{"title":"Paternoster","description":"\u003cp\u003eSamlingen \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e samler nogle af de mest repræsentative udtryk for Aglianico del Vulture, et unikt område i Basilicata, hvor den vulkanske jord og den stærke lokale identitet giver liv til vine med stor karakter. I denne udvalg lever ikoniske etiketter som Don Anselmo, Rotondo og S Y N T H E S I A side om side, fortolkere af en dyb, struktureret og autentisk stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKarakteren af Vulture i hver flaske\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaternoster er et vineri, der historisk er knyttet til Vulture og til værdien af Aglianico, en druesort, der her finder en af sine største italienske udtryk. De vine, der er til stede i samlingen, fortæller en genkendelig profil: aromatisk intensitet, vigtig tanninstruktur, god udviklingskapacitet og en udtalt territorial præg. Det er et ideelt forslag til dem, der søger røde vine med personlighed, der kan forene styrke og elegance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFremhævede etiketter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUdvalget inkluderer forskellige fortolkninger af Aglianico del Vulture, herunder \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e, i versionerne \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture D.O.C.\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eriserva del Fondatore\u003c\/strong\u003e, samt \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e. Samlingen fuldendes af vinene \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e, i betegnelserne \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, sammen med \u003cstrong\u003eS Y N T H E S I A Aglianico del Vulture D.O.C\u003c\/strong\u003e. Hver etikette afspejler en forskellig nuance af territoriet, med en balance, der forener tradition, vinologisk præcision og identitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvornår man skal vælge en Aglianico del Vulture Paternoster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDisse vine er perfekte for dem, der ønsker en vigtig rødvin, der passer til smagninger og til bordet med strukturerede retter. Aglianico del Vulture udtrykker sig bedst med smagfulde og rige forberedelser, som stegt kød, braiseret kød, vildt, lagrede oste og regional mad med en markant smag. De mere udviklede versioner af samlingen er særligt interessante for dem, der elsker dybe og langlivede vine, mens de mere umiddelbare etiketter effektivt kan ledsage en elegant middag eller en værdifuld vin gave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor købe samlingen Paternoster\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt vælge Paternoster betyder at satse på et vineri, der er et symbol på Basilicata, og på et udvalg, der sætter kvalitet, stilistisk sammenhæng og forbindelse til territoriet i centrum. Hvis du søger autoritative italienske rødvine med en intens profil og en stærk identitet, tilbyder denne samling et komplet og velkonstrueret overblik over Aglianico del Vulture. Udforsk udvalget og lad dig lede af Paternoster-vinene mod en af de mest fascinerende udtryk fra det sydlige Italien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"don-anselmo-aglianico-del-vulture-superiore-2016-docg-paternoster","title":"Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e er en af de mest repræsentative vine fra \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e og fortæller autentisk historien om \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e. Født som en hyldest til grundlæggerens minde, forener den territorial identitet, håndværksmæssig omhu og en klassisk stil, designet til dem, der søger en vigtig, elegant og langlivede rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e kommer fra Barile, i området Gelosia, fra historiske vinmarker på cirka 50 år, beliggende 600 meter over havets overflade. Konteksten af Vulture, med sin stærke territoriale præg, bidrager til at give vinen personlighed, dybde og spænding. Den manuelle høst og udvælgelsen af druerne udtrykker en omhyggelig tilgang, mens årgangen 2016 har fremmet en mere afbalanceret og fin profil, med en modning, der prioriterer harmoni og elegance frem for blot styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eklar og dyb rubinrød\u003c\/strong\u003e. Bouqueten er bred og kompleks, med noter af modne røde frugter, læder, balsamiske urter og mørke krydderier. På ganen er vinen tør, varm og struktureret, men bevarer en klar og målt fremtoning. Tanninen, beskrevet som fin og mindre aggressiv, understøtter en autoritativ drik uden at give afkald på elegance. Eftersmagen er lang, vedholdende og i overensstemmelse med druens og områdets natur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e giver det bedste med smagfulde og velstrukturerede retter. Den er ideel til stegt rødt kød, braiserede retter, vildt, ovnbagt lam og rige forberedelser fra det traditionelle italienske køkken. Den passer også godt til lagrede oste og mere komplekse pastaretter, som vigtige ragù eller bagte pastaer. Dens kompleksitet gør den perfekt til en social middag eller til en højere niveau kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, helst i et bredt glas for at fremme den aromatiske udtryk. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd, så vinen kan slappe af og vise sin kompleksitet bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en symbolsk etiket fra Vulture til bordet, der formår at forene tradition, identitet og udtryksfuld finesse. \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på typicitet, opfattet kvalitet og evnen til at ældes. Det er en autoritativ rødvin, der er velegnet både til samling og til de mere vigtige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781569410,"sku":"1801bt95","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DON_ANSELMO-Aglianico-Sorrento.png?v=1779203633"},{"product_id":"don-anselmo-riserva-del-fondatore-aglianico-del-vulture-doc","title":"Don Anselmo reserve of the Founder Aglianico del Vulture DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e er en vigtig rødvin, en autentisk udtryk for Vulture og familiens tradition i vingården. Den er lavet af \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e i renhed og fortæller, allerede fra navnet, om en dyb forbindelse til områdets historie og kontinuiteten i arbejdet i vinmarken. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en struktureret, elegant vin, der kan udvikle sig over tid, med en klassisk og autoritativ profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e stammer fra små vinmarker i kommunen Barile, cirka 600 meter over havets overflade, fra meget gamle stokke med naturligt lave udbytter. En kontekst, der fremhæver koncentration, identitet og dybde i frugten, hvilket giver liv til en vin med en beslutsom, men raffineret karakter. Høsten i slutningen af oktober bekræfter en søgen efter fuld modenhed, mens den traditionelle rødvinsfremstilling og lagringen i store fade og barriques bidrager til at definere en kompleks, afbalanceret stil med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003edyp rubinrød\u003c\/strong\u003e, næsten uigennemsigtig, et tegn på stof og intensitet. På næsen tilbyder den et bredt og komplekst bouquet, med fornemmelser, der henviser til dybde, modenhed og finesse. Smagen er tør, varm og struktureret, understøttet af en elegant opbygning, der ikke giver afkald på den typiske styrke af Aglianico. Afslutningen er lang, vedholdende og i overensstemmelse med vinens evne til at ældes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede parringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStrukturen af \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e gør den ideel til rødt kød, stege og braiserede retter, men den finder en særlig lykkelig kombination med lam. Den passer også godt til lagrede oste og smagfulde retter fra det traditionelle køkken. Det er desuden en vin til samtale, velegnet til øjeblikke, hvor man ønsker at smage en karakterfuld rødvin uden nødvendigvis at parre den med en ret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e i et stort glas, så man fremmer den aromatiske udtryk og balancen i smagen. Hvis muligt, er en kort iltning før servering nyttig, især når vinen er ung eller lige åbnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en vin til bordet, der forener territorium, tradition og udviklingskapacitet. Det er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med en solid og distinkt profil, velegnet til både vigtige middage og dedikerede smagninger. Den erklærede lang levetid og den autoritative stil gør den til en flaske med stor vinologisk og kommerciel værdi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969100674,"sku":"1801dmg05","price":31.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2133685871dfce18d362817fa9152c12.jpg?v=1779215214"},{"product_id":"rotondo-2018-aglianico-del-vulture-doc-paternoster","title":"Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e er en lucan rødvin med stærk identitet, fremstillet af \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druer i renhed og designet til dem, der søger en struktureret, elegant og karakterfuld vin. Udtrykket fra Vulture træder klart frem i en intens, dyb og harmonisk profil, der formår at forene soliditet og finesse i en tilfredsstillende slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, i området \u003cstrong\u003eVulture\u003c\/strong\u003e, fra vinmarker beliggende i \u003cstrong\u003eContrada Rotondo\u003c\/strong\u003e på cirka 500 meters højde. Denne kontekst giver friskhed, balance og en naturlig smagsspænding, mens de vulkanske jorde bidrager til vinens personlighed og kompleksitet. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e fortolker \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e med en tør, struktureret og harmonisk stil, beriget med en modning i barrique og efterfølgende hvile i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003eintens rubinrød\u003c\/strong\u003e farve. På næsen tilbyder den et komplekst bouquet, hvor man genkender \u003cstrong\u003emodne røde frugter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrids\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003esøde krydderier\u003c\/strong\u003e, med nuancer der henviser til frugtens modenhed og finesse fra udviklingen i træ. På ganen er den dyb og veldefineret, med bløde tanniner, god friskhed og en kompakt struktur, der understøtter slurken indtil en lang og vedholdende afslutning, præget af krydrede tilbageholdelser. Det er en vigtig vin, men læsbar og afbalanceret, designet til at ledsage bordet med autoritet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e passer naturligt til rødt kød, stegt lam, vildt og smagfulde retter fra det traditionelle køkken. Fremragende med pasta med ragù, tagliatelle med porcini svampe, braiserede retter og forberedelser rige på smag, finder den også en fremragende ledsager i lagrede oste, som pecorino og lange modninger af hård ost. Dens struktur gør den ideel til intense retter, mens friskheden opretholder balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e bedst, anbefales en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e. Et bredt glas til strukturerede rødvine hjælper med at fremhæve dens aromaer og kompleksitet. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en territorial, elegant og dyb etiket. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e forener styrken fra \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e med raffinementet fra en velkonstrueret stil, der tilbyder en tilfredsstillende drik både nu og med yderligere modning i flaske. Det er en flaske, der passer til vigtige middage, sociale stunder og gastronomiske parringer af høj kvalitet, med en profil der fremhæver traditionen fra Vulture og signaturen fra \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242025346,"sku":"672mg06","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ROTONDO-Aglianico-Vulture-Sorrento.png?v=1779236777"},{"product_id":"don-anselmo-2017-aglianico-del-vulture-superiore-docg-paternoster","title":"Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e er en stor rødvin fra \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e, der autoritativt fortolker sjælen af \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Det er en identitetsvin, knyttet til vingårdens rødder og det vulkanske område i Basilicata, designet til dem, der søger en etiket med karakter, dybde og bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra små vinmarker i kommunen Barile, cirka 600 meter over havets overflade, i et miljø, der fremmer langsom modning og en naturlig koncentration. Druetypen er \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, høstet i slutningen af oktober, når den bedst udtrykker sin mest intense og strenge personlighed. Vinens profil afspejler godt stilen fra Vulture: struktur, elegance, spænding og en markant territorial matrix, understøttet af en vulkansk jord, der bidrager til den samlede kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en dyb og strålende rubinrød farve, næsten uigennemsigtig. Bouqueten er bred og nuanceret, med henvisninger til modne røde frugter, læder, balsamiske urter og mørke krydderier. På ganen er den tør, varm og fyldig, med en vigtig men afbalanceret struktur, understøttet af friskhed og en tanninpræsens, der er i overensstemmelse med druetypen. Smagen er elegant, dyb og meget vedholdende, med en finish, der indbyder til en langsom og eftertænksom smagning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e giver det bedste med rødt kød, lam, braiserede retter og smagfulde forberedelser fra det traditionelle køkken. Den passer også godt til vildt, store stege og lagrede oste, takket være sin struktur og evne til at holde til rige og intense retter. Det er også en fremragende vin til samtale, der kan nydes i ro for at værdsætte dens udvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at servere \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e er mellem \u003cstrong\u003e18 og 20 °C\u003c\/strong\u003e i et bredt glas. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid eller åbnes ung, kan det være nyttigt med lidt iltning for at fremme den aromatiske udtryk og gøre smagen mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en stor italiensk rødvin med stærk territorial tilknytning. \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e forener autenticitet, struktur og finesse, med en personlighed, der kan skille sig ud både ved bordet og i en privat samling. Det er en vin, der fortæller om en prestigefyldt betegnelse og en klassisk stil, designet til dem, der søger værdi, dybde og lang levetid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302482306,"sku":"1801bt06","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e3d1a2efab474243510af3bf5b906591.jpg?v=1779244422"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-paternoster.png?v=1779195480","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/paternoster-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}