og and med appelsin. Den finder også stor harmoni med lagrede oste som pecorino fra Puglia og caciocavallo, samt med traditionelle retter som orecchiette med lammesauce, fyldte auberginer og pastagratin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at værdsætte \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. En kort iltning eller dekantation før servering kan være nyttig for at fremhæve den aromatiske profil og yderligere blødgøre smagsstrukturen, især hvis vinen serveres i en fase af større udvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et værdifuldt valg for dem, der søger en intens, raffineret og sammenhængende rødvin fra Puglia. Brugen af Negroamaro, tørretid på graticci og lagring i træ bidrager til at skabe en komplet oplevelse, der er velegnet både til en vigtig middag og til et mere eftertænksomt smagning. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016\u003c\/strong\u003e forener identitet, opfattet kvalitet og gastronomisk alsidighed, hvilket tilbyder en vin med en markant og genkendelig profil, ideel for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på tradition og stil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192250754,"sku":"8285fx","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_surt-99.jpg?v=1779232299"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/GADS_-_1200x_-_ITA__10.jpg?v=1779194866","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/vini-agricole-vallone-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}