{"title":"Carpentiere Winery","description":"\u003ch2\u003eCantine Carpentiere: identiteten af et unikt område i Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKollektionen \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e fortæller om et vinprojekt, der er dybt forbundet med Nationalparken Alta Murgia i Puglia, hvor vinmarkerne vender ud mod bakkerne, der ser mod Castel del Monte. Her bidrager højden, de store temperaturudsving og den karstiske natur i undergrunden til at definere vine af stor typicitet, udtryksfulde og genkendelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVirksomheden blev grundlagt i 1997 af brødrene Luigi og Vincenzo Carpentiere, som genopretter en langvarig landbrugstradition i familien og arbejder med respekt for den manuelle høst, der generelt finder sted i anden halvdel af oktober. Resultatet er et essentielt men identitetsgivende udvalg, der værdsætter området omkring Castel del Monte og dets historiske druesorter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinen i kollektionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlandt de tilgængelige etiketter skiller \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificeret i hvid\u003c\/strong\u003e sig ud, et originalt forslag, der fortolker Nero di Troia i en ny, elegant og frisk udgave. Vinifikationen i hvid fremhæver den mest delikate side af druesorten og er velegnet til dem, der søger en hvidvin, der adskiller sig fra det sædvanlige, med personlighed og territorial sammenhæng.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne produktionsvalg passer perfekt ind i filosofien hos Cantine Carpentiere: at starte fra en druesort, der er dybt forbundet med Murgia for at tilbyde en vin, der kan skille sig ud, uden at miste rødder og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor vælge Cantine Carpentiere\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e betyder at orientere sig mod vine, der stammer fra en præcis kontekst, hvor klima, jord og tradition spiller en afgørende rolle. Placeringen i DOC Castel del Monte og arbejdet med de historiske druesorter i området repræsenterer en værdi for dem, der søger flasker med stærk territorial identitet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVine der er autentisk forbundet med Alta Murgia og Castel del Monte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion der er opmærksom på håndværk og tradition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginale fortolkninger af lokale druesorter fra Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil der passer til dem, der elsker typiske men ikke forudsigelige etiketter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMadparringer og forbrugsmuligheder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn hvidvin lavet på Nero di Troia som \u003cstrong\u003eCome d'incanto\u003c\/strong\u003e er ideel til at ledsage fiskeforretter, delikate pastaretter, sæsonens grøntsager og lette retter fra det middelhavsinspirerede køkken. Dens territoriale præg gør den også interessant i smagsøjeblikke, når man ønsker at opdage en vin, der kan overraske med balance og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis du leder efter en vin fra Puglia, der er uden for normen, men solidt forbundet med sin oprindelse, er udvalget \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e det ideelle udgangspunkt for at udforske en autentisk virkelighed inden for vinproduktionen i Castel del Monte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Come d'incanto Black of Troia 100% vinified in white Cantine Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia vinificeret i hvidt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e er en original og territorial hvidvin, der formår at forene personlighed, aromatisk finesse og en behagelig mineralpræget karakter. Den stammer fra en druesort, der historisk har været knyttet til de røde vine fra Puglia, her fortolket i en ny og raffineret udgave, designet til dem, der søger en hvidvin, der adskiller sig fra det sædvanlige, rig på nuancer og meget alsidig ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduktion finder sted i \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, i et karstområde i Puglia, der bidrager til at give vinen friskhed og smagsfylde. Arbejdet i vinmarken og i kælderen sigter mod at bevare frugtens identitet: manuel høst, brug af lokale gærstammer og vinifikation i stål ved lav temperatur er valg, der fremmer udtryksfuldhed og aromatisk definition. Ideen med denne vin er at fremhæve den mest elegante side af \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, samtidig med at autenticitet og genkendelighed fra området bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVed synet præsenterer den sig med en \u003cstrong\u003elys stråfarvet\u003c\/strong\u003e og indbydende farve. Den olfaktoriske profil er rig og facetteret: der træder citrusnoter frem, henvisninger til vilde bær, aromaer af kvæde, nuancer af flormelis og en klar honningagtig fornemmelse. I munden er det en \u003cstrong\u003esaftig og mineralpræget\u003c\/strong\u003e hvidvin, med god substans og en smagsstruktur, der forener rundhed og spænding. Eftersmagen fremkalder områdets salte karakter, hvilket gør slurken harmonisk og vedholdende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e passer let til fiskeretter, strukturerede skaldyrsretter og tilberedninger, der kræver en karakterfuld hvidvin. Den er særligt velegnet til \u003cstrong\u003egrillet blæksprutte med blandet salat\u003c\/strong\u003e, men passer også godt til skaldyr, blæksprutter, bagt fisk og velsmagende middelhavsretter. Dens aromatiske rigdom gør den også velegnet til komplekse vegetabilske retter og friske oste, der ikke er for delikate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eSom en fortryllelse Nero di Troia 100% vinificeret i hvidt\u003c\/strong\u003e bedst, er den ideelle serveringstemperatur mellem \u003cstrong\u003e10 og 12°C\u003c\/strong\u003e. Inden for dette interval udtrykker vinen bedre den aromatiske komponent uden at miste balance og dybde. Langvarig iltning er ikke nødvendig, men en kort hvile i glasset kan hjælpe med at udvikle de mere komplekse noter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et interessant valg for dem, der ønsker at købe en italiensk hvidvin online, der skiller sig ud fra normen, med territorial identitet og personlighed. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e tilbyder en etiket, der værdsætter en lokal druesort på en original måde, samtidig med at der opretholdes sammenhæng mellem dufte, struktur og drikkelighed. Det er en ideel vin til at bringe noget særligt til bordet, i stand til at overraske med elegance uden at være overdrevet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo_cantinecarpentiere.jpg?v=1779195012","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/cantine-carpentiere-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}