{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVini Borgogno: historie, Barolo og identitet i Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSamlingen \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e samler vine fra et af de mest historiske vinhuse i Langhe, et navn der fortæller om kontinuitet, område og en håndværksmæssig tilgang til produktionen. Fra de mest ikoniske Barolo til \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, udtrykker denne selektion en autentisk og stram profil, med vine der formår at forene dybde, finesse og et stærkt bånd til vinmarken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien om vinhuset går tilbage til 1761 og gennemgår nøglemomenter i den piemontesiske tradition, frem til valget af økologisk og tilbagevenden til gæring i beton, i tegn på en essentiel stil tro mod råvaren. Selektionen Borgogno, der er tilgængelig i denne samling, er designet til dem, der søger vine med karakter, der kan udvikle sig over tid og præcist repræsentere Barolo, Langhe og Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn rejse mellem Barolo, cru og bemærkelsesværdige årgange\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlandt de tilstedeværende etiketter skiller \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e sig ud. Det er vine, der fortolker Nebbiolo og dets nuancer på forskellige måder, med et elegant præg, definerede tanniner og en struktur der er velegnet både til lagring og til det fine bord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilstedeværelsen af cru og geografiske betegnelser som \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e værdsætter arbejdet med de enkelte vinmarker og giver mulighed for at vælge mellem forskellige udtryk af Barolo, fra den mest klassiske profil til den dybere og mere territoriale. Det er en ideel samling for dem, der ønsker at opbygge et vinkælder eller udvælge flasker til særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet hvide ansigt af vinhuset: Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVed siden af de røde vine tilbyder Borgogno også \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e, en hvidvin med stor personlighed, der tilføjer en yderligere dimension til samlingen. Timorasso fra Colli Tortonesi er et interessant valg for dem, der søger en struktureret, kompleks og gastronomisk hvidvin, der med autoritet kan ledsage de store røde vine fra vinhuset.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvornår man skal vælge vine fra Borgogno\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVine fra Borgogno er velegnede til dem, der værdsætter piemontesiske etiketter med en stærk territorial identitet og en stil, der prioriterer præcision, balance og evne til at udvikle sig. Barolo fra samlingen er velegnede til kombinationer med kødretter, braiserede retter, rige forberedelser og lagrede oste, mens Derthona er interessant med strukturerede forretter, smagfuld fisk, hvide kød og lokal madlavning.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFor dem der søger klassiske Barolo og cru fra Langa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem der ønsker en rødvin til lagring og samling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem der ønsker at opdage Timorasso fra Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFor dem der værdsætter historiske vinhuse med økologisk tilgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSamlingen \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e er en selektion designet til at opdage vine med stærk personlighed, vælge store piemontesiske røde vine og bringe flasker til bordet, der kan fortælle om Piemonte med autenticitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Barolo DOCG 2021 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno: elegance og dybde fra hjertet av Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e er en stor rødvin fra Piemonte som med autoritet tolker et av de mest ikoniske områdene i Italia. Den er laget av \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e fra historiske vinmarker i kommunen Barolo, med en personlighet som forener finesse, struktur og aromatisk presisjon. Det er et ideelt valg for de som ønsker å kjøpe vin på nettet med fokus på en etikett som best kan representere identiteten til klassisk Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og stil av vinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Druene kommer fra fem referanse MGA: Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo og San Pietro delle Viole. Dette er et mosaikk av vinmarker som ligger mellom 290 og 370 meter over havet, eksponert mot sør og sørøst, i et gunstig miljø for langsom og full modning. De \u003cstrong\u003ekalkholdige leirjordene\u003c\/strong\u003e bidrar til å definere en stram, dyp og konsistent profil i stil med \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. Vinifikasjonen følger en tradisjonell prosess, med spontan fermentering i betong og en lang modning i store slavonske eikefat, som fører vinen mot balanse og kompleksitet uten å overmanne dens varietale karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaksnotater\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår den med en \u003cstrong\u003erubinrød\u003c\/strong\u003e farge gjennomsyret av granatrøde refleksjoner, et tegn på en elegant og typisk utvikling av \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. På nesen dukker det opp hint av rød frukt og krydder, med en klar og harmonisk uttrykk. I munnen viser vinen friskhet, god struktur og en fin tannin, beskrevet som søt og behagelig, i stand til å støtte slurken uten å være aggressiv. Avslutningen lover vedvarende og driv, med den klassiske smakstrekningen som gjør Barolo til en vin for meditasjon og viktige måltider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalte kombinasjoner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e gir sitt beste med rike og smakfulle retter fra den piemontesiske og italienske tradisjonen. Den er perfekt med brasert kjøtt, steker, vilt, gryteretter og langkokte retter. Den passer også veldig godt til lagrede oster og strukturerte pastaretter, som tajarin med ragù, pappardelle med villsvin eller intense risottoer. Dens syre og fine tannin gjør at den elegant kan følge med edle røde kjøttretter og oppskrifter med dyp smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor å nyte \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e best mulig, er den ideelle temperaturen \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Det anbefales å åpne flasken litt på forhånd før servering, spesielt ved ung smaking, for å fremme åpningen av buketten og balansen i slurken. Et bredt glass hjelper til med å fremheve aromaene og kompleksiteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor kjøpe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eitalienske vinen\u003c\/strong\u003e representerer et høyt nivå valg for de som søker autentisitet, territorium og stil. Arbeidet med historiske vinmarker, utvelgelsen av MGA og tradisjonell modning gir vinen personlighet og sammenheng. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e er egnet både for de som ønsker å berike vinkjelleren sin med en viktig flaske, og for de som ønsker en prestisjefylt rødvin til en spesiell middag eller en raffinert gave. Det er en Barolo som klarer å kombinere klassiskhet, dybde og drikkbarhet med bemerkelsesverdig balanse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658951209346,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo.webp?v=1779213576"},{"product_id":"barolo-docg-liste-2020-borgogno","title":"Barolo DOCG Liste 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno: elegance og dybde fra Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e er en stor rødvin fra Piemonte lavet af \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, en autoritativ udtryk for en af de mest interessante MGA'er i kommunen Barolo. Vingården Borgogno signer en etiket med stærk personlighed, der formår at forene stramhed, finesse og en struktur, der er velegnet til at udvikle sig over tid. Det er et ideelt valg for dem, der søger en autentisk, territorial Barolo, der er tænkt til at tilbyde dybde, kompleksitet og lang holdbarhed i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra området \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, fra vinmarker, der er eksponeret mod syd og sydøst mellem 270 og 330 meter over havets overflade. Jorden, bestående af kalkholdige lerede marner rige på skelet, bidrager til at definere en klassisk og stram profil, med balance mellem aromatisk rigdom og smagstension. Høsten finder sted i de første to uger af oktober, når Nebbiolo når en modenhed, der er egnet til at udtrykke karakteren af ​​denne betegnelse. Vinifikationen og modningen følger en traditionel og præcis vision, med spontan gæring, lang maceration og en modningsperiode i slavonske egetræsfade, der fører vinen mod en raffineret kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e sig med den typiske farve af Nebbiolo, tendens til granat og lysende, med nuancer der udvikler sig over tid. Bouqueten fremkalder noter af modne røde frugter, visne roser, fine krydderier og jordagtige accenter, med en aromatisk struktur, der er bred og sammenhængende med betegnelse. På ganen viser den struktur, friskhed og veltilstedeværende tannin, elementer der understøtter dybden og evnen til at ældes. Smagen er fast, elegant og vedholdende, med en lang og harmonisk finish, der er tænkt til at modne og åbne sig yderligere med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barolo passer effektivt til braiserede retter, langtidsstegte retter, vigtige stege, vildt og kødskæringer rige på smag. Også fremragende med svampe, trøfler og lagrede oste, især når køkkenet fokuserer på intensitet og blødhed. Profilen af \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e gør den perfekt til vigtige frokoster, repræsentative middage og sociale stunder, hvor vinen ønsker at være hovedpersonen uden at overdøve retten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e er omkring \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis den serveres ung, kan den drage fordel af lidt iltning i en karaffel eller i et stort glas, for at fremme den aromatiske udtryk og blødgøre tannin komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt købe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en stor rødvin fra Langhe ind i vinkælderen, genkendelig for sin territoriale identitet, klassisk stil og evne til at udvikle sig. Det er en vin, der forener prestige og soliditet, velegnet til dem, der ønsker at investere i en vigtig flaske til at åbne ved en særlig lejlighed eller til at opbevare for at fange dens udvikling gennem årene. Et sikkert valg for dem, der elsker Barolo i sine mest ædle og strukturerede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e er en stor rødvin fra Piemonte lavet af \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, en udtryk for en af de mest berømte og prestigefyldte cru i appellationen. Vinhuset Borgogno fortolker Cannubi med en klassisk og striks stil, der formår at værdsætte finesse, dybde og udviklingspotentiale. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e autentisk, territorial og bygget til at give det bedste over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, i en af de mest kendte bakker i det italienske vinlandskab. Vingården ligger med sydvendt eksponering, mellem 290 og 320 meter over havets overflade, i et område præget af let sandede kalkholdige lerede marner. Denne kontekst bidrager til at give vinen balance, elegance og en raffineret tanninstruktur, uden at gå på kompromis med energi og dybde. Håndteringen af vinmarken og valget af en lang modning sigter mod at bevare identiteten af cru og den typiske langvarige vocation af Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med den typiske profil af Nebbiolo af stor afstamning, med en granatrød farve, der har tendens til at udvikle sig over tid. På næsen tilbyder den et komplekst og harmonisk sæt af blomster-, frugt- og krydderinoter, ledsaget af dybere nuancer, der afspejler karakteren af territoriet. I munden er smagen struktureret men elegant, med tilstedeværende og velintegrerede tanniner, livlig friskhed og en lang, progressiv og vedholdende finish. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e forener kraft og finesse, og viser en aristokratisk personlighed og en udtalt evne til at ældes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTakket være sin struktur og finesse i tanninen, passer denne Barolo med stor tilfredshed til braiserede retter, vigtige stege, vildt, jagt og lagrede oste. Den er også ideel til retter fra den piemontesiske tradition, såsom tajarin med ragù, ravioli del plin med stegesauce og rige retter baseret på svampe eller trøfler. Dens kompleksitet gør den perfekt til en vigtig middag eller til en gastronomisk kombination af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at værdsætte \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e bedst muligt, anbefales en serveringstemperatur på \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. I tilfælde af åbning i ung alder kan en let iltning i glasset eller en tidlig åbning være nyttig for at fremme udviklingen af bouqueten og gøre smagen endnu mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe det\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin repræsenterer et valg af stor prestige for dem, der ønsker at købe online en \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, der formår at forene tradition, territorium og udviklingspotentiale. Cannubi er et navn, der taler for sig selv, og Borgogno tilbyder en autoritativ, elegant og sammenhængende fortolkning af cru's historie. Det er en samlerflaske, til vinkælderen og til særlige lejligheder, men også en følelsesmæssig investering for dem, der elsker store italienske vine.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Barolo Fossati DOCG 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, autentisk udtryk for Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e er en rødvin med stor identitet, fremstillet af \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e og knyttet til et af de mest interessante områder i Barolo-området. Vinhuset Borgogno fortolker denne vinmark med en streng og traditionel stil, der formår at værdsætte cru'ens personlighed og druens finesse, og tilbyder en Barolo, der er tænkt til dem, der søger kompleksitet, elegance og udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen stammer fra \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, en parcel, der er eksponeret mod sydøst og ligger mellem 290 og 500 meter over havets overflade. Jorden, der består af kalkholdige lerede mergler med en let sandet komponent, bidrager til at definere en fin og genkendelig aromatisk profil. Vinmarken Fossati, med sin naturlige tilstedeværelse af sand, er forbundet med vine, der udtrykker blomsteragtige noter og henvisninger til røde frugter, samtidig med at den bevarer den typiske dybde af Barolo. Årgangen 2020 passer ind i dette billede med en afbalanceret og centreret stil, i tråd med en produktion, der prioriterer præcision og autenticitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagenoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e sig med den klassiske karakter af Nebbiolo, kombineret med en elegant og facetteret aromatisk struktur. I næsen træder dufte af blomster, røde frugter og nuancer, der henviser til områdets mineralitet, frem, med en profil der kan beriges med udviklingen i flasken. På ganen viser den struktur, friskhed og en veltilstedeværende tanninstruktur, understøttet af en lang modning i slavonske egetræsfade og yderligere hvile i flasken. Smagen er tør, harmonisk og vedholdende, med en finish der indbyder til genoptagelse og bekræfter vinens evne til lang modning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Barolo passer effektivt til strukturerede og smagfulde retter fra det italienske køkken. Den er ideel til braiserede retter, stege, vildt, jagtvildt og retter med lang tilberedning, men passer også godt til lagrede oste og rige retter med svampe eller trøfler. Dens kombination af tannin, friskhed og dybde gør den velegnet til vigtige menuer, hvor vinen kan interagere med intense smage uden at miste balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ideelle temperatur for at servere \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. For at værdsætte den aromatiske profil og kompleksiteten bedst muligt, anbefales det at åbne den lidt før servering, så der kan fremmes en bredere udtryk af bouqueten. Hvis nødvendigt, kan en kort iltning i karaffel være nyttig, især i de tidlige faser af åbningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge denne Barolo betyder at bringe en vin af territorium, prestige og lang perspektiv til bordet. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e forener styrken af Nebbiolo, præcisionen af cru Fossati og en omhyggelig behandling, med naturlig gæring og en lang modning, der fremhæver kompleksitet og balance. Det er en perfekt flaske til en vigtig middag, til den personlige vinkælder eller som gave til dem, der værdsætter store italienske rødvine med en autentisk og raffineret karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: klassisk elegance og stor dybde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e er en rødvin af stor prestige, en autentisk udtryk for Nebbiolo og den piemontesiske tradition. Den er lavet af en selektion af de bedste druer fra cru'erne Cannubi, Liste og Fossati, med en stram, dyb stil, der er bygget til at udvikle sig over tid. Det er en Riserva, der fortæller om karakteren af Barolo-territoriet med klassisk følsomhed og stor opmærksomhed på råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e kommer fra vinmarker beliggende i Barolo-området, på syd- og sydøstvendte skråninger, med kalkholdige lerjord, der bidrager til at give struktur, finesse og kompleksitet. Druen er \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, den absolutte hovedperson i betegnelsen, i stand til at udtrykke aromatisk dybde, smagsmæssig spænding og en bemærkelsesværdig evne til at ældes. Borgogno fortolker denne vin med en klassisk stil, tro mod traditionen og langsomheden i udviklingen i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen sensoriske profil af \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e er af en stor struktureret rødvin, stram og raffineret. I glasset præsenterer den sig med den typiske farve af moden Nebbiolo, der tendere mod granat, mens den i næsen tilbyder et komplekst og gradvist bredere bouquet, med nuancer, der kan minde om modne røde frugter, krydderier, udviklede blomsteragtige noter og tertiære antydninger. På ganen viser den balance mellem struktur, friskhed og tannin, med en tæt men elegant tekstur, understøttet af en god vedholdenhed og en harmonisk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePersonligheden af \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e gør den ideel til vigtige og smagfulde retter fra det italienske køkken. Den passer godt til braiserede retter, stege, vildt, tajarin med ragù, porcini-svampe, lagrede oste og rige forberedelser fra den piemontesiske tradition. Den er også perfekt til langsomme og sociale gastronomiske lejligheder, hvor vinen kan ledsage hele retten med autoritet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Hvis vinen viser en mere udtalt udvikling eller lette bundfald, anbefales en forsigtig dekantation lige før servering for at fremme iltningen og bedst værdsætte dens udtryksfuldhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e betyder at bringe en stor italiensk vin med autoritativ karakter til bordet, i stand til at forene territorial identitet, produktions tradition og lang perspektiv for udvikling. Det er en ideel flaske for dem, der søger en klassisk, intens og raffineret Barolo, der er velegnet både til samling og til særlige øjeblikke, hvor vinen bliver hovedpersonen. Et værdifuldt køb for dem, der ønsker at udforske ædelheden af Nebbiolo i en af dens mest genkendelige fortolkninger.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e er en hvidvin med stor personlighed, fremstillet af druer \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e fra Colli Tortonesi og Monleale. En vin, der præcist fortolker en af de mest identitetsgivende hvide druesorter i Piemonte, og som forener struktur, spænding og aromatisk kompleksitet i en elegant og moderne profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium og vinens stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra vinmarker beliggende i Colli Tortonesi, med eksponering mod sydvest, syd og øst, cirka 250 meter over havets overflade. De kalkholdige, siltede jorde bidrager til at definere en klar, dyb Timorasso med en stærk territorial præget. Høsten, der finder sted i slutningen af september, muliggør indsamling af modne druer rige på udtryk. Vinens stil er i overensstemmelse med druesortens vocation: en struktureret hvidvin, saftig i karakter og i stand til at udvikle stor kompleksitet med udviklingen i flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer den sig med en intens, konsistent og meget klar gul farve. Den olfaktoriske profil er bred og kompleks: i de første år fremkommer der fornemmelser af pære, fersken og hvide blomster som akacie og hviddorn, ledsaget af noter af honning og en typisk hydrokarbonisk note, som er et kendetegn ved Timorasso. På ganen er den tør, bred og varm, med en blød struktur understøttet af en god balance mellem alkoholprocent og friskhed. Den viser ingen skarpe kanter, men en harmonisk, fyldig og meget vedholdende krop, der kan efterlade en lang og tilfredsstillende fornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede kombinationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e passer godt til retter med god struktur og til velsmagende skaldyrsretter, som bagt fisk, skaldyr, risotto med skaldyr og fiskeretter med lette saucer. Den er også ideel til hvide kødretter, kalv, tajarin med smør og svampe, ikke alt for stærke lagrede oste og traditionel piemontesisk madlavning. Dens kompleksitet gør den også velegnet til mere meditative smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServer \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e ved en temperatur på \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e for at fremhæve dens friskhed, dufte og aromatiske finesse. Hvis den åbnes på forhånd, kan den bedre udtrykke sin komplekse komponent og den mere evolutive del af bouqueten, især i de første år efter flaskningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor købe den\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vælge \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e betyder at satse på en autoritativ, territorial og alsidig italiensk hvidvin, der skiller sig ud for intensitet og evne til at ældes. Det er en interessant flaske for dem, der søger en karakterfuld vin, original i forhold til de mere umiddelbare hvide vine, men samtidig afbalanceret og behagelig at drikke. Et ideelt køb til at berige vinkælderen eller til at bringe en flaske med stor identitet til bordet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/da\/collections\/borgogno-da.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}