{"title":"Coda di Volpe","description":"\u003ch2\u003eCoda di Volpe: den hvide fra Campania, der skal opdages\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e samler et udvalg af udtryksfulde hvide vine fra Campania, knyttet til en af de mest identitetsbærende betegnelser og druesorter i Irpinia og det vesuvianske område. Det er vine, der fokuserer på friskhed, drikkelighed og territorial personlighed, med aromatiske profiler, der naturligt kan ledsage fiskeretter, grøntsager, friske oste og retter fra den middelhavsagtige tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dette udvalg findes etiketter som \u003cstrong\u003eCoda di Volpe DOP Irpinia Di Prisco Fontanarosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTorama Coda di Volpe DOC irpinia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Pompeiano IGT Donna Carolina\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e, sammen med fortolkninger knyttet til bredere betegnelser som \u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. Resultatet er et interessant panorama for dem, der søger territoriale, autentiske og alsidige hvide vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKarakter, stil og territorium\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e er en traditionel druesort fra Irpinia og det indre Campania, værdsat for sin evne til at give balancerede vine, bløde men understøttet af en frisk saltet præg. I de versioner, der er tilgængelige i kollektionen, fremkommer nuancer, der minder om hvidt frugtkød, citrusfrugter, delikate urter og en behagelig mineralisk afslutning. Det er en vin, der taler om territoriet uden nogensinde at blive tung, ideel for dem, der ønsker en karakterfuld hvidvin, men som er umiddelbar i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed siden af de vine, der er mere direkte knyttet til druesorten, udvider tilstedeværelsen af etiketter som \u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC JANESTA 2023\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Superiore Vigna Lapillo\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eLACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC 2023 CHRATE' BIANCO - Le Lune del Vesuvio\u003c\/strong\u003e læsningen af territoriet, og bringer den vulkanske vocation fra skråningerne af Vesuvio på flaske. Det er vine, der forener spænding, dybde og en markant geografisk identitet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe vingårde, der er til stede i udvalget\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen værdsætter vigtige producenter i det campanske panorama som \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/di-prisco-fontanarosa\"\u003eDi Prisco Fontanarosa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/luigi-tecce\"\u003eLuigi Tecce\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/perillo-michele-azienda-agricola\"\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/sorrentino-vini\"\u003eSorrentino Vini\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/tenuta-le-lune-del-vesuvio-parisi-grazia\"\u003eTenuta Le Lune del Vesuvio Parisi Grazia\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/vadiaperti-traerte-srl\"\u003eVadiaperti - Traerte srl\u003c\/a\u003e. Hver vingård bringer en forskellig læsning af den hvide vin fra Campania, mellem håndværksmæssig strenghed, finesse og værdsættelse af det vinmarkerede landskab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvornår man skal vælge en Coda di Volpe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn Coda di Volpe vin er et intelligent valg for dem, der søger en gastronomisk hvidvin, der kan passe godt til bordet uden at dominere smagene. Den passer let til fiskeanretninger, lette supper, pastaretter med grøntsager, delikate hvide kødretter og bufala mozzarella. I de mere strukturerede versioner, som nogle irpinske eller vesuvianske udtryk, kan den også understøtte mere smagfulde forberedelser og retter med en let røget eller krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFor dem, der elsker territoriale og ikke-standardiserede hvide vine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem, der søger friskhed, balance og drikkelighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem, der ønsker at udforske den vinøse identitet i Campania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem, der ønsker vine, der passer til middelhavskøkken og fiskeretter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAt opdage denne kollektion betyder at træde ind i en rejse mellem Irpinia og Vesuvio, i jagten på autentiske, elegante og sammenhængende hvide vine i forhold til områdets historie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lacryma-christi-del-vesuvio-doc-2023-chrate-bianco-le-lune-del-vesuvio","title":"LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC 2023 CHRATE' HVID - Le Lune del Vesuvio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOC 2023 Chratè Bianco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC 2023 CHRATE' BIANCO\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Lune del Vesuvio\u003c\/strong\u003e er en hvidvin fra Campania med en elegant og genkendelig profil, fremstillet af \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Den opstår i en unik vulkansk kontekst og forener friskhed, salthed og blødhed i en afbalanceret slurk, beriget med et delikat krydret og vaniljeagtigt præg, der forstærker dens personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLacryma Christi del Vesuvio DOC\u003c\/strong\u003e er en historisk betegnelse i det campanske landskab, knyttet til et stærkt og identitetsfuldt område som Vesuv. I dette tilfælde giver skæringen mellem to symboliske druesorter fra regionen liv til en hvidvin med middelhavskarakter, der formår at kombinere umiddelbarhed og struktur. Stilen fokuserer på balance, aromatisk finesse og en behagelig følelse af fylde i munden, med en afslutning der henviser til områdets salte oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en lys og duftende profil, understøttet af klare blomsteragtige noter og en aromatisk komponent, der minder om hvid frugt og middelhavets buskads. Overgangen i fade tilføjer nuancer af vanilje og en rundhed, der gør slurken mere omsluttende. På ganen veksler vinen mellem friskhed og salthed til en varmere og blødere struktur, med en afbalanceret krop og en behagelig og harmonisk eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC 2023 CHRATE' BIANCO\u003c\/strong\u003e er ideel til skaldyr, fiske suppe, pasta med skaldyr og fiske risotto. Den passer også godt til sæsonens grøntsager, retter med delikat fisk og friske oste, takket være dens evne til at ledsage smagene uden at overdøve dem. Den salte komponent gør den alsidig også med retter fra det middelhavs køkken med en simpel, men velsmagende profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at fremhæve \u003cstrong\u003eLACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC 2023 CHRATE' BIANCO\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e12\/14 °C\u003c\/strong\u003e. Den kan serveres uden behov for dekantation, så den bevarer sin aromatiske friskhed og balancen mellem blødhed og salthed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne hvide vin fra Vesuv er et interessant valg for dem, der søger en vin med stærk tilknytning til området, der formår at forene typicitet og behagelighed. Tilstedeværelsen af blomsteragtige noter, den lette vaniljepræg og den gode struktur gør den til en original hvidvin, der er velegnet både til hverdagsbordet og til mere fornemme anledninger. En vin, der tilbyder karakter, identitet og alsidighed i en enkelt flaske.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta Le Lune del Vesuvio Parisi Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658594136450,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cratere-Sorrento.png?v=1779197138"},{"product_id":"torama-coda-di-volpe-doc-2021-vadiaperti","title":"Torama Fox Tail DOC 2021 Vadiaperti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTorama Coda di Volpe DOC 2021 Vadiaperti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTorama Coda di Volpe DOC 2021 Vadiaperti\u003c\/strong\u003e er en hvidvin fra Campania, der autentisk fortolker en af de mest interessante druesorter fra Irpinia. Produceret af \u003cstrong\u003eVadiaperti\u003c\/strong\u003e, stammer den fra druer af \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e i renhed og fokuserer på en blød, frugtagtig stil med god tilstedeværelse, der formår at kombinere drikkeglæde og territorial identitet. Det er et interessant valg for dem, der ønsker at købe vin online med en original, men let værdsat profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra lokaliteten Vertecchia, i området Pietradefusi, i \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, cirka 400 meter over havets overflade. En bakket kontekst, der fremmer afbalanceret modning og en rig varietal udtryk, uden at give afkald på friskhed og spænding. \u003cstrong\u003eCoda di Volpe DOC\u003c\/strong\u003e præsenterer sig her med et typisk regionalt præg: en direkte, omsluttende hvidvin med middelhavskarakter og en struktur, der er tilstrækkelig til at støtte dens personlighed ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser den en profil, der er i overensstemmelse med druesorten, rettet mod frugtagtige fornemmelser og en velopfattelig blødhed. I næsen kan man forvente aromaer af moden frugt og delikate nuancer, mens vinen på ganen fremstår rund, med god krop og en tydelig alkoholfornemmelse, der ledsager den smagsmæssige volumen. Syren bidrager til den samlede balance, hvilket gør slurken mere dynamisk og velegnet til en social konsum. Afslutningen er harmonisk, med en behagelig vedholdenhed og en overordnet fyldig, men ikke tung stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin blødhed, \u003cstrong\u003eTorama Coda di Volpe DOC 2021 Vadiaperti\u003c\/strong\u003e passer godt til skaldyrsretter, delikate risottoer, bagt fisk, hvide kødretter og retter fra det middelhavskøkken. Den er også velegnet til fyldte grøntsager, salte tærter og friske eller mellemmodnede oste. Dens struktur gør den interessant med retter med fyldig smag, så længe de ikke er overdrevent krydrede, for at fremhæve dens frugtagtige komponent og rundhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eTorama Coda di Volpe DOC 2021 Vadiaperti\u003c\/strong\u003e ved \u003cstrong\u003e11-12 °C\u003c\/strong\u003e, den ideelle temperatur for at fremhæve dens dufte, blødhed og friskhed. Der er ikke behov for en lang iltningstid: det er nok at åbne den lidt før servering for bedst at ledsage smagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et solidt valg for dem, der søger en autentisk, genkendelig og alsidig hvidvin fra Campania. \u003cstrong\u003eTorama Coda di Volpe DOC 2021 Vadiaperti\u003c\/strong\u003e forener territorialitet, behagelighed og god intensitet, hvilket giver en profil, der er velegnet til både uformelle lejligheder og en mere omhyggelig middag. Det er en etikette, der værdsætter druesorten i renhed og giver mulighed for at opdage et ærligt udtryk for \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, med en meget interessant kommerciel balance.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vadiaperti - Traerte srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770657666,"sku":"c52e3xv","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/torama-Sorrento.jpg?v=1779202957"},{"product_id":"coda-di-volpe-irpinia-doc-2020-michele-perillo","title":"Coda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e er en campansk hvidvin med stor personlighed, der formår at udtrykke vinmarkens essentielle og mineralske karakter med det samme. Vinhuset \u003cstrong\u003ePerillo Michele Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e tilbyder en vin med en sober, men skarp profil, præget af friskhed, salthed og et rent aromatisk præg, langt fra overdrevne og frugtige antydninger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduceret i området \u003cstrong\u003eIrpinia DOC\u003c\/strong\u003e, fortæller denne vin om et område, der er velegnet til strukturerede og spændstige hvide vine, hvor klimaet og jordens præg bidrager til at give vine med en stærk identitet. \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e er en traditionel druesort fra Sydeuropa, her fortolket i en tør, vertikal og territorial stil, med en balance der prioriterer substans frem for aromatisk generøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003ehalmfarvet gul med grønne nuancer\u003c\/strong\u003e, et tegn på ungdommelighed og livlighed. I næsen dukker der noter af markblomster, gul fersken og mandel op, ledsaget af en samlet kompakt, stenagtig og jodagtig fornemmelse. Smagen er klar, frisk og salt, med en vertikal progression og en afslutning med god vedholdenhed. Det er en essentiel hvidvin, der ikke er baseret på frugtens sødme, men på præcision og drikkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen afbalancerede struktur og den markante friskhed af \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e gør den ideel til skaldyrsforretter, lette fritureretter, fiske-tartare, skaldyr og delikate første retter fra det middelhavsagtige køkken. Den passer også godt til friske oste, sæsonens grøntsager, skaldyrsrisotto og retter med en let saltet note, hvor dens smagsspænding kan fremhæve bidet uden at overdøve det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e ved en temperatur mellem \u003cstrong\u003e10 og 12°C\u003c\/strong\u003e. Den kræver ikke en lang iltning, men kan have gavn af et par minutter i glasset for at udtrykke sin aromatiske profil og sin mineralske dimension bedst muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et interessant valg for dem, der søger en autentisk italiensk hvidvin, der er genkendelig og uden for de mest forudsigelige skemaer. \u003cstrong\u003eCoda di Volpe Irpinia DOC 2020 Michele Perillo\u003c\/strong\u003e forener typicitet, friskhed og territorial karakter i en etiket, der er velegnet både til hverdagsbordet og til en mere omhyggelig middag. Det er en flaske, der overbeviser med sin balance, identitet og gastronomiske alsidighed, med en tør og raffineret stil, der fremhæver Irpinia og producentens håndværk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Perillo Michele Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658930499970,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2024-01-29T173042.407.jpg?v=1779211561"},{"product_id":"mamam-vino-bianco-2020-luigi-tecce","title":"Mamam wine White 2020 Luigi Tecce","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMamam Bianco 2020 Luigi Tecce: hvidvin macereret fra Campania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020 Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e er en hvidvin macereret, der forener territorial identitet, dybde og smagstension. Født i Campania fra en blanding af \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e, udtrykker den en autentisk og håndværksmæssig stil, understøttet af spontan gæring, indfødte gærceller og modning i stål. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en karakterfuld hvidvin, der kan kombinere substans, friskhed og lang vedholdenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020\u003c\/strong\u003e stammer fra \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e og afspejler personligheden af et område, der er dedikeret til hvidvine med en stærk aromatisk og smagfuld præg. Den lerede sandjord af kalkholdig natur bidrager til at definere en stram og harmonisk profil, mens den gennemsnitlige alder af vinmarken, som er 50 år, antyder en base af balance og udtryksfuld modenhed. Den begrænsede produktion og arbejdet i vinmarken styrker ideen om en omhyggeligt lavet vin, der er essentiel og ikke standardiseret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset viser \u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020 Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e en facetteret personlighed, hvor frugt- og citruskomponenten væves ind i et bredere og mere omsluttende mønster. Macerationen giver større dybde, mens den syrlige tension holder slurken smidig og dynamisk. Vinen veksler mellem fylde og fremdrift, med en balance, der gør drikningen tilfredsstillende og aldrig tung. Afslutningen er lang, med en vedholdenhed, der indbyder til en langsom og bevidst smagning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne macerede hvidvin passer godt til strukturerede retter, men ikke alt for dominerende. \u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020\u003c\/strong\u003e ledsager effektivt spaghetti med bottarga, smagfulde forretter baseret på fisk, skaldyr, friturestegt fisk og retter med aromatiske urter. Den kan også bære mellemmodnede oste og opskrifter fra det middelhavs køkken med salte, jodholdige eller let krydrede noter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020 Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e, så både friskheden og den aromatiske kompleksitet kan værdsættes. Hvis den åbnes lidt på forhånd, kan vinen udtrykke sig bedre i glasset, især for at ledsage dens mere materiske komponent og den lange afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eMamam Bianco 2020 Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e betyder at bringe hjem en original, genkendelig og utraditionel italiensk hvidvin, ideel for dem, der elsker etiketter med personlighed. Kombinationen af campanske druesorter, spontan forarbejdning og maceret præg gør den interessant både til bordet og til et mere opmærksomt smagning. Det er en sjælden flaske, produceret i kun 3.300 enheder, der forener autenticitet, håndværk og stærk gastronomisk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Luigi Tecce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659251954050,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mamam-Tecce-Sorrento.jpg?v=1779238102"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/coda-di-volpe-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}