{"title":"Troia Noir","description":"\u003ch2\u003eNero di Troia: den mest autentiske sjæl i Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e samler etiketter, der fortæller om en af de mest identitetsgivende druesorter i det sydlige Italien, som er hovedpersonen i vine med en intens, elegant og dybt territorial profil. I dette udvalg finder du forskellige fortolkninger af Nero di Troia, fra de mere strukturerede versioner til vine, der udtrykker blødere og mere umiddelbare nuancer, uden at miste forbindelsen til den pugliesiske tradition.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn druesort med en beslutsom og raffineret karakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNero di Troia værdsættes for sin balance mellem dybde, friskhed og tannin, elementer der gør den genkendelig i glasset og alsidig ved bordet. I de vine, der er til stede i denne kollektion, fremhæves ofte en læsning knyttet til området omkring Castel del Monte og det mere egnede Puglia til produktion af røde vine med personlighed. Etiketterne fra \u003ca href=\"\/da\/collections\/cantine-carpentiere\"\u003eCantine Carpentiere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/da\/collections\/masseria-parisi\"\u003eMasseria Parisi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/da\/collections\/torrevento\"\u003eTorrevento\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/da\/collections\/vespa-vignaioli-futura\"\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/a\u003e værdsætter denne druesort med forskellige stilarter og tilbyder et komplet overblik for dem, der ønsker at udforske den i dybden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe tilstedeværende udtryk i kollektionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUdvalget inkluderer vine som \u003cstrong\u003eOttagono Castel del Monte DOCG riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBOLONERO Castel del Monte DOC Rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVIGNA PEDALE Castel del Monte DOC Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFutura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt Cantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVigna Pedale\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e. Denne variation giver mulighed for at vælge mellem mere klassiske røde fortolkninger, reserveversioner og også særlige læsninger som vinificering i hvidt, der fremhæver druesortens alsidighed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvornår man skal vælge en Nero di Troia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNero di Troia-vine er ideelle for dem, der søger røde vine med personlighed, der kan ledsage velsmagende retter og struktureret mad med elegance. De mere modne og reserveversioner egner sig til kombinationer med stegt kød, braiserede retter, rige forretter og tilberedninger fra den pugliesiske tradition. De friskere eller mere umiddelbare etiketter viser sig også at være fremragende til uformelle stunder, mens de mere særlige fortolkninger, såsom \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong\u003evinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e, udvider mulighederne for smagning og opdagelse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor udforske dette udvalg\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt vælge en kollektion dedikeret til Nero di Troia betyder at nærme sig en druesort, der fortolker Puglia med autenticitet, mål og karakter. Det er et udvalg tænkt til dem, der ønsker at opdage repræsentative etiketter fra området, sammenligne forskellige stilarter og finde den vin, der passer bedst til deres smag. Fra de mest traditionelle udtryk til de mere originale versioner tilbyder denne side en komplet og sammenhængende smagsrejse, ideel til at berige vinkælderen eller vælge en flaske med personlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pozzillo-passito-lengua-femmna-beneventano-igt-masseria-parisi","title":"Pozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eMasseria Parisi\u003c\/strong\u003e er en sød meditationsvin med en intens og omsluttende profil, en autentisk udtryk for det indre Campania. Den er skabt gennem omhyggeligt arbejde i vinmarken og kælderen, med høst i begyndelsen af oktober, forlænget tørring og efterfølgende vinifikation i træ, for at skabe en rød passito med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin stammer fra området \u003cstrong\u003eBaselice\u003c\/strong\u003e, i provinsen \u003cstrong\u003eBenevento\u003c\/strong\u003e, et område i Campania, der er kendt for fortolkninger med en beslutsom og middelhavskarakter. Den primære vinmark, dyrket med Guyot og beliggende i øst-sydøstlig eksponering, bidrager til en afbalanceret modning af druerne. Valget af en rød passito fra \u003cstrong\u003eBeneventano IGT\u003c\/strong\u003e værdsætter en traditionel stil, hvor koncentration, sødme og aromatisk kompleksitet smelter sammen i en elegant og rig slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en fascinerende \u003cstrong\u003egranatrød farve\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den typiske fornemmelser fra vine opnået ved tørring, med en aromatisk struktur, der minder om moden frugt, konfiture noter og søde, omsluttende henvisninger. I munden viser \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e blødhed, varme og en behagelig smagsfylde, understøttet af en struktur, der godt kan bære den sukkerholdige komponent uden at virke tung. Modningen i træ tilføjer dybde og en mere harmonisk finish, mens alkoholprocenten på 13,5% bidrager til den samlede fornemmelse af balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e giver det bedste med chokolade-desserter, frugttærter og tørre kager, men viser sig også interessant med blåskimmeloste, hvor kontrasten mellem salt og sødme skaber en meget behagelig kombination. For dem, der søger mere originale kombinationer, kan den ledsage braiseret vildtkød, især i rige og intense forberedelser. Det er en ideel vin også som en vigtig afslutning på en særlig middag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e14 °C\u003c\/strong\u003e, let kølig, men ikke for kold, for at fremhæve kompleksitet og blødhed. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken et kort øjeblik før, for at fremme den aromatiske udtryk i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en campansk passito-vin med et distinkt karakter til bordet, i stand til at forene tradition, produktionspleje og stor gastronomisk alsidighed. Det er en perfekt flaske for dem, der ønsker at købe vin online med en original profil, velegnet både til eftermiddagskaffe og kreative kombinationer. En rød passito, der vinder med intensitet, elegance og personlighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Masseria Parisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710757762,"sku":"214d19f1a9","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4d7cf41f21684cb20fef3f8b0749c768.jpg?v=1779200098"},{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Come d'incanto Black of Troia 100% vinified in white Cantine Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia vinificeret i hvidt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e er en original og territorial hvidvin, der formår at forene personlighed, aromatisk finesse og en behagelig mineralpræget karakter. Den stammer fra en druesort, der historisk har været knyttet til de røde vine fra Puglia, her fortolket i en ny og raffineret udgave, designet til dem, der søger en hvidvin, der adskiller sig fra det sædvanlige, rig på nuancer og meget alsidig ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion finder sted i \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, i et karstområde i Puglia, der bidrager til at give vinen friskhed og smagsfylde. Arbejdet i vinmarken og i kælderen sigter mod at bevare frugtens identitet: manuel høst, brug af lokale gærstammer og vinifikation i stål ved lav temperatur er valg, der fremmer udtryksfuldhed og aromatisk definition. Ideen med denne vin er at fremhæve den mest elegante side af \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, samtidig med at autenticitet og genkendelighed fra området bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVed synet præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys stråfarvet\u003c\/strong\u003e og indbydende farve. Den olfaktoriske profil er rig og facetteret: der træder citrusnoter frem, henvisninger til vilde bær, aromaer af kvæde, nuancer af flormelis og en klar honningagtig fornemmelse. I munden er det en \u003cstrong\u003esaftig og mineralpræget\u003c\/strong\u003e hvidvin, med god substans og en smagsstruktur, der forener rundhed og spænding. Eftersmagen fremkalder områdets salte karakter, hvilket gør slurken harmonisk og vedholdende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e passer let til fiskeretter, strukturerede skaldyrsretter og tilberedninger, der kræver en karakterfuld hvidvin. Den er særligt velegnet til \u003cstrong\u003egrillet blæksprutte med blandet salat\u003c\/strong\u003e, men passer også godt til skaldyr, blæksprutter, bagt fisk og velsmagende middelhavsretter. Dens aromatiske rigdom gør den også velegnet til komplekse vegetabilske retter og friske oste, der ikke er for delikate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e bedst, er den ideelle serveringstemperatur mellem \u003cstrong\u003e10 og 12°C\u003c\/strong\u003e. Inden for dette interval udtrykker vinen bedre den aromatiske komponent uden at miste balance og dybde. Langvarig iltning er ikke nødvendig, men en kort hvile i glasset kan hjælpe med at udvikle de mere komplekse noter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et interessant valg for dem, der ønsker at købe en italiensk hvidvin online, der skiller sig ud fra normen, med territorial identitet og personlighed. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e tilbyder en etiket, der værdsætter en lokal druesort på en original måde, samtidig med at der opretholdes sammenhæng mellem dufte, struktur og drikkelighed. Det er en ideel vin til at bringe noget særligt til bordet, i stand til at overraske med elegance uden at være overdrevet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"},{"product_id":"helena-2015-puglia-igt-nero-di-troia-vinnaioli-vespa-futura","title":"Helena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa, Futura","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e: elegance and character from the heart of Puglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e is a \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e that interprets with ambition and precision the most refined face of Puglia. Signed by \u003cstrong\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/strong\u003e, it comes from vineyards over 40 years old and stands out as a wine of strong personality, designed to offer depth, balance, and a modern interpretation of one of the symbolic grape varieties of the region. It is a proposal that combines local identity, oenological care, and a structure suitable for those seeking an important, elegant, and gastronomic red.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritory and wine style\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003ePuglia IGT\u003c\/strong\u003e designation enhances a wine that best expresses the character of \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, cultivated here on clay soils at about 90 meters above sea level. The harvest takes place in the first decade of October, with grapes picked after a slight overripening, an element that contributes to giving the wine greater richness and expressive maturity. The vinification involves prolonged maceration and malolactic fermentation carried out entirely in barrique, followed by 12 months of aging in wood. The result is a structured yet measured style, capable of combining intensity, finesse, and a broad taste profile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn the glass, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e shows a typically rich and deep profile, with an intense color and a taste presence of great personality. On the nose, it can offer mature, enveloping, and complex sensations, while on the palate it stands out for its body, substance, and harmonious progression. The presence of wood helps to round out the sip and extend its persistence, without distorting the character of the grape variety. It is a wine that focuses on the balance between structure and softness, with a freshness that supports the drinking experience well and a long, satisfying finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecommended pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThanks to its structure, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e pairs well with flavorful meat dishes, roasts, braises, oven-baked lamb, and game. It is also excellent with aged cheeses and traditional Puglian dishes with a strong flavor, such as rich ragù, cavatelli with meat sauce, or preparations with mushrooms and flavorful vegetables. Its personality makes it ideal for an important table, where the wine can accompany the meal with authority and without excess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServing temperature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServe \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e at \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. If possible, it is helpful to open it a little in advance to enhance the aromatic expression and the harmony of the sip, especially in the presence of aging in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhy buy it\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis wine is an interesting choice for those looking to buy online a Puglian red with a strong identity, capable of combining tradition and qualitative ambition. \u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e enhances \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e with an elegant, structured, and modern style, offering a profile suitable for both an important dinner and a representative gift. It is a bottle that tells of territory, productive attention, and a precise idea of characterful wine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vespa Vignaioli - Futura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242746242,"sku":"9f99353001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0ef6954159ce7e39a45459544f501dba.jpg?v=1779236879"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/nero-di-troia-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}