{"title":"Scolca","description":"\u003ch2\u003eLa Scolca: elegance, identity, and great Gavi from Piemonte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is one of the most recognizable names in Gavi, capable of combining history, winemaking precision, and a modern vision of Piedmontese style. In this collection, you will find a selection of wines that best express the signature of the winery: freshness, finesse, depth, and an immediately distinguishable personality, from Gavi DOCG to more sought-after interpretations and vintage wines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn the heart of Piemonte, La Scolca has built its reputation around the Cortese grape, enhancing it with an approach aimed at highlighting aromatic purity, balance, and structure. The result is white wines and sparkling wines that can naturally accompany both everyday consumption and more special moments, with labels that speak to those seeking quality and authenticity.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eThe character of Gavi according to La Scolca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThe winery is especially famous for its style on Gavi, a denomination symbol of white Piemonte. The labels present in this selection, such as \u003cstrong\u003eGavi DOCG Villa Scolca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2019 DOCG Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGavi de Gavi 2021 Etichetta Nera DOCG\u003c\/strong\u003e, and the vintages of \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan\u003c\/strong\u003e, tell a more intense and refined interpretation of Cortese, with profiles often played on tension, elegance, and a pleasant evolutionary capacity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor those looking for white wines from Piemonte with great personality, La Scolca represents a safe choice: its Gavi stand out for their clear profile, harmonious drinkability, and versatility at the table. They are wines suitable for those who love territorial labels, but also for those who desire a bottle with a contemporary and authoritative cut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSparkling wines, rosés, and special formats\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlongside still whites, the collection also includes interesting references for those who appreciate Piemonte's bubbles and rosé wines. Among these stand out \u003cstrong\u003eBrut 2007 riserva D'Antan VSQ\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs riserva 2008\u003c\/strong\u003e, and \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e, expressions that enhance the more sought-after dimension of the winery and its attention to the finesse of the perlage and taste complexity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe selection is completed by labels such as \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca\u003c\/strong\u003e, also available in \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e format, and \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum wooden box\u003c\/strong\u003e, ideal for those who wish for a wine to gift, to collect, or to bring to the table on the most important occasions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePairings and occasions for consumption\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThe wines of La Scolca lend themselves to numerous pairings thanks to their freshness and balanced structure. Gavi pairs well with fish appetizers, raw dishes, delicate first courses, seasonal vegetables, and white meats; the sparkling wines and rosé prove excellent for elegant aperitifs, seafood cuisine, and celebratory moments. The magnum versions and reserves, on the other hand, are perfect for important dinners and for those seeking bottles of great presence.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFor those who love Piemonte whites:\u003c\/strong\u003e Gavi DOCG and Gavi dei Gavi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFor sparkling wine enthusiasts:\u003c\/strong\u003e reserves and vintages from La Scolca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFor gifts and special occasions:\u003c\/strong\u003e Magnum and formats with boxes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDiscover the La Scolca selection on Italian Wine Selection and let yourself be guided by one of the most authoritative names in Gavi, between tradition, innovation, and great pleasure in drinking.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegance og kompleksitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e er en kvalitetsboblevin fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, designet til dem, der søger en raffineret, moden rosé med stor personlighed. Den lange tid på gæren, kombineret med den klassiske metode, giver aromatisk dybde, finesse i boblerne og en elegant smagsstruktur, der harmonisk forener friskhed, struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin stammer fra et bakket område, i produktionsområdet for \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, en zone historisk kendt for vine med stor finesse og smagstension. Den ampelografiske basis består af \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e med en lille tilstedeværelse af \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, et valg der bidrager til at definere roséprofilen og berige karakteren af boblevinen. Stilen er den af en \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato med håndværkspræg, med forlænget modning, der fremhæver kompleksitet og vedholdenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elyserød og bleg\u003c\/strong\u003e farve, ledsaget af et fint skum og en lille, kontinuerlig perlage. På næsen tilbyder den intense og vedholdende dufte, med nuancer af bagværk, hvid chokolade, honning, krydderier, tørret frugt og hints af eksotiske frugter. På ganen er den fyldig, fløjlsblød og godt understøttet af en frisk og behageligt syrlig nerve. Smagen er afbalanceret, kompleks og harmonisk, med en finish der minder om mandel og kandiseret frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e er ideel som aperitif, men egner sig også til vigtige frokoster og elegante borde, hvor der serveres karakterfulde bobler. Den passer godt til skaldyrsforretter, skaldyr, fisketartare, delikate charcuteri, hvide kødretter, retter med svampe og mere strukturerede gastronomiske forberedelser. Dens kompleksitet gør den også velegnet til meditationsforbrug, efter måltidet eller i særlige øjeblikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at udtrykke sin finesse bedst muligt, bør \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e serveres ved \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Det anbefales at lade den køle i køleskabet i den tid, der er nødvendig for at nå den ideelle temperatur, og undgå for lang opbevaring, som kan kompromittere korken og vinens kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e betyder at bringe et sjældent, komplekst og karakteristisk rosé-boblevin hjem, der formår at forene traditionen for den klassiske metode med personligheden fra en lang modning på gæren. Det er en flaske, der taler om territorium, håndværkspleje og stil, perfekt til dem, der ønsker at købe vin online med en elegant, gastronomisk og mindeværdig profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e er en sjælden og personlig tør hvidvin, født af en selektion af de bedste cuvéer og designet til at udtrykke den mest modne og komplekse version af \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e fra bakkerne i Gavi. Det er en etiket, der forener finesse, dybde og evolutionskapacitet, og tilbyder en elegant, lagdelt smagsoplevelse, der er i overensstemmelse med traditionen fra vingården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion finder sted i de \u003cstrong\u003ebakker i Gavi\u003c\/strong\u003e, referencerområdet for \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, hvor druesorten Cortese finder en naturlig balance mellem friskhed, salte og aromaprofil. I denne vin værdsætter La Scolca en omhyggelig vinifikation, med hvid vinbehandling, delvis maceration på skindene og ophold på lokale gær indtil aftapning. Fraværet af filtrering bidrager til at bevare dens integritet og kompleksitet, mens den lange modning i stål understreger dens essentielle, rene og langvarige stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys strågul\u003c\/strong\u003e farve, beriget med delikate grønne reflekser. På næsen er den intens og vedholdende, med en bouquet, der forener fornemmelser af havbrise, mineralitet, eksotiske frugter og honning, indtil mere modne og varme nuancer. Ved smagningen er den blød og elegant, med en salt og mineralisk struktur, der minder om flintsten og en afslutning af valnød og ristet mandel. Strukturen er sammensat, men afbalanceret, understøttet af en målt friskhed og en lang og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e passer godt til hele måltidet, især med retter med fyldig og raffineret smag. Den er ideel til smagfulde oste, kødpatéer, strukturerede forretter, vigtige fiskepræparater, delikate hvide kød og retter fra det gastronomiske køkken, der kræver en udviklet og alsidig hvidvin. Også fremragende som meditationsvin, der kan nydes i ro for at sætte pris på hver nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at udtrykke sig bedst er den ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e omkring \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Det anbefales at åbne flasken i god tid og lade den ånde kort, så du fremmer åbningen af aromaerne og harmonien i smagen. Brugen af brede glas hjælper med at fange dens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne vin betyder at bringe en af de mest ædle udtryk fra Gavi-området til bordet, underskrevet af en historisk vingård som La Scolca. Den \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e er en flaske, der er velegnet til dem, der søger en autoritativ italiensk hvidvin, der kan begejstre i dag og bevare sin charme over tid. Det er et fremragende valg til en vigtig middag, til en særlig smagning eller for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og sjældenhed af etiketten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum trææske","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e er en sjælden og fascinerende tør hvidvin, designet til dem, der søger et modent og autentisk udtryk af \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e i bakkerne omkring \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. Versionen i trækasse fremhæver yderligere en vigtig flaske, ideel til samling, gave eller til et særligt smagsøjeblik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin stammer fra Gavi-området, et af de mest genkendelige piemontesiske områder for kvalitets hvidvin. Basis er \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e i renhed, en druesort der formår at forene friskhed, aromatisk finesse og god holdbarhed over tid. Producentens beskrivelse fortæller om en etikette, der kun opnås i store årgange og fra et udvalg af de bedste cuvéer, med en tilgang der fokuserer på kompleksitet, balance og lang levetid. Resultatet er en elegant, tør og moden Gavi, der forener territorial karakter og dyb smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en lys halmfarve og delikate grønne refleksioner, et tegn på en sober og naturlig lysstyrke. Bouqueten er intens og vedholdende, med fornemmelser der minder om havbrise, mineralitet fra jorden, eksotiske frugter og honning. Ved smagen træder en blød og elegant stil frem, med en kompleks smagsstruktur, lette mineralnoter og en finish der minder om flintsten, valnød og ristet mandel. Strukturen er afbalanceret og raffineret, understøttet af en behagelig friskhed og en vedholdenhed der inviterer til eftertænksomhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e passer med stor tilfredshed til smagfulde oste, kødpatéer og strukturerede retter fra land- eller havkøkkenet. Dens personlighed gør den også velegnet som en vin til slutningen af måltidet, især når man ønsker en hvidvin med stor karakter at nyde i ro og mag. Den er perfekt til elegante præparationer, rige forretter, bagt fisk og cremede retter, der ikke er overdrevent krydrede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e bedst, er den ideelle temperatur omkring \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, uden at gå under. Det anbefales at åbne flasken i god tid og lade den ånde kort, så vinen kan udtrykke sin fulde aromatiske kompleksitet. Det er bedst at servere den i brede glas, der fremmer udviklingen af duftene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en italiensk hvidvin med stærk identitet til bordet, der formår at kombinere sjældenhed, elegance og evolutiv charme. Signaturen fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, oprindelsen i bakkerne omkring Gavi og Magnum-formatet med trækasse gør den til et forslag med stor indflydelse, ideel for dem der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og opfattet værdi. Det er en flaske, der ved hvordan man skiller sig ud med stil, dybde og mindeværdighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: elegant rosé from the Gavi territory\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is an Italian rosé wine with a fine and distinctive profile, obtained from a balanced blend of \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. The signature of \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is recognized in a measured yet expressive style, capable of uniting freshness, softness, and a pleasant aromatic complexity. The Magnum bottle further enhances its stage presence, making it ideal for convivial occasions and special moments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritory and wine style\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe production takes place in vineyards located in the \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e territory, an area historically suited for wines with an elegant and savory character. In \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, the winemaking tradition and the brief contact of the skins with the must contribute to defining the typical cherry color with brilliant coral reflections. The result is a rosé with a harmonious character, designed to be enjoyed in youth, but with a sufficiently solid structure to offer good aging potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn the glass, it presents a bright cherry hue, enriched by light coral reflections. The bouquet of \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is intense yet delicate, with hints of orange blossoms, dog rose, and nuances of underbrush. On the palate, it shows a round, broad, and savory sip, supported by a pleasant softness and a balance that makes it smooth and refined. The finish is harmonious, with a persistence consistent with the elegant style of the winery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecommended pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e pairs with great versatility with seafood appetizers, fish tartare, seafood salads, and delicate cold cuts. Its freshness and savory component also make it suitable for light first courses, vegetable risottos, white meats, and dishes based on chicken or turkey. It is also interesting with Mediterranean cuisine, grilled vegetables, and not overly aged fresh cheeses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServing temperature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo best appreciate \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, a serving temperature between \u003cstrong\u003e10 and 12 °C\u003c\/strong\u003e is recommended. It is preferable to serve it chilled, without excessive cooling, in order to preserve the aromas and softness of the sip. Generally, it does not require long aeration: just uncork the bottle shortly before serving.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhy buy it\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoosing \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e means opting for a rosé with personality, capable of combining territorial identity, immediate pleasantness, and style. The Magnum enhances its value at important tables, during dinners with friends, and on occasions when one wishes to serve an elegant yet accessible wine. It is a convincing choice for those seeking a refined, versatile, and easily pairable Italian rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Etikett Svart DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: elegancen af Cortese signeret La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e er en \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e hvidvin, der er fremstillet af \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, en autentisk fortolker af et af de mest genkendelige områder i Piemonte. Det er en vin, der forener tradition, præcision og identitet, med en raffineret og moderne stil, der kan tilbyde friskhed, dybde og en veldefineret personlighed. Dens styrke ligger i balancen mellem umiddelbarhed og evnen til at udvikle sig, en kvalitet der gør den til et populært valg for dem, der søger en italiensk hvidvin med karakter og stor alsidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktionområdet er den bakkede region af \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, et område der historisk set har været dedikeret til dyrkning af Cortese-druen. Her arbejder La Scolca med en streng tilgang, der opretholder et fast forhold til territoriet og en vintradition, der er bygget op gennem tiden. Resultatet er en vin med en essentiel, men ikke simpel, linje, der kan udtrykke mineralitet, spænding og aromatisk finesse. Hvidvinsproduktionen, ved lav temperatur, med delvis maceration på skallerne og kontakt med gæren indtil aftapning, bidrager til at give vinen dybde og smagskontinuitet uden at tynge dens profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys halmfarvet\u003c\/strong\u003e farve, beriget med delikate grønne reflekser. Duften er intens og vedholdende, med en udvikling, der kan spænde fra frugtige toner til blomsteragtige nuancer, indtil mere komplekse henvisninger dukker op over tid. På ganen er \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e bred, saltet og harmonisk, med en livlig friskhed, der understøtter slurken. Mineralfornemmelser af flint og en elegant finish, med minder om mandel og valnød, der forlænges i afslutningen. Det er en tør hvidvin med en målt, men tilstedeværende struktur, der formår at være både fin og autoritativ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin egner sig til mange kombinationer, fra aperitif til bordet. Den er ideel til bagt eller dampet fisk, rå skaldyr, skaldyr, fiskeretter og delikate pastaretter baseret på fisk eller grøntsager. Dens salthed og friskhed gør den også velegnet til hvide kød, fint fjerkræ og lette stege. I køkkenet komplementerer den godt elegante retter, der ikke er for strukturerede, hvor den kan værdsætte råvarerne uden at overdøve dem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e ved cirka \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e for at fange dens friskhed, aromaer og smagsfinesse bedst muligt. Den kræver ikke lang iltning, men kan have gavn af et par minutter i glasset for gradvist at åbne sig, især hvis den nydes i sine første leveår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e betyder at satse på en piemontesisk hvidvin med stærk personlighed, signeret af et vinhus med stort omdømme som \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. Det er en vin, der forener umiddelbar nydelse og evnen til at holde sig over tid, ideel for dem, der ønsker at købe vin online med det formål at bringe en pålidelig, elegant og genkendelig etikette til bordet. Perfekt til raffinerede middage, særlige lejligheder eller blot for at berige vinkælderen med en klassiker fra Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé naturlig Hvit fra Hvit reserve 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e er en mousserende vin af stor finesse, et udtryk for traditionen fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e og området Gavi. Den er lavet af druerne \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e og produceret med \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, og den skiller sig ud med en essentiel, elegant og klar stil, designet til at fremhæve frugtens renhed og smagspræcision. Valget af pas dosé fremhæver vinens karakter, hvilket lader friskhed, mineralitet og harmoni træde frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra bakkerne i \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, et område historisk set velegnet til Cortese og i stand til at give hvidvine med stor personlighed. I denne kontekst opstår en Blanc de Blancs med en raffineret præg, med en lagring på mindst \u003cstrong\u003e36 måneder\u003c\/strong\u003e i Metodo Classico. Resultatet er en mousserende vin med en ren og afmålt profil, med en elegant boble og en struktur, der forener umiddelbarhed og kompleksitet, uden at give afkald på den typiske territoriale præg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en lys hvid farve med grønne reflekser, lys og strålende. Bouqueten er frisk og ung, med en udvikling, der åbner sig gradvist i glasset. Næsen afslører citrusnoter, med hints af grapefrugt og mandarin, ledsaget af en behagelig følelse af aromatisk renhed. På ganen er den delikat citrusagtig, mineralisk og glidende, med en stram og indbydende slurk. Afslutningen er frisk og indbydende, i overensstemmelse med en tør, fin og meget drikkelig stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne mousserende vin er ekstremt alsidig og egner sig godt fra aperitif til hele måltidet. Den er ideel med skaldyrsforretter, rå fisk, tartarer, østers, skaldyr og lette fritureretter, men den passer også godt til friske oste, sæsonbestemte grøntsager og delikate retter med hvide kød. Dens mineraliske og citrusagtige præg gør den også velegnet til det mediterrane køkken, hvor friskhed og præcision er fundamentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte dens balance og finesse bedst muligt, bør \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e serveres godt kold, ideelt mellem \u003cstrong\u003e6 og 8 °C\u003c\/strong\u003e. Den kræver ikke en lang iltning, men kan have gavn af et par minutter i glasset for gradvist at åbne aromaerne og fremhæve kompleksiteten af Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er det rigtige valg for dem, der søger en elegant, tør og autentisk italiensk mousserende vin, der kan forene drikkelighed og personlighed. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e tilbyder en raffineret fortolkning af Cortese og området Gavi, med en moderne stil, men tro mod traditionen. Perfekt til en særlig middag, en eksklusiv aperitif eller for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, territorial identitet og alsidighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: den hvide fra La Scolca med en udviklet karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e er en sjælden og fascinerende tør hvidvin, en moden udtryk for området Gavi og druesorten \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Den er skabt ud fra et udvalg af de bedste cuvéer og fortæller en elegant, kompleks og langvarig stil, designet til at tilbyde aromatisk dybde og stor personlighed. Det er en flaske, der forener finesse og intensitet, ideel for dem, der søger en italiensk hvidvin, der kan skille sig ud over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOmråde og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin stammer fra \u003cstrong\u003ebakkerne i Gavi\u003c\/strong\u003e, et område historisk set kendt for produktion af hvide vine med stor friskhed og præcision. Betegnelsen \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e værdsætter en tør, mineral og harmonisk profil, mens valget om at arbejde med vinen i stål, med kontakt med gæren og uden filtrering, bidrager til at bevare dens autenticitet og kompleksitet. Resultatet er en hvidvin med en struktur over gennemsnittet, i stand til at udvikle sig med ynde og bevare sin identitet selv efter mange års lagring på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys stråfarvet\u003c\/strong\u003e farve, beriget med delikate grønne nuancer. Bouqueten er intens og vedholdende, med henvisninger til havbrisen, mineraliteten i jorden, eksotiske frugter og honning. På ganen tilbyder den en typisk og facetteret smag, hvor mineralske noter, nuancer af flintsten og en afslutning, der minder om valnød og ristet mandel, træder frem. Den smagsmæssige struktur er afbalanceret, med god friskhed, elegant blødhed og en behagelig vedholdenhed, der indbyder til eftertænksomhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e passer med stor alsidighed til bordet, især med strukturerede men delikate retter. Den er fremragende med smagfulde oste, kødpatéer, raffinerede forretter, pastaretter med smagfulde saucer og bagt fisk eller i mere rige tilberedninger. Dens kompleksitet gør den også velegnet til servering efter middagen, som en vin til samtale eller langsom degustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at værdsætte den er mellem \u003cstrong\u003e12 og 14 °C\u003c\/strong\u003e. Den kan have gavn af en let iltning før servering, så den bedst kan udtrykke sin aromatiske rigdom. Det anbefales at bruge brede glas, som hjælper med at fremhæve dens kompleksitet og olfaktoriske progression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en hvidvin med stor identitet ind i vinkælderen, i stand til at kombinere område, elegance og udviklingskapacitet. Det er en flaske designet til dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, og som søger en distinkt etiket at give som gave, samle på eller åbne ved en særlig lejlighed. La Scolcas signatur tilføjer yderligere værdi til en vin, der fortolker Gavi i en dybere, mere kompleks og mindeværdig version.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 reserve D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e er en mousserende vin med stor personlighed, signeret \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, designet til dem, der søger en sjælden, elegant og kompleks vin. Den er lavet af \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e og produceret i Gavi's bakkede område, og den er resultatet af en traditionel proces med lang modning på gæren, der fremhæver aromatisk dybde, finesse i perlage og en raffineret smagsprofil. Det er en flaske for kendere, ideel til at ledsage særlige øjeblikke og for dem, der ønsker at købe vin online med en raffineret stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBasis for \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e kommer fra Gavi D.O.C.G.-området, en zone, der historisk set er velegnet til \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, en druesort, der her udtrykker naturlig friskhed, finesse og en behagelig saltet præg. I denne mousserende version mødes druesortens karakter med den klassiske metode og en lang modning i flaske på cirka 10 år på gæren, hvilket skaber en kvalitetsmousserende vin med en moden, men stadig vibrerende profil. Resultatet er en intens, autoritativ og harmonisk stil, med en mere kompleks struktur sammenlignet med en ung mousserende vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med \u003cstrong\u003etæt skum\u003c\/strong\u003e og fine, kontinuerlige bobler, mens farven er \u003cstrong\u003elys, levende og strålende guld\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den en intens og vedholdende bouquet, hvor der fremkommer fornemmelser af eksotiske frugter, honning, krydderier, tørret frugt og en let henvisning til mere lækre noter. I munden er den tør, fyldig og betydningsfuld, med en fast nerve, en veludviklet friskhed og en fløjlsblød tekstur, der ledsager slurken med stor kontinuitet. Afslutningen er lang, elegant og med en behagelig mandelnuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e fungerer som en klassisk aperitif, men giver også det bedste ved bordet med strukturerede og raffinerede retter. Den er velegnet til rå fisk, skaldyr, tartarer, delikate risottoer, retter med hvide kød og forberedelser med svampe eller ikke alt for lagrede oste. Dens kompleksitet gør den interessant også efter frokost, når den kan nydes i ro som en meditationsvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. For at værdsætte dens finesse og friskhed bedst muligt, anbefales det at køle den omhyggeligt og servere den uden for lange ophold i køleskabet. En opmærksom servering gør det muligt at fremhæve perlage, den aromatiske kompleksitet og balancen mellem blødhed og smagstension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne mousserende vin repræsenterer et fremragende valg for dem, der søger en distinkt etiket, der kan forene territorialitet, lang udvikling og elegant stil. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e tilbyder en rig og facetteret smagsoplevelse, der er velegnet til både vigtige lejligheder og til dem, der ønsker at forkæle sig selv med en værdifuld mousserende vin, med en genkendelig personlighed og en alsidig gastronomisk profil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/La_Scolca.jpg?v=1779195324","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/la-scolca-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}