{"title":"Cascina del Colle","description":"\u003ch2\u003eCascina del Colle: autentiske vine fra Abruzzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e samler et udvalg af vine, der ærligt fortæller om Abruzzos identitet og arbejdet fra et familiedrevet vineri, der er dybt forbundet med sin egen jord. Mellem bakker, termiske udsving og klimatiske forhold, der forener bjergenes styrke med havets nærhed, opstår der håndværksmærker designet til at fremhæve karakter, balance og personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå denne side finder du to Montepulciano d’Abruzzo DOC, der godt udtrykker stilarten fra vineriet: \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. Det er vine, der taler om territorium, om opmærksomhed på arbejdet i vinmarken og om en produktionsvision, der er i overensstemmelse med den lokale tradition, uden at give afkald på en nutidig og behagelig fortolkning af druesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVineriets stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e er en familieejet virksomhed, der gennem årene har opbygget et solidt omdømme takket være en håndværksmæssig tilgang og omhu i hver fase af produktionen. Opmærksomheden på kvalitet afspejles også i valget af at præsentere nummererede flasker, en detalje der fremhæver værdien af manuel bearbejdning og viljen til at tilbyde genkendelige, autentiske vine, der er knyttet til deres oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet relevante område bidrager afgørende til vinernes profil: kolde vintre og varme somre fremmer druer, der er i stand til at modne med intensitet, struktur og en god aromatisk udtryk. Det er netop denne balance mellem klima, jord og produktiv følsomhed, der gør udvalget fra Cascina del Colle interessant for dem, der søger abruzziske vine med en stærk identitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge disse Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e er en af de symbolske betegnelser for regionen og repræsenterer et naturligt valg for dem, der ønsker karakterfulde rødvine, alsidige ved bordet og i stand til at ledsage smagfulde retter. De etiketter, der findes i denne kollektion, fremhæver druesorten med et sammenhængende og territorielt præg, perfekt til dem, der værdsætter italienske rødvine med en markant, men afbalanceret profil.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e: ideel for dem, der søger en økologisk vin med en klar og nutidig identitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNEGUS 2019\u003c\/strong\u003e: et forslag, der fortolker Montepulciano d’Abruzzo med stil og intensitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBegge etiketter\u003c\/strong\u003e: udtrykker forbindelsen mellem familiær tradition, håndværksarbejde og abruzzisk territorium.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMadparringer og forbrugsmuligheder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDenne vine passer godt til en velsmagende og social middag. Montepulciano d’Abruzzo DOC er særligt velegnet til kødretter, stege, bagte retter, pølser og lagrede oste. Dens fyldige og generøse natur gør den velegnet både til vigtige middage og mere enkle øjeblikke, når man søger en pålidelig rødvin, der er i harmoni med det italienske køkken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilstedeværelsen af et økologisk forslag som \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e tilføjer værdi til udvalget, idet det tilbyder et interessant valg for dem, der ønsker en vin, der er et udtryk for territoriet og en mere opmærksom produktionsfølsomhed. Hvis du leder efter \u003cstrong\u003eBedste Abruzzo Vine\u003c\/strong\u003e eller et udvalg af \u003cstrong\u003eBedste Italienske Vine\u003c\/strong\u003e med en autentisk profil, er Cascina del Colle en kollektion, der er værd at udforske nøje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOpdag udvalget og vælg den vin fra Cascina del Colle, der bedst fortolker din smag og din måde at nyde vin på.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"negus-2019-montepulciano-dabruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC: intensitet og karakter fra Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e er en vigtig rødvin, designet til dem, der søger struktur, aromatisk dybde og personlighed. Produceret af \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e druer i renhed, repræsenterer den en rig og moden stil, der formår at kombinere varme, koncentration og finesse i de krydrede detaljer. Den håndnummererede flaske tilføjer et yderligere element af eksklusivitet til en etiket med en markant og genkendelig profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra området \u003cstrong\u003eVillamagna\/Vacri\u003c\/strong\u003e, i provinsen Chieti, i Abruzzo, fra vinmarker placeret cirka 280 meter over havets overflade, på sandet-leirjord, der vender mod syd og sydøst. Det er et område med gode betingelser, hvor den kuperede indflydelse og nærheden til havet bidrager til at skabe modne og velafbalancerede druer. Vinens stil er i overensstemmelse med territoriet: intens, dyb og struktureret, med en vinifikation, der sigter mod at fremhæve rigdommen af Montepulciano og en lagring i \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, der beriger kompleksiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVed første øjekast præsenterer den sig med en dyb og koncentreret rubinrød farve. Bouqueten er bred og omsluttende, med noter af kirsebær i spiritus, brombær, hindbær og marmelade, efterfulgt af noter af tørrede blomster, søde krydderier, kanel, nelliker, kaffe, mørk chokolade, lakrids, vanilje og balsamiske ekkoer. I munden er slurken varm, kraftfuld og fyldig, understøttet af en robust, men integreret tannin og en lang eftersmag, der spiller på frugtige, ristede og balsamiske tilbageholdelser. Resultatet er en vin med en fyldig, omsluttende karakter og stor tilstedeværelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e passer godt til rige og smagfulde retter, såsom braiserede retter, stege af rødt kød, ovnbagt lam, vildt og langsomt tilberedte strukturerede retter. Den er også meget velegnet til vigtige pastaretter, såsom kød-ragù, pappardelle med vildsvin eller abruzziske timbaler. Dens intensitet gør den interessant med lagrede og smagfulde oste, bedst serveret i sociale sammenhænge og med mad med en markant smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet anbefales at servere \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e ved en temperatur mellem \u003cstrong\u003e18 og 20 °C\u003c\/strong\u003e. Givet strukturen og tilstedeværelsen af tannin, kan den have fordel af en kort iltning før servering, især hvis den åbnes i relativt ung alder eller i kombination med særligt intense retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et ideelt valg for dem, der ønsker en abruzzesisk rødvin med en autoritativ profil, rig på moden frugt, krydderier og dybde. \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e forener territorium, materiale og lagring i barrique i en flaske med stærk sensorisk og kommerciel indvirkning. Den er perfekt til dem, der ønsker at købe vin online med det mål at bringe en personlig etiket til bordet, der kan skille sig ud ved særlige lejligheder og i øjeblikke dedikeret til stor kødmad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658831540610,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Negus-Sorrento.png?v=1779206828"},{"product_id":"mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"Mammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC di Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e er en rødvin fra Abruzzo med stor personlighed, lavet af ren Montepulciano-druer og tænkt til dem, der søger en intens, omsluttende vin rig på karakter. Udvalget, præsenteret i en håndnummereret flaske, fortæller om en produktion, der er omhyggeligt udført med håndværksmæssig opmærksomhed og en stil, der forener udtryksfuld styrke og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eBucchianico\u003c\/strong\u003e, i provinsen Chieti, i et område med syd\/sydøstlig eksponering og lerede jorde beliggende 255 meter over havets overflade. Denne kontekst fremmer en generøs modning af druerne og giver smagen en fyldig struktur, der er i overensstemmelse med den typiske profil af \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. Vinifikationen i stål med maceration på skindene i 15\/20 dage og modningen i 18 måneder i stål bidrager til at bevare aromatisk integritet, friskhed og en klar læsning af frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003edæmpet og intens rubinrød\u003c\/strong\u003e. På næsen tilbyder den en dyb bouquet af brombær, blåbær, røde frugter og tørrede blommer, beriget med noter af lakrids, medicinske urter og eukalyptus. I munden er den rig, bred og varm, med en beslutsom indgang og udviklede tanniner, der ledsager en struktureret men harmonisk smag. Afslutningen er lang, med balsamiske tilbageholdelser, der gør finalen frisk og vedholdende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin intensitet, \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e passer godt til grillet rødt kød, steg, braiseret kød, lam og fjerkræ. Den er også fremragende med kød-ragù, pappardelle med rig sauce, pølser og lagrede oste, og finder en overbevisende balance med smagfulde retter fra den abruzziske tradition og den mere strukturerede italienske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle serveringstemperatur er mellem \u003cstrong\u003e18 og 20 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis flasken er blevet opbevaret i et køligt miljø, kan det være nyttigt at åbne den et par minutter i forvejen for at fremme den aromatiske udtryk og gøre smagen mere afslappet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e er et overbevisende valg for dem, der ønsker en vigtig, autentisk og straks genkendelig rødvin. Den forener kraften fra Montepulciano med præcisionen af en vinifikation i stål og en veldefineret territorial identitet. Den er ideel både til bordet og som en samleretiket eller som gave til dem, der værdsætter abruzziske vine med stærk personlighed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245171074,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mammut-Sorrento.png?v=1779237207"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cascina-del-Colle.png?v=1779195039","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/cascina-vederso.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}